"Barmoqlaringizni yalang" retsepti bo'yicha qish uchun Adjika olxo'ri

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Qish uchun olxo'ri adjika - bu har qanday stolga mos keladigan o'ziga xos tayyorgarlik. Uni tayyorlash qiyin emas va natija hammaga yoqadi.

Sarimsoq, pomidor va qalampir bilan olxo'ri dan Adjika

O'zingizni va oilangizni qish uchun original adjika bilan xursand qilish uchun ushbu retseptga e'tibor qaratish lozim. Aperitif shunchaki barmoqlaringizni yalab chiqadi! Pishirishda hech qanday murakkab narsa yo'q: faqat tarkibiy qismlarni pasta holatiga maydalash kerak.

Tarkibi:

• olxo'ri - 1 kg;
• sarimsoq - 3 bosh;
• pomidor - 4 dona;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• achchiq qalampir - 2 dona;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 tup;
• maydanoz ko'katlar - 1 tup;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• shakar - 50 gramm;
• tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoqni yuving va ortiqcha narsalarni olib tashlang. Olxo'ri yuving, urug'larni olib tashlang. Qalampirdan urug'larni olib tashlang. Ko'katlarni yuving va novdalarni olib tashlang.
2. Sabzavot, olxo'ri va o'tlarni go'sht maydalagich orqali o'tkazib yuboring.
3. Olingan massani kastryulga yuboring va pechka ustiga qo'ying. Qaynatishni kutib turing, so'ngra adjikani yarim soat qaynatib oling.
4. Tayyor mahsulotni bankalarga to'ldiring va o'rab oling.

Juda achchiq adjika

Achchiq qalampir va sarimsoqli qish uchun olxo'ri adjika - har qanday taomni to'ldiradigan oddiy va mazali taom. Aperitifni go'shtli idishlar bilan to'ldirish mumkin.

Tarkibi:

• olxo'ri - 2 kilogramm;
• sarimsoq - 200 gramm;
• achchiq qalampir - 4 dona;
• tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
• shakar - 200 gramm;
• tuz - 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

Olxo'ri yaxshilab yuvib tashlang va undan urug'larni olib tashlang

• Achchiq qalampirni yuving, dumini kesib oling. Sarimsoqni tozalang.
• Go'sht maydalagich yordamida o'rikni sarimsoq va achchiq qalampir bilan birga yaxshilab maydalang.
• Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shakar, tomat pastasi va tuz qo'shing. Bir hil holga keltiring.

• Ish qismini pechga yuboring va 20 daqiqa qaynatib oling. Siz uni doimo aralashtirishingiz kerak.
• Adjikani quruq va steril bankalarga soling, so'ngra o'rab oling. Konteynerni teskari o'girib, iliq qilib o'rab oling va bo'shliqlar to'liq sovishini kuting.

O'tkirlikni ingredientlarni qo'shish yoki olib tashlash orqali nazorat qilish mumkin.

Olma bilan mazali adjika

Qish uchun olxo'ri adjika tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo bu retsept faqat sizning barmoqlaringiz! Komponentlarning kombinatsiyasi juda g'ayrioddiy va qiziqarli.

Tarkibi:

• pomidor - 2 kg;
• sabzi - 1 kg;
• Bolgar qalampir - 1 kg;
• piyoz - 1 kg;
• olma - 1 kg;
• olxo'ri - 1 kg;
• sarimsoq - 300 gramm;
• achchiq qalampir - 200 gramm;
• maydanoz ko'katlar - 2 ta shamlardan;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 tup;
• shakar - 150 gramm;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 200 ml;
• sirka 9% - 100 ml.

Tayyorlanishi:

• Sabzavot va mevalarni ortiqcha narsalardan tozalang. Olxo'ri sopi va urug'ini olib tashlang. Agar so'ralsa, issiq qalampirdan urug'larni olib tashlang.
• Sarimsoq va o'tlardan tashqari barcha tarkibiy qismlarni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Olingan massani pechga yuboring, qaynatib oling va past olovda bir soat davomida pishiring.
• Go'sht maydalagich yordamida sarimsoqni o'tlar bilan birga maydalang. Ish qismiga yuborish.

Adjikaga shakar va tuz soling, o'simlik yog'i va sirka quying. Bir hil holga keltiring va 20 daqiqa qaynatib oling

Tayyor adjikani steril bankalarga soling va o'rab oling

Agar so'ralsa, ba'zi tarkibiy qismlar butunlay chiqarib tashlanishi mumkin. Bundan tashqari, ta'mni o'zgartirish uchun boshqa ingredientlarni qo'shishga ruxsat beriladi.

Nozik va mazali adjika

Bu adjika oddiy va tez tayyorlanadi, natijada u mazali va ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Go'sht yoki baliq, kartoshka bilan xizmat qilish yaxshi.

Tarkibi:

• Bolgar qalampir - 1 kg;
• olxo'ri - 1 kilogramm;
• tomat pastasi - 500 ml;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• shakar - 6 osh qoshiq;
• sarimsoq - 10 chinnigullar;
• achchiq qalampir - 4 dona;
• sirka 70% - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Qalampirni yuving va urug'lang, har qanday usulda choping

Olxo'ri yuving va chuqurlarni ikkiga bo'ling

• Tayyorlangan ingredientlarni go'sht maydalagichga yuboring, sarimsoq qo'shing va yirtqichlardan yuboring. Tayyorgarlikka tomat pastasi va tuz, shakar qo'shing. Pechkaga yuboring.
• Adjika qaynashi bilan olovni kamaytiring va 40 daqiqa qaynatib oling. Pishirish oxirida belgilangan miqdordagi sirka tushiring.

Tayyorlangan bankalarga adjika qo'ying va o'rab oling. Qayting va sovishini kuting

Siz konservalarni muzlatgichda yoki salqin qorong'i joyda saqlashingiz mumkin.

Olxo'ri tkemali

Olxo'ri tkemali atigi 5 daqiqada tayyorlanadi, chunki vizual fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi. Har bir muhim nuqta batafsil tasvirlangan, shuning uchun tajribasiz oshpaz ham u bilan kurashadi.

Qiziqarli! Uyda qish uchun horseradish qanday pishiriladi

Tarkibi:

• gilos olxo'ri - 1 kg;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• xops -suneli - 1 choy qoshiq;
• yangi shilantro - 1 tup.

Tayyorlanishi:

Mevalarni salqin suv bilan to'kib tashlang. Idishlarni pechkaga yuboring va qaynab tursin. Meva 40 daqiqa yumshaguncha pishiring

Olxo'ri elakdan o'tkazing. Olingan massaga tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring

Ish qismini qalin dipli idishga yuboring va pechka ustiga qo'ying. Past olovda bir soat qaynatib oling

Mahsulotga shakar va tuz qo'shing, xops-suneli. Hammasini maydalangan silantro bilan seping. Yaxshilab aralashtiring va tkemali qaynab ketguncha kuting. Pechkadan chiqarib oling, bankalarga soling va o'rab oling

Bundan tashqari, ta'mi yanada xilma -xil bo'lishi uchun preparatga limon balzamini qo'shish mumkin.

Yalpiz bilan Tkemali

Go'sht, baliq va kartoshka bilan mos keladigan mazali sous uchun yana bir qiziqarli variant. Ovqat pishirish uchun siz olxo'ri olxo'ri va boshqa olxo'ri ishlatishingiz mumkin, lekin ularni uy qurilishi ma'qul.

Tarkibi:

• olxo'ri - 1 kg;
• arpabodiyon ko'katlari - 20 gramm;
• maydanoz ko'katlari - 20 gramm;
• sarimsoq - 1 bosh;
• xops -suneli - 2 choy qoshiq;
• quritilgan yalpiz - 1 osh qoshiq;
• maydalangan chili qalampiri - ¼ choy qoshiq;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1, 5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Olxo'ri mos idishga soling va yumshaguncha pishiring.
2. Sarimsoqni maydalang. Buning uchun sarimsoq pressidan foydalanish qulay.
3. O'simliklarni yuving va yaxshilab maydalang.
4. Olxo'ri elakdan o'tkazing - siz bir hil massaga ega bo'lishingiz kerak. Agar xohlasangiz, blenderdan foydalanishingiz mumkin.
5. Olingan massaga tug'ralgan ko'katlarni qo'ying. U erga sarimsoq, tuz, shakar va ziravorlar yuboring. Yalpiz qo'shing.
6. Sosni pechka ustiga qo'ying va qaynab ketguncha kuting. 7 daqiqa davomida pishiring.
7. Ish qismini bankalarga joylashtiring va aylantiring.

Ziravorlar xohlaganingizcha har xil bo'lishi mumkin. Agar retseptda ko'rsatilganlar sizga yoqmasa, ularni chiqarib tashlashingiz mumkin.

Adjika olxo'ri ziravorlar bilan

Bu olxo'ri adjikasini qishga tayyorlash uchun asl ziravorlar ishlatiladi, bu esa sosning ta'mini yanada qiziqarli va boy qiladi. Bu qovurilgan pishloq bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• olxo'ri - 500 g;
• sariq bolgar qalampir - 3 dona;
• chili qalampiri;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• maydalangan arpabodiyon - 1 osh qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• shakar - 100 gramm;
• sirka 9% - 50 ml;
• uzum yadrosi yog'i - 60 ml;
• qizilmiya - 1 yulduzcha;
• maydalangan zanjabil - 1 osh qoshiq;
• maydalangan qora qalampir;
• yulduzli qizilmiya - 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Eriklarni yaxshilab yuvib tashlang va urug'larni olib tashlang.
2. Bolgar qalampiridan urug 'po'stini kesib oling va hamma narsa ortiqcha.
3. Sarimsoqni bo'laklarga bo'ling va tozalang. Chili qalampiridan urug'larni oling.
4. Olxo'ri, qalampir, sarimsoq va chili go'sht maydalagich bilan maydalang.
5. Olingan massaga arpabodiyon, zanjabil va qalampir qo'shing. Hammasini uzum yadrosi yog'i bilan yoping. Kichkina olovda o'choqqa adjika yuboring. Qaynatishga keltiring, doimo aralashtiring.
6. Qaynatish vaqtida mahsulotga qizilmiya yulduzini qo'ying. Taxminan 7 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ziravorni olib tashlang.
7. Tayyor adjikani steril bankalarga soling va o'rab oling. Sovuq joyda saqlang.

Retsept uchun siz har qanday olxo'ri ishlatishingiz mumkin: sariq, qora yoki qizil.

Achchiq olxo'ri tkemali

Hatto tanlangan gurmeler ham achchiq olxo'ri tkemali sosini yoqtirishadi. Taomga lazzat qo'shish uchun ko'pincha kartoshka yoki makaron bilan xizmat qilinadi.

Qiziqarli! Qish uchun uyda tuzlangan shampignonlar

Tarkibi:

• olxo'ri - 3 kg;
• achchiq qalampir - 2 dona;
• sarimsoq - 2 dona;
• suv - 2 stakan;
• o'simlik yog'i - 3 choy qoshiq;
• silantro - 300 gramm;
• petrushka - 200 gramm;
• maydalangan qizil qalampir - ½ choy qoshiq;
• maydalangan koriander - 3 choy qoshiq;
• tuz - 2 osh qoshiq;
• shakar

Tayyorlanishi:

1. Olxo'ri chaying va yirtqichlardan yuboring, bir necha stakan suv quying. Meva yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring, doimo aralashtiring.
2. Olxo'ri yaxshi holatda bo'lgach, hosil bo'lgan siropni idishga yuboring.
3. Olmani olxo'ri bilan maydalang. Ularni pyuresi holatiga keltiring.
4. Olingan massaga tuz va shakar yuboring, hamma narsani maydalangan qalampir va koriander bilan seping. Bir hil holga keltiring.
5. Sarimsoq va achchiq qalampirni tozalang. Petrushka va shilantro go'sht maydalagich bilan maydalang.
6. Kartoshka pyuresi bo'lgan idishlarni pechka ustiga qo'ying, bir stakan sirop quying va aralashtiring. Yarim soat davomida pishiring.
7. Sosga tug'ralgan sarimsoq, qalampir va o'tlarni soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
8. Tayyor mahsulotni bankalarga issiq qilib qo'ying. Har biriga bir choy qoshiq o'simlik yog'i soling, so'ngra aylantiring.

Pyuresi ichiga quyiladigan sirop miqdori to'g'ridan -to'g'ri massa qanchalik qalin bo'lishi kerakligiga bog'liq. Sizga undan kamroq kerak bo'lishi mumkin.

Olxo'ri adjika juda mazali, uni qishga tayyorlash oson, shuning uchun hech bo'lmaganda bir nechta bankalarni yig'ishga arziydi. Retseptda arzon va arzon ingredientlar ishlatiladi, shuning uchun bu jarayonda hech qanday muammo bo'lmasligi kerak.