Qish uchun marinadlangan gilos pomidorlari: mazali retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Qish uchun marinadlangan gilos pomidorlari mazali ishtaha bo'lib, hatto bayram stolida ham yorqin bezak bo'ladi. Bugungi kunda qishki o'rim -yig'imning ko'plab variantlari mavjud, shuning uchun har bir uy bekasi o'zi uchun eng yaxshi retseptni tanlay oladi.

Tuzlangan gilos pomidorlari - oddiy retsept

Ular oddiy gilos pomidoridan nafaqat kattaligi, balki ta'mi bilan ham farq qiladi, chunki ular ancha shirinroq. Shu bilan birga, pomidor har qanday stolda tuyadi.

Tarkibi (yarim litrli idishga):

• 350 g gilos;
• 1-2 dafna yaprog'i;
• Qora no'xat 2-3 no'xat;
• xantal urug'lari;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 arpabodiyon soyaboni.

Marinad uchun:

• 3 litr suv;
• 3 osh qoshiq. l. tuz;
• 8 osh qoshiq. l. Sahara;
• 50 ml sirka;
• arpabodiyon soyabonlari;
• smorodina barglari (ixtiyoriy);
• 5-10 no'xat qora qalampir;
• 3-4 dafna yaprog'i;
• xantal urug'lari.

Tayyorlanishi:

Idishlarni oldindan sterilizatsiya qiling va pastki qismiga arpabodiyon soyabonlari, sarimsoq chinnigullari, dafna yaprog'i, xantal va qalampir no'xati, smorodina barglarini qo'ying

• Biz konteynerlarni oldindan yuvilgan gilos pomidorlari bilan to'ldiramiz.
• Bankalar tarkibiga qaynoq suv quying va 10-15 daqiqaga qoldiring.

Bu vaqtda biz tuzlamani tayyorlaymiz. Bu erda hamma narsa oddiy: shakar va tuzni yirtqichlardan suv bilan aralashtiring, arpabodiyon soyabonlari, dafna yaprog'i, murch va xantal urug'ini qo'ying

• Marinadni 15 daqiqa qaynatib oling, oxirida sirka qo'shing va issiqdan olib tashlang.
• Biz gilosdan suvni to'kib tashlaymiz, tuzlamoq quyamiz, o'rab olamiz.

Qiziqarli! Qish uchun o'z sharbatida pomidor "Barmoqlaringizni yalang"

Saqlash uchun biz zich va pishgan mevalarni tanlaymiz. Pishganlar o'z yaxlitligini saqlay olmaydilar va pishmaganlar ta'mi shunchalik achchiq va shirin bo'lib chiqmaydi.

Tuzlangan gilos - 2 ta mazali retsept

Biz bir vaqtning o'zida ikkita retseptga e'tibor berishni taklif qilamiz, unga ko'ra siz juda mazali va shirin gilos pomidorlarini marinadlashingiz mumkin. Bu pomidorlar ajoyib mustaqil atıştırmalık bo'ladi, ular boshqa idishlarni bezash uchun ishlatilishi mumkin.

Birinchi retsept uchun ingredientlar:

• 2,5 kg gilos;
• 2-3 piyoz;
• 2 sabzi.

Marinad uchun:

• 60 g tuz;
• 120 g shakar;
• 200 ml sirka (9%);
• 2-3 st. l. tuzlash uchun ziravorlar.

Ikkinchi retsept uchun:

• 2,5 kg gilos;
• 2-3 piyoz;
• 2 sabzi;
• 15 no'xat qora qalampir;
• 6 chinnigullar kurtaklari.

Marinad uchun:

• 60 g tosh tuzi;
• 150 g shakar;
• 100 ml sirka (9%).

Tayyorlanishi:

• Suv bilan idishga shakar va tuz quying, olovga qo'ying va bo'shashgan ingredientlarni to'liq eritib yuboring.
• Bu vaqtda sabzi ingichka halqalarga kesib oling, shuningdek piyozni maydalang.

• Qaynatilgan sho'r suvga tuzlangan ziravor qo'shing, sirka quying, aralashtiring, qayta qaynatilishini kuting va olovdan olib tashlang.
• Allaqachon steril bo'lmagan idishlar tagiga bir necha bo'lak sabzi va piyoz halqalarini, keyin gilosni, keyin yana sabzi va piyozni qo'ying. Shunday qilib, biz butun idishni to'ldiramiz.

• Gilos va sabzavotli idishlarni ziravorlar bilan issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Biz uni o'rab olgandan keyin.
• Ikkinchi usul uchun, sabzi doiralarini piyoz halqalari bilan, shuningdek chinnigullar va qalampir no'xatini toza qutilar ostiga qo'ying.

• Keyin biz mevalarni qo'yamiz, piyoz va sabzi sepamiz, keyin sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz va xona haroratiga qadar sovitamiz.
• Gilos yaxshi isishi, sovishi bilan biz ulardan suvni to'kib tashlamaymiz, balki uni kastryulga quyamiz, chunki bu tuzlamoq uchun asos bo'ladi.

• Suvga tuz va shakar tushiring, qaynatib oling, so'ngra sirka quying, issiqdan olib tashlang.
• Idishlarning tarkibini issiq tuzlamoq bilan to'kib tashlang va o'rab oling.

Boshqa sabzavotlar, ziravorlar va o'tlarni kavanoz bo'ylab teng ravishda yoyish yoki "ziravorlar yostig'i" sifatida pastki qismga qo'yish mumkin.

Qiziqarli! Qish uchun uyda tuzlangan shampignonlar

Qish uchun sarimsoq bilan tuzlangan gilos pomidorlari

Qish uchun tuzlangan gilos fotosuratlari bilan har xil retseptlar mavjud, lekin men ularni saqlashning qiziqarli usulini - sarimsoq bilan alohida ta'kidlashni istardim. Bu retsept juda oddiy, sterilizatsiyasiz va natijasi juda mazali, xushbo'y va xushbo'y.

Tarkibi (1 litrli banka uchun):

• 500-600 g gilos;
• 1 osh qoshiq sarimsoq;
• 2 bosh qalampir no'xati;
• 0,5 osh qoshiq xantal urug'lari;
• 0,5 osh qoshiq sirka mohiyati.

Marinad uchun (1 litr suv uchun):

• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1 osh qoshiq. l. tuz

Tayyorlanishi:

Biz toza va allaqachon sterillangan bankalarni olcha pomidorlari bilan to'ldiramiz. Mevalarni tekshiring, ular chirigan, qora dog'larsiz qolishi kerak, chunki konservatsiyaning saqlanishi bunga bog'liq. Sopi joylarida biz tish pichog'i bilan ponksiyon qilamiz

• Endi allspice no'xat qo'ying. Gilos pomidorlari bilan to'ldirilgan idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiring, pomidorni 15 daqiqa qizdiring.
• Bu vaqtda biz tuzlamani tayyorlaymiz. Biz shakar va tuz qo'shilgan suvni qaynatamiz, so'ng olovni o'chiramiz, yarim daqiqaga qoldiramiz.
• Biz sarimsoq chinnigullarini har qanday qulay usulda, blenderda tozalaymiz.

• Shundan so'ng, pomidordan suvni to'kib tashlang, ustiga tug'ralgan sarimsoq, so'ngra xantal urug'ini qo'ying.
• Endi biz tuzlamoqni to'ldiramiz va sirka mohiyatini quyamiz, biz bankalarni yig'amiz.

Saqlash uchun siz turli xil rangdagi gilosdan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun tuzlangan pomidor g'ayrioddiy va bayramona ko'rinadi.

Pushti to'ldirilgan gilos pomidorlari

Sabzavotlarni qishga tayyorlashning yangi retseptini kashf qilmoqchi bo'lganlar uchun biz pushti to'ldirilgan tuzlangan gilos pomidorini sinab ko'rishni taklif qilamiz. Pomidorlar nihoyatda xushbo'y, ta'mi shirin va nordon bo'lib chiqadi.

Tarkibi (1 l uchun):

• 500 g gilos;
• 1 olma;
• 1 piyoz;
• 5-6 bo'lak lavlagi.

Marinad uchun:

• 1 litr suv;
• 30 g tuz;
• 150 g shakar;
• 30 g tuz;
• 50 ml sirka (9%).

Tayyorlanishi:

Olmani tilimga kesib oling, urug'lardan oldindan tozalang. Peelni tozalash shart emas, biz har xil navlarni olamiz. Aytgancha, olma o'rniga siz olxo'ri, nok, behi kabi boshqa mevalarni olishingiz mumkin

• Piyozni halqalarga aylantiring. Saqlash uchun siz qizil yoki oddiy oq rangdan foydalanishingiz mumkin, lekin boshlari kichkina bo'lishi maqsadga muvofiqdir.
• Biz lavlagi o'zboshimchalik bilan tozalaymiz va kesib tashlaymiz: aylana, somon, siz jingalak pichoqni ishlatishingiz mumkin.

• Endi toza bo'laklarning pastki qismiga olma bo'laklari, piyoz halqalari va lavlagi qo'ying (ularni sterilizatsiya qilish shart emas). Keyin yarmini pomidor bilan to'ldiring.
• Gilos ustiga yana lavlagi, piyoz halqalari, yana pomidor va boshqalarni qo'yamiz.

• Idishlarning tarkibini qaynoq suv bilan to'ldiring, hamma narsani ehtiyotkorlik bilan qiling, aks holda qutilar yorilib ketishi mumkin. Biz uni deyarli to'liq sovib ketguncha stolga qo'yamiz.
• Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, ichiga tuz va shakar quyamiz, darhol sirka qo'shamiz.
• Biz tuzlamani olovga qo'yamiz va qaynab ketishi bilan uni darhol gilos bilan to'ldiramiz, bankalarni qovoqlari bilan o'rab olamiz.

Tuzlanish uchun ixcham idishlardan foydalanish yaxshidir. Vintli qopqoqli bankalarni olish juda qulay.

Tuzlangan gilos pomidorlari uzum bilan

Bu qish uchun juda o'ziga xos va mazali taom. Uzumni ko'k yoki yashil, urug'siz yoki urug'siz olish mumkin. Moviy uzum bilan ishlov beriladigan qismning rangi juda qiziq.

Qiziqarli! Qish uchun tuzlangan olma

Tarkibi (1 l uchun):

• gilos;
• uzum;
• 0, 5 osh qoshiq. l. Sahara;
• 0, 5 osh qoshiq. l. tuz;
• 1 osh qoshiq sirka mohiyati.

Tayyorlanishi:

1. Gilos pomidorini va uzumni toza idishga soling.
2. Qaynayotgan suvni rezavorlar bilan sabzavotlarga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz va sho'r suv tayyorlaymiz. Buning uchun shakar bilan birga tuz qo'shing va darhol sirka mohiyatini quying.
4. Tuzli suvni qaynatib oling va qutilarini to'kib tashlang, darhol o'rab oling.

Agar xohlasangiz, xantal va koriander urug'lari kabi har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, lekin ziravorlarsiz ham gazak juda mazali bo'lib chiqadi.

Piyoz bilan tuzlangan gilos pomidorlari

Mazali va shirin tuzlangan gilos pomidorlari piyozdan tayyorlanadi. Aperitif ham chiroyli bo'lib chiqishi uchun siz piyozli sabzavotlarning kichik boshlarini tanlashga harakat qilishingiz kerak.

Tarkibi (2 litrli banka uchun):

• 800 g gilos;
• 800 g kichik piyoz;
• 1 bolgar qalampiri;
• arpabodiyon, maydanoz;
• 10 xushbo'y no'xat;
• 20 no'xat qora qalampir;
• 20 ta koriander yadrosi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 dafna yaprog'i.

Sho'r suv uchun:

• 1 litr suv;
• 2 osh qoshiq. l. tuz;
• 2 osh qoshiq. l. Sahara;
• 50 ml sirka (9%).

Tayyorlanishi:

• Tayyorlangan bankalarning pastki qismiga arpabodiyon va maydanozning yangi novdalarini soling.
• Koriander urug'i, xushbo'y qalampir va qora murch, tozalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
• Keyin biz shirin qalampirni bo'laklarga, so'ngra piyoz va gilos pomidorining kichik boshlarini qo'yamiz, ularni dastani joyida tish pichog'i bilan teshish kerak.

• Endi biz sabzavotlarni oqartiramiz, ya'ni ularni qaynoq suv bilan to'ldiramiz va 10 daqiqadan so'ng biz suvni kastryulga quyamiz.
• Keyin gilos va piyozni yana qaynoq suv bilan to'kib tashlang, sho'r suv uchun birinchi drenajlangan suyuqlikni ishlating.
• Tuz, shakar va dafna yaprog'i qo'shing, darhol sirka qo'shing.
• Biz tuzlamoqni qaynatamiz, suvni to'kib tashlaymiz va qaynatilgan sho'r suv bilan to'ldiramiz, aylantiramiz.

Gilosni bankalarga yuborishdan oldin, sopi sohasida biz tish pichog'i bilan ponksiyon qilamiz, shuning uchun yuqori harorat ta'sirida ular yorilib ketmaydi, balki yaxlitligini saqlaydi.

Tuzlangan gilos pomidor - tez retsept

Agar siz qishning mazali sabzavotli taomini tatib ko'rishni kutishni istamasangiz, unda biz tuzlangan gilos pomidorining tezkor retseptini taklif etamiz. Aperitif juda achchiq xushbo'y hidi bilan juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 500 g gilos;
• yarim chili;
• 3-4 tish sarimsoq;
• 10 g reyhan;
• 50 ml zaytun moyi;
• 4 osh qoshiq. l. sirka (9%);
• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 1 soat l. quritilgan oregano;
• 0,5 osh qoshiq qalampir aralashmasi.

Tayyorlanishi:

1. Gilos mevalarini yarmiga bo'ling va chuqur idishga joylashtiring.
2. Chili qalampirini ingichka halqalarga kesib oling va sarimsoqni xuddi shu tarzda kesib oling, pomidorga yuboring.
3. Fesleğenni mayda maydalab, sabzavotlarga qo'shing.
4. Alohida idishda yog ', sirka, tuz, shakar, murch aralashmasi va quritilgan oreganoni aralashtiring. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
5. Marinadni gilosga to'kib tashlang, aralashtiring.
6. Tarkibi bo'lgan idishni plastik o'ralgan holda mahkamlang va salqin joyda 2-3 soat davomida marinat qiling.
7. Tayyor gazakni bankaga o'tkazamiz va muzlatgichda saqlaymiz.

Xuddi shu retseptga ko'ra, siz bodringni ham tuzlashingiz mumkin, lekin kelajakda sabzavotlarni yig'ib olmaysiz, bu retsept bo'yicha tuzlangan gilos 3 kundan ortiq saqlanmaydi.

Gilos pomidorlarini ishonchli tarzda universal mahsulot deb atash mumkin, chunki ularni turli ingredientlar bilan tuzlash oson. Shuning uchun, ziravorlar va o'tlar bilan tajriba qilishdan qo'rqmang, chunki ba'zi uy bekalari gilos pomidorini asal bilan ham tuzlaydi.