Uyda ko'p miqdorda sotib olingan qizil ikrani qanday saqlash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Qizil ikra mazali va to'yimli mahsulotdir. Ammo hamma uyda sotib olingan qizil ikrani qanday saqlashni bilmaydi.

Tanlov bo'yicha tavsiyalar

Mahsulot saqlanib qolishi uchun uni to'g'ri tanlash kerak.

Tanlashda siz oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak:

1. Tuxumda kichik qora dog'lar bo'lishi kerak. Donalarning o'zlari hajmi jihatidan farq qilmasligi muhim.
2. Tuxumlarni barmoqlaringiz bilan siqib qo'yishingiz mumkin. Uni bosish orqali qobiq yorilib ketganini seziladi.
3. Tuxum bir -biriga yopishtirilmasligi muhim.
4. Agar ikra bulutli bo'lsa va ta'mi ozgina achchiq bo'lsa, unda siz mahsulotni tanlamasligingiz kerak. Bu baliq yog'ining oksidlanishining boshlanishi, oqsillarning parchalanishi.
5. Hech qanday kimyoviy ta'm bo'lmasligi muhim.

Ikra tanlash bo'yicha ushbu tavsiyalarni e'tiborsiz qoldirmang, chunki past sifatli mahsulotlar sog'lig'ingizga xavf tug'diradi.

Qiziqarli! Pishloqni muzlatgichda uzoq vaqt qanday saqlash kerak

Ikra saqlash bo'yicha maslahatlar

Mahsulot nafaqat muhrlangan qadoqlarda, balki quyma holda ham etkazib beriladi. Ikra saqlash muddati cheklangan, u tayyorlash usuli va saqlash shartlari bilan bog'liq.

Qizil ikra muzlatgichda + 3 … + 6 daraja haroratda qoldirilishi kerak. Ushbu mahsulotning saqlash muddati 5 kungacha. Agar mahsulotni Yangi yil bayramlariga qadar saqlash kerak bo'lsa, uni muzlatib qo'yish maqsadga muvofiqdir.

Muzlatgichda

Mazali taomni muzlatgichga qo'yish mumkin. U plastik idishlarga yoki sumkalarga kichik qismlarga qadoqlanishi kerak. Muzdan tushgandan so'ng, mahsulot darhol iste'mol qilinadi.

Kamerada zudlik bilan muzlatish opsiyasi bo'lishi muhim. Keyin mahsulotlar asl ta'mini, vitaminlarini saqlab qoladi va don butun bo'lib, ishtahani ochadi.

Agar siz yangi qizil ikrani uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, muzlatishdan oldin uni saqlashingiz kerak.

Konservatsiya quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Ikra yuvilishi kerak. Suv oqishini kutish kerak.
2. 500 g mahsulot uchun eritma tayyorlanadi: suv (1 l), tuz va shakar (har biri 2 osh qoshiq), sorbin kislotasi (1/2 choy qoshiq).
3. Mahsulotlar bir kun davomida muzlatgichga quyiladi. Ikra sho'r suvdan olinadi, zaytun moyi bilan aralashtiriladi (1 osh qoshiq L).
4. Mahsulot konteynerlarga qadoqlanishi mumkin.

Muzlatgichda harorat -20 … -24 daraja bo'lishi kerak. Noziklik u erda 8-10 oyga qoldirilishi mumkin. Asosiysi, haroratning sakrashi yo'q.

Muzdan tushirish muzlatgichda, ko'pincha 1-2 soat ichida amalga oshiriladi. Mutaxassislar mahsulotni qayta muzlatishni maslahat bermaydilar, chunki qimmatli xususiyatlarning yo'qolishi, ta'mning o'zgarishi.

Qiziqarli! Qulupnayni uyda qanday saqlash kerak

Plastik idishda

Ikra massasini saqlash uchun sizga sifatni saqlaydigan mos idish kerak. Oziq-ovqat plastmassadan, shishadan tayyorlangan idishlar mos keladi. Haroratning keskin o'zgarishi ta'sirini oldini olish uchun mahsulot bilan konteynerni muzlatgichning pastki tokchasida joylashtirish maqsadga muvofiqdir.

Muhrlangan qopqoqli kichik idishni tanlash yaxshidir, bu kislorodning mahsulotga kirishini oldini oladi.

Siz noziklikni plastik idishga solib qo'yishingiz mumkin. U erda ikra konteynerni to'g'ri tayyorlash bilan 4-6 oy davomida yangi bo'lib qoladi. Idish yaxshilab yuvilishi va quritilishi kerak. Ichki sirt o'simlik yog'i yoki konsentrlangan tuz eritmasi bilan ishlanadi.

Idishni ikra bilan to'ldirish, yog'li qog'oz bilan yopish va qopqog'ini yopish qoladi. Qopqoq va idish o'rtasida bo'sh joy yo'qligiga ishonch hosil qiling.

Saqlash qoidalari

Mutaxassislar uyda katta miqdorda sotib olingan qizil ikrani saqlash bo'yicha tavsiyalar beradi. Shisha idishlarni tayyorlash, qaynoq suvda yoki mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qilish kerak. Ikra konteynerga qo'yiladi, qopqog'i bilan yopiladi. Mahsulotni 3-5 kun ichida iste'mol qilish muhimdir.

Mahsulotni og'irligi bo'yicha sotib olayotganda siz sotuvchidan mahsulot hujjatlarini so'rashingiz kerak. U sifatiga ishonch hosil qiladi. Tozalikni tekshirish uchun namuna olish maqsadga muvofiqdir.

Agar mahsulot sifatiga shubha tug'ilsa, uni sotib olmaslik kerak. Xavfsiz deb hisoblangan qadoqlangan ikra sotib olish yaxshiroqdir.

Qiziqarli! Hammayoqni qishda uyda qanday saqlash kerak

Yangi yilgacha ikra qanday saqlanadi

Agar mahsulot qishki ta'tildan oldin tanlangan bo'lsa, uni bayramga qadar saqlash kerak. Oddiy maslahatlar bunga yordam beradi:

• idishlarni qayta ishlash uchun sho'r eritma kerak, lekin sterilizatsiya ham mos keladi;
• uzoq muddatli saqlash uchun mahsulotni saqlab qolish yaxshiroqdir;
• bankani muz bilan qoplash mumkin, u kerak bo'lganda o'zgaradi.

Agar mahsulot yomonlashgan bo'lsa, buni darhol bilib olasiz. Bunday ikra bulutli bo'lib, yoqimsiz hid va achchiq ta'mga ega bo'ladi. Biz mahsulotni oldindan tanlamaslikni, ovqatdan 1-2 kun oldin sotib olishni tavsiya qilamiz.

=

Natijalar

1. Qizil ikra to'g'ri saqlanishi kerak bo'lgan tez buziladigan oziq -ovqat hisoblanadi.
2. Mazali taomni muzlatgich yoki muzlatgichga qo'yish mumkin.
3. Uzoq muddatli saqlash uchun mahsulotni saqlash yaxshidir.
4. Faqat yangi noziklikni iste'mol qilish muhimdir.
5. Faqat to'g'ri saqlanganda mahsulot foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.