Qovoqli qaymoqli mazali osh

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  birinchi

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• qovoq
• piyoz
• sarimsoq
• qaymoq
• tuz
• suv

Qovoqli qaymoqli sho'rva butun oila uchun oson va sog'lom taomdir. Qovoq sho'rva tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud, chunki siz unga har xil ziravorlar, go'sht, pishloq, boshqa sabzavotlar yoki dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin. Shuning uchun, bunday yorqin taom bolalar, kundalik va bayram menyulariga mos keladi.

Qovoq pyuresi sho'rva - qaymoq bilan klassik retsept

Qovoq pyuresi sho'rva tayyorlashning klassik bosqichma-bosqich retsepti sabzavotning o'zi va qaymoqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Sabzavotlardan faqat piyoz va sarimsoq qo'shilishi mumkin. Sho'rvani suvda yoki bulonda qaynatish mumkin. Va oddiy suvda, idish fotosuratda bo'lgani kabi yanada xushbo'y, boy va yorqin bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg qovoq;
• 1 piyoz;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 600 ml suv;
• 180 ml qaymoq (10%);
• 1 osh qoshiq tuz

Tayyorlanishi:

• Biz qovoqni qobig'i va urug'idan tozalaymiz, uni tashlamaymiz, lekin quritamiz, chunki ular sabzavotning o'zi kabi juda foydali. Keyin pulpani mayda kubiklarga kesib tashlang.
• Piyozni kub shaklida kesib oling, achchiq sabzavotlarning chinnigullarini mayda to'g'rab oling.

• Qalin dipli va allaqachon qizdirilgan yog'li yirtqichlardan piyozni shaffof bo'lguncha o'tkazing, so'ng piyoz sabzavotiga sarimsoq qo'shing va bir daqiqada qovoq qo'shing, sabzavotlarni 6-7 daqiqa davomida qovuring.
• Keyin suvni to'kib tashlang, shunda suyuqlik barcha qovoq bo'laklarini to'liq yopadi. Tuz va qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, quritilgan reyhan, muskat yong'og'i, arpabodiyon, koriander kabi boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Qovoqni 15-20 daqiqa davomida pishiring; u yumshoq bo'lib, oson teshilishi kerak. Shundan so'ng, idishning tarkibini cho'mish blender bilan urib oling

Endi qaymoq qo'shing, aralashtiring va pyuresi sho'rva tayyor, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin

Tayyor oshqovoq sho'rvasi kruton bilan xizmat qilganda yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi, uni tayyor holda sotib olish mumkin. Nonni kub shaklida kesib, kesib, sariyog ', sarimsoq va tuz aralashmasiga solib, keyin pechda 20-30 daqiqa, 180 ° C haroratda quritib yuborgan ma'qul.

Qovoq va kartoshkali qaymoqli sho'rva

Bugungi kunda, qovoq sho'rvasining klassik retseptidan tashqari, uni tayyorlashning boshqa variantlari ham bor. Misol uchun, qaymoq va kartoshka bilan qovoq pyuresi sho'rva fotosurati bilan asta-sekin retsept. Ovqat xuddi shunday mazali, ammo qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 500 g qovoq;
• 2 ta kartoshka ildizi;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 200 ml qaymoq (10%);
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
• zanjabil, muskat yong'og'i - ta'mga ko'ra.

Tayyorlanishi:

Tozalangan oshqovoqni, shuningdek kartoshka ildizi va sabzi teng kattalikdagi kubiklarga bo'ling

• Piyoz va sarimsoqni maydalab, qizdirilgan yog 'solingan idishga quying, oltinga qadar qovuring.
• Zanjabil va muskat yong'og'i bilan qalampir seping, ziravorlar xushbo'yligini ochishi uchun uni biroz qizdiring va qovoqni sabzi va kartoshka bilan to'kib tashlang.

• Suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
• Keyin sabzavotlarni blender bilan maydalang. Agar bulyon juda ko'p bo'lsa, uni to'kib tashlash kerak, keyin kerak bo'lganda qo'shing.

• Endi qaymoqni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring va sho'rvani stolga xizmat qiling, agar xohlasangiz kruton va qovoq urug'ini qo'shing.
• Taom uchun siz pishgan qovoq mevalarini tanlashingiz kerak, shunda sho'rva ayniqsa yorqin bo'ladi, lekin sabzavotlarning yong'oq navlari taomni yanada mazali qiladi.

Chiken bilan

Qovoq sho'rva retseptlari oshda suzilgan qovoq va sabzi bo'laklarini yoqtirmaydiganlar uchun ayniqsa mos keladi. Bu taomda hamma narsa tekis, chiroyli va juda ishtahali bo'ladi.

Qovoqli qaymoqli qaymoqli sho'rva juda yengil va uni yanada qoniqarli qilish uchun fotosurat bilan taklif qilingan bosqichma-bosqich retseptda bo'lgani kabi tovuq go'shtini qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1, 2 kg qovoq;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 750 ml tovuq suvi;
• 250 ml suv;
• 150 ml qaymoq (10%);
• qalampir va tuz.
• Tovuq bulyoni uchun:
• 500 g tovuq;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, biz tovuq bulyonini qaynatamiz va buning uchun parranda go'shtini yaxshilab yuvamiz, bo'laklarga kesib tashlaymiz, agar xohlasangiz, terisini olib tashlashingiz mumkin, shunda bulon unchalik yog'li bo'lmaydi. Shunday qilib, barcha go'sht bo'laklarini yirtqichlardan ichiga solib, suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va qaynatib oling

• Bulyonni shaffof qilish uchun, birinchi qaynatilgandan keyin biz go'shtni chiqarib, bulonni to'kib tashlaymiz. Go'shtni toza qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va piyoz va sabzi qo'shilishi bilan 20-25 daqiqa davomida pishiring.
• Tozalangan qovoqni kub shaklida kesib oling va sarimsoq va tug'ralgan piyoz bo'laklari bilan birga panga yuboring, sabzavotlarni bir stakan suv va 3 stakan tovuq suvi bilan to'ldiring. Biz olovga qo'yamiz va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiramiz.

• Keyin pan tarkibini blender bilan silliq bo'lguncha maydalang.
• Kremni to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring. Biz tovuq go'shtining bo'laklarini tayyor pyuresi sho'rva ichiga qo'yamiz - va siz taomni o'tlar va krakerlar bilan birga stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Qovoq sho'rvasini qaymoqning yarmini sut bilan almashtirish orqali yanada mazali va boy ta'mini tatib ko'rish mumkin. Shuningdek, bunday sho'rva 1 yoshdan bolalarga berilishi mumkin, u oson hazm qilinadi va oshqozon va ichak uchun bir xil darajada foydali bo'ladi

Qisqichbaqalar bilan

Krem va qisqichbaqalar bilan qovoqli qaymoqli sho'rva - bu bayramona stolda ham xizmat qilish mumkin bo'lgan g'ayrioddiy taom uchun retsept. Dengiz mahsulotlari va sabzavotlarning g'ayrioddiy kombinatsiyasi ajoyib ta'm beradi, uni styuardessaning o'zi va uning mehmonlari albatta qadrlashadi.

Bundan tashqari, retseptning o'zi juda oddiy, asosiysi fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishdir.

Tarkibi:

• 700 g qovoq;
• 500 g qisqichbaqalar;
• 300 ml qaymoq;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g qovoq urug'i (quritilgan);
• tuz, qalampir, kori ta'mga ko'ra;
• maydanoz yoki cilantro ta'mga ko'ra.

Tayyorlanishi:

Oldindan tayyorlangan qovoq pulpasini bo'laklarga kesib oling, sabzavotni ziravorlar bilan seping, yog'ga seping va pechga 25 daqiqa, harorat 200 ° C ga yuboring

Sarimsoq chinnigullarini maydalang va skovorodkada ozgina qovuring, so'ngra qisqichbaqalarni achchiq sabzavot ustiga qo'ying va 2-3 daqiqa qovuring, shaffofligini yo'qotib, qizarib va qizarib ketishi kerak

• Qisqichbaqalar bilan pishirilgan qovoqni yirtqichlardan ichiga solib, tuz, murch, kori, qovoq urug'i va mayda tug'ralgan ko'kat qo'shing. Biz barcha ingredientlarni blender bilan aralashtiramiz.
• Endi qaymoqni to'kib tashlang, olovga qo'ying va 5-7 daqiqa qizdiring, uni qaynatib yubormang.
• Tayyor pyure sho'rvani plastinalarga to'kib tashlang, qovoq urug'i va kraker bilan bezang.

Agar oshqovoq rangining rangi oqarib ketgan bo'lsa, siz sho'rvaga bir oz sabzi qo'shishingiz mumkin. Bunday sabzavot yorqin soyani beradi va tayyor taomning ta'mini diversifikatsiya qiladi

Qiziqarli! Qovoqli shirin desertlar

Zanjabil bilan

Qovoq sho'rva tayyorlashning yana bir retsepti zanjabil qo'shilishini o'z ichiga oladi, uning o'tkirligi qovoqning shirin ta'mi bilan mukammal birlashtirilgan. Fotosurat bilan taklif qilingan asta-sekin retsept sizga qaymoqli mazali va nihoyatda sog'lom qovoq sho'rva tayyorlashga imkon beradi.

Tarkibi:

• Qovoq 400 g;
• selderey ildizi;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 30 g zanjabil ildizi;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 200 m qaymoq;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Selderey va zanjabil ildizlarini, shuningdek sarimsoq chinnigullarini tozalang va kesib oling. Sabzi yarim doira shaklida kesib oling va piyozni choraklarga bo'ling.
2. Piyozni zanjabil, sarimsoq va selderey bilan birga qizdirilgan zaytun moyi solingan idishga soling, yumshoq bo'lguncha qovuring.
3. Keyin, qovoq va sabzi kubiklarga bo'linib yotqiz, idishning barcha tarkibini suv bilan to'ldiring va 20 daqiqa davomida pishiring.
4. Keyin biz bulonni to'kib tashlaymiz, sabzavotlarni tuzlaymiz va silliq bo'lguncha blender bilan uramiz.
5. Endi qaymoq va bulonni sabzavot pyuresiga to'kib tashlang, sho'rvani kerakli mustahkamlikka keltiring va xizmat qiling.

Qovoq pyuresi sho'rvasini qaymoq qo'shmasdan pishirish mumkin, bunday mahsulotni oddiy qayta ishlangan pishloq bilan almashtirish mumkin. Taom xuddi shunday mazali va boy bo'lib chiqadi. Va tayyor idishning mustahkamligi to'g'ridan -to'g'ri qaymoqqa bog'liq deb o'ylamang, bu qovoq tufayli qalin bo'lib chiqadi.

Chanterelles bilan qovoq sho'rva

Chanterellesli qovoqli sho'rva - bu nihoyatda mazali, xushbo'y va yorqin taom. Retsept uchun siz har qanday qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin, lekin iloji bo'lsa, qovoq sho'rvasini chanterelles bilan pishirish yaxshidir.

Tarkibi:

• 200 g qovoq;
• 500 g chanterelles;
• 100 ml suv;
• 150 ml qaymoq;
• 1 tish sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. sariyog ';
• 1 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• qalampir va ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Biz chanterelllarni yuvamiz, quritamiz, bir nechta qo'ziqorinni chetga suramiz, qolganini chopamiz.
2. Qovoqni ham tozalaymiz va mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Nozik sarimsoqni kesib, piyozni choping.
3. Kastryulda o'simlik yog'ini sariyog 'bilan birga qizdiring, piyoz va sarimsoq qo'shing, piyoz sabzavot shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Keyin qovoqni qo'ziqorin bilan to'kib tashlang, 5-7 daqiqa davomida doimiy aralashtirib qovuring.
4. Endi suv quying va qovoq pishguncha pishiring, 15-20 daqiqa.
5. Keyin, suvga cho'mish blenderidan foydalanib, idishning tarkibini pyuresi mustahkamligiga maydalang.
6. Kremni to'kib tashlang, aralashtiring, tuz va murch qo'shing.
7. Tayyor taomni plastinalarga to'kib tashlang, o'tlar va qolgan chanterelles bilan bezang, biz tayyor bo'lgunga qadar skovorodkada qovuramiz.
8. Agar oshqovoq sho'rvasi qaymoq qo'shilmasdan tayyorlansa, unda siz ozgina qattiq pishloqni maydalab qo'yishingiz yoki tugagan idishga feta pishloqining kublarini qo'yishingiz mumkin.

Qovoqli qaymoqli sho'rva qaymoq bilan hatto bolaning tanasi tomonidan ham oson so'riladi, shuning uchun har bir uy bekasi bunday taomning retseptlarini bilishi kerak. Shu bilan birga, qovoq sho'rvasi nafaqat sog'lom, balki bayramona va qimmatga o'xshaydi, demak u bayramona menyu uchun juda mos keladi.