Assumption Lent 2020 uchun kunlik ovqatlanish va bir hafta uchun menyular

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  issiqroq

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• sabzi
• irmik
• piyoz
• non bo'lagi
• o'simlik moyi
• tuz
• Qalapmir

Dormition Fast 2020 yilda eng muqaddas Theotokoslar uyqusi sharafiga tashkil etilgan. Bu eng qisqa, ikki hafta davom etadi - 14 avgustdan 27 avgustgacha. Ro'za paytida pravoslavlar go'sht va sut mahsulotlaridan voz kechishlari kerak bo'ladi, shuning uchun siz bir hafta uchun to'g'ri menyu tuzish uchun oddiy odamlarning kunlik ovqatlanishini bilishingiz kerak.

Faraz Lentida ovqatlanish qoidalari

Og'irligi bo'yicha, 2020 yilgi Dormition Fast, Buyuk Lentga tenglashtirilgan. Shunday qilib, go'sht, tuxum va barcha sut mahsulotlari oddiy taom uchun kundalik ratsiondan chiqarib tashlanishi kerak. Ammo hafta menyusida siz sabzavot, qo'ziqorin, barcha turdagi don, rezavorlar va yong'oqlardan idishlarni kiritishingiz mumkin.

Shuningdek, cherkov taqvimiga ko'ra, dushanba, chorshanba va juma kunlari quruq, seshanba va payshanba kunlari issiq ovqat tayyorlash mumkin, lekin yog'siz. Shanba va yakshanba kunlari sariyog 'va hatto ozgina sharob bilan issiq ovqatlarga ruxsat beriladi. Ammo 19 avgustda, Rabbiyning o'zgarishi uchun siz baliq idishlari va sharobga xizmat qilishingiz mumkin.

Odamlar qattiq ro'za tutishlari shart emas, bunday qoidalar rohiblarga nisbatan qo'llaniladi. Yengil menyuni tuzishda yoshni, surunkali kasalliklarning mavjudligini va tananing xususiyatlarini hisobga olish kerak. Yolg'iz yoki ruhiy ustoz bilan birga ro'za tutishga qaror qilgan har bir kishi, uning qat'iylik darajasini aniqlaydi. Biz 2020 yilda Dormition Fast uchun sodiqlik uchun kunlik ovqatlanish taqvimini taklif qilamiz, uning yordamida bir hafta davomida toza menyu tuzish mumkin bo'ladi.

Lenten menyusi: retseptlar

Odamlar uchun, 2020 yilgi "Assumption Fast" taomida go'sht va sut mahsulotlari bo'lmasligi kerak, bir haftalik ro'za menyusi har xil, mazali va sog'lom bo'lishi mumkin.

Sabzi kotletlari

Ro'za kunlarida siz yorqin va ajoyib ta'mli sabzi kotletlarini tayyorlashingiz mumkin. Taom oddiy ingredientlardan tayyorlanadi, lekin kotletlar juda suvli, mayin va mazali bo'ladi.

Tarkibi:

• 650 g xom sabzi;
• 50 g irmik;
• 1 piyoz;
• non bo'laklari;
• o'simlik moyi;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Sabzi yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, tozalang va mayda maydalagichga choping

Ta'mga ko'ra, maydalangan sabzavotga tuz va qalampir qo'shing, irmik va aralashtiring. Olingan sabzi massasini 15 daqiqaga qoldiring

• Bu vaqtda piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oz miqdorda o'simlik yog'i qo'shilib och oltin ranggacha qovuring.
• Sabzi massasiga qovurilgan piyoz qo'shing, aralashtiring.

Endi biz sabzi xamiridan kotletlar, non bo'laklariga non va oltinga qadar o'simlik yog'ida qovuramiz

Agar so'ralsa, irmikni jo'xori uni bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, xushbo'y va ta'mli o'tlar, qalampir, koriander yoki sarimsoq qo'sha olasiz

Sut va tuxumsiz yog'siz pancakes

Tuxum va sutsiz ham, siz krep tayyorlashingiz mumkin. Yog'siz pishiriqlar mazali, yumshoq va juda ishtahali.

Tarkibi:

• 250 ml suv;
• 230 g un;
• 2, 5 -modda. l. Sahara;
• Soat L. tuz;
• Soat L. soda;
• 10 g tirik xamirturush.

Tayyorlanishi:

Stakanga 70 ml iliq suv quying, tirik xamirturush bo'laklarini qo'ying, 1 choy qoshiq shakar qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring

• Bu vaqtda unni idishga elakdan o'tkazing, unga tuz, soda, qolgan shakar qo'shing, aralashtiring.
• Xamirturush aralashmasini va qolgan iliq suvni to'kib tashlang, xamirni yoğurun.

• Shundan so'ng, xamirni peçete bilan yoping va dam olish va biroz ko'tarilish uchun 15 daqiqaga qoldiring.
• Keyin xamirni qoshiq bilan yig'amiz, uni yog 'bilan oldindan qizdirilgan skovorodkaga solamiz va qizarguncha ikki tomondan qovuramiz.

Tayyor kreplarni avval ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete joylashtiring, so'ng ularni idishga o'tkazing, oddiy shakar yoki chang shakar seping

Qo'ziqorinli guruchli to'plar

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan guruchli sharlar - oriq, ammo mazali va qoniqarli taom. Bu juda tuyadi, shuning uchun uni nafaqat ro'za paytida, balki bayramlarda ham pishirish mumkin.

Tarkibi:

• 1 stakan guruch
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 200 g qo'ziqorinni to'ldirish;
• 5-6 st. l. non bo'laklari.

Tayyorlanishi:

Guruchni tuzli suvda zich va yopishqoq bo'lguncha qaynatib oling

• Sovutgandan so'ng, yog'ni to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan yoğurun, shunda guruch bir hil va yopishqoq bo'ladi.
• Kesish taxtasini non bo'lagi bilan seping, ustiga bir oz guruch soling, pirojnoe hosil qiling, qo'ziqorin to'ldirilishini yoying.

Qirralarni chimchilab bo'lgach, non bo'lakchalarida shar va non hosil qiling

Barcha guruch koptoklari tayyor bo'lgach, o'simlik yog'i solingan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring

Qo'ziqorinli ikra ham pishirish uchun juda oddiy. Buning uchun qo'ziqorinlarni qaynatib oling, go'sht maydalagichga burang va keyin piyoz bilan qovuring. Bir oz sarimsoq, o'tlar va ziravorlar qo'shing

Qo'ziqorinli yog'siz palov

Qo'ziqorinli palov - ro'za paytida pishiriladigan yana bir taom. Retsept oddiy, palov samimiy, xushbo'y va juda mazali bo'lib chiqadi. Biz har qanday qo'ziqorinni ishlatamiz, siz hatto oddiy qo'ziqorinlardan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 stakan guruch
• 300 g qo'ziqorin;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• palov uchun ziravorlar;
• 2 stakan suv;
• o'simlik moyi;
• agar xohlasangiz sarimsoq.

Tayyorlanishi:

• Tozalangan sabzi chiziqlar bilan kesib oling, piyozni choraklarga bo'ling.
• Champignons yoki boshqa qo'ziqorinlarni katta bo'laklarga bo'ling.

• Qovurilgan idishga yog 'tushiring, sabzi va piyoz qo'ying, sabzavotlarni 5-7 daqiqa davomida qovuring.
• Biz ularga qo'ziqorin qo'yamiz, hamma suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuramiz va qo'ziqorinlar jigarrang bo'ladi.

Shundan so'ng, yaxshi yuvilgan guruchni to'kib tashlang, ta'mga tuz va ziravorlar qo'ying, aralashtiring

• Keyin panning tarkibini qaynoq suv bilan to'ldiring, yana aralashtiring.
• Qaynatgandan so'ng, qopqoq bilan yoping va past olovda palovni tayyor holatga keltiring. Agar so'ralsa, oxiriga sarimsoq qo'shing.

2020 yilgi Assumption Lent -da, oddiy odamlar uchun kunlik ovqatlanish nafaqat xilma -xil, balki sog'lom bo'lishi kerak. Hafta menyusiga siz quritilgan mevali palov kabi taomni ham kiritishingiz mumkin. Buning uchun sabzi, quritilgan o'rik va o'rikni maydalang, ziravorlar bilan qovuring, guruch, suv qo'shing, tayyor holatga keltiring.

Gulkaram pyuresi sho'rva

Lent paytida siz turli xil sog'lom sabzavotli taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Gulkaram sho'rva juda mazali va to'yimli.

Tarkibi:

• 500 g gulkaram;
• 200 g kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing

Kastryulkaga ozgina yog 'quying va ichiga sabzavot yuboring, piyozni sabzi bilan 3 daqiqa qovuring

• Tozalangan kartoshka ildizlarini mayda kubiklarga kesib tashlang.
• Biz sabzavotli kastryulga o'tkazamiz, so'ngra gulkaram inflorescences qo'shamiz.
• Sabzavotlarni yopadigan qilib suv quying. Kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Bu vaqtda siz kruton tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun nonni kub shaklida kesib oling, tuz seping, moy quying, aralashtiring va pechda 10 daqiqa davomida 180 ° C haroratda quriting

Kartoshka to'liq tayyor bo'lgach, sabzavotlarni qo'l blender bilan silliq bo'lguncha maydalang

• Biz sho'rvani pechka, tuz, qalampirga qaytaramiz, qaynatamiz va olovdan olib tashlaymiz.
• Tayyor taomni kruton va o'tlar bilan xizmat qiling.

Osh-pyureni qovoq, brokkoli, qo'ziqorin yoki yasmiqdan tayyorlash mumkin, ko'p variantlar bor, shuning uchun oriq menyu, albatta, zerikarli bo'lmaydi

Lenten salatasi "Tazelik"

Assumption Lentda sabzavotli salatlarni tayyorlash juda muhim, chunki bu nafaqat juda mazali, balki sog'lom. Siz salatni oddiy sabzavot yoki zaytun moyi bilan ziravorlashingiz mumkin, lekin achchiq kiyinish tayyorlash yaxshidir, buning yordamida taom o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• 300 g Xitoy karam;
• 130 g turp;
• 130 g yangi bodring;
• 1 shirin qalampir;
• 1 sabzi;
• 50 g yashil piyoz;
• 20 g yangi o'tlar.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiqgranül xantal;
• 0,5 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq limon sharbati;
• 1 tish sarimsoq

Tayyorlanishi:

Xitoy karamidan dastani olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling

• Sabzi oddiy qirg'ichdan yoki koreys salatlari uchun qirg'ichdan o'tkazing.
• Bodring, turp va bolgar qalampirini ingichka bo'laklarga bo'ling.

Kiyinish uchun kichkina idishga o'simlik yog'i, limon sharbati tushiring, tuz, shakar qo'shing, xantal qo'shing va sarimsoqni surting

• Hammasini yaxshilab aralashtiring.
• Endi biz barcha sabzavotlarni tug'ralgan yashil piyoz bilan birga salat idishiga o'tkazamiz, sosni quyamiz, aralashtiramiz va mazali salat tayyor bo'ladi.

Yog'siz karam va qo'ziqorinli pirog

Hammayoqni va qo'ziqorinli pirog - oson va tez tayyorlanadigan yog'siz taom retsepti. Bu pirojnoe sut mahsulotlari bilan tayyorlanganidan ham mazali bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, u juda nozik va yumshoq bo'lib chiqadi.

Xamir uchun ingredientlar:

• 260 g un;
• 3 g pishirish kukuni;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• 100 ml iliq suv;
• 0,5 osh qoshiq tuz

To'ldirish uchun:

• 300 g karam;
• 300 g qo'ziqorin;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, qalampir, o'tlarni ta'mga.

Qo'shimcha:

• Soat L. soda;
• 30 ml suv.

Tayyorlanishi:

• Xamir tez yoğrilgani uchun biz to'ldirishdan boshlaymiz. Buning uchun piyozni mayda kubiklarga, sabzini maydalagichga maydalang.
• Panga yog 'tushiring, sabzavot qo'shing va qovuring. Piyoz bir oz oltin va sabzi yumshoq bo'lishi kerak.

• Sabzavotlar qovurilganda, karamni ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Keyin biz sabzavotni panga yuboramiz, piyoz va sabzi bilan aralashtiramiz.
• Tuz, qalampir va qovurdoq.

Yovvoyi qo'ziqorinlarni yoki champignonlarni qaynatib oling, mayda bo'laklarga bo'ling

• Hammayoq qovurila boshlagach, qo'ziqorinni qo'shing va aralashtiring.
• Oxirida, arpabodiyon o'tlarini to'kib tashlang, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

• To'ldirishni tekis idishga o'tkazing va xona haroratiga qadar sovutib oling.
• Xamir uchun idishga iliq suv, moy quying, tuz va pishirish kukuni qo'ying, aralashtiring.
• Keyin un qo'shing va xamirni yoğurun, bu kıvamlı nonga o'xshash bo'lishi kerak.

• Tayyor xamirni yoping, 10 daqiqaga qoldiring va keyin uni ikkita teng qismga bo'ling.
• Endi biz birinchi bo'lakni qalinligi 5 mm bo'lgan qatlamga aylantiramiz, uni qolipga qo'yamiz va ustiga plomba qo'yamiz va tekis qatlamda taqsimlaymiz.

• Shundan so'ng, biz xamirning ikkinchi bo'lagini ham qatlamga to'kib tashlaymiz, uni plomba ustiga qo'yamiz va qirralarini chimchilaymiz.
• Kekning o'rtasida biz bug 'chiqishi uchun kichik teshik qilamiz.

• Sodani iliq suv bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralash bilan kek yuzasini yog'lang. Soda ta'mi bo'lmaydi, lekin chiroyli qobiq paydo bo'ladi.
• Biz tortni pechga 30-35 daqiqaga yuboramiz (harorat 180 ° C).

Siz shuningdek karam (yoki qo'ziqorin) va qaynatilgan kartoshka bilan to'ldirilgan pirog tayyorlashingiz mumkin. Oddiy kunlarda - go'sht va kartoshkadan.

Ko'knori urug'i bilan to'q sariq kekler

Ro'za paytida siz shirin pishiriqlarni ham tayyorlashingiz mumkin, asosiysi tuxum, sariyog 'va boshqa sut mahsulotlarini ovqat tayyorlash uchun ishlatmaslikdir. Pishirish uchun juda ko'p retseptlar bor, lekin biz haşhaşlı apelsinli kekler kabi variantni taklif qilmoqchimiz.

Tarkibi:

• 3 apelsin;
• 160 g un;
• 160 g irmik;
• 40 g haşhaş urug'i;
• 120 ml o'simlik yog'i;
• 8 g vanil shakar;
• bir chimdik tuz;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Tayyorlanishi:

1. Ko'knorni 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiring, so'ngra suvni to'kib tashlang.
2. Sabzavotlarni tozalash vositasi yordamida oq qobiqsiz bitta to'q sariq rangdagi qobig'ini tozalang, so'ngra har birini ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Barcha apelsinlardan sharbat siqib oling. Sinov uchun sizga 220 ml kerak bo'ladi, agar u kamroq chiqsa, boshqa apelsin oling yoki shunchaki suv qo'shing.
4. Shundan so'ng, ko'knorga shakar quying va ozgina maydalang.
5. Keyin yog 'va sharbatni quying. Bundan tashqari, irmik, elenmiş un, tuz, soda, pishirish kukuni va vanil shakar quying. O'rta qalinlikdagi xamirni yoğurun.
6. Endi xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring, so'ngra lazzat qo'shing, aralashtiring.
7. Biz xamirni qoliplarga solamiz va pechga 30-35 daqiqaga yuboramiz, harorat 180 ° C.
8. Kekler juda yumshoq, shuning uchun biz ularni qolipdan olib tashlaymiz, faqat ular to'liq soviganidan keyin, aks holda pishirilgan mahsulotlar shunchaki parchalanib ketadi.

2020 yildagi Dormition Fast yozga to'g'ri keladi, shuning uchun dam olish kunlari taomlari har xil bo'lishi mumkin, chunki bu yangi sabzavotlar, mevalar, o'tlar, rezavorlar va qo'ziqorinlar mavsumi. Shuni unutmangki, ro'za tutishning asosiy maqsadi ruhni poklashdir, shuning uchun bunday kunlarda g'azab, salbiy fikrlar va xatti -harakatlardan voz kechish kerak.