Koreys sabzi: uyda retsept

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Koreys sabzi eng mashhur sabzavotli atirlardan biridir. Siz uni xuddi shunday ta'm bilan, xuddi do'konda bo'lgani kabi, uyda ham quyidagi retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin. Asosiysi, bir nechta muhim nuanslarni bilish.

Klassik koreys sabzi retsepti

Klassik retsept bo'yicha taom tayyorlash uchun sizga maxsus ziravor kerak bo'ladi, ularsiz koreys sabzi haqiqiy ta'mini takrorlab bo'lmaydi. Achchiq, juda suvli va og'izdan sug'oriladigan sabzavotli salat hammaga yoqadi.

Tarkibi:

• 1 kilogramm sabzi;
• 1 sumka koreys sabzi ziravorlari;
• 0, 5 bosh piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq shakar
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq sirka

Tayyorlanishi:

• Sabzi tozalang, musluk ostida yuving, koreys sabzi uchun maxsus qirg'ich bilan choping. Barcha maydalangan sabzi chuqur idishga soling.
• Sarimsoq chinnigullarini tozalang va pichoq bilan mayda to'g'rab oling yoki sarimsoqdan o'tkazing.
• Sabziga tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.

• Donador shakarni to'kib tashlang. Agar sabzi shirin ta'mga ega bo'lsa, unda siz ozroq shakar qo'yishingiz mumkin.
• Sabzavotlarga bir necha choy qoshiq osh tuzi qo'shing.

• Ustiga ozgina sirka soling.
• Xaltadan maxsus ziravor qo'shing, ozgina siqib, barcha ingredientlarni aralashtiring. Sabzini taxminan 15 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida u etarli miqdorda sharbat chiqaradi.
• Quruq qavrilgan idishni o'rta olovga qo'ying, kungaboqar yog'ini quying va isitib oling. Piyozni qo'ying, o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyoz oltin rangga ega bo'lgandan so'ng, uni yog'li qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin.

• Qaynayotgan yog'ni maydalangan sabzi ustiga tez to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring. Aperitif ziravorlar bilan yaxshi marinadlangan bo'lishi uchun uni muzlatgichga 2-3 soatga qo'yish kerak.
• Koreys uslubidagi sabzi tayyor, siz ularga asosiy taomlar uchun salat yoki garnitür sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Agar salat juda achchiq bo'lsa, siz unga tozalangan yong'oq yadrolarini qo'shishingiz mumkin, bu ta'mni yumshatishga yordam beradi.

Chinnigullar va koriander bilan koreys sabzi

Sarimsoq va ziravorlarning xushbo'y hidi bilan juda achchiq, mazali appetizer. Odatda, koreys sabzi eng yaqin supermarketda tayyor holda sotib olinadi, lekin bu sabzavotli taomni quyidagi retsept bo'yicha bosqichma-bosqich fotosurat bilan uyda tayyorlash yaxshidir.

Tarkibi:

• 1 kilogramm sabzi;
• 1 choy qoshiq qora qalampir;
• 0,5 choy qoshiq qizil qalampir;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 chimdik maydalangan koriander;
• 3 chinnigullar;
• 1 osh qoshiq granüllangan shakar;
• 4 osh qoshiq sirka;
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 dafna yaprog'i.

Tayyorlanishi:

Oldindan tozalangan sabzi yuving, maxsus qirg'ich bilan maydalang. Natijada bir xil uzunlikdagi ingichka chiziqlar bo'lishi kerak. Va maydalangan sabzi qancha uzun bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi

• Sarimsoq boshini katta chinnigullar bilan tozalang, chop eting va matbuot orqali kesib oling. Sabzi bilan maydalangan piyola qo'shing. Sarimsoq tayyor gazakka xushbo'ylik va o'tkirlikni qo'shadi.
• Barcha kerakli ziravorlarni qo'shish vaqti keldi: qizil va qora maydalangan qalampir, dafna yaprog'i, maydalangan koriander va chinnigullar. Osh tuzi va granüllangan shakarni to'kib tashlang.
• Sirka va kungaboqar yog'ini quying. Pishirishning ushbu bosqichida siz tayyor sabzi o'tkirligini sozlashingiz mumkin. Ammo, shuni ta'kidlash kerakki, sabzidan keyin sabzi keskinlashib ketadi.

• Sabzavotlarni tayyorlangan sirlangan idishga o'tkazing. Sabzi iloji boricha ko'proq sharbat chiqarishi uchun tepa qismini qoshiq yoki qo'llar bilan ozgina siqib qo'ying.
• Sabzi ustiga tekis plastinka qo'ying va ustiga suv bilan to'ldirilgan litrli idishni joylashtiring. Sabzi 3 kun infuziya qiling, so'ngra mos idishga o'tkazing va muzlatgichda saqlang.

Agar so'ralsa, ziravorlar qo'shish uchun piyoz va mayda tug'ralgan yangi ziravor qo'shing.

Susan urug'i bilan koreys sabzi

Achchiq ziravorli ta'mga ega eng mazali koreys sabzi retsepti zamonaviy uy bekalarining oshpazlik kitoblarida munosib o'rin egallaydi. Bu ishtahani uyda tayyorlash juda oson. Salat sizning xohishingizga ko'ra boshqa ingredientlar bilan har xil bo'lishi mumkin: Bryussel gullari yoki karam, selderey ildizi, yong'oq yoki kunjut urug'lari.

Tarkibi:

• 300 gramm sabzi;
• 4 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq sirka;
• koreys sabzi uchun ziravorlar;
• 1, 5 osh qoshiq kunjut urug'i;
• 1 choy qoshiq shakar.

Tayyorlanishi:

1. Tozalangan va yuvilgan sabzi oldindan ingichka va uzun bo'laklarga bo'ling yoki maxsus qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tozalangan sarimsoq chinnigullarini juda kichik kublarga kesib oling yoki matbuotdan o'ting.
3. Chuqur idishda mayda tug'ralgan sarimsoq, maydalangan sabzi, stol sirkasi, donador shakar, ziravorlarni birlashtiring.
4. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, o'rta olovga qo'ying. Issiqlik, keyin juda tez ziravorli sabzi ustiga quying.
5. Oxirida, kunjut qo'shing, barcha ingredientlarni aralashtiring. Tayyorlangan sabzavotli salatni muzlatgichga qo'ying va 12 soat turing. Shundan so'ng, koreys sabzi asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida stolga berilishi mumkin.

Sabzavotlarga yoqimli xushbo'y hid qo'shish uchun kunjut o'rniga sabzingizga bir necha tomchi kunjut yog'i qo'shishingiz mumkin.

Qo'ziqorinli koreys sabzi

Achchiq koreys salatasi har kuni ham, bayram stolida ham juda jozibali ko'rinadi. Taomga qo'shilgan qo'ziqorinlar ajoyib ta'mga ega bo'lib, ziravorlar va sarimsoq aromalari bilan to'yingan. Aperitif asta -sekin fotosurat bilan taqdim etilgan retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 3 sabzi;
• 500 gramm shampignonlar;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ko'k piyoz;
• 50 ml sirka;
• 70 ml kungaboqar yog'i;
• ½ choy qoshiq qora qalampir;
• ½ choy qoshiq koriander urug'i;
• Achchiq qizil qalampirning 1/3 qismi;
• 2/3 choy qoshiq granüllangan shakar;
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 dona marul barglari;
• 4 dona arpabodiyon.

Tayyorlanishi:

• Qo'ziqorin va sabzi musluğun ostida yuvib tashlang, barcha qoraygan joylarni olib tashlang va uchlarini ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
• Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan soling, suv qo'shing va qaynatib oling. Ta'mga tuz qo'shing, o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida pishiring.

• Sabzini etarlicha uzun bo'laklarga ega bo'lish uchun maxsus qirg'ich bilan maydalang. Agar maxsus qirg'ich bo'lmasa, siz sabzavotni ingichka pichoq bilan maydalashingiz mumkin.
• Sabzini chuqur idishga soling, sharbati ajralib turishi uchun uni qo'llaringiz bilan ozgina maydalashingiz mumkin.

Granül shakar va stol tuzi, maydalangan qora murch, sarimsoq chinnigullar qo'shing. Koriander urug'ini ohakda yaxshilab maydalang, sabzi ustiga quying. Ushbu texnikaning yordami bilan idish xushbo'y ziravorlarga ega bo'ladi

• Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va uni sabzavotlarga juda tez to'kib tashlang.
• Oxirida stol sirkasini quying, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga bo'ling, sabzi qo'shing. Kichik qo'ziqorinlar saqlanib qolishi mumkin.

• Ko'k piyozning boshini tozalang, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Yangi arpabodiyon va marulni mayda to'g'rab oling. Sabziga barcha tug'ralgan ingredientlar qo'shiladi.
• Salatani achchiq qilish uchun siz unga bir necha tug'ralgan qizil qalampir qalampir halqasini qo'shishingiz mumkin.

• Konteynerni folga bilan yoping, ustiga yukni qo'ying (kavanoz yoki plastik shisha suv).
• Tayyorlangan salatni muzlatgichga qo'ying, 24 soatga qoldiring, shundan so'ng uni xizmat qilish mumkin.

Tayyor koreys uslubidagi sabzi go'sht yoki baliq idishlari, qaynatilgan kartoshka yoki boshqa garnitürlarga juda mos keladi.

Uyda tayyorlangan koreys uslubidagi sabzi juda mazali bo'lib chiqadi, sarimsoq va ziravorlarning xushbo'y hidi bor. Taqdim etilgan retseptlar sizning xohishingizga ko'ra har xil bo'lishi mumkin: boshqa ziravorlar, maydalangan yong'oq, boshqa sabzavotlar, yangi o'tlar.