2020 yil 40 kunlik Lent uchun oddiy odamlar uchun menyu

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Ro'za - bu ibodat, istaklarning kamtarligi va tanho hayot tarziga intilish vaqti. To'rt kunlik ro'zalarning barchasidan, Lent 2020 eng sodda odamlar uchun eng uzoq vaqtdir, shuning uchun sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun siz to'g'ri ro'za tutishingiz va har kuni 40 kun davomida menyu haqida o'ylashingiz kerak.

Lenten menyusi: taqiqlangan va ruxsat etilgan ovqatlar

Buyuk Lent 2020 - bu vasvasalar va vasvasalarga qarshi kurash, shuning uchun har kuni menyudan 40 kun davomida siz barcha hayvonot mahsulotlarini, sut va sut mahsulotlarini, tuxum, shirinliklar, xamir ovqatlar, shu jumladan oq nonni chiqarib tashlashingiz kerak bo'ladi. qahva va spirtli ichimliklar.

Lent 2020 kunlik menyusiga 40 kun davomida kiritilishi mumkin bo'lgan oziq -ovqat mahsulotlariga barcha turdagi don va yong'oqlar, quritilgan va yangi mevalar, sabzavotlar, shu jumladan tuzlangan, tuzlangan va tuzlangan qo'ziqorinlar kiradi. Va shuningdek, choy, kompotlar, jele, tabiiy kvas.

Dam olish kunlarida, shuningdek pravoslav bayramlarida siz baliq, dengiz mahsulotlari va ozgina qizil sharob eyishingiz mumkin.

Buyuk Lent -2020ni cherkovning barcha qonunlariga muvofiq o'tkazishni xohlaydigan odamlar, har kuni 40 kunlik menyu tuzishda, ro'zaning birinchi haftasi eng qattiq ekanligini bilishlari kerak. Birinchi kuni siz ovqatdan butunlay voz kechishingiz kerak bo'ladi, boshqa kunlarda siz xom ashyoni yog'siz va issiqlik bilan ishlovsiz yeyishingiz mumkin, lekin birinchi haftaning oxirgi kunida siz yog'ni olovda pishirishingiz va hatto ichishingiz mumkin. vino.

Ikkinchi, uchinchi, to'rtinchi va beshinchi haftalar endi unchalik qattiq emas, ma'lum kunlarda siz sariyog 'bilan issiq ovqat eyishingiz mumkin, boshqalarda - faqat xom. Oxirgi hafta, xuddi birinchi kabi, qattiq. Birinchi uch kun ichida faqat xom ashyo, payshanba kuni - issiq, juma kuni - ovqatdan butunlay voz kechish, shanba kuni - qaynatilgan ovqat, yakshanba kuni - Fisih.

Habar, Lazarev shanba va Palm yakshanba kabi pravoslav bayramlari Buyuk Lent 2020ga to'g'ri keladi, bu shuni anglatadiki, oddiy odamlar uchun 40 kunlik menyuni baliq va dengiz maxsulotlari bilan diversifikatsiya qilish mumkin.

Lenten retseptlari

Buyuk Lent 2020 - bu mo'l -ko'l ovqatdan bosh tortish, lekin charchash emas, shuning uchun 40 kunlik menyu har kuni foydali va xilma -xil bo'lishi kerak. Bugungi kunda ro'za tutish qoidalarini buzishga imkon bermaydigan fotosuratlar bilan ko'plab retseptlar mavjud. balki tananing zaiflashishiga yo'l qo'ymaydi.

Tuxum va unsiz kartoshka pancakes

Oddiy kartoshkadan juda mazali va mayin pancakes tayyorlanishi mumkin. Fotosurat bilan retsept oddiy, shuning uchun bu taomni nonushta yoki kechki ovqatga tezda berish mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 1-2 piyoz;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Nozik qirg'ichda avval piyozni, so'ngra kartoshkani surting. Agar uyda maxsus qo'shimchali oziq -ovqat protsessori bo'lsa, unda ingredientlarni maydalash texnikasidan foydalanish yaxshidir

Olingan gruelni elakka o'tkazing va undan ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun 5 daqiqaga qoldiring

• Endi ta'mga tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.
• Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, kartoshkaning xamirini to'kib tashlang va kreplarni qizarguncha qovuring, har tomondan 2-3 daqiqa.

• Tayyor kreplarni ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete joylashtiring.
• Kartoshka kreplari juda mazali, lekin barchasi kartoshkaning o'ziga bog'liq, kraxmalli navlarga ustunlik berish yaxshidir.

Hindiston yong'og'i suti bilan jo'xori uni

Buyuk Lent 2020 menyusiga, 40 kun davomida oddiy odamlar uchun, siz donli taomlardan turli xil taomlarni kiritishingiz mumkin. Masalan, har qanday sabzavot sutida bo'tqa qaynatiladi. Biz meva va yangi rezavorlar bilan juda mazali va sog'lom jo'xori uni fotosurati bilan retsept taklif etamiz.

Tarkibi:

• 150 g jo'xori uni;
• 1 stakan kokos suti
• 50 g quritilgan o'rik;
• 50 g mayiz;
• 1 ta banan;
• 25 g qamish shakar;
• rezavorlar;
• doljin tayog'i;
• shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Kastryulkaga 500 ml suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling.
2. Mayiz, tug'ralgan quritilgan o'rik, qamish shakarini qaynoq suvga soling va darchin tayog'ini qo'ying.
3. Keyin biz jo'xori jo'xori uxlab qolamiz va pishguncha pishiramiz.
4. Biz qo'pol qirg'ichdan maydalab, hindiston yong'og'i sutini quyib, deyarli tayyor bo'tqa ichiga banan qo'shing, 3-4 daqiqa davomida pishiring.
5. Tayyor yormani plastinka ustiga qo'ying, har qanday rezavorlar bilan bezang va agar xohlasangiz, shakar kukuni seping.

Retsept uchun siz kokos sutini sotib olmasligingiz kerak, bu qimmat narxda, balki kokosning o'zini sotib olishi kerak. Go'shtni qobiqdan ajratib oling, maydalang, issiq suv qo'shing va 30 daqiqaga qoldiring. Keyin tayyor sutni doka yoki paxta peçete bilan siqib chiqaring. Yarim hindiston yong'og'idan siz 200 ml sut olishingiz mumkin.

Sabzavotlar bilan guruch

Ro'za paytida siz nafaqat guruchdan bo'tqa pishirasiz, balki boshqa taomlarni ham pishirasiz. Misol uchun, guruchni sabzavot bilan pishirish mumkin. Tavsiya etilgan fotosuratlardagidek, taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi. Va guruch juda oddiy tayyorlanadi, retsept uchun siz yangi va muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 0,5 stakan guruch;
• 1 bolgar qalampiri;
• 1 sabzi;
• 0,5 stakan shirin makkajo'xori;
• 0,5 stakan yashil no'xat;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• 150-200 ml suv.

Tayyorlanishi:

• Shirin qalampir va sabzi mayda kubiklarga kesib oling va darhol qizdirilgan yog 'solingan idishga quying, sabzavotlarni 5-7 daqiqa qovuring.
• Endi yashil no'xatni makkajo'xori bilan to'kib tashlang, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring.

Sabzavotlardan so'ng tuz va ta'mga har qanday ziravorlar qo'shing, suv quying, qopqog'i ostida 10 daqiqa qaynatiladi

• Keyin sabzavotlarga tuzli suvda oldindan qaynatilgan guruch qo'shing, aralashtiring.
• Guruchni sabzavot bilan yana 10 daqiqa qaynatib oling.

Siz guruchni pishirolmaysiz, lekin sabzavotlar qovurilganidan so'ng, donni to'kib tashlang, suv quying va guruchni sabzavot bilan qovuring. Bundan tashqari, agar xohlasangiz, qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin, siz juda mazali va xushbo'y sabzavotli palov olasiz

Zanjabil bilan sabzi pyuresi sho'rva

Lent 2020 uchun oddiy odamlar uchun 40 kunlik menyu birinchi issiq taomlarni ham o'z ichiga olishi kerak. Retseptlar juda ko'p, masalan, siz fotosuratda bo'lgani kabi, zanjabil bilan sabzi pyuresi sho'rvasini shunday ishtahani ochadigan va chiroyli pishirasiz. Taom shunchalik achchiq bo'ladiki, siz uni nafaqat ro'za paytida, balki oddiy kunlarda ham pishirishni xohlaysiz.

Tarkibi:

• 600 g sabzi;
• 1 piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• yangi zanjabil;
• 0,5 osh qoshiq kori.

Tayyorlanishi:

Tozalangan sabzi o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib oling, idishga soling, suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va sabzavotni yumshoqlikka keltiring

Bu vaqtda piyozni yarim halqalarga maydalang, sarimsoq chinnigullarini va mayda maydalagichga yangi zanjabilning kichik bo'lagini choping

Qovurilgan idishda piyozni ozgina yog 'bilan qovuring, so'ng unga zanjabil va sarimsoq qo'shing, bir -ikki daqiqa qovuring. Keyin karrali sabzavotlar seping, ozgina suv quying va 3-4 daqiqa qaynatib oling

Endi biz sabzavotlarni tayyor sabziga yuboramiz va hamma narsani cho'ktiruvchi blender bilan maydalaymiz

• Tayyor sho'rvani yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
• Agar sabzi shirin bo'lsa, unda siz sho'rvani tuzlay olmaysiz, lekin ta'mga limon sharbati qo'shasiz. Croutons ham bunday taomga mos keladi, oddiy kunlarda - bug'doy nonidan, oriq kunlarda - javdardan.

Hammayoqni va tuzlangan qo'ziqorin bilan salat

Ro'za paytida, ayniqsa, yangi sabzavotlardan salatlar tayyorlash juda yaxshi, chunki ularda vitaminlar ko'p. Biz karam va tuzlangan qo'ziqorinli juda mazali va to'yimli salat fotosurati bilan retsept taklif etamiz.

Tarkibi:

• 1, 2 kg karam (oq karam);
• katta piyoz yashil piyoz;
• 1 sabzi;
• yangi maydanozning katta to'plami;
• 2 ta yangi bodring;
• 1 banka yashil no'xat;
• 1 banka tuzlangan asal qo'ziqorinlari;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 3 osh qoshiq. l. olma sirkasi;
• tuz va qora qalampir - ta'mga ko'ra.

Tayyorlanishi:

• Oq karamni mayda to'g'rab oling, yashil piyozni maydalang, sabzi qo'pol qirg'ichdan surting.
• Yangi bodringni bo'laklarga, maydanozni mayda to'g'rab oling.
• Hammayoqni, yashil piyozni, sabzi, maydanozni katta idishga soling, no'xat qo'shing, bodring va tuzlangan qo'ziqorinni qo'ying, ularni boshqa qo'ziqorin bilan almashtirish mumkin.
• Sarimsoqni tarkibiga ega bo'lgan idishga matbuot orqali siqib, tuz va murch qo'shing.
• Bundan tashqari, yog 'va sirka quying, aralashtiring va salat bir oz damlamasin.
• Salatlar har xil xom sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, kiyinish uchun meva sirkasi yoki limon sharbati ishlatilishi mumkin. Bunday idishlar tez kunlarga mos keladi, faqat yog'ni qo'shmasdan xom ovqat eyish kerak.

Qo'ziqorinli kartoshka güveç

Tez kunlarda siz nafaqat sog'lom, balki samimiy ovqat ham tayyorlashingiz kerak, shunda odam kun davomida faqat ovqat haqida o'ylamaydi. Misol uchun, siz qo'ziqorinli kartoshka pishirgichini tayyorlashingiz mumkin. Taom to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 800 g kartoshka;
• 400 g yangi champignons;
• 1-2 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. kraxmal;
• arpabodiyon, tuz, murch;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda to'g'rab oling, shaffof bo'lgunga qadar yog'da qovuring, shunda kostryulkalardagi sabzavotlar maydalanmaydi

• Biz qo'ziqorinlarni mayda kubiklarga kesib, piyozli sabzavotga yuboramiz, 5-7 daqiqa qovuramiz.
• Tozalangan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qaynoq suv bilan to'ldiring, 5 daqiqaga qoldiring. Keyin biz uni yana filtrga tashlaymiz va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlaymiz.

Qovurilgan kartoshkani idishga qaytaring, kraxmal, tuz, murch, boshqa ziravorlar va o'tlarni xohlagancha qo'shing

Formani yog'li pergament bilan yoping, ozgina kartoshka massasini yoying, ustiga - qo'ziqorinni to'ldirishning yarmi, yana kartoshka. Keyin qolgan qo'ziqorin va kartoshka yana

Biz qozonni pechga yuboramiz va uni 180 ° C haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiramiz

Kartoshkali güveç turli xil plomba, hatto yasmiq bilan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun piyozni sabzi bilan qovuring, so'ng ziravorlar va tomat pastasi qo'shilgan qaynatilgan yasmiq bilan qaynatib oling.

Karabuğday un bilan yog'siz sabzi keki

Ro'za paytida siz pishirilgan ovqatni iste'mol qila olmaysiz, lekin pishirishni butunlay tark etishingizga to'g'ri kelmaydi. Axir, sabzi kekining fotosurati bilan retsept bor, uning o'ziga xosligi shundaki, bu erda grechka uni ishlatiladi, shuning uchun pishirilgan mahsulotlar mazali va sog'lom bo'ladi.

Xamir uchun ingredientlar:

• 300 g grechka uni;
• 50 g bug'doy uni;
• 200 g jigarrang shakar;
• 200 g maydalangan sabzi;
• 200 ml o'simlik yog'i;
• 100 g mayiz;
• 1 limon sharbati va qobig'i;
• 1 osh qoshiq doljin;
• 10 g pishirish kukuni;
• 2 osh qoshiq. l. suv;
• bir chimdik tuz;
• ta'mga ko'ra vanillin.

Sir uchun:

• 200 g muzli shakar;
• lazzat va 1 apelsin sharbati.

Tayyorlanishi:

1. Karabuğday va bug'doy unini bir piyola ichiga to'kib tashlang, pishirish kukuni bilan vanillin qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2. Jigarrang shakar, doljinni boshqa idishga quying, bitta limonning ta'mi va sharbatini qo'shing, yog 'va suv quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Endi achchiq aralashmaga yaxshilab yuvilgan va quritilgan mayizni quying. Keyin, maydalangan sabzi mayda maydalagichga qo'ying va aralashtiring.
4. Quruq aralashmani suyuq mahsulotlar solingan idishga quying va bir hil xamir yoğurun.
5. Xamirni pergament bilan qolipga soling va pechga 40-50 daqiqa, harorat 180 ° S ga qo'ying.
6. Tayyor tortni chiqarib, to'liq sovitamiz. Sir uchun, shakar shakarini bir apelsin sharbati va qobig'i bilan aralashtiring. Sirning mustahkamligi quyultirilgan sutga o'xshash bo'lishi kerak.
7. Sovutilgan pirojniyni qolipdan olib tashlang, ustiga muz bilan to'kib tashlang va muzlatgichda muzlatib qo'ying, muzlatgichni muzlatib qo'ying.
8. Tashqi ko'rinishiga qaramay, pishirilgan mahsulotlar yumshoq va maydalanadi, chunki grechka unida kleykovina yo'q. Kekni yanada xushbo'y qilish uchun siz ozgina masala ziravorini qo'shishingiz mumkin, agar bunday ziravorlar aralashmasi bo'lmasa, unda bir chimdik muskat yong'og'i, kardamom, zanjabil va maydalangan chinnigullar oling.

Odamlar uchun Buyuk Lent 2020 yorqin yakshanba kuni tugaydi. Bu kunda siz har kuni har bir pravoslav xristian kundan -kunga o'ylab topgan barcha taqiqlarni va Lenten menyusini unutishingiz mumkin. Lekin siz ham postdan to'g'ri chiqib ketishingiz kerak, siz darhol og'ir ovqatlarga suyanmasligingiz kerak. Shunday qilib, Fisih bayramida siz ozgina pishloq, go'shtni tatib ko'rishingiz, sharob ichishingiz mumkin, bayram dasturxoniga Pasxa keklari va tuxumlarini qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ertasi kundan boshlab siz asta -sekin ro'za paytida taqiqlangan ovqatlarga qaytishingiz mumkin.