Har kuni uchun ikkinchi kurslar uchun mazali retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  ikkinchi kurslar

• Pishirish vaqti:

  1, 5 soat

Tarkibi

• Tovuq filesi
• piyoz
• sarimsoq
• Bolgar qalampiri
• pomidor
• bulon kub
• sariyog '
• pishloq
• qaymoq
• o'simlik moyi
• muskat yong'og'i
• ko'katlar
• ziravorlar

Har bir uy bekasi o'z oilasini g'ayrioddiy noziklik bilan xushnud qilmoqchi bo'lgan paytlari bo'ladi. Ushbu maqolada biz siz uchun har kuni uchun mazali, mazali va ayni paytda ikkinchi kurslar uchun oddiy retseptlarni to'pladik. Bularning barchasini osonlikcha qamchilash mumkin.

Sabzavotli tovuq "Pikasso"

Ajoyib xushbo'y hidi bo'lgan ikkinchi taom tezda tayyorlanadi va oilani nafaqat bayram uchun xursand qiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 800 gr;
• piyoz - 2 dona;
• sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• bolgar qalampiri - 5 dona;
• pomidor - 5-7 dona;
• bulon kub - 1 dona;
• pishloq - 150 g;
• sariyog ' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qaymoq 10% - 200 gr;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• arpabodiyon, maydanoz ta'mga ko'ra;
• muskat yong'og'i - bir chimdim;
• tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• ziravorlar va ziravorlar ta'mga ko'ra, lekin 1 osh qoshiqdan ko'p emas;
• tuz, qalampir - xohishiga ko'ra;
• qaynatilgan suv - 1 stakan.

Qiziqarli! Ananas va tovuq ko'kragi va pishloqli mazali salat

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragi pishirish uchun eng yaxshisidir. Birinchidan, filetani tilimga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing

Piyoz va bolgar qalampirini yarim halqalarga yoki halqalarga kesib tashlang. Taomni yorqinroq qilish uchun ko'p rangli sabzavotni olish yaxshidir

Pomidorlarni kub shaklida kesib oling (ular davolanishga sharbat qo'shadi), ko'katlarni mayda to'g'rab oling

Sharbat qoldirish uchun sarimsoq chinnigullarini matbuot yoki panjara bilan ezib tashlang

• Bir stakan pishiriladigan idish va skovorodkani tayyorlang.
• Sabzavot va sariyog 'aralashmasi solingan skovorodkada tovuqni, bolgar qalampirini va piyozni navbatma -navbat qovuring, ularni xuddi shu tartibda qatlamlarga qo'ying.

Pomidor, sarimsoq, o'tlar va sevimli ziravorlaringizning yong'oq bilan aralashmasini bir xil idishda 200 gr. qaymoq. 2 daqiqadan so'ng, kremni to'kib tashlang va qolgan aralashmani yana 2-3 daqiqa qovuring

• Biz olgan sosni pishirish idishiga quying. Bir tekis taqsimlanishi uchun diqqat bilan kuzatib boring.
• Formani folga bilan yoping, 180 daraja pishirish uchun yarim soat davomida o'choqqa yuboring.
• Folga olib tashlang, deyarli tayyor parranda ustiga pishloq seping, chorak soat davomida pishiring.

Ovqatni sevimli ko'katlarning novdalari bilan bezab bo'lgach, stolga xizmat qiling.

Qovurilgan idishda qiyma go'shtli makaron uyalar

Ba'zida kechqurun ovqat tayyorlashga umuman kuchimiz yetmaydi. Shunda har kungi mazali mazali taom sizni ish kunidan keyin osongina kayfiyatingizni ko'taradi va zavqlantiradi.

Tarkibi:

• tovuq yoki cho'chqa go'shti - 500 gr;
• to'ldirish uchun makaron - 1 ta paket;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l;
• suv - 0,5 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• siz tanlagan ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.;
• ziravorlar, tuz va qalampir - kerak bo'lganda.

Tayyorlanishi:

• Barcha ovqatlarni yaxshilab yuvib tashlang.
• Piyozni mayda maydalagichda sabzi bilan maydalang, skovorodkada kungaboqar yog'iga qovuring.

Kartoshkani maydalang, bularning barchasini maydalangan go'sht bilan idishga soling, tuz va murch qo'shing, aralashtiring

Sosni tayyorlang: yarim stakan suvga tomat pastasi va ziravorlar qo'shing

Makaron "uyalarini" maydalangan go'shtdan boshlang: siz o'zingiz yoqtirgan "uyalar" shaklini yaratishingiz mumkin - ularni uzun ovallarga cho'zing yoki aksincha ularni mayda va yumaloq qilib qo'ying

Bo'shliqlarni piyoz va sabzi qovurish uchun qovurilgan idishga soling, sous ustiga quying

To'ldirish "uyalar" ni to'liq qoplaganligini tekshiring. Agar bu etarli bo'lmasa, bo'sh joylarni kamroq oling. Qopqoq bilan yoping va 30-40 daqiqa davomida pishiring

"Uyalar" tezda tayyor. O'simliklar bilan bezang yoki mayda maydalangan pishloq seping.

Qo'ziqorinli bulka bilan Julien

"Ikkinchisiga nima pishirish shunchalik mazali bo'lardi?" Degan savolga eng keng tarqalgan javoblardan biri. - qo'ziqorinli juliyen. Ushbu taomning ajoyib versiyasini qanday qilishni bilib oling.

Tarkibi:

• qo'ziqorin - 300 gr;
• tovuq filesi - 200-300 gr;
• qaymoq yoki smetana - 200 ml;
• qattiq pishloq - 80 gr;
• pishloqli bulka - porsiya soni bo'yicha;
• piyoz - 1-2 dona;
• o'simlik yog'i va sariyog ' - har bir juft qoshiq;
• idishni bezash uchun ko'katlar;
• tuz, qalampir, sizning sevimli ziravorlaringiz.

Tayyorlanishi:

• Tovuqni, qo'ziqorinni (shampignonlar eng yaxshisi) va piyozni mayda to'g'rab oling.
• O'tlarni maydalab, pishloqni mayda maydalang.

• Qovurilgan idishga sabzavot va sariyog 'qo'shing, tovuq qo'ying, qovuring.
• Tovuqdan keyin piyoz va qo'ziqorinlarni bir xil skovorodkada qovuring. Barcha suv bug'lanib ketguncha qaynatishda davom eting.

Qo'ziqorinlar pishayotganda, bulka tayyorlang: tepasini kesib oling, pulpani kesib oling, fotosuratda bo'lgani kabi, ularni pishirish varag'iga qo'ying

Qovurilgan go'shtni oldingi ingredientlar bilan panga qo'shing, hamma narsani qaymoq yoki qaymoq bilan yoping. Ingredientlar ro'yxatiga tuz, qalampir va ziravorlar qo'shishni unutmang

Aralashmani past olovda 10-15 daqiqa qaynatib oling, so'ngra bulonlarga soling, teng taqsimlang

Pishloq va o'tlar aralashmasi bilan tepasini bezang, pechga 20 daqiqa 170 daraja haroratda qo'ying

Xizmat qilayotganda, bulochkalarni har bir mehmon uchun alohida plastinkalarga joylashtirish yaxshiroqdir.

"Tender" pastırmasida qaymoqli pishloqli tovuq rulolari

Rolls - bayram dasturxonidagi ishtaha uchun ideal ikkinchi taom. Agar siz ingredientlar miqdorini kamaytirsangiz, unda siz romantik oqshom uchun oddiy taom tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq ko'kragi - 400-500 gr;
• qaymoqli pishloq - 350 gr;
• pastırma - 10-15 dona (porsiya soni bo'yicha);
• xantal - 1 osh qoshiq. l.;
• har qanday asal - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz, qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• sizga yoqadigan ziravorlar;
• suv yoki kam yog'li krem (10%gacha) - 200 ml.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini ingichka qatlamlarga kesib oling va ularni bo'laklarga bo'ling

Tovuqni xantal, asal, tuz va murch bilan surting. Marinadlash uchun 10 daqiqa davomida bu shaklda qoldiring

Go'sht tuzlamada namlanganidan so'ng, qaymoqli pishloqni filetoning bir tomoniga surting, so'ng rulon hosil qilish uchun uni aylantiring. Pishirganda pishloq oqmasligi uchun uchlarini 2 tomondan egishni unutmang

• Tayyor bekon bo'laklarini qadoqdan oling va ularga rulonlarni o'rang.
• Oltin qobiq olish uchun tayyor mahsulotni yog'siz skovorodkada bir necha daqiqa qovuring.
• Rulonlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va suv yoki kam yog'li krem qo'shing. Bu ularni yanada yumshoq va yumshoq qiladi.

Bo'shliqlarni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring, 30 daqiqa davomida pishiring

Taomni xohlaganingizcha bezang, issiq xizmat qiling.

Tvorog sosli lazanya

Italiyaning mashhur lazanya taomini asosiy kursingizga qo'shib, oilangiz ratsionini diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Bu muomala boshqacha bo'lishi mumkin! Keling, uning taomiga yangi lazzat keltiraylik.

Tarkibi:

• oq tovuq go'shti - 700 g;
• tvorog - 400 gr;
• qo'ziqorinlar (shampignonlar mos keladi) - 300 gr;
• lazanya uchun makaron - 1 paket;
• mozzarella - 200 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• tomat pastasi - 150 g;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• ko'katlar (arpabodiyon, maydanoz);
• piyoz - 2 dona;
• maydalangan qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, tovuq filesi (mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan ko'ra yumshoqroq bo'ladi), piyoz va qo'ziqorinni mayda bo'laklarga bo'ling

• Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, qizdiring, piyozni qovurishni boshlang, oltin qobiqqa keltiring.
• Asta -sekin piyozga qo'ziqorin va go'sht qo'shing, tovuq oq bo'lguncha qovuring.

• Shundan so'ng, massaga tomat pastasi, ziravorlar, o'tlarni qo'shing, past olovda qaynatishda davom eting.
• Pishirish paytida, sosni tayyorlashni boshlang: tvorogni maydalangan qattiq pishloq va o'tlar bilan aralashtiring. Pishloqning 2/3 qismini oling, qolganiga biz hali ham muhtojmiz.

• Aralashga bitta urilgan tovuq tuxumini qo'shing.
• Taomni qatlamlarga bo'ling: birinchi navbatda - lazanya uchun maxsus makaron, ikkinchisi - qovurilgan idishdan go'sht massasi, uchinchisi - tvorogli sos, tepasida tug'ralgan mozzarella pishloq. Qatlamlarni xuddi shu tartibda yana ikki marta yotqiz.

Pishloqning qolgan qismini tepaga seping. Pishirish idishini folga bilan yoping va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga 30 daqiqaga qo'ying

Folga olib tashlang va yana 10 daqiqa pishiring.

Karbonara makaron "italyancha uslub"

Uy bekalari ko'pincha o'zlariga savol berishadi: oddiy va g'ayrioddiy bo'lishi uchun oilasini qanday boqish kerak? Keling, makaron retseptini ko'rib chiqaylik, bu sizning uy ahlingizni albatta hayratda qoldiradi!

Tarkibi:

• spagetti makaron - 1 paket - 200-300 gr;
• pastırma - 100 dan 150 gr gacha;
• tovuq tuxumining sarig'i - 3 dona;
• qattiq pishloq - 70 g;
• gilos pomidor - 1 dona. 1 ta xizmat uchun;
• yog'li krem (yog'ning 20% dan ko'prog'i) - 100 ml;
• maydanoz, arpabodiyon - 1 filial;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• quritilgan sarimsoq, tuz, qalampir - sizning ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Paketda ko'rsatilgan vaqt davomida spagetti qaynatiladi.
2. Bekonni skovorodkada qizarib ketguncha yog'da ikki -besh daqiqa qovuring. Go'sht yonmasligiga ishonch hosil qiling, uni pishirish juda oson!
3. Tez sos tayyorlang: pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, qaymoq va sarig'i bilan aralashtiring. Aralashmani tayyor pastırma bilan skovorodkaga quying, qaynab turgan holga keltiring, 1-2 daqiqa qaynatib oling.
4. Spagettini plastinka ustiga qo'ying va hosil bo'lgan sousga quying. Yangi italyan ta'mi uchun makaronni tug'ralgan gilos pomidorlari bilan bezang. Yuqoridan o'tlarni seping. Bu erda siz o'z tasavvuringizni va oshpazning yashirin iste'dodlarini yoqishingiz kerak!

"Bayramli" o'rik bilan cho'chqa qovurg'alari

Biz sizga cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlarning qiziqarli retseptini ochib beramiz. Ishonchimiz komilki, bu foydali bo'ladi va har qanday taomda mehmonlarni hayratda qoldirishga yordam beradi!

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti qovurg'alari - 1 kg;
• o'rik - 300 gr;
• asal - 1-2 osh qoshiq. l;
• sirka - 1 choy qoshiq;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• qaynatilgan suv - 1-1,5 stakan.

Pishirish bosqichma -bosqich:

Go'shtni yuving, har bir mehmonga xizmat qilish uchun qulay bo'laklarga bo'ling

• Panga ozgina o'simlik yog'ini to'kib tashlang, qovurg'alarini u erga qo'ying.
• Oltin jigarrang bo'lguncha qovurg'alarni qovuring.

• Qovurilgan go'shtni asal va o'rik aralashmasiga botirib oling. Agar asalga allergiyangiz bo'lsa, tuzlamoq uchun 2-3 osh qoshiq ichgan ma'qul. l. Sahara. Lazzatlanish uchun ziravorlar seping.
• Massani 10-15 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering. Marinad go'shtni qanchalik to'yingan bo'lsa, ta'mi shunchalik boy bo'ladi.
• Qovurg'alarni yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'kib tashlang. Suv darajasi go'sht sathidan yuqori ekanligiga ishonch hosil qiling.

Tovoqni yumshoq olovda 2, 5-3 soat davomida pishiring, shunda u yumshoq va nozik ta'mga ega bo'ladi

Taomni har bir mehmonga kartoshka pyuresi yoki o'tlar bilan pishirilgan kartoshkadan tayyorlangan garnitür bilan partiyalarda bering.

"Qaldirg'ochning uyasi" kotletlari

Bizga Qrim yarim orolidan kelgan retsept rus taomlarini tayyorlashda ajoyib qo'shimcha bo'ldi. Bu kotletlar sizning stolingizni bezatadi va har qanday tushlik yoki kechki ovqatni rang -barang qiladi.

Tarkibi:

• siz tanlagan qiyma go'sht - 500 gr;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• oq non - 2 dona;
• sut - 60 ml;
• piyoz - 2 dona;
• qattiq pishloq - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 3 dona;
• pomidor - 3 dona;
• ko'katlar, smetana, ketchup - bezatish uchun;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

• Nonni sutga botirib oling. Keyin uni piyoz, tayyorlangan pishloqning yarmi va sabzi bilan birga go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
• Qiyma go'sht qo'shing. Parchani tuxum bilan birga aralashtiring. Yorqinroq ta'mga ega bo'lishingiz uchun mayda tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing.

Bolgar qalampir (taomni chiroyli qilish uchun, har xil rangdagi qalampirni oling) va pomidor, 1, 5-2 sm uzunlikdagi doira shaklida kesiladi. Bu bizning kotletlarimizga asos bo'ladi

• Bir stakan pishiriladigan idishni o'simlik yog'i bilan yog'lash orqali tayyorlang.
• Biz qatlamlarga yoyilib, bir tekis taqsimlaymiz: avval bolgar qalampiri, so'ngra go'sht har bir murch halqasiga to'ldiriladi. Har bir qismini tepada ketchup bilan yog'lang.

Qolgan piyozni to'g'ralgan va smetana bilan yog'langan

Oxirgi teginish - kotletlarni pomidor bo'laklari bilan yopish

• Formani folga bilan yoping va ovqatni pechga 180 darajaga yuboring.
• Bizning nozikligimiz o'choqda bo'lsa, qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, 40 daqiqadan so'ng uning ustiga köfte seping. Pishloqni eritish uchun pechga yana 10 daqiqa qayting.

Bizning maqolamizda har kuni to'plangan oddiy retseptlar o'zingizni va oilangizni xursand qilishga yordam beradi. Endi siz ikkinchisiga nima pishirishni, kundalik ratsioningizni qanday diversifikatsiya qilishni va har qanday oqshomni xursand qilishni bilasiz.