Sabzavotlarni uyda qanday to'g'ri saqlash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Sabzavotlarning ko'pchiligi past haroratda podvalda saqlansa yaxshi bo'ladi. Ammo, agar siz ko'p qavatli uyda yashasangiz va sizda podval bo'lmasa va qishda balkonda havo harorati muzlab qolsa-chi? Keyin savol tug'iladi: sabzavotlarni kvartirada qanday saqlash kerak, shunda ular uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi?

Tayyorgarlik bosqichi

Ko'p odamlar sabzavotlarni saqlash uchun oshxona mebellari tortmasidan foydalanadilar. Ammo, agar bo'sh joy ruxsat bersa, yaxshi shamollatiladigan yog'och yoki plastik qutilari bo'lgan alohida tokchani tashkil qilish yaxshiroqdir. To'qilgan savat yoki mato sumkalari ham yaxshi variant.

Siz saqlamoqchi bo'lgan sabzavotlarni yuvmaganingiz ma'qul.

Sabzavotlarni saqlashdan oldin ularni qayta saralash kerak. Chirigan va umidsiz shikastlanganlarni zudlik bilan, qisman ajinlangan yoki buzilganlarni esa tashlab yuborish yaxshidir - chetga surib, birinchi navbatda pishirish uchun ishlating. Siz saqlamoqchi bo'lgan sabzavotlarni yuvmaganingiz ma'qul, chunki terining ozgina shikastlanishi ham ovqatning buzilishiga olib kelishi mumkin. Aksincha, yotqizishdan oldin ular quritilishi kerak.

Hamma narsaning o'z o'rni bor

Asosiy qoida shundaki, barcha sabzavotlar bir -biriga tegmasdan alohida saqlanishi kerak.

Ildiz ekinlari - turp, lavlagi - shamollatiladigan qutilarda, yaxshisi yog'och yoki kartonda, noldan xona haroratigacha to'g'ri saqlang. Sovuqdan oldin ularni balkonda saqlash mumkin, shundan so'ng siz isitish tizimidan uzoqda bo'lgan kvartirada eng zo'r joyni topishingiz mumkin.

Kartoshka qorong'i va salqin joyda + 5 … + 10 daraja haroratda saqlang. Issiqlikda u o'sishni boshlaydi va nurda u yashil rangga aylanadi va ozuqaviy qiymatini yo'qotadi. Nolga yaqin haroratda kraxmal shakarga aylanadi, bu kartoshkani ta'mga yoqimsiz qiladi.

Eng yaxshi saqlash joyi sabzi - quruq qumli quti. Ammo agar buning iloji bo'lmasa, uni qog'ozga va polietilen paketga solib muzlatgichga yoki balkonga qo'yish mumkin. Bu sabzi ikki -uch oygacha yangi saqlaydi.

Karam saqlash vaqtida namlikni kuchli bug'lanadi, shuning uchun uni dumga yoki to'rga osib saqlash tavsiya etiladi. Yuqori barglarni olib tashlamang - ular quriydi va karamning boshini namlikni yo'qotishdan himoya qiladi. Siz har bir vilkani qog'ozga o'rashingiz mumkin, asosiysi uni vaqti -vaqti bilan tozalash va quritish uchun o'zgartirishni unutmaslikdir.

Agar siz barglarni bintga bog'lab, lampochkalarni devorga osib qo'ysangiz, bu usul ham xonani bezashga yordam beradi.

Piyoz va sarimsoq Saqlashdan oldin uni quyoshda yoki batareyaning yonida yaxshilab quriting. Ularni xona haroratida saqlash mumkin, lekin yaxshi shamollatish uchun ularni to'rga osib qo'yish yaxshidir. Agar siz barglarni bintga bog'lab, lampochkalarni devorga osib qo'ysangiz, bu usul ham xonani bezashga yordam beradi.

Saqlamoq pomidor Yanvargacha yangi, siz buzilmagan yashil mevalarni tanlab olishingiz kerak, ularning har birini qog'ozga o'rab, qutiga yoki savatga solib, salqin va qorong'i joyda saqlang. Biroz vaqt o'tgach, ular pishib, qizil rangga aylanadi.

Yangi bodring va bolgar qalampiri muzlatgichda mahkam yopiq yirtqichlardan, plastik qutilarda yoki bankalarda yaxshi saqlang. Baqlajon va qovoq sabzavot bo'linmasidagi muzlatgichga qo'yish mumkin.

Kimga maydanoz yoki arpabodiyon iloji boricha uzoqroq saqlanganda, ular yaxshilab quritilishi va muzlatgichda yupqa polietilen paket yoki plastik qutiga yashirilishi kerak. Yashil piyoz muzlatgichda saqlash ham yaxshiroq, lekin uni avval lampochkalardan ajratish muhim - ildizlar tuklar bilan aloqa qilganda yoqmaydi.

Yashillar ham muzlatilgan holda saqlanishi mumkin. Buning uchun uni mayda maydalab, muzlatgichga plastik to'rva ichiga solib qo'yish kerak. Pishirish uchun ozgina vaqt kerak bo'lganda, butun hajm muzdan tushmasligi uchun o'tlarni mayda bo'laklarga bo'lish yaxshidir.

Sabzi, lavlagi yoki bolgar qalampiri kabi sabzavotlar ham qish uchun muzlatilishi mumkin, lekin uni tayyorlashdan oldin yaxshilab yuvib quritilishi kerak. Ular to'liq saqlanishi yoki kesilishi mumkin - bir xil yarim tayyor mahsulot tayyorlash uchun.