Pishgan sutning foydasi va zarari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:19

Pishgan sutning foydali xususiyatlari haqida hamma biladi. Pishgan sutning tarkibi vitaminlar va ozuqalarga boy, ular ayollar va erkaklar uchun muhim rol o'ynaydi. Ammo afzalliklarga qo'shimcha ravishda, mahsulot zarar etkazishi mumkin, bu haqda kam odam biladi.

Tayyorlash usuli

Qadim zamonlarda slavyan xalqlari bu ajoyib ichimlikni pechda tayyorlaganlar, endi bu atribut modadan chiqqan, endi siz pishirilgan sutni pechda yoki sekin pishirgichda pishirasiz. Buning uchun sabr -toqatli bo'lish va bo'sh vaqtni ko'p o'tkazish kerak bo'ladi.

Yo'nalish uchun qozonli kulol (ideal holda), yirtqichlardan, uy qurilishi yoki pasterizatsiya qilingan sut kerak bo'ladi.

Tayyorlanishi:

Kastryulkaga sut quying, yuqori olovga qo'ying, qaynatib oling.

1. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, o'chiring.
2. 3 soatdan keyin mahsulot yumshoq bej rangga ega bo'ladi, shundan keyingina pechkani o'chirish kerak.

Pishirish paytida panani qopqoq bilan yopishingiz shart emas. Pishirish jarayonini pechdan chiqmasdan doimiy ravishda kuzatib borish va vaqti -vaqti bilan ko'pikni olib tashlash talab qilinadi. Eng oson yo'li-termosda pishirish, sut pechda qaynatilgach, u erga quyiladi va 8-12 soatga qoldiriladi.

Tarkibi

Pishgan sut foydali moddalarga boy. Uning xususiyatlari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin o'zgaradi. Mahsulot boyitilgan:

• fosfor;
• kaltsiy;
• D, A1, B1 vitaminlari;
• retinol;
• kazein;
• selen;
• foliy kislotasi;
• foydali aminokislotalar.

Kompozitsiyani o'rganib chiqib, uning foydasi ayollar uchun ham, erkaklar uchun ham, ayniqsa bolalar uchun aniq bo'ladi. Ammo shu bilan birga, siz pishirilgan sutni ko'p miqdorda iste'mol qilmasligingiz kerak, aks holda u tanaga zarar etkazishi mumkin.

Qiziqarli! Nega echki sutini ichish kerak

Foyda

Siz pishirilgan sutning foydali xususiyatlari haqida cheksiz gapirishingiz mumkin, uning texnologik tarkibi ko'plab organik moddalar, vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ular inson organlariga va umuman butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Mahsulotning asosiy afzalliklari ro'yxati:

• A guruhi vitaminlari tufayli pishirilgan sut markaziy asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi;
• yurak -qon tomir tizimining ishi yaxshilanadi, yurak xuruji, qon tomirlari, varikoz tomirlari, tromboz xavfi kamayadi;
• ichimlik tonik ta'sir ko'rsatadi, stressni engillashtiradi, uyqusizlikka qarshi kurashda yordam beradi;
• uning tarkibida fosfor, magniy va kaliy borligi mushak -skelet sistemasi, tish, soch va tirnoqlarning salomatligini mustahkamlaydi;
• mahsulot raxitni davolash uchun ishlatiladi;
• homilador ayollar uchun, ayniqsa, pishirilgan sutning foydasi yaqqol ko'rinib turadi, u ich qotishidan xalos bo'lishga yordam beradi, tanani kaltsiy bilan ta'minlaydi va sog'lig'ini saqlashga yordam beradi, albatta zarar qilmaydi;
• temir tarkibidagi anemiya uchun ajoyib vosita bo'lib, u migrenlardan, bosh og'rig'idan qutulishga va gemoglobin darajasini oshirishga imkon beradi;
• ko'rish qobiliyatini saqlash va mustahkamlashga yordam beradi;
• immunitet tizimini qo'llab -quvvatlaydi, mahsulot shamollash va ularning oldini olish uchun ajralmas hisoblanadi;
• pishirilgan sutda "tokoferol" deb nomlangan tabiiy antioksidant ham bor, uning yordami bilan gormonal darajalar tekislanadi, jigar tozalanadi va uning ishi yaxshilanadi;
• Erkaklar uchun, ayniqsa faol hayot tarzini olib boradigan (mashg'ulot, jismoniy faollik), pishirilgan sutni almashtirib bo'lmaydi, chunki oqsil va kaltsiy tufayli mushaklarning o'sishi juda qisqa vaqt ichida oshishi mumkin.

Parhezshunoslarning aytishicha, pishirilgan sutni iste'mol qilish butun tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ularning maslahatiga ko'ra, yarim stakan sut energiya muvozanatini tiklashga va organizmda vitaminli moddalar etishmasligini bartaraf etishga yordam beradi. Uning qila oladigan yagona zarari uning tarkibiga allergik reaktsiya.

Qiziqarli! Tarvuzning foydasi va zarari

Zarar

Mahsulotning tanaga salbiy ta'siri ro'yxati juda kichik. Siz uni ishlatishni to'xtatishingiz kerak, agar:

• odam semirib ketgan;
• yoshi 40 dan oshadi, aks holda ateroskleroz rivojlanishi mumkin;
• allergik reaktsiya paydo bo'ladi;
• erkak reproduktiv yoshda, pishirilgan sutdan foydalanish sperma kontsentratsiyasini pasaytiradi;
• laktoza etishmovchiligi (chunki tanada laktozani parchalaydigan va olib tashlaydigan fermentlar yo'q).

Boshqa barcha holatlarda, pishirilgan sut organizmga faqat foydali ta'sir ko'rsatadi, uni vitaminlar va foydali aminokislotalar bilan ta'minlaydi. Siz undan achitilgan pishirilgan sut, qatiq, varenets, pishirish xamirini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirilgan sut kosmetologiyada qo'l kremlari va soch maskalari ishlab chiqarishda ishlatiladi.