Qish uchun o'z sharbatida pomidor "Barmoqlaringizni yalang"

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Pomidor o'z sharbatida - bu qish uchun oddiy va juda mazali taom, siz tom ma'noda barmoqlaringizni yalaysiz. Endi biz turli xil pishirish variantlarida bunday bo'shliq uchun retsept bilan bo'lishamiz.

Pomidorlar o'z sharbatida sirkasiz

Pomidor sharbatida - qish uchun mazali taom tayyorlashning oson usuli. Bu pomidor har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va ularni soslar va marinadlarni tayyorlashda ham ishlatish mumkin.

Tarkibi:

• 4,5 kg pomidor (zich);
• Quyish uchun 3, 5 kg pomidor;
• 5 osh qoshiq. l. tuz;
• 6 osh qoshiq. l. Sahara;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir;
• 4 dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

• Retsept uchun sizga zich pomidor, shuningdek sharbat uchun pishgan pomidor kerak.
• Zich pomidorlar oqayotgan suv ostida yaxshilab yuviladi, quritiladi va steril bankalarga solinadi.

• Yumshoq mevalarni o'zboshimchalik bilan kesib oling va go'sht maydalagich bilan maydalang.
• Qovurilgan pomidorni yirtqichlardan tushiring, tuz va shakar qo'shing. Agar xohlasangiz, qalampir va dafna barglarini qo'shing. Aralashtiring va olovga qo'ying.

Bu vaqtda, pomidorni qaynoq suv bilan bankalarga quying, qopqog'ini yoping va sochiq bilan yoping

• Pomidorni to'ldirishdan ko'pikni olib tashlang va qaynab turgan paytdan boshlab 10-15 daqiqa davomida pishiring.
• Pomidorlardan suvni to'kib tashlang va sabzavotlarni pomidor bilan to'ldiring, qovoqlarini mahkam torting.

Pomidorlarning yorilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz mevaning uchini kesib tashlashingiz yoki dastani joyiga tish pichog'i bilan urishingiz mumkin.

Italiya uslubidagi pomidor o'z sharbatida

Italiyada o'z sharbatidagi pomidor "pelati" deb nomlanadi. Ushbu konserva ko'pincha italyan taomlarini tayyorlashda ishlatiladi. Ammo pomidorning o'zi shunchalik mazali, siz barmoqlaringizni yalaysiz. Shunday qilib, qish uchun ko'p qirrali atıştırmalık uchun retsept yozing.

Tarkibi:

• 1, 6 kg pomidor;
• 2 osh qoshiq shakar (1 litrli banka uchun);
• 1 osh qoshiq tuz (1 litrli banka uchun).

Tayyorlanishi:

Biz pomidorni kesib o'tamiz va qaynoq suv bilan idishga tushiramiz, 2 daqiqa kutamiz

• Keyin sabzavotlarni to'liq soviguncha sovuq suvga o'tkazamiz.
• Keyin biz pomidorning qobig'ini osongina olib tashlaymiz va darhol ularni toza bankalarga mahkam joylashtiramiz.

• Har biriga tuz va shakar tushiring, qovoqlari bilan yoping.
• Idishning tagini mato bilan yoping, pomidor qutilarini qo'ying, issiq suv quying va 30 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling, so'ngra uni qopqoq bilan yoping.

Agar pomidor ozgina sharbat bergan bo'lsa, siz 50-70 ml qaynatilgan suv qo'sha olasiz.

Pomidor sirka bilan o'z sharbatida

Hamma uy bekalari qishga tayyorgarlik ko'rishda sirka ishlatishni yoqtirmaydi, lekin bu ingredient eng oddiy konservant bo'lib, hatto oddiy kvartirada ham gazak saqlashga imkon beradi.

Tarkibi:

• pomidor;
• 1, 5 -modda. l. tuz;
• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. sirka

Tayyorlanishi:

Bankalarga yotqizish uchun zich pomidor mevalarini tanlang, yaxshilab chaying va quriting. Har qanday qulay usulda sharbat olinmaguncha yumshoqroq mevalarni maydalang

• Olingan sharbatning har bir litriga 3 osh qoshiq qo'shing. l. shakar va 1, 5 osh qoshiq. tuz Aralashtiring va olovga qo'ying.
• Bu vaqtda pomidorni sterillangan bankalarga soling.

• Sabzavotlardan so'ng, qaynoq suv quying va 10 daqiqa davomida qopqoq bilan yopilgan qaynoq suvda tursin.
• Biz sharbatga qaytamiz. Agar u qaynatilsa, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang va 10 daqiqa kuting.
• Bankalardan suvni to'kib tashlang va har biriga 1 osh qoshiq quying. bir osh qoshiq sirka. Siz stol olishingiz mumkin, lekin faqat 6%, sharob yoki olma.
• Sirka ortidan tomat sharbatini quying va gazakli bankalarning qovoqlarini burang.

1 litr pomidor sharbatini olish uchun sizga 1, 2-1, 5 kg pomidor kerak bo'ladi, lekin barchasi naviga bog'liq.

Tomat pastasi bilan o'z sharbatida pomidor

Tomat pastasi retsepti - pomidorni qish uchun o'z sharbatida tayyorlashning tezkor usuli. "Barmoqlaringizni yalayapsiz" turkumidagi bu variant, quyish uchun yangi pomidor yetishmasa, foydali bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• tomat pastasi;
• pomidor;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 20 dona qalampir;
• 3 dafna yaprog'i;
• 1, 5 osh qoshiq sirka (9%).

Tayyorlanishi:

Biz kichik va zich pomidor mevalarini tanlaymiz, oldindan yuvamiz, quritamiz va steril bankalarga solamiz

• Endi pomidorni isitish kerak. Buning uchun ularni qaynoq suv bilan to'ldiring va qopqoq ostida 5-10 daqiqaga qoldiring.
• Tomat sharbati uchun tomat pastasini qaynatilgan suvda 1: 1 nisbatda suyultiring.
• Olingan plomba uchun 1 litr uchun 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va 1 osh qoshiq. l. tuz Biz dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'yamiz, aralashtiramiz, olovga qo'yamiz va qaynatgandan so'ng 10 daqiqa davomida pishiramiz.

Pomidorlardan suvni to'kib tashlang, har bir idishga 1, 5 choy qoshiq quying. sirka, keyin pomidor sosu. Biz bankalarni qopqoq bilan mahkamlaymiz

Pomidor sosini tayyorlash jarayonini aniq kuzatib borish va vaqti -vaqti bilan aralashtirib turish kerak, aks holda kuyib ketishi mumkin.

Pomidor bolgar qalampir bilan o'z sharbatida

Qishki bunday tayyorgarlikni tayyorlash uchun sizga faqat pomidor sousi, tuz va shakarsiz bolgar qalampiri kerak bo'ladi. Natijada sabzavotlar tabiiy ta'mini saqlab qoladi.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, biz pomidorning qobig'ini olib tashlaymiz va buning uchun mevalarga qaynoq suv quyamiz. Shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz va terini osongina olib tashlaymiz. Poyani kesib olishni unutmang

• Shirin qalampir mevalarini yarmiga bo'ling, urug'larni tozalang va sabzavotni har qanday bo'laklarga bo'ling.
• Qalampirni filtrga to'kib tashlang va qaynab turgan suvda 2-3 daqiqa davomida pishiring.

• Tayyorlangan sterillangan bankalarni bug'langan qalampir va tozalangan pomidor bilan yaxshilab to'ldiring.
• Idishning pastki qismini sochiq bilan yoping, sabzavotli idishlarni qo'ying, ularni qovoqlari bilan yoping, suv quying va sterilizatsiya qiling. Vaqt qutining hajmiga bog'liq - 20 dan 30 minutgacha. Keyin biz qovoqlarni mahkamlaymiz.

Har qanday konserva tozalikni yaxshi ko'radi, shuning uchun bankalarni eski shimgich bilan yog 'va mikroblar bilan yuvmang.

Qiziqarli! Koreya pomidorlari: eng mazali retsept

Pomidorlar o'z sharbati bo'laklarida

Biz qish uchun eng mazali retseptni taklif qilamiz "barmoqlaringizni yalang" - o'z sharbatida pomidor bo'laklari. Asosiy taomlar, soslar va marinadlarni tayyorlash uchun ideal mazali ishtaha.

Tarkibi:

• pomidor;
• 1 osh qoshiq. tuz;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 5-10 no'xat qora qalampir;
• 2 bosh qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan pomidorni yarmiga bo'ling, sopini olib tashlang, tilimga kesib oling va darhol steril bankalarga yuboring.
2. Qora va xushbo'y no'xatni to'g'ridan -to'g'ri sabzavotli idishga soling, shuningdek tuz va shakar qo'shing. Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz.
3. Biz suv bilan idishga solamiz, olovga qo'yamiz va qaynab turgan paytdan boshlab 40 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Keyin biz qovoqlarni mahkamlaymiz.

Sterilizatsiyadan oldin suvga tuz qo'shilishi mumkin, shuning uchun qaynash harorati 100 ° C ga ko'tariladi.

Sarimsoq bilan

Pomidor boshqa sabzavotlar, turli xil ziravorlar va o'tlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz har doim lazzatlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin. Agar siz oddiy sarimsoq qo'shsangiz, gazak yanada mazali va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 2 kg pomidor;
• 2, 2 litr pomidor sharbati;
• 1 bosh sarimsoq;
• arpabodiyon sopi;
• 1 osh qoshiq koriander;
• 0,5 osh qoshiq qalampir no'xati;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 3, 5 -modda. l. Sahara.

Tayyorlanishi:

Biz barcha pomidorlarni xatcho'plar va an'anaviy usulda - qaynoq suv yordamida to'kib tashlaymiz. Sharbat uchun ishlatiladigan pomidorlarni tilimga kesib oling, dastani kesib oling va go'sht maydalagichga yuboring

Pomidor sharbatini tuz va shakar bilan olovga qo'ying, qaynatgandan so'ng 20 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtda, sarimsoq chinnigullarini plastinka bilan maydalang

• Sharbatga sarimsoq, mayda tug'ralgan arpabodiyon sopi, koriander va qalampir no'xati soling.
• Endi biz pomidorlarni o'zimiz joylashtiramiz, ularni 5 daqiqa qaynatib qo'ying.

Pomidorlardan so'ng, to'ldirish bilan birga, biz ularni steril bankalarga yuboramiz va qovoqlarini mahkam tortamiz

Saqlash uchun siz qaymoqli pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, ular zichroq va issiqlik bilan ishlov berishdan keyin saqlanib qoladi.

Horseradish, sarimsoq va bolgar qalampir bilan o'z sharbatida pomidor

Agar so'ralsa, siz har bir pomidor bankasiga sarimsoq va tozalangan horseradish ildizini qo'yishingiz mumkin. Lekin bayramona stolda ham xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali va mazali taomning yanada qiziqarli versiyasini sinab ko'ring.

Tarkibi:

• 1, 2 kg pomidor;
• 2 ta bolgar qalampiri;
• 30 g horseradish ildizi;
• 3 ta katta sarimsoq chinnigullar;
• ½ maydanoz to'plami;
• 0,5 litr suv;
• ¼ stakan shakar;
• 1/8 chashka tuz
• ¼ stakan sirka.

Tayyorlanishi:

1. Aralashmani tayyorlashdan boshlaylik, uning yordamida biz bankadagi pomidor qatlamlarini siljitamiz. Buning uchun shirin qalampirni ikkiga bo'ling, urug'ini sopi bilan kesib oling va mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving.
2. Bolgar qalampirining yarmini har qanday bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagich bilan maydalang.
3. Boshqa ingredientlarni tayyorlaylik. Sarimsoqni tozalang, horseradish ildizi ham tozalanib, bo'laklarga bo'linishi kerak.
4. Biz shuningdek sarimsoqni horseradish bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazamiz va maydalangan qalampirga o'tkazamiz.
5. Tug'ralgan sabzavotlarga mayda maydanoz qo'shing.
6. Pomidorlarning mayda mevalarini yarmini kesib, poyalarini kesib oling.
7. Biz bankalarni soda yordamida yaxshilab tozalaymiz, yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz.
8. Idishlarni qanday to'ldirish kerak: bir osh qoshiq qalampir, o'tlar, sarimsoq va horseradish aralashmasidan yoying. Aralashmaning ustiga pomidor yarmi qatlamini qo'ying, kesib oling.
9. Keyin yana bir osh qoshiq achchiq aralashmani pomidor ustiga qo'ying, shunda bankani yelkasiga qatlam -qatlam qilib to'ldiring. Pomidorning oxirgi qatlami aralashma bilan to'liq qoplangan bo'lishi kerak.
10. Tuz va shakarni yirtqichlardan suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynab bo'lgach, tishlab oling. Isitishni o'chiring.
11. Idishlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, idishga soling, uning tagini sochiq bilan o'rash kerak. Suvga to'kib tashlang va qaynatilgandan keyin kamida 15 daqiqa sterilizatsiya qiling.
12. Qopqoqlarni mahkam torting va soviganidan keyin omborga o'tkazing.

Marinad ixtiyoriy. Sterilizatsiya jarayonida sabzavotlar sharbat chiqaradi.

Pomidor o'z sharbatida - bu sizning ta'mingiz bilan sizni quvontiradigan ajoyib qishki atıştırmalık. Taqdim etilgan retseptlarga e'tibor bering va "Barmoqlaringizni yalang" turkumidagi eng yaxshi qish blankalari to'plamini to'ldiring.