Sovuq qaymoqli sho'rvalar uchun 5 ta oddiy retsept

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Yoz sovuq kremli sho'rvalar uchun, ayniqsa mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanganlar uchun eng zo'r vaqt. Bodring, pomidor, avakado, qovun va sabzi - bu osonlikcha pyure va xizmat qilish mumkin bo'lgan taomlarning to'liq bo'lmagan ro'yxati.

Sovuq avokado kremli sho'rva

Tarkibi:

1 bodring, 2 ta avokado

1 osh qoshiq limon sharbati

1-2 osh qoshiq zaytun moyi

0, 5 osh qoshiq mineral suv (gazsiz), qalampir va tuz.

Qo'shimcha kiyinish uchun siz qo'shishingiz mumkin: bolgar qalampiri, pomidor, o'tlar, qisqichbaqalar.

Tayyorlash usuli

1. Avakadoni tozalang va urug'ini oling. Biz bodringni ham tozalaymiz. Kub shaklida kesib oling, tuz, qalampir, zaytun moyi va limon sharbati qo'shing. Barcha ingredientlarni blenderda pyure bo'lguncha maydalang. Biz mineral suv bilan "sevimli" mustahkamlikka suyultirishga harakat qilamiz.
2. Sabzavotlar va qo'shimcha ingredientlarni kub shaklida kesib oling, bir qismini sho'rva qismiga qo'shing va bir qismini alohida qo'ying.

Sabzi pyuresi sho'rvasi o'tlar va sarimsoq bilan

Tarkibi:

500 gramm sabzi

2 chinnigullar sarimsoq, 4 osh qoshiq zaytun moyi

1 osh qoshiq o'tlar

50 gramm yong'oq, qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Biz sabzi yaxshilab yuvamiz yoki tozalaymiz. Dilimlarga kesib oling va 2 litr tuzli suvda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Sovutib oling, so'ng pyure bo'lguncha blenderda maydalang. U erda sarimsoq qo'shing.
2. Olingan pyureni "sevimli" konsistentsiyasiga suyultiramiz, zaytun moyi qo'shamiz, qaynab turgan holga keltiramiz, pechdan olib tashlaymiz va salqinlaymiz. Limon sharbati qo'shing, o'tlar va yong'oq bilan bezang.

Mozzarella bilan sovuq bodring sho'rva

Tarkibi:

2 ta katta bodring, 250 gramm smetana, 1 tish sarimsoq

Reyhan 4 novdasi, 2 osh qoshiq zaytun moyi

125 gramm mozzarella (to'p), 200 gramm mineral suv (gazsiz), 2 - 4 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar, qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Bodringni tozalang, kub shaklida kesib oling. Bodring, reyhan va sarimsoq, zaytun moyi va ziravorlarni blenderda tatib ko'ring. Bodringning mayda bo'laklari seziladigan shunday pyuresi holatiga torting. Kerakli suvni to'kib tashlang va muzlatgichda 15-20 daqiqa davomida pishiring.
2. Plitalarga to'kib tashlang, qismlarga bo'laklarga bo'lingan mozzarella sharlari va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.

Zanjabil bilan sovuq pomidorli sho'rva

Tarkibi:

800 gramm pomidor, 360 ml tomat sharbati, 1 osh qoshiq mayda maydalangan yangi zanjabil

1 choy qoshiq shakar

2 osh qoshiq zaytun moyi

1/2 stakan kam yog'li qatiq

4 osh qoshiq limon sharbati

baget, tug'ralgan ko'katlar

qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidorlarni tozalang va maydalang, har birini to'rt qismga bo'ling. Tomat sharbati, zanjabil, zaytun moyi, ziravorlar va 3 osh qoshiq limon sharbati qo'shing, pyuresi bo'lguncha aralashtiring. Taxminan bir soat davomida muzlatgichga qo'ying va ta'mga tuz, murch va tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
2. Yogurt va qolgan limon sharbatini bir hil massaga aralashtiring va sho'rvada sos bo'lib xizmat qiling, unda bagetni botirib olishingiz mumkin.

Sovuq qaymoqli jo'xori sho'rvasi

Tarkibi:

200 gramm otquloq

3 ta yangi bodring, 2-3 tish sarimsoq

1 tup yashil piyoz

2-3 ta qaynatilgan tuxum

500 ml yog'siz krem

1-2 osh qoshiq tug'ralgan ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Biz otquloqni yaxshilab yuvamiz va qaynoq suvga 1 daqiqaga qo'yamiz. Biz uni yana filtrga tashlaymiz, suv to'kilsin. Bodringni tozalang, kub shaklida kesib oling. Blenderga otquloq, bodring, sarimsoq va o'tlarni qo'shing, pyuresi bo'lguncha choping.
2. Keyin pyuresi, tuz va murchiga mayda tug'ralgan tuxum qo'shing va ta'mga soling va qaymoq quying. Biz uni muzlatgichga 1 soatga qo'yamiz, o'tlar bilan bezatamiz va sho'rva bilan javdar yoki bug'doy krutoniga xizmat qilamiz.