Borscht bankalarda qish uchun karamsiz

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  bo'shliqlar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• lavlagi
• sabzi
• piyoz
• qovoqcha
• sarimsoq
• issiq qalampir
• pomidor
• tuz
• Qalapmir
• kungaboqar yog'i

Asta-sekin fotosuratlar bilan siz eng yaxshi retseptlardan biriga ko'ra, karamsiz bankalarda qishga mazali borsch tayyorlashingiz mumkin.

Qovoq bilan qishga borschga tayyorgarlik

An'anaga ko'ra, uy bekalari bankalarda qish uchun borsch tayyorlaydilar. Hammayoqsiz oddiy tasdiqlangan retseptdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• lavlagi - 3 dona;
• sabzi - 2 dona;
• piyoz - 2 dona;
• qovoq - 1 ta kichik;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• achchiq qalampir - ta'mga ko'ra;
• pomidor - 700 g;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 60 ml.

Tayyorlanishi:

• Biz sabzavotlarni yuvamiz va tozalaymiz, maydalaymiz: piyoz - mayda kubiklarda, sabzi - qirg'ichda, lavlagi - ingichka bo'laklarda, qovoqchada - kub shaklida.
• Old tomondan qizdirilgan qovurilgan idishga yog 'quying va tayyor piyozni yoying, bir -ikki daqiqa qovuring.

Piyozga sabzi va lavlagi qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qopqog'ini yoping

Sabzavotlarga qovoq qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting

Sabzavotlar pishirilayotganda, pomidor va achchiq qalampirni maydalang va pyure qiling, pomidor massasini qovurilgan idishga soling, sarimsoq plastinka, tuz va shakar qo'shing

Biz bo'shliqlarga sirka qo'shmaymiz (retseptda ishlatiladigan ko'p miqdordagi pomidor bu ehtiyojni yo'q qiladi)

7-10 daqiqa davomida o'chirilgandan so'ng, issiq borsch tayyorlashni steril bankalarga soling, steril qopqoq bilan yoping va odatdagidek uy konservalari bilan muhrlang. Biz bankalarni to'liq soviguncha o'rab, saqlash uchun qo'yamiz

Sirka bilan qovurmasdan qish uchun bankalarda Borscht

Qish uchun idishlarda, siz oddiy retsept bo'yicha karamsiz borscht uchun blankalarni yopishingiz mumkin, xavfsiz saqlash uchun sirka qo'shasiz.

Tarkibi:

• sabzi - 2 kg;
• lavlagi - 2 kg;
• piyoz - 2 kg;
• pomidor - 2 kg;
• o'simlik yog'i - 650 ml;
• shakar - 200 g;
• tuz - 130 g;
• sirka 9% - 100 ml;
• suv - 150 ml;
• xushbo'y qalampir - 25 ta no'xat;
• dafna yaprog'i - 5 dona.

Tayyorlanishi:

Lavlagi va sabzi qo'pol qirg'ichdan surting. Sabzavotlarni tayyorlayotganda ularni mos hajmli idishga solamiz. Mayda tug'ralgan piyoz, moy qo'shing, suv quying va retseptda ko'rsatilgan sirka miqdorining uchdan bir qismini qo'shing, aralashtiring

Biz konteynerni isitishga qo'yamiz (yonib ketmasligi uchun o't o'chirgichdan foydalanish yaxshiroq), qaynab turgan holga keltiring, olovni kamaytiring

• Vaqti -vaqti bilan yoping va aralashtiring, pomidor tayyorlanayotganda sabzavotlarni 10 daqiqa qaynatib oling. Biz ularni o'zboshimchalik bilan kesib tashlaymiz, blenderda maydalaymiz yoki go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz.
• Tayyorlangan pomidor pyuresini sabzavotli idishga soling, maksimal olov qo'shing. Butun massa qaynab ketgandan so'ng, tuz, shakar, ziravorlar qo'shing va qopqoq ostida qaynatib oling, olovni past olovga tushiring.

• Vaqti -vaqti bilan aralashtirishni unutmang. 30 daqiqadan so'ng, sirka tushiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling va steril qopqoqli steril bankalarga qo'ying.
• Biz borscht blankalarini uyda konservalash uchun maxsus qurilma bilan yopamiz yoki vintli qopqoqlardan foydalanamiz.

Borscht loviya bilan kavanozda

Siz loviya bilan oddiy retsept bo'yicha karamsiz qishda "bankalarda borscht" uchun juda mazali tayyorgarlikni tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• lavlagi - 1,5 kg;
• pomidor - 1,5 kg;
• sabzi - 500 g;
• piyoz - 500 g;
• bolgar qalampir - 500 g;
• loviya - 1 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 250 ml;
• shakar - 100 g;
• tuz - 1, 5 osh qoshiq;
• sirka 9% - 100 ml.

Tayyorlanishi:

• Qulaylik uchun biz barcha sabzavotlarni birdaniga yuvamiz va tozalaymiz, ularni maydalashimiz kerak.
• Pomidorlarni bir necha bo'laklarga bo'linib, har qanday usulda pyuresi holatiga keltiring - go'sht maydalagich, oziq -ovqat protsessori yoki blender yordamida.

Pomidor massasini darhol olovga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing, qaynatgandan so'ng olovni kamaytiring

Biz lavlagi tayyorlaymiz - ingichka bo'laklarga bo'linadi yoki qo'pol qirg'ichdan surtamiz. Pancar bo'laklarini qaynab turgan pomidor massasiga soling, retsept bo'yicha ko'rsatilgan sirka yarmini to'kib tashlang va issiq qo'shing. Biz lavlagi issiqlik bilan ishlov berishda boy rangini yo'qotmasligi uchun sirka qo'shamiz

• Pomidor va lavlagi 15 daqiqa davomida qopqoq ostida past qaynatiladi, tuz va shakar qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
• Bu vaqt ichida biz sabzi maydalab, piyozni mayda to'g'rab olamiz, sabzavotlarni tayyor bo'lganlarga yuboramiz.
• Biz, shuningdek, oldindan namlangan va 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan qaynatilgan bo'lak bolgar qalampir va loviyani bo'sh joyli idishga qo'shamiz.

Oxirgi bosqichda hamma narsani yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqa qaynatib oling, olovni kamaytiring, qolgan sirka qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatishda davom eting

Borschni bo'sh idishga solib, steril qopqoq yordamida odatdagidek o'rab oling

Tuzlangan sabzavotlar bilan bankalarda Borscht

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan oddiy retsept bo'yicha siz qishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin-tuzlangan sabzavotli bankalarda borsch.

Tarkibi:

• lavlagi - 2 kg;
• piyoz - 1 kg;
• sabzi - 1 kg;
• tomat pastasi - 400 g;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• shakar - 50 g;
• tuz - 1 osh qoshiq. l slayd bilan;
• sirka 9% - 100 ml.

Tayyorlanishi:

Biz tozalangan sabzavotlarni o'z xohishiga ko'ra kesib tashladik, ularni oksidlanmaydigan mos idishga (emal yoki plastmassa) joylashtirdik

Sabzavotlarga tuz, shakar, sirka va o'simlik yog'ini qo'shing, ingredientlar umumiy massaga teng taqsimlanmaguncha hamma narsani aralashtiring

• Biz idishni yopamiz va salqin joyda 12 soat (yoki bir kechada) qo'yamiz.
• Belgilangan vaqtdan keyin biz tayyorlangan tomat pastasini ikki litr suvda suyultiramiz, sabzavotli idishga quyamiz.

• Butun massani yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying, hamma narsani qaynatib oling va 30 daqiqa davomida pishiring, olovni kichkina qaynatib oling.
• Biz ish qismini steril bankalarga quyamiz, steril qopqoq bilan yopamiz va yopamiz.

Qish uchun borscht uchun mazali tayyorgarlik

Qish uchun biz sabzavotlarni faqat bankalarda emas, balki karam va lavlagi bo'lmagan oddiy retsept bo'yicha boshqa juda qulay zamonaviy usulda borscht uchun tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• pomidor - 1 kg;
• sabzi - 1 kg;
• piyoz - 1 kg;
• shirin qalampir - 1 kg;
• petrushka ildizi - 3-4 dona;
• ko'katlar - bir guruh.
• qutilarga tayyorlash uchun tuz - 1 kg sabzavot uchun 170 g.

Tayyorlanishi:

• Agar xohlasangiz, ustidan qaynoq suv quyib, pomidorning terisini olib tashlashingiz mumkin, yoki siz bu qadamni o'tkazib yuborib, teri bilan pishirasiz. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling, aralashtirish uchun qulay bo'lgan tayyor idishga.
• Biz u erda maydalangan tozalangan sabzi, maydanoz ildizi va tug'ralgan ko'katlarni ham yuboramiz.

• Biz shuningdek, sabzavotlarning umumiy massasiga shirin qalampir kublarini yoki somonlarini (xohlaganingizcha) qo'shamiz, hamma narsani yaxshilab yoğuramiz.
• Tayyorlangan massaning bir qismini mayda sumkalarga solamiz, muzlatgichda qish uchun muzlatib qo'yamiz.

• Sabzavot aralashmasining qolgan qismini torting va kerakli miqdordagi tuzni hisoblang (retsept bo'yicha). Biz hisoblangan tuz miqdorini sabzavotlarga tarqatamiz, yana yaxshilab yoğuramiz va 5-10 daqiqaga qoldiramiz.
• Sabzavotlar sharbatni qo'ygandan so'ng, yana aralashtiring, bankalarga soling, siqib oling, sharbatini to'kib tashlang.

• Biz bankalarni bo'sh joy bilan plastik qopqoq bilan yopamiz, saqlash uchun salqin joyga qo'yamiz (qabrlarga yoki muzlatgichga).
• Sabzavotlarni ishlatishdan oldin ularni suv ostida yuving, so'ngra borschtga qo'shing.

Borsh sterilizatsiya qilinmagan bankalarda

Kichik idishlarda siz qish uchun haqiqiy borschni pishirishingiz mumkin, faqat sterilizatsiyasiz oddiy retsept bo'yicha karam va go'shtsiz.

Tarkibi:

• pomidor - 4 kg;
• bolgar qalampir - 500 g;
• sabzi - 1 kg;
• lavlagi - 1 kg;
• piyoz - 1 kg;
• o'simlik yog'i - 300 ml;
• tuz - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tug'ralgan pomidorlarni kartoshka pyuresiga maydalab, mos idishga soling va isinish uchun olovga qo'ying

Shu bilan birga, oldindan tozalangan lavlagi va sabzi maydalang, shuningdek qovurish uchun odatdagidek piyoz va bolgar qalampirini maydalang

Qaynatilgan pomidor pyuresiga tuz, yog 'qo'shing va sabzi va lavlagi yoying, yaxshilab yoğurun. Sabzavot massasini qayta qaynatgandan so'ng, olovni kamaytiring, 10-15 daqiqa davomida pishiring

Biz dilimlenmiş piyoz va qalampirni olovda qaynab turgan sabzavotlarga surtamiz, yana yoğuramiz, qaynatamiz, 30 daqiqa qaynatamiz, olovni kamaytiramiz

• Siz bu sabzavotli borsch aralashmasini sirka bilan tayyorlashingiz mumkin (ixtiyoriy), lekin u holda xona haroratida ham yaxshi saqlanadi.
• Siz bo'sh joyni nafaqat borscht tayyorlash uchun, balki boshqa idishlar uchun, shuningdek kartoshka yoki go'sht uchun sos sifatida ishlatishingiz mumkin.

Borscht bankalarda - oddiy retsept

Amaliylik uchun biz borschtni asta-sekin fotosuratlar bilan oddiy retsept bo'yicha qishda mavjud bo'lgan karam va boshqa sabzavotlar bo'lmagan bankalarda qishga tayyorlaymiz.

Tarkibi:

• pomidor - 5 kg;
• shirin qalampir - 1-2 kg;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• ta'mga ko'ra ko'katlar;
• tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar - ½ osh qoshiq;
• sarimsoq - 2 bosh;
• har qanday ziravorlar va quritilgan o'tlar.

Tayyorlanishi:

1. Pomidor va pyureni blender yoki go'sht maydalagichga kesib oling, mos idishga soling. Pomidor massasi qaynatilgach, olovni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Bu vaqt ichida shirin qalampirni mayin holatga kesib oling va maydalang, qaynayotgan pomidor massasiga qo'shing, aralashtiring. Yog ', tuz, shakar qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring, past olovda 20 daqiqa turing.
3. Pishirish ostida tozalangan va maydalangan sarimsoqni, shuningdek pishirish oxirida tug'ralgan ko'katlarni pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin qo'shing.
4. Biz qaynayotgan borschni bankalarga yoyib, muhrlaymiz va soviguncha yopamiz.

Qish uchun bankalarda borsch tayyorlash haqida to'g'ri qaror qabul qilib, eng yaxshi tasdiqlangan retseptlardan birini tanlang yoki bir vaqtning o'zida bir nechta variantni pishiring.