Gilos murabbo "Pyatiminutka" chuqurchalarsiz

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Gilos murabbo - kattalar va bolalarning sevimli taomidir. Shirin ta'mi, rangi va xushbo'y hidi bor. Biz "Besh daqiqa" fotosurati bilan retseptni, shuningdek, qishga mazali va shirin tayyorgarlik uchun boshqa variantlarni taklif etamiz.

"Pyatiminutka" gilos murabbo

Pyatiminutka gilos murabbo - qishga mazali desert tayyorlashning oson usuli. Shu bilan birga, murabbo juda yorqin va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg gilos;
• 1,2 kg shakar.

Tayyorlanishi:

Har qanday qulay usulda biz gilosdan urug'larni chiqaramiz, keyin rezavorlarni panga yuboramiz

Keyin granüllangan shakar qo'shing, aralashtiring. Shakarni eritish uchun gilosni 3 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlarni bir necha marta aralashtiring

• Biz qozonni pechka ustiga qo'yamiz va doimo aralashtirib, murabbo qaynatamiz.
• Keyin, aralashtirishni to'xtatmasdan, aniq 5 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor desertni to'g'ridan -to'g'ri steril bankalarga quying, qovoqlarini mahkam torting

Murabbo uchun to'q qizil gilosning o'rta yoki kech navlarini ishlatish yaxshidir. Ularda shakar, tola va antioksidantlar ko'p.

Eng mazali gilos murabbo

"Pyatiminutka" gilosidan tayyorlangan eng oddiy murabbo faqat ikkita ingredientdan foydalanishni o'z ichiga oladi: rezavorlar va shakar. Ammo fotosurat bilan bo'lishishni istagan yanada qiziqarli retsept bor.

Tarkibi:

• 1 kg gilos;
• 1 kg shakar;
• 1 limon sharbati;
• 1 osh qoshiq suyuqlik.

Tayyorlanishi:

Qovurilgan gilosni shakar bilan bo'shatilgan sharbat seping. Biz bir necha soatga ketamiz

• Donador shakarning pastki qatlami nam bo'lgach, eng past olovga qo'ying va shakar eriy boshlaguncha kutib turing.
• Isitgandan so'ng, biz ko'paytiramiz, qaynatamiz, 5 daqiqa davomida pishiramiz, yoki 3 minut mumkin.

• Keyin olovni o'chiring, ko'pikni olib tashlang va gilosni siropada 3-4 soatga qoldiring (iloji boricha).
• Biz besh daqiqali pishirish jarayonini bir necha marta uzilishlar bilan takrorlaymiz.
• Oxirgi pishirishda gilosga bitta limon va likyorning qobig'ini qo'shing.

Tayyor murabbo steril bankalarga to'kib tashlang va qopqog'ini o'rab, to'liq soviguncha teskari qoldiring

Pishirish vaqti gilos qancha sharbat berganiga va murabbo kerakli qalinligiga bog'liq: 3 dan 6 martagacha.

Qaynayotgan rezavorlarsiz gilos murabbo

Hech kimga sir emaski, issiqlik bilan ishlov berish ko'pchilik vitaminlarni o'ldiradi, shuning uchun ba'zi uy bekalari murabbo qaynatmasdan pishirishni afzal ko'rishadi. Va agar siz nafaqat mazali, balki sog'lom desert olishni xohlasangiz, fotosurat bilan taklif qilingan retseptni hisobga olish kerak.

Tarkibi:

• 1 kg gilos;
• 1 kg shakar;
• 200 ml suv;
• 2-3 g limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

1. Biz gilosni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvamiz. Agar mevalar kichkina bo'lsa, unda urug'lar qoldirilishi mumkin (xohishiga ko'ra).
2. Qalin dipli qozonga shakar tushiring, suv quying va granüllangan shakar yonib ketmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Biz uni olovga qo'yamiz, qaynab ketguncha kutamiz, limon kislotasini qo'shamiz va siropni 12-13 daqiqa davomida pishiramiz.
4. Keyin gilosni issiq sirop bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.
5. Keyin biz uni yana idishga quyamiz, yana olovga qo'yamiz, 6-7 daqiqa davomida pishiramiz, endi yo'q.
6. Qulupnayni sirop bilan to'ldiring, hech narsaga aralashmang, qopqoq ostida 20 daqiqaga qoldiring.
7. Biz uchinchi marta drenajlaymiz va biz allaqachon rezavorlarni sterillangan bankalarga joylashtiramiz.
8. Siropni 6-7 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang va rezavorlar bilan bankalarga quying, qovoqlarini mahkamlang.

Bundan tashqari, erta gilosdan murabbo tayyorlashingiz mumkin, lekin ularda tolalar kam va suv ko'p.

Jelatinli gilos murabbo

Siz "besh daqiqa" retsepti bo'yicha jelatin qo'shilgan urug'siz gilos murabbo tayyorlashingiz mumkin. Shirinlik nafaqat xushbo'y va mazali, balki fotosuratda bo'lgani kabi qalin bo'lib chiqadi. Shuning uchun, murabbo rulon, pirog, kruvasan va boshqalarni pishirish uchun ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• 2 kg gilos;
• 1,4 kg shakar;
• 40 g jelatin;
• 100 ml suv.

Tayyorlanishi:

• Biz gilosni yaxshilab yuvamiz va urug'larni har qanday qulay usulda olib tashlaymiz, hatto oddiy pinni ham ishlatishingiz mumkin. Mevalarni sovuq suvda 2 soat oldindan namlash maqsadga muvofiq, shuning uchun rezavorlarda qurtlar bor-yo'qligini tekshirib ko'rishingiz mumkin.
• Gilos pulpasini shakar bilan seping, salqin joyda 10-12 soatga qoldiring, ya'ni hamma narsani kechqurun tayyorlab, bir kechada qoldirishingiz mumkin.

Qulupnaydan keyin biz ularni olovga jo'natamiz va qaynab turgan issiq suv bilan tez jelatin quyib yaxshilab aralashtiramiz

• Gilos qaynatilgach, 5 daqiqa pishiring, lekin yaxshisi 10.
• Issiqlikdan olib tashlang, jelatin qo'shing va tayyor murabbo steril bankalarga quying.

Jelatindan foydalanish shart emas, siz ko'plab uy bekalari sevadigan pektin va agar-agarni olishingiz mumkin. Bu o'simlik tarkibiy qismidir.

Qora smorodina bilan gilos murabbo

Gilos har xil meva va rezavorlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz har doim boshqa ta'mga murabbo tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, juda mazali, xushbo'y va qalin gilosli "Pyatiminutka" noziklik qora smorodina bilan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 1 kg gilos;
• 1 kg qora smorodina;
• 1 kg shakar.

Tayyorlanishi:

• Qora smorodina rezavorlarini mayda novdalardan ajratamiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz va suv osti blender bilan uramiz. Siz mukammal pyureni qo'lga kiritishingiz shart emas: agar ba'zi rezavorlar saqlanib qolsa, yaxshi.
• Shakarning yarmini maydalangan smorodina tushiring, aralashtiring va past olovga qo'ying.

• Bu vaqtda biz gilos tayyorlaymiz: mevalarni yaxshilab yuvamiz va urug'ini olib tashlaymiz.
• Qushlarning uzumini qaynatib oling, qolgan shakarni gilosga quying, shuningdek past olovda, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling.

Jamni 5 dan 15 minutgacha pishiring - barchasi kerakli qalinlikka bog'liq. Keyin biz steril bankalarga yotqizdik

Gilos yig'ishda dastani bilan birga uzib olish yaxshidir, shunda sharbat saqlanib qoladi va xamirturush va zamburug'lar ichkariga kira olmaydi.

Qora choy va yalpizli gilos murabbo

Biz yalpiz, limon va rezavorlarning xushbo'y hidi va ta'mini o'zida mujassam etgan gilosdan tayyorlangan "Besh daqiqa" murabbo uchun g'ayrioddiy retseptni taklif etamiz. Mazali taom, albatta, juda qiziqarli ta'mga ega.

Tarkibi:

• 1 kg gilos (chuqur);
• 1 kg shakar;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati;
• 3-4 yalpiz barglari;
• Yalpiz va limonli 100 ml choy.

Tayyorlanishi:

• Ikkita choy paketiga qaynoq suv quying (biri limonli, ikkinchisi yalpizli) va demlang.
• Tayyor murabbo tayyorlash uchun kastryulga yoki piyolaga allaqachon qo'yilgan barcha shakar va gilosni to'kib tashlang. Mevalarni aralashtiring va bir muddat qoldiring, shunda ular sharbat chiqaradilar.

Keyin gilosga kuchli choy, limon sharbati tushiring, muloyimlik bilan aralashtiring

• Biz idishni olovga qo'yamiz, shakar tezroq erishiga yordam beramiz, qaynab ketguncha kutamiz.
• Gilosni siropda 25 daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang, so'ng yalpiz barglarini qo'ying.

5 daqiqadan so'ng, yalpizni olib tashlang va tayyor murabbo steril bankalarga soling

Gilos qanchalik yangi bo'lsa, shuncha ko'pik bo'ladi. Jam uchun siz oddiy choyni qaynatishingiz yoki bergamot versiyasini sinab ko'rishingiz mumkin.

Shokoladli gilos

Shokoladli gilos murabbo - mazali desert. Qishda bunday noziklik bilan bankani ochib, siz bunday retsept uchun minnatdor bo'lasiz.

Tarkibi:

• 2 kg gilos;
• 700 g shakar;
• 100 g bodom;
• 100 g quyuq shokolad (70% kakao).

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan gilosni (urug'lar bilan yoki bo'lmasdan) granüllangan shakar bilan birga idishga quying, aralashtiring va olovga qo'ying

• Shakar biroz eriy boshlagach, blenderda oldindan qovurilgan bodomni maydalang.
• Tug'ralgan yong'oqlarni gilosli idishga quying, muloyimlik bilan aralashtiring.

• Kakao tarkibidagi quyuq shokoladni 70% dan kam bo'lmagan maydalagichga surting.
• Gilos qaynatilgach, uni 5 daqiqa past olovda pishirib, shundan keyingina maydalangan shokolad qo'shing.

Aralashtiring, olovni o'chiring va steril bankalarga ajoyib mazali murabbo quying

Ba'zi uy bekalari quyuq shokolad o'rniga oddiy kakao kukuni va kakao moyi yoki sariyog 'qo'shadilar.

Apelsin va doljin bilan

Gilos sitrus mevalari va turli ziravorlar bilan yaxshi ketadi. Va bunga ishonch hosil qilish uchun biz apelsin va dolchin bilan gilos murabbo qaynatishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 1 kg gilos;
• 500-700 g shakar;
• 2 apelsin;
• 1 osh qoshiq dolchin.

Tayyorlanishi:

Maxsus qurilma yoki oddiy soch qisqichi yordamida gilosdan urug'larni olib tashlang

• Shundan so'ng, pulpani shakar bilan to'kib tashlang, rezavorlar sharbat berishi uchun uni 2 soatga qoldiring.
• Keyin biz gilos bilan idishni olovga qo'yamiz, qaynab ketguncha kutamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va 5 daqiqa qaynatamiz. Mevalarni salqinlash uchun qoldiring (yaxshisi bir kechada).

• Biz apelsinni yaxshilab yuvamiz, uni cho'tka bilan surtish yaxshiroqdir. Qobig'i bilan birga bo'laklarga kesib oling va gilosli idishga soling.
• Gilos va apelsinni kerakli qalinligi 10-15 minut bo'lguncha qaynatib oling.

Oxirida darchin qo'shing, murabbo yana 5 daqiqa pishirib, steril bankalarga soling

Kichkina oq qurtlarni ko'pincha gilosda topish mumkin, lekin ularni haydab chiqarish juda oson. Mevalarni tuzli eritmada 2 soat ushlab turish kifoya (1 litr suv uchun - 10 g osh tuzi).

Yong'oq bilan baharatlı gilos murabbo

Qish uchun gilos desertining alohida retsepti alohida e'tiborga loyiqdir. Bu yong'oq bilan baharatlı gilos murabbo. Noziklik nafaqat mazali, balki xushbo'y bo'lib chiqadi, chunki tayyorlashda har xil ziravorlar ishlatiladi.

Tarkibi:

• 300 g gilos;
• 100 g kaju yong'og'i;
• 150 g shakar;
• doljin, yulduzli qizilmiya;
• xushbo'y no'xat;
• yalpiz;
• 50 ml suv.

Tayyorlanishi:

Biz gilosdan urug'larni chiqaramiz. Mevalarni granüllangan shakar bilan birga idishga soling va qopqog'ini yopib olovga qo'ying

Bu vaqtda yong'oqlarni oldindan qizdirilgan quruq qovurilgan idishga quying va yaxshilab qovuring

• Gilosga darchin tayoqchasini, uchta xushbo'y no'xat va bir xil miqdordagi yulduzli qizilmiyaning yulduzlarini qo'shing. Biz uchta yalpiz novdasini qo'yamiz.
• Biz hamma narsani o'zgartiramiz, suv quyamiz va shakar to'liq erishi bilan yalpizni olib tashlaymiz.

Yong'oqni to'ldiring, qaynatib oling va murabbo tom ma'noda 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz kavanozga o'tkazamiz va salqin joyda yoki xona haroratida 1 yilgacha saqlaymiz

Gilos murabbo pechda 75-80 ° C da pishirilishi mumkin. To'g'ri, bu kamida 5 soat davom etadi. Pechning eshigi biroz ochiq bo'lishi kerak.

Gilos, smorodina va qulupnay murabbo

Gilos, qulupnay va smorodina - bu ajoyib ta'mlarning kombinatsiyasi va bu qanday mazali murabbo! Bu holda, rezavorlar siropga namlanadi va shaklini saqlab qoladi. Biz, albatta, bunday shirinni qish uchun tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:

• 250 g qulupnay;
• 250 g qora smorodina;
• 900 g gilos;
• 2 kg shakar.

Tayyorlanishi:

• Barcha rezavorlarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz gilosdan urug'larni chiqaramiz, qulupnay va smorodina poyalarini olib tashlaymiz.
• Qulupnay va smorodina yirtqichlardan quying, ustiga yarim donador shakar seping.
• Keyin gilos va qolgan shakar qo'shing. Sharbat ajralib turishi uchun biz berry laganini bir necha soatga qoldiramiz.
• Panning tarkibidan so'ng, muloyimlik bilan aralashtiring, olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa qaynatiladi. Pishirish jarayonida ko'pikni olib tashlang.

• Biz mevalarni to'liq soviguncha qoldiramiz, siz bir kechada turishingiz mumkin.
• Keyin yana murabbo tayyorlaymiz, lekin 5 daqiqadan oshmaydi. Ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Tayyor berry murabbo steril bankalarga solamiz

Siz gilos murabbo uchun qancha shakar kerakligini rezavorlarning og'irligiga qarab osongina bilib olishingiz mumkin. Shunday qilib, toshli gilosning vazni 5-6 g, toshsiz esa - 2 baravar kam.

Gilos shokolad va konyak bilan

Agar sizga "konyakdagi olcha" shirinliklari yoqsa, unda siz, albatta, shokoladli gilos murabbo va xushbo'y spirt qo'shishni yaxshi ko'rasiz. Va qish uchun bunday desertni tayyorlash juda oddiy.

Tarkibi:

• 1 kg gilos;
• 600 g qum;
• 100 g quyuq shokolad;
• 1 osh qoshiq. kakao;
• 50 ml konyak.

Tayyorlanishi:

1. Biz allaqachon gilosni havzaga yoki yirtqichlardan o'tkazamiz, shakar qo'shamiz va bir soatga qoldiramiz.
2. Biz olovga qo'yib, rezavorlarni 30 daqiqa qaynatgandan so'ng, qaynab turgan daqiqadan boshlab hisoblashni boshlang.
3. Bir stakan kakao ichida konyak bilan suyultiring.
4. Qora shokolad bo'laklarini murabbo ichiga soling va darhol kakao bilan konyakni quying.
5. Yana 8-10 daqiqa pishirib, tayyor desertni steril bankalarga soling.

Agar gilos murabbo an'anaviy usulda pishirilsa, rezavorlar va shakar nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi. Agar siz pishirish vaqtini qisqartirishni xohlasangiz, lekin ayni paytda qalin sirop olsangiz, unda donador shakar miqdorini 50%gacha oshirish kerak.

Gilos murabbo "Pyatiminutka" - qish uchun mazali va xushbo'y noziklik. Ammo bugungi kunda ham, uni qanday yaxshiroq pishirish haqida tortishuvlar - urug'siz yoki ularsiz, to'xtamaydi. Bularning barchasi styuardessaning tanloviga bog'liq, lekin shuni bilish kerakki, urug'larni olib tashlash sharbat yo'qotilishiga, S vitaminining oksidlanishiga va yo'q qilinishiga va pishirish jarayonining uzayishiga olib keladi.

Agar siz urug'lar bilan pishiradigan bo'lsangiz, siz rezavorlarni tayyorlashga vaqtni tejashingiz mumkin, shu bilan birga tayyor desertdagi mevalarning o'zlari saqlanib qoladi. Urug'lar tarkibidagi gidrosiyan kislotasi tufayli murabboga engil bodom ta'mi beradi.