3 litrli bankalarda qish uchun olxo'ri kompoti

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Olxo'ri kompoti - qishga tayyorlanadigan ajoyib ichimlik. 3 litrli kavanoz uchun olxo'ri kompoti uchun retseptlar juda oddiy va siz faqat ba'zi olxo'ri yoki boshqa rezavorlar va mevalar bilan pishirasiz.

Qish uchun olxo'ri kompoti - oddiy retsept

Hatto eng oddiy retsept bo'yicha ham siz qish uchun juda mazali va aromatik olxo'ri kompotini tayyorlashingiz mumkin. Tavsiya etilgan ingredientlar miqdori 3 litrli bankaga mo'ljallangan.

Tarkibi:

• 500 g o'rik;
• Shakar-200-250 g;
• 2,5 litr suv.

Tayyorlanishi:

1. Kompot uchun biz buzilgan yoki maydalanmagan, pishgan va zich olxo'ri tanlaymiz. Biz mevalarni yaxshilab yuvamiz, urug'larni olib tashlamaymiz.
2. Biz mevalarni steril idishga yuboramiz va sirop tayyorlashga o'tamiz.
3. Biz suv idishini olovga qo'yamiz, darhol barcha granüllangan shakarni to'ldiramiz.
4. Doimiy aralashtirish bilan siropni qaynatib oling, tom ma'noda 1-2 daqiqa davomida pishiring.
5. Olxo'ri bo'yniga issiq sirop bilan to'kib tashlang, darhol idishni qopqog'i bilan o'rab oling. Siz bunday kompotni xona haroratida saqlashingiz mumkin.

Olxo'ri har xil navlari kompot uchun mos keladi, lekin kech bo'lganlarga ustunlik berish yaxshidir. Ularning go'shti zich, ular shaklini yaxshiroq ushlab turadi va uzoq vaqt saqlanadi.

Pulpa bilan olxo'ri kompoti

Pulpa bilan olxo'ri kompoti - bu qish uchun mazali ichimlik tayyorlashning juda qiziqarli va g'ayrioddiy variantidir, u tashqi ko'rinishiga ko'ra sharbatga o'xshaydi.

Tarkibi:

• 1,5 kg olxo'ri;
• 300 g shakar;
• 3 litr suv.

Tayyorlanishi:

• Tayyorlangan olxo'ri qaynoq suv bilan idishga yuboramiz.
• Qaynatgandan so'ng, isitishni o'chiring, mevalarni elakka soling va ozgina sovushini kuting.

• Olxo'ri buloniga shakar tushiring va uni bir muddat qoldiring.
• Olxo'ri tozalang, chuqurlarni olib tashlang, pulpani suv osti blender bilan maydalang.

Keyin olxo'ri pyuresini siropli idishga quying

Kompot qaynatilgach, darhol steril idishga quying va qopqog'ini mahkam torting

Konservalangan sabzavotlardan farqli o'laroq, olxo'ri kompoti 6 yilgacha saqlanishi mumkin.

Darchinli olxo'ri kompoti

Darçın nafaqat olma bilan, balki olxo'ri bilan ham yaxshi ketadi. Biz doljinli qish uchun olxo'ri kompotining g'ayrioddiy retseptiga e'tibor berishni taklif qilamiz. Ichimlik mazali, xushbo'y va xushbo'y. Ingredientlar miqdori ham 3 litrli banka uchun hisoblanadi.

Tarkibi:

• 300 g o'rik;
• 400 g shakar;
• ½ osh qoshiq limon kislotasi;
• Soat L. dolchin.

Tayyorlanishi:

Biz olxo'ri steril idishga yuboramiz va mevani bo'ynigacha issiq suv bilan to'ldiramiz (qaynoq suv emas, aks holda olxo'ri yorilib ketadi)

• Eriklarni 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida ular isinishadi va agarda qurtlar bo'lsa, ular yer yuzasiga suzadi.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, suvni yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang, olxo'ri darchin va limon kislotasini qo'shing.

• Meva suvidan shakarni to'kib tashlang, siropni 5 daqiqa davomida pishiring (qaynab turgan paytdan boshlab).
• Kavanozlarni bo'yniga qaynab turgan sirop bilan to'ldiring va darhol qovoqlarni torting.

Kompotni nafaqat mazali, balki chiroyli qilish uchun zich, balki biroz pishmagan olxo'ri tanlang. Meva ustida hech qanday dog 'yoki izlar bo'lmasligi kerak.

Olxo'ri va olxo'ri kompoti

Qish uchun siz kompotni nafaqat ba'zi olxo'ri, balki boshqa mevalar qo'shilishi bilan yopishingiz mumkin. Ko'p uy bekalari olma bilan olxo'ri ichimligi uchun juda mashhur retseptga ega.

Tarkibi:

• 8-10 o'rik;
• 3 ta olma;
• 1 stakan shakar.

Tayyorlanishi:

Biz olxo'ri yaxshilab yuvamiz, ikkiga bo'linib, urug'ini chiqaramiz

Men ham olmalarni oqayotgan suv ostida yuvaman, ikkiga bo'laman, yadroni urug'lar bilan kesib tashlayman, keyin mevalarni mayda bo'laklarga kesib tashlayman

• Olma bilan o'rikni toza idishga soling va darhol granüllangan shakar qo'shing. Kavanozni sterilizatsiya qilish va quritish shart emas.
• Meva ustiga bo'yniga qaynoq suv quying va darhol qopqog'ini burab qo'ying.
• Shakar tezroq erishi uchun kavanoz tarkibini ozgina silkit. Biz uni qopqog'iga qo'yamiz va iliq narsaga o'ralgan holda to'liq sovushini kutamiz.

Olxo'ri shaklini yo'qotmasligi uchun ularni idishga joylashtirishdan oldin sovuq suvda ushlab turish yaxshidir.

Olxo'ri va shaftoli kompoti

Agar siz chindan ham olxo'ri va shaftoli yoqtirsangiz, unda sizga qish uchun taklif qilingan ichimlik retsepti albatta yoqadi. Bu 3 litrli bankadagi olxo'ri va shaftoli kompoti. Shaftoli o'z ta'mini, xushbo'yligini va shaklini mukammal saqlaydi va olxo'ri ichimlikga chiroyli rang va ozgina nordonlik beradi.

Tarkibi:

• 150 g shakar;
• shaftoli;
• olxo'ri.

Tayyorlanishi:

Biz chiroyli, pishgan olxo'ri va bir xil shaftoli tanlaymiz, unda tosh pulpadan osongina ajralib chiqadi. Meva miqdori teng yoki ko'proq shaftoli, yoki aksincha, ko'proq olxo'ri olinishi mumkin. Bu ta'm masalasidir

• Olxo'ri yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang. Biz shaftoli bilan ham shunday qilamiz va agar xohlasak, ularni qobig'idan tozalash mumkin.
• Biz mevalarni bankaga o'tkazamiz, qaynoq suv quyamiz va adyolni shaftoli bilan qizdirish uchun adyol bilan yopamiz, 20-30 daqiqaga qoldiramiz.

Shundan so'ng, bankalardan suvni kastryulga quying, ichiga shakar quying va qaynab ketguncha kutib turing

Mevalarni issiq sirop bilan to'kib tashlang va idishlarni qopqoq bilan o'rang

Agar siz konservalangan kompotlarni yoqtirmasangiz, unda olxo'ri muzlatilishi mumkin, qishda esa mazali yangi kompot tayyorlashingiz mumkin.

Olxo'ri va o'rik kompoti

Qish uchun mazali ichimlik uchun yana bir variant - o'rikli olxo'ri kompoti. Bunday tayyorgarlik juda oddiy, hatto boshlang'ich uy bekalari ham buni uddalashlari mumkin.

Tarkibi:

• 7 o'rik;
• 7 olxo'ri;
• 170-200 g shakar.

Tayyorlanishi:

1. Olxo'ri va o'riklarni sovuq suvga botirib oling va shimgich bilan blyashka olib tashlang.
2. Erikni tish pichog'i bilan bir necha joydan teshib, darhol sterillangan idishga soling.
3. Biz o'rikni olxo'ri yuboramiz, kavanozning uchdan bir qismini to'ldiramiz.
4. Shakar tushiring va qaynoq suv quying.
5. Biz uni qaynatilgan qopqoq bilan buramiz, shakar eriguncha bankani ozgina buramiz va to'liq soviguncha teskari qoldiramiz.

Siz kavanozga ko'proq meva qo'yishingiz mumkin, shunda kompot ko'proq konsentratsiyali bo'lib chiqadi.

Olxo'ri, o'rik va olma kompoti

Qish uchun siz olxo'ri olma yoki o'rik bilan o'rikni saqlashingiz yoki assortiment qilishingiz mumkin. Olma va o'rikli olxo'ri kompoti nihoyatda mazali, xushbo'y va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 200 g o'rik;
• 200 g o'rik;
• 200 g olma;
• 250 g shakar;
• 2,5 litr suv.

Tayyorlanishi:

• Olovli idishga toza suv soling va suyuqlikni qaynatib oling.
• Biz olxo'ri va o'rikni yaxshilab yuvamiz, yarmini kesib, urug'ini olib tashlaymiz.
• Biz olma urug'lardan tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz.
• Tayyorlangan barcha mevalarni toza idishga soling, qaynoq suv bilan to'ldiring, 10-15 daqiqaga qoldiring.

• Shundan so'ng, biz yana suvni idishga quyamiz, uni yana olovga qaytaramiz va yana qaynatilishini kutamiz.
• Mevalarga shakar soling.

Kavanozni qaynatilgan suv bilan to'ldiring va darhol qaynatilgan qopqoq bilan torting

Shakarning aniq miqdori mevaning kislotaliligiga va saqlash muddatiga bog'liq bo'ladi. Qishki kompot har doim shirin bo'lishi kerak: 1 kg meva uchun siz kamida 300 g granüllangan shakar olishingiz kerak.

Sitrus mevalari bilan olxo'ri kompoti

Agar siz qish uchun g'ayrioddiy olxo'ri kompotini yig'moqchi bo'lsangiz, quyidagi retseptga e'tibor bering. Ichish uchun sizga nafaqat olxo'ri, balki boshqa mevalar, jumladan, tsitrus mevalari kerak bo'ladi. Ajoyib ta'mlarning kombinatsiyasi.

Tarkibi:

• 1 kg olma;
• 1 kg nok;
• Olxo'ri 900 g;
• 1 limon;
• 1 apelsin;
• 2-3 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

• Tayyorlangan noklarni urug'lardan oldindan tozalab, bo'laklarga bo'ling.
• Olxo'ri urug'ini ham olib tashlashingiz kerak: biz shunchaki mevalarni ikkiga ajratamiz.
• Biz olma bilan nok singari qilamiz, ya'ni urug'lardan tozalaymiz va tilimga kesib tashlaymiz.

• Endi biz mevalarni steril idishga jo'natamiz, so'ngra qobig'i bilan bo'laklarga kesib tashlagan apelsinni qo'yamiz.
• Keyin tilimga kesilgan limonni ham idishga solamiz.

• Tarkibni issiq suv bilan to'ldiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.
• Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, qaynatamiz, shakar va limon kislotasini qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz.

Sirop yana qaynatilgach, uni mevaga quying. Biz qopqog'ini mahkam yopamiz

Bu retseptda hatto achchiq olxo'ri ham ishlatilishi mumkin, chunki meva pishiriladi.

Olxo'ri va qovoq kompoti

Qovoqli olxo'ri kompotini qishki o'rim -yig'imning eng noodatiy retsepti deb atash mumkin. Va retseptda sabzavotlar rezavorlar bilan birgalikda ishlatilishidan qo'rqmang, ular ajoyib natija beradi. Qovoq mevalarning ta'mi va xushbo'yligi bilan singdirilgan, ular ananasga o'xshaydi.

Tarkibi:

• olcha olxo'ri;
• qovoqcha;
• 300 g shakar (1 litr suv uchun).

Tayyorlanishi:

1. Har qanday qulay usulda biz bankalarni sterilizatsiya qilamiz va quritishga qoldiramiz.
2. Bu vaqtda biz pishgan olcha olxo'ri yaxshilab yuvamiz, sochiq bilan quritamiz. Qovoqni tozalang (yoshmi yoki keksaymi farqi yo'q).
3. Sabzavotni kub shaklida kesib oling, yoki siz halqalarga kesishingiz mumkin, ananas kabi.
4. Biz kavanozni olcha olxo'ri va qovoq bilan hajmning 2/3 qismiga to'ldiramiz.
5. Kavanoz tarkibini qaynoq suv bilan to'ldiring, olchani olxo'ri qovoqchasi bilan 10-15 daqiqa davomida isitiladi.
6. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va olovga qaytamiz, lekin shakar qo'shilishi bilan. Siropni qaynatib oling.
7. Meva uchun ozgina limon kislotasini to'kib tashlang va qaynab turgan siropni eng yuqori qismiga quying. Biz darhol steril qopqoqlarni tortamiz.

Agar xohlasangiz, bunday ichimlikka har xil ziravorlar qo'shishingiz mumkin, masalan, darchin tayog'i yoki chinnigullar kurtaklari.

Olxo'ri kompoti mazali, xushbo'y va chiroyli. Qish uchun ichimlik har xil ta'mga ega 3 litrli idishda tayyorlanishi mumkin va kombinatsiyalar juda ko'p. Agar siz darchin, yulduzli qizilmiya va vanil bilan kompot qo'shsangiz, u darhol ichimlikka o'ziga xos xushbo'y hid qo'shadi. Olxo'ri uchun nok qo'sha olasiz, bu kompotni engil va yangi qiladi, sitrus mevalari (ohak, limon, apelsin) - siz ekzotik ta'mga ega bo'lasiz.