Tandirda to'la mazali tovuq

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  issiqroq

• Pishirish vaqti:

  1, 5 soat

Tarkibi

• tovuq
• tovuq filesi
• guruch
• uzum
• pishloq
• soya sousi
• mayonez
• tovuq uchun ziravorlar
• xantal
• ziravorlar

Tovuq-past kaloriyali parhezli mahsulot. Quyida to'ldirilgan tovuqni pechda tayyorlashning fotosurati bilan retseptlar keltirilgan.

Sehrli tovuq

Go'sht nihoyatda mazali bo'lib chiqadi, hech kimni befarq qoldirmaydi. Ovqat kechki ovqat yoki bayramona stol uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• tovuq - 1 dona;
• guruch - 100 g;
• tovuq filesi - 600 g;
• pishloq - 100 g;
• urug'siz uzum - 200 g;
• soya sousi - 100 ml;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.;
• quruq sarimsoq - 1 choy qoshiq;
• tovuq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq;
• xops -suneli - 1 choy qoshiq;
• tuz - ½ osh qoshiq;
• qalampir aralashmasi - ½ osh qoshiq;
• zerdeçal - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Tovuq tana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting

Tog'ni olib tashlash uchun o'tkir pichoqni ishlating. Teri umurtqa pog'onasiga yaqin joyda, uning yaxlitligiga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kesib oling

• Ikki tomondan kestirib qo'shilishiga etib, ularni sindirish kerak.
• Keyin go'shtni umurtqa pog'onasi bo'ylab kesishni davom ettiring.
• Qovurg'alarni kesib oling, so'ngra tizzangizni qo'llaringiz bilan bo'yin bilan tortib oling.
• Pichoqni suyak bo'ylab o'tkazing, barcha go'shtni ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
• 2 ta elkama -belbog'ni sindirib, ko'kragini olib tashlang.
• Barcha mayda suyaklarni olib tashlang.
• Sonlarni pastki oyog'iga torting, so'ng uni sindirib tashlang.

Soya sousini chuqur idishga quying. Unga mayonez, xantal, quruq sarimsoq, tovuqli ziravorlar, suneli sho'rva, tuz qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring

Tovuqni mos idishga joylashtiring, tuzlamoq ustiga quying va yaxshilab tarqating. 2 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring

• Tovuq ko'kragini mayda to'g'rab, chuqur idishga soling.
• U erda qaynatilgan guruch va maydalangan pishloqni yuboring.

• Yuvilgan urug'siz uzumni qo'shing.
• 1 choy qoshiq ziravorlar qo'shing. tuz, qalampir aralashmasi, zerdeçal, massani aralashtiring.

• Tovuqni tuzlamoqdan olib tashlang. Igna bilan ipdan foydalanib, bo'ynini tikib qo'ying, shunda plomba tushmaydi.
• Tovuqni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring.
• Shundan so'ng, qush boshlagan teshikni juda ehtiyotkorlik bilan tikib qo'ying.

Oyoqlarini silikon arqon yoki ip bilan bog'lab qo'ying

• Fotosurat bilan retsept bo'yicha to'ldirilgan tovuq go'shti pishiriladigan idishga va pechga yuboriladi, bundan oldin uni 190 darajaga qizdirgan. 60 daqiqa davomida pishiring.
• Belgilangan vaqtdan so'ng, bo'shatilgan suyuqlikni to'kib tashlang, idishni ozgina sovushini kuting.

Keyin barcha iplarni echib oling va oyoqlarini echib oling

Tovuqni muloyimlik bilan tekis idishga o'tkazing. Yangi salat yoki boshqa sabzavotlar bilan ta'mga qarab bezang. Qandolat sumkasi yordamida mayonezdan chiroyli to'r tayyorlang.

Olma va limon bilan

Issiq taom o'ziga xos, juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. Olma va limon bir -birini mukammal ravishda to'ldirib, go'shtni yanada suvli qiladi.

Tarkibi:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• olma - 3 dona;
• limon - 1 dona;
• kartoshka - 1 kg;
• maydalangan qora qalampir, ta'mga tuz;
• zaytun moyi - 15 ml;
• mayonez, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Tayyorlanishi:

• Tovuq qanotlarining qirralarini kesib oling, chunki ular qovurish jarayonida juda yonib ketadi.
• Dumba va ortiqcha yog'ni kesib tashlang.
• Tana go'shtini ichkaridan va tashqaridan ziravorlar, qalampir va tuz bilan surting.

• Tovuqning butun yuzasini mayonez bilan yog'lang.
• Plyonka bilan o'rab oling va tuzlash uchun 2-3 soat davomida olib tashlang.
• Olma yadrosi. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Limonni 4 qismga bo'ling.
• Kartoshkani cho'tka yordamida yaxshilab yuvib tashlang. Siz uni tozalashingiz shart emas. Dilimlarga kesib oling. Chuqur idishga soling va tuz qo'shing. Bir oz zaytun moyi bilan sug'orib oling.
• Tovuqni filmdan ozod qiling. Ichkariga bir bo'lak limon qo'ying. Keyin bir nechta olma. Yana limon va meva bo'laklari. Bir bo'lak olma teri ostiga yuborilishi mumkin.

Tana go'shtini pishirish varag'iga o'tkazing. Qolgan limondan sharbatni olma ustiga siqib oling. Ularni qo'shimcha yog 'bilan to'kib tashlang. Mevalarni tashqarida tovuqning yoniga qo'ying

• Keyin kartoshka bo'laklarini yoyib, qolgan limon sharbati ustiga quying.
• Folga ostida yarim soat va 190 daraja haroratda 30 daqiqa pishiring.

Taqdim etilgan retsepti bo'yicha tandirda to'liq pishirilgan tovuqni fotosurat bilan tekis idishga soling. Yangi sabzavotlar va o'tlar bilan bezang.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan

Stolda to'ldirilgan tovuqni ko'rish juda yoqimli. U oilaviy kechki ovqat yoki bayramona taom sifatida ishlatilishi mumkin. To'ldirish uchun kartoshka va qo'ziqorin ishlatiladi, bu esa parranda go'shtini yanada qoniqarli qiladi.

Tarkibi:

• tovuq - 1 dona;
• kartoshka - 400 g;
• shampignonlar - 250 g;
• piyoz - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• tuz, qalampir, tovuq ziravorlarini ta'mga qarab;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Qushni oldindan tayyorlang, so'ngra tashqi va ichki tomondan maydalangan qalampir bilan surting. Bir chetga surib qo'ying

• Kartoshka, piyozni tozalang. Keyin o'rta kubiklarga bo'ling.
• Qo'ziqorinlarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling.

Kartoshkani o'simlik yog'i, ozgina tuz va murch bilan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Pishirgandan so'ng, chuqur idishga yuboring

• Piyozni bir xil idishga soling, shaffof bo'lgunga qadar pishiring.
• Qo'ziqorinlarni qo'shing, 5 daqiqa davomida qizarishni davom ettiring.
• Olingan qovurishni kartoshka bilan birlashtiring.

• Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring. Tana go'shtini to'ldirish bilan to'ldiring.
• Tovuqni ip va igna yordamida tikib qo'ying.

Retsepti bo'yicha to'liq to'ldirilgan tovuq 180 daraja pechda 60-90 daqiqa davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida qushni bir marta ag'darib, mayonez va sarimsoq bilan smetana aralashmasi bilan 2 marta yog'lash kerak

Natijada - mazali va xushbo'y tovuq - achchiq tuyadi.

Guruch va o'rik bilan

Olma bilan guruch pishirilgan tovuq go'shtini mukammal ravishda to'ldiradi. Asl pishirish usuli sizga suvli, mazali va aromatik taom olish imkonini beradi. Bunga pechda to'ldirilgan tovuqning to'liq fotosurati bilan batafsil retsept yordam beradi.

Tarkibi:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• guruch - 100 g;
• o'rik - 100 g;
• sabzi - 1 dona;
• tovuq go'shti, qora murch, ta'mga tuz;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• suv - 200 ml.

Tayyorlanishi:

• Chuqur idishda ta'bga ko'ra tuz, maydalangan qalampir va tovuq ziravorlarini aralashtiring. Mayonez qo'shing, aralashtiring.
• Sarimsoqni mayda maydalagichga kesib oling va tuzlamoqqa qo'shing.
• Parranda go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Kesish taxtasini qo'ying va hosil bo'lgan kompozitsiyani tashqi va ichki tomondan yaxshilab silang. Chuqur idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying.

• Eriklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
• Idishni suvga qo'ying, ozgina tuz qo'shing. Qaynatgandan so'ng, guruchni to'kib tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirishni eslab, 7-8 daqiqa davomida yarim pishganicha qaynatiladi. Belgilangan vaqtdan keyin guruchni elakdan o'tkazing va sovuq suvda yuving. Ortiqcha suyuqlik to'kilishini kuting.
• Sabzi tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.

• Qaynatilgan donni alohida idishga o'tkazing. Olma va sabzi qo'shing, aralashtiring.
• Tuzlangan tovuqni teskari aylantiring. Olingan aralashma bilan to'ldiring.

Qushni qovurilgan yengga joylashtiring, 2 tomondan mahkam bog'lab qo'ying. Pishirish varag'iga ozgina suv quying. 200 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying, 40-50 daqiqa davomida pishiring

Belgilangan vaqtdan so'ng, tana go'shtini chiqarib oling va plyonkani oshxona qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling va uni biroz orqaga surib qo'ying. Yaxshi pechka olish uchun yana pechga 10-15 daqiqa qo'ying

Yaxshi plastinka qo'ying. Siz qushni oldindan kesib qo'yishingiz mumkin. Taom juda mazali, o'ziga xos va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Sabzavotlar bilan

Ko'p odamlar pishirilgan tovuqni mazali va qipiq qobig'i bilan yaxshi ko'radilar. Fotosurat bilan taqdim etilgan retseptga ko'ra, siz pechda to'liq to'ldirilgan tovuqni tayyorlashingiz mumkin. Sabzavotlarni to'ldirish sifatida ishlatish yaxshidir.

Tarkibi:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• pishloq - 250 g;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 300 g;
• sariyog ' - 50 g;
• tuz, murch va koriander ta'mga qarab.

Tayyorlanishi:

• Sabzavotlar aralashmasini quruq va issiq qovurilgan idishga soling. O'rta olovda barcha ortiqcha suvni qaynatib oling. Keyin ularni tez sovutish uchun chuqur plastinkaga o'tkazing.
• Pishloqni mayda kubiklarga kesib tashlang.

• Tovuqni yuving, peçete bilan quriting. Ichkariga va tashqariga tuz, murch va koriander bilan surting.
• Sariyog'ini mayda bo'laklarga bo'ling.
• Sarimsoq chinnigullarini bo'laklarga bo'ling.
• Tayyorlangan ingredientlarni qush terisi ostiga qo'ying. Shunday qilib, siz chiroyli, mazali va xushbo'y qobiqqa erishishingiz mumkin.

Sabzavotlarni tuz va qalampir. Ularga pishloq qo'shing, aralashtiring

• Tovuq ichidagi to'ldirishni yaxshilab siqib qo'ying.
• Pishirish paytida tarkibi tushmasligi uchun igna va ipdan foydalanib, tana go'shtini tikib qo'ying.
• Pechni juda qizdiring. Pishirish varag'iga qo'ying, pechga 30 daqiqaga qo'ying. Keyin haroratni 180-190 darajaga kamaytiring va yana 30-40 daqiqa pishirishni davom ettiring.

To'ldirilgan parranda go'shtini plastinka ustiga qo'ying. Iplarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Tovuq juda chiroyli, qipiq va xushbo'y teri bilan olinadi. Ovqat pishirishga harakat qiling!

Karabuğday pyuresi bilan

Tandirda retsepti bo'yicha pechda grechka bo'tqasi bilan to'ldirilgan tovuq go'shti juda yumshoq, qobiq qobig'i bilan chiqadi. Tayyorlanishi oson, sodda va, eng muhimi, tez.

Tarkibi:

• tovuq - 1,5 kg;
• grechka - 500 g;
• smetana - 5 osh qoshiq. l.;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

• Yormalarni saralang, yuving. Tegishli idishga soling, grechka sathidan 1, 5 sm baland sovuq suv quying. Bir oz tuz, aralashtiring. Qaynatilgan paytdan boshlab maksimal olovda pishiring. Suv bug'langanda don miqdori darajasiga qadar aralashtiring.
• Qopqoqni yoping, haroratni minimal darajaga tushiring. 10 daqiqadan so'ng, grechka pyuresi to'liq tayyor bo'ladi. Uni plastinka ustiga qo'ying va ozgina sariyog 'seping, salqin.

Tovuqni yuving, peçete bilan quriting. Tuz, qalampir va qaymoq bilan ichkariga va tashqariga surting

• Karabuğday pyuresi bilan yaxshilab to'ldiring.
• Terini tish pichoq bilan mahkamlang yoki iplar bilan tikib qo'ying.

• Pishirish idishiga 200 ml suv quying. Terini orqa tomoni pastga qaratib joylashtiring. Folga bilan yoping.
• Issiq pechga qo'ying, 200 daraja 45 daqiqa davomida pishiring.
• Folga olib tashlang, 10-15 daqiqa davomida qizarguncha pishirishda davom eting.

Plastinaga qo'ying, tish pichoqlarini yoki iplarni olib tashlang. Ta'mni yaxshilash uchun grechka pyuresi bilan parranda go'shtini yangi yoki konservalangan sabzavotlar bilan berish mumkin

Pechda to'liq to'ldirilgan tovuqni tayyorlash fotosuratlari bilan juda ko'p retseptlar mavjud. Har xil plombalarning ishlatilishi nafaqat bayram uchun taom tayyorlashga, balki kundalik ratsioningizni diversifikatsiyalashga ham imkon beradi.