Qovoq litrli bankalarda chili ketchup bilan

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

Chili ketchupli qovoq qishga tayyorgarlik ko'rishning mashhur variantidir. Sos qo'shilishi tufayli konservalangan sabzavotlar juda xushbo'y va o'rtacha baharatlıdır. Ish qismlarini litrli bankalarda pishirish hatto yangi boshlovchi uchun ham qiyin bo'lmaydi.

Chili ketchupli qovoq

Chili ketchup bilan tuzlangan qovoq sizning kundalik yoki bayram dasturxoningizdagi eng ajralmas sabzavotli taomga aylanadi. Juda achchiq va ozgina achchiq, ular go'shtli idishlar, qaynatilgan kartoshka yoki makaron bilan juda mos keladi.

Tarkibi:

• 1,5 kilogramm yosh qovoq;
• 2 osh qoshiq stol tuzi;
• 1/3 chashka chili ketchup
• 10 dona qora qalampir;
• 80 ml olma sirkasi;
• 2 stakan tozalangan ichimlik suvi;
• 50 gramm shakar.

Tayyorlanishi:

• Sabzavotlarni saqlash jarayoni qovoq tayyorlashdan boshlanadi. Ish qismini tayyorlash uchun, musluklar ostida chayish va qalinligi 0,5 mm dan oshmaydigan halqalarga kesish kerak bo'lgan yosh namunalardan foydalanish yaxshidir.
• Litrli idishlarni bug 'yoki pechda oldindan sterilizatsiya qiling. Metall qopqoqlarni qaynoq suvda 15 daqiqa qaynatib oling.
• Tayyorlangan har bir idishga 5 dona qora murch qo'shing. Tug'ralgan qovoqni idishning yuqori qismiga qo'ying, qo'llaringiz bilan ozgina siqib qo'ying.

• Qancha tuzlamoq tayyorlash kerakligini aniqlash uchun sabzavot ustiga ichimlik suvini to'kib tashlang.
• Chuqur idishga suv quying, chili ketchup, shakar, tuz va sirka qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling, lekin uzoq vaqt pishirmang.

• Sabzavotli idishlarga qaynab turgan suyuqlikni muloyimlik bilan quying, tepasida qopqoq bilan yoping.
• Keyinchalik sterilizatsiya qilish uchun qovoqli idishlarni chuqur idishga joylashtiring. Va shunday qilib, isitish paytida bankalardagi stakan yorilmasligi uchun, pastki qismiga terri sochiq yoki paxta mato qo'ying. Yuqoriga issiq suv quyilgandan so'ng, qutilarni joylashtiring. O'rta olovda taxminan 10-12 daqiqa sterilizatsiya qiling.
• Uni qaynab turgan suyuqlikdan muloyimlik bilan chiqarib oling, dumalab, erga qo'ying, teskari o'girib, jun adyol bilan o'rab oling.

Ushbu retsept sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlanishi mumkin. Konteynerlarni uch marta qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldirish kifoya qiladi va keyin mahkam yopiladi.

Ketchup va o'tlar bilan qovoq

Fotosuratli ushbu retseptga ko'ra, siz qish uchun chili ketchupli juda mazali va qipiq qovoq olasiz. Ularni litrli bankalarda to'plash yaxshidir. Tuzlangan sabzavotlar har qanday yon piyola yoki go'shtli taomga qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

• 1 kilogramm qovoq;
• 5 osh qoshiq chili ketchupi;
• 1 tup yangi o'tlar;
• 50 ml stol sirkasi;
• 3 stakan suv;
• 8 dona qora qalampir;
• 4 dafna yaprog'i;
• 1 bosh sarimsoq;
• 4 chinnigullar kurtaklari;
• 2 osh qoshiq granüllangan shakar;
• 1 osh qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

Sterilizatsiyalangan idishlarga bitta dafna yaprog'i, 2 dona yangi arpabodiyon va maydanoz soling

• Yosh qovoqchani musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang, qalinligi 5 mm dan oshmaydigan bo'laklarga bo'ling.
• Qo'llaringiz bilan ozgina siqib, litrli bankalarni tug'ralgan qovoq bilan to'ldiring. Yuqoriga 3 ta qalampir no'xati, bir nechta tozalangan sarimsoq chinnigullari va bittadan chinnigullar kurtaklari qo'shing.

Marinadni tayyorlash uchun yirtqichlardan tuz, shakar va chili ketchupini aralashtiring. Kerakli miqdorda suv qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Suyuqlikni qaynatib oling, so'ngra sirka qo'shing. Tuz va shakar to'liq eriguncha tarkibini aralashtiring

Tegishli chuqur idishning pastki qismini qalin mato bilan yoping. Sabzavotli idishlarni tepaga qo'ying, ularga tuzlamoq quying, ustiga temir qopqoq bilan yoping. Suyuq shisha idishlarning yarmidan ko'pini qoplashi uchun kerakli miqdorda suv quying

• Suv qaynab ketguncha kutib turing, pechkadagi olovni kamaytiring, 10-12 daqiqa sterilizatsiya qiling.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, o'zingizni yoqib yubormaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qutilarni bo'sh joy bilan olib tashlang va o'rab oling. Har bir kavanozni teskari o'girib, issiq adyol yoki sochiq bilan yoping va to'liq sovishini kuting. Siz tayyor konservani kilerda yoki podvalda saqlashingiz mumkin.

Marinadni tayyorlash uchun suvni muslukdan emas, quduqdan yoki quduqdan ishlatish maqsadga muvofiqdir.

Chili ketchup bilan qish uchun qovoq

Chili ketchup yoki Krasnodar sousi qo'shilgan holda qish uchun tayyorlangan qovoq o'rtacha baharatlı va juda achchiq. Sabzavotlar qulay tarzda litrli bankalarda yig'iladi. Marinad, qo'shilgan ziravorlar tufayli boy ta'm va yoqimli hidga ega bo'ladi. Bu preparatni go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida berish mumkin.

Tarkibi:

• 3 kilogramm qovoq;
• 250 ml stol sirkasi;
• 7,5 stakan suv;
• 1 stakan granüllangan shakar;
• 2 osh qoshiq tuz;
• 8 osh qoshiq chili ketchup
• 15 dona qora qalampir;
• 5 no'xat xushbo'y qalampir;
• 5 chinnigullar kurtaklari;
• 15 dona qora murch.

Tayyorlanishi:

• Sabzavotlarni bir necha marta yuving, qalin po'stini tozalang, bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan qovoqni toza bankalarga mahkam bog'lab qo'ying.
• Har bir idishda sabzavotlarning ustiga uchta qora qalampir, bitta no'xat va chinnigullar kurtaklari qo'ying.

Chuqur idishga suv quying, stol tuzi, issiq ketchup, stol sirkasi va donador shakar qo'shing. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring, o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling

Sabzavotli idishlar ustiga qaynab turgan tuzlamani muloyimlik bilan quying. Metall panellarni tepaga joylashtiring

• Shisha idishlarni chuqur idishga joylashtiring, qaynab turgan suyuqlikda taxminan 12 daqiqa sterilizatsiya qiling.
• Bankalarni temir qopqoq bilan torting, yuqoridan izolyatsiya qiling. Oxirgi sovutishdan so'ng, konservani qabrlarga joylashtiring.

Chili ketchupining o'rniga, fotosurat bilan bu retseptni tayyorlash uchun siz Krasnodarskiy sousidan foydalanishingiz mumkin. Tayyor konservaning ta'mi biroz boshqacha bo'ladi, lekin qovoq baribir juda mazali bo'lib chiqadi.

Sterilizatsiyasiz ketchupli qovoq

Qish uchun chili ketchupli qovoq tayyorlashning har xil usullaridan biri, eng originallaridan biri. G'ayrioddiy tuzlamoq tufayli konservalangan sabzavotlar yoqimli va o'rtacha baharatlı ta'mga ega bo'ladi. Qovoqchani ushbu retsept bo'yicha litrli idishlardagi fotosurat bilan tayyorlash juda qulay. Konservani stolga asosiy taomlarga qo'shimcha yoki garnitür sifatida berish mumkin.

Tarkibi:

• 500 gramm qovoq;
• 1 kichik chili bo'lagi
• 4 dona qora qalampir;
• 50 ml stol sirkasi;
• 3 no'xat xushbo'y qalampir;
• 40 gramm shakar;
• 1, 5 osh qoshiq chili ketchup;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 400 ml suv;
• 2 tish sarimsoq.

Tayyorlanishi:

Idishlarni bir necha marta yuving, pishirish soda bilan tozalang. Eng pastki qismiga xushbo'y qalampir va qora qalampir, tozalangan sarimsoq chinnigullari qo'ying

Qalinligi 1 santimetrdan oshmagan bo'laklarga bo'linib, yosh qovoqchani musluk ostida yuving. Tayyorlangan shisha idishga mahkam yopish kifoya

Marinadni tayyorlash uchun chuqur idishga suv quying, o'rta olovga qo'ying va qaynatib oling. Donador shakar, tuz va issiq ketchup qo'shing, yana qaynatib oling, 2 daqiqa davomida pishiring

• Sirka to'g'ridan -to'g'ri idishlarga quyiladi, chunki suyuqlik qaynab ketganda bug'lanadi. Marinadni idishlardagi sabzavotlarga to'kib tashlang.
• Idishlarni metall qopqoq bilan mahkamlang, erga qo'ying, teskari o'girib, sochiq yoki issiq adyol bilan yaxshilab o'rang. Tayyor tikuvni keyingi saqlash uchun shkafga yoki qabrlarga joylashtiring.

Konserva tayyorlash paytida siz ta'mga har qanday yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

"Barmoq barmog'i" ketchupli qovoq

Qish uchun chili ketchupli qovoq tayyorlashning bu usuli qaynatishni talab qilmaydi, shuning uchun tayyor sabzavotlar tuzilishini saqlab, juda yumshoq bo'lmaydi. Fotosuratli eng yaxshi retseptlardan biri sizga litrli bankalarda eng mazali sabzavotli konservalarni tayyorlashga yordam beradi.

Tarkibi:

• 500 gramm pishgan qovoq;
• 50 gramm shakar;
• 350 ml suv;
• 1 dafna yaprog'i;
• 75 gramm chili ketchup;
• 50 ml sirka;
• 4 no'xat qalampir va qora murch;
• 1 choy qoshiq tuz.

Tayyorlanishi:

• Sabzavotlarni oqayotgan suv ostida yuving, sochiq bilan arting, ikki tomondan dumini kesib oling, qalin po'stini tozalang, yadroni katta urug'lar bilan kesib oling. Agar so'ralsa, qovoq halqalarga, tayoqlarga yoki kublarga kesilishi mumkin.
• Tug'ralgan sabzavotlarni oldindan sterillangan bankalarga soling. Vaqti -vaqti bilan, idishlar silkitilishi kerak, shunda sabzavotlar etarlicha mahkam yotadi.

• Marinad uchun barcha kerakli ingredientlarni yirtqichlardan aralashtiring, yuqori olovga qo'ying va qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va pishirishni yana 2-3 daqiqa davom ettiring.
• Sabzavotlarni qaynatilgan sous bilan to'kib tashlang, ustiga temir qopqoq bilan yoping.
• Katta yirtqichlardan tagiga sochiq qo'ying, ustiga sabzavotli idishlarni joylashtiring. Qaynayotgan suvni idishga muloyimlik bilan quying, taxminan 13-15 daqiqa sterilizatsiya qiling.

Belgilangan vaqtdan so'ng, tayyor konservani idishdan olib tashlang, tepasini muloyimlik bilan teskari aylantiring, issiq adyol bilan yoping va sovushini kuting

Tayyor qovoqni stolga 2-3 oydan kechiktirmay berish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida sabzavotlar yaxshi quyiladi.

Fotosuratlar bilan taqdim etilgan retseptlar, albatta, qish uchun baharatlı konserva muxlislariga yoqadi. Amaldagi barcha ingredientlarning arzonligi va tayyorlashning soddaligiga qaramay, litrli bankalarda chili ketchupli tayyor qovoq ziravorlarning xushbo'y ta'mi bilan g'ayrioddiy.