Ikkinchi cho'chqa go'shti uchun mazali retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  ikkinchi

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• cho'chqa go'shti
• kartoshka
• pishloq
• tuxum
• un
• sarimsoq
• go'sht uchun ziravorlar
• ziravorlar

Cho'chqa go'shti eng foydali mahsulot emasligiga qaramay, undan tayyorlangan taomlar mazali va qoniqarli bo'ladi. Shuning uchun, keling, go'shtning ikkinchi turini nima tez va mazali pishirishingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.

Cho'chqa go'shti bilan "ayiq panjasi"

Agar siz oilangizni tez va mazali ovqatlantirishingiz kerak bo'lsa, ularni cho'chqa go'shtining ikkinchi "ayig'i panjasi" ga tayyorlang. Taom juda mazali va mazali bo'lib chiqadi, bu nafaqat oila uchun, balki bayramona ziyofat uchun ham ajoyib tanlovdir.

Tarkibi:

• 350 g cho'chqa go'shti;
• 500 g kartoshka;
• 3 tuxum;
• 2-3 st. l. un;
• 150 g qattiq pishloq;
• 3-5 dona sarimsoq;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• ta'mga ko'ra go'sht uchun ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Tozalangan kartoshkani qo'pol qirg'ichga surting, hosil bo'lgan sharbatni siqib oling, idishga soling, sovuq suv bilan to'ldiring va hozircha chetga qo'ying

Cho'chqa go'shtini bo'laklarga bo'ling, xuddi bo'laklarga bo'ling, folga bilan yoping va oshxona bolg'asi bilan ikki tomondan yumshating

Tuz, qalampir va go'sht idishlari uchun har qanday ziravorlar bilan seping

Kartoshkani suvdan siqib oling, ichiga ikkita tuxum soling, tuz, murch, ziravorlar va un qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring

• Qolgan uchinchi tuxumni alohida idishga aylantiring va vilkalar bilan silkiting.
• Keyin kartoshkani yog 'bilan oldindan qizdirilgan idishga soling, go'sht uchun asos hosil qiling.

Cho'chqa go'shtini kaltaklangan tuxumga botirib, kartoshka ustiga qo'ying va ustiga yupqa maydalangan kartoshka surting

Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra pishirish varag'iga pergament bilan o'tkazing va pechga 20-25 daqiqaga yuboring, harorat 180 ° C

Pishirishdan 5 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping

To'g'ri go'shtni tanlash sizning pishirish muvaffaqiyatini ta'minlaydi. Pishirish uchun mos qismlarga bo'yin, old va orqa oyoqlari va mayin go'shti kiradi.

Uy uslubidagi qovurilgan

Cho'chqa go'shtidan ikkinchisiga tez va mazali pishirilishi mumkin bo'lgan barcha idishlardan, ko'pchilik uchun qovurish eng sevimli hisoblanadi. Axir, qovurilgan go'shtli va mazali sosli kartoshkadan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin?

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 800 g cho'chqa go'shti;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• Dafna yaprog'i;
• ta'mga qarab tuz;
• 1 osh qoshiq qizil qalampir;
• qalampir no'xati.

Tayyorlanishi:

• Biz cho'chqa go'shtini yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz va o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz.
• Yog'ni chuqur skovorodkada yoki mangalda qizdiring, cho'chqa go'shtini yoyib qovuring.

• Piyozni choraklarga bo'ling. Sabzi doira shaklida kesib oling, so'ngra har birini to'rt qismga bo'ling.
• Go'sht qizarishi bilan unga sabzavot qo'ying, aralashtiring, yoping va piyoz yumshoq bo'lguncha pishiring.

• Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling, juda kichik emas, lekin juda katta emas. Tuz, barcha ziravorlarni to'kib tashlang va dafna bargini qo'ying. Biz hamma narsani aralashtiramiz.
• Kartoshkani cho'chqa go'shtiga qo'ying, hech narsa aralashtirmang, lekin 60 ml suv qo'shing, qopqog'i bilan yoping va minimal olovni yoqing. Qopqoqni 20-25 daqiqa davomida ochmang.

Shundan so'ng, deyarli tayyor kartoshka go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiriladi

Keyin matbuotdan o'tgan sarimsoqni qo'shing, 3-4 osh qoshiq tik tuzli qaynoq suv quying

• Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring.
• Qovurilgan go'shtni aralashtirgandan so'ng, uni 10 daqiqa davomida pishiring, sho'rva bilan birga chuqur idishga soling. Yangi o'tlar seping va xizmat qiling.

Agar so'ralsa, siz qovurilgan idishga qaynoq suvda suyultirilgan tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Agar xamir nordon bo'lsa, unda siz 1 choy qoshiq shakar shakar qo'shishingiz kerak.

Ojaxuri - kartoshka bilan cho'chqa go'shti

Ojaxuri - qovurilgan kartoshka, suvli cho'chqa go'shti va xushbo'y ziravorlar. Va agar siz ikkinchisiga nima tez va mazali pishirishni bilmasangiz, unda har bir gruzin oilasida seviladigan bunday taomni sinab ko'ring.

Tarkibi:

• 900 g cho'chqa go'shti;
• 800 g kartoshka;
• 300 g piyoz;
• 10 g sarimsoq;
• 1 ta issiq qalampir;
• 30 g silantro;
• 50 g anor;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 0,5 osh qoshiq Qalapmir;
• 50 g sariyog ';
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Biz cho'chqa go'shtini yuvamiz, quritamiz va bo'laklarga bo'lamiz

Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring, go'shtni qo'ying va 15 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikki tomondan qovuring

Tozalangan kartoshkani ikkiga bo'ling, so'ngra har bir yarmini yana 3-4 bo'lakka bo'ling

Boshqa skovorodkada yog'ni qizdiring va undagi kartoshkani 15 daqiqa qovuring

• Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
• Sarimsoq chinnigulini mayda qilib maydalang.
• Achchiq qalampirni halqalarga maydalang.
• Biz cho'chqa go'shtini qovurilgan kartoshkaga o'tkazamiz, piyozni sarimsoq va achchiq qalampir bilan qo'shamiz. Bundan tashqari, tuz va qalampir qo'shing.

Barchasini aralashtiring, yoping va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling

Cilantro -ni maydalab, cho'chqa go'shti bilan kartoshkani o'tlar bilan seping

Tayyor taomni olovdan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying, agar xohlasangiz, anor urug'i bilan bezang va darhol stolga xizmat qiling.

Cho'chqa go'shti shirin va nordon sousda

Siz cho'chqa go'shtini shirin va nordon sousda tez va mazali tayyorlashingiz mumkin. Go'sht ajoyib ta'mga ega bo'lib chiqadi, ayniqsa, Xitoy oshxonasining barcha muxlislari buni qadrlashadi. Shunday qilib, biz ikkinchisiga ishtahani ochadigan taom tayyorlay boshlaymiz.

Tarkibi:

• 400 g cho'chqa go'shti;
• 1 shirin qalampir;
• 1 sabzi;
• 1 katta sarimsoq chinnigullar;
• yangi zanjabil;
• yarim issiq qalampir;
• 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 2 osh qoshiq. l. balsamik sirka;
• 2 osh qoshiq. l. jigarrang shakar;
• 2 osh qoshiq kartoshka nişastası;
• 1 osh qoshiq dijon xantal;
• 1/3 chashka suv.

Tayyorlanishi:

Biz go'shtni yuvamiz, ortiqcha plyonkalardan tozalaymiz va tolalar bo'ylab kesib tashlaymiz, avval qalinligi 1 sm bo'lgan bo'laklarga bo'linadi, shundan so'ng go'shtni bo'laklari juda nozik bo'lguncha uramiz, so'ng hamma narsani ingichka bo'laklarga kesib tashlaymiz

• Cho'chqa go'shtini idishga o'tkazing, 1 choy qoshiq soya sousini quying, aralashtiring va hozircha chetga surib qo'ying.
• Urug'lardan tozalangan qizil va achchiq qalampir, sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling.

• Sarimsoqni va yangi zanjabilning kichik qismini mayda to'g'rab oling.
• Sos uchun qolgan soya sousini, balzam sirkasini idishga quying, xantal qo'shing, qamish shakar va kraxmalning yarmini qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

• Keyin sousga suv qo'shing, yana aralashtiring va hozircha chetga surib qo'ying.
• Biz kraxmalning ikkinchi yarmini go'shtga yuboramiz, aralashtiramiz.
• Yog'ni chuqur qovurilgan idishga qizdiring, sabzi yoyib, 2 daqiqa qovuring.

Keyin sabziga shirin va achchiq qalampir qo'shing, yana 2 daqiqa qovuring

• Qovurilgan sabzavotlarni skovoroddan olib tashlang, ozgina ko'proq moy qo'shing va ustiga sarimsoq va zanjabilni tez qovuring.
• Endi biz go'shtni yoyib, aralashtiramiz, 3-4 daqiqa qovuramiz va sabzavotlarni qaytaramiz.
• Hammasini aralashtiring, 3-4 daqiqa qovuring va sousga quying.

Sosni qaynatib oling va barcha ingredientlarni bir necha daqiqa davomida isitib oling

Qoida tariqasida, guruch cho'chqa go'shti bilan achchiq va nordon sosda beriladi, lekin agar xohlasangiz, boshqa har qanday yon piyola tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, biz Xitoy uslubidagi cho'chqa go'shtini yangi yoki konservalangan ananas bilan sinab ko'rishni tavsiya qilamiz.

Cho'chqa gulasi

Gulash - ikkinchisiga tez va oson tayyorlanadigan venger taomidir. An'anaga ko'ra, mol go'shti yoki dana go'shti gulash uchun ishlatiladi, lekin cho'chqa go'shti ham "cho'pon sho'rvasini" mazali qiladi.

Tarkibi:

• 1 kg cho'chqa go'shti;
• 350 g sabzi;
• 20 g sarimsoq;
• 150 g piyoz;
• 70 g selderey;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 0,5 osh qoshiq maydalangan doljin;
• 0,5 osh qoshiq zerdeçal;
• 2 osh qoshiq. l. un;
• 500 ml tovuq suvi;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 0,5 osh qoshiq qora qalampir;
• 10 g ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Cho'chqa go'shtini 1, 5 sm kubiklarga bo'ling

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va go'sht bo'laklarini yuqori olovda qizarguncha qovuring. Keyin uni idishga soling

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va 2 daqiqa davomida qovuring

• Piyozga press orqali o'tgan sarimsoqni qo'shing, aralashtiring va yana 1 daqiqa qovuring. Zira, doljin, qora murch, zerdeçal, tomat pastasini qo'ying, hamma narsani aralashtiring.
• Sabzi doira yoki yarim doira shaklida kesib oling. Seldereyni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni qolgan ingredientlarga to'kib tashlang va go'shtni qaytaring.

Har bir narsani un bilan seping, aralashtiring va tovuq suvi yoki oddiy suv quying

Qaynatgandan so'ng, gulashni bir soat davomida qopqoq ostida pishiring, oxirida maydanoz qo'shing

Mazali qobiq uchun cho'chqa bo'laklarini qovurishdan oldin shakar kukuni bilan ozgina sepish mumkin.

"Yolg'on" pirogi

"Lazy" pirzola - bu ikkinchisiga tezda mazali narsa tayyorlash kerak bo'lganlar uchun haqiqiy topilma. Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan bunday taom ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi, bu ko'plab uy bekalarini xursand qiladi.

Tarkibi:

• 300 g cho'chqa go'shti;
• 1 osh qoshiq. l. kartoshka nişastası;
• 1 tuxum;
• 1 osh qoshiq. l. mayonez;
• ta'mga ko'ra ziravorlar;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Cho'chqa go'shtini mayda kubiklarga kesib oling va idishga yuboring

Biz tuxumni go'shtga olib boramiz, mayonez, tuz va sevimli ziravorlar qo'shamiz, kraxmal va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Biz go'shtni salqin joyda kamida 1 soatga qo'yamiz

Keyin yog'ni qovurilgan idishga qizdiring, go'shtni qoshiq bilan yoying va har tomondan 5-6 daqiqa davomida krep kabi qovuring

Tayyor bo'laklarni peçete ustiga qo'ying, ulardagi ortiqcha yog'ni olib tashlang, so'ngra har qanday yon piyola, sous va sabzavot bilan xizmat qiling

Agar siz bir bo'lak go'shtning bo'laklarini qovurmoqchi bo'lsangiz, pishirishdan 2 soat oldin cho'chqa go'shtini sirka va o'simlik yog'i bilan yog'lash mumkin, shunda go'sht yanada yumshoq bo'ladi

Koreya cho'chqa go'shti

Koreys cho'chqa go'shti - ikkinchisiga tezda tayyorlanadigan boshqa go'shtli taom. Achchiq, xushbo'y va qo'pol cho'chqa bo'laklari har qanday tushlik yoki kechki ovqatni mazali va mazali qiladi.

Tarkibi:

• 750 g cho'chqa go'shti;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 60 ml soya sousi;
• 2 osh qoshiq. l. asal;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq kunjut yog'i;
• 1 osh qoshiq zanjabil;
• 2 osh qoshiq chili sousi;
• ½ osh qoshiq qora qalampir;
• ta'mga ko'ra ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichiga qalampir, sarimsoq, tug'ralgan yangi zanjabilni to'kib tashlang, soya sousi, asal va chili sousini qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring

Olingan tuzlamaga cho'chqa bo'laklarini qo'ying va 20 daqiqaga qoldiring

Go'shtni 5 daqiqa davomida ikki tomondan qizdirilgan moy bilan skovorodkada qovuring

Keyin qolgan tuzlamani, kunjut yog'ini to'kib tashlang va yana 5 daqiqa pishiring

Oxirida tug'ralgan maydanoz sepib, tayyor idishni olovdan olib tashlang

Cho'chqa go'shti juda yog'li go'shtdir, shuning uchun pishirishda yuqori kaloriyali marinadlardan foydalanmaslik kerak.

Sekin pishirgichda go'shtli makaron

Ko'p pishirgichda siz tezda samimiy kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Retsept juda sodda bo'lishiga qaramay, taom mazali bo'lib chiqadi va hammaga albatta yoqadi.

Tarkibi:

• 500 g cho'chqa go'shti;
• 500 g makaron;
• 150 g piyoz;
• 120 g sabzi;
• Pomidor - 180 g;
• 3 osh qoshiq. l. ketchup;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Pomidor va piyozni mayda kubiklarga aylantiring. Sabzini qo'pol qirg'ichdan surting

• Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling.
• Ko'p pishiriladigan idishga yog 'tushiring, "Fry" rejimini yoqing va darhol sabzi va pomidor bilan piyoz yuboring.
• Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring, so'ngra ularga go'sht qo'shing.

5 daqiqadan so'ng ketchupga soling, aralashtiring

"Fry" rejimini o'chirib qo'ying. Sabzavotli go'shtga tuz, qalampir aralashmasi va 200 ml qaynoq suv quying. Qopqoqni yoping va cho'chqa go'shtini "Stew" dasturiga muvofiq 30 daqiqa davomida pishiring

Signaldan so'ng, makaronni, yana tuzni to'ldiring va qaynoq suv quying, shunda barcha ingredientlar to'liq suvda bo'ladi

• Biz "Guruch-yorma" rejimini tanlaymiz va taomni 10 daqiqada tayyor holatga keltiramiz.
• Agar siz uy qurilishi cho'chqa go'shtini sotib olishga muvaffaq bo'lsangiz, unda uning ta'mini ko'plab ziravorlar bilan uzib qo'ymaslik kerak - tuz va murch etarli bo'ladi.

Bu cho'chqa go'shti idishlari ikkinchisiga tezda tayyorlanishi mumkin. Ammo mazali tushlik yoki kechki ovqatdan bahramand bo'lish uchun siz go'sht mahsulotining sifatini tejamasligingiz kerak. Yangi uy go'shtini sotib olish yaxshiroqdir, undan juda mazali, xushbo'y va xushbo'y idishlar olinadi.