Qanday mazali Olivier salatini tayyorlash mumkin

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  Salatlar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• qaynatilgan kolbasa
• tuxum
• kartoshka
• no'xat konservalari
• sabzi
• tuzlangan
• piyoz
• mayonez
• qalampir tuzi

Ko'p odamlar Olivier salatining ta'mini bolaligidan bilishadi, garchi bunday taomni frantsuz oshpazi ixtiro qilgan bo'lsa ham. Klassik salat retsepti hali ham sir bo'lib qolmoqda, ammo rus oshxonasida bunday mazali bayram taomining fotosurati bilan o'z bosqichma-bosqich retseptlari mavjud.

Kolbasa bilan Olivier salatasi

Bugungi kunda Olivier salatini tayyorlashning bir nechta variantlari bor, lekin biz kolbasa, kartoshka va mayonez bilan klassik retseptdan boshlaymiz. Bunday oddiy kompozitsiyaga qaramay, qadam-baqadam fotosuratlardagidek, taom juda mazali, qoniqarli va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 200 g qaynatilgan kolbasa;
• 2 tuxum;
• 2 ta kartoshka ildizi;
• 1 sabzi;
• 150 g yashil no'xat;
• 2 ta tuzlangan bodring;
• 1 piyoz;
• ta'mi bo'yicha mayonez;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Biz salat uchun zarur bo'lgan barcha ingredientlarni qaynatamiz. Va ular soviy boshlagach, biz idishni tayyorlashni boshlaymiz va kartoshkani avval kub shaklida kesib tashlaymiz

Sabzi biroz kichikroq kublarga kesib oling

Biz tuxumni kub shaklida kesib tashlaymiz

Tuzlangan bodring haqida unutmang, biz ularni kichik stakanlarga maydalaymiz

Endi biz piyozni kub shaklida kesib tashlaymiz va achchiq ta'mi bilan tayyor taomni buzmasligi uchun biz sabzavotni qaynoq suv bilan qovuramiz

Keyin, biz shifokorning kolbasasini olamiz, shunaqa kolbasa bilan salat sovet yillarida tayyorlangan. Chiroyli kublarni kesib oling, shuning uchun bu eng muhim ingredient

Keyin barcha tayyorlangan ingredientlarni konservalangan yashil no'xat bilan birga salat idishiga yuboramiz

Tuz va qalampirni ta'mga seping, mayonez qo'ying, aralashtiring, xohlasangiz yangi o'tlar bilan bezang va taomni stolga xizmat qiling

Qiziqarli! Yangi 2020 yil uchun eng o'ziga xos taomlar

Kiyinish uchun faqat mayonez ishlatishning hojati yo'q, siz smetana olishingiz yoki ularni teng nisbatda aralashtirishingiz mumkin, hatto sevimli sousni ham tayyorlashingiz mumkin. Bunday salatni xizmat qilishdan oldin uni ziravorlash yaxshidir, shuning uchun u o'zining tazelikini saqlab qoladi.

"Olivier" ni tovuq bilan pishirish

Tovuqli Olivier retsepti ham klassik salat tayyorlash variantlaridan biridir. Taom kam yog'li bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda ta'mi yanada qoniqarli va nozikroq bo'ladi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept kolbasa versiyasidan unchalik farq qilmaydi, mayonez ham, smetana ham kiyinish uchun mos keladi.

Tarkibi:

• 300 g tovuq filesi;
• 500 g kartoshka;
• 1 sabzi;
• 3-4 ta tuzlangan bodring;
• 180 g yashil no'xat;
• 2 tuxum;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• ta'mi uchun mayonez.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan va tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling

Qaynatilgan sabzi mayda kubiklarga aylantiring

Biz parranda filetosiga murojaat qilamiz, uni yumshoq bo'lguncha oldindan qaynatamiz, tolalar bo'ylab kesib, keyin mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz

Biz qaynatilgan tuxumni kesib tashlaymiz

Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang

Endi biz barcha ingredientlarni, shu jumladan konservalangan no'xatni salat idishiga yuboramiz

Ta'mga tuz va qalampir qo'shing, mayonez qo'shing, aralashtiring va mazali taom tayyor

Salat, tuz va qalampirning saqlash muddatini uzaytirish uchun uni xizmat qilishdan bir oz oldin. Agar xohlasangiz, retseptni yangi o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Va bayramona stolda idishlarga xizmat qilish uchun siz bo'laklardan foydalanishingiz mumkin, shunda salat yanada mazali ko'rinadi.

Kolbasa va yangi bodring bilan retsept

Klassik Olivier salat retsepti odatda tuzlangan yoki tuzlangan bodring bilan tayyorlanadi, lekin bunday taomga yangi sabzavotlar qo'shilishi bilan ham xizmat qilish mumkin. Asta-sekin retsepti, bunday taomning fotosurati bilan, oddiygina, taom mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Kolbasa 400 g;
• 270 g yashil no'xat;
• 5 tuxum;
• 2 sabzi;
• 4 ta kartoshka;
• 1 bodring;
• 6 osh qoshiq. l.mayonez;
• petrushka;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Har doimgidek, biz kartoshka, tuxum va sabzi qaynatishdan boshlaymiz. Biz hamma narsani sovutamiz va tozalaymiz. Yangi bodringni mayda kubiklarga aylantiring. Sabzavotni qobig'idan tozalash kerak emas, aks holda u ko'p sharbat beradi va salat suvli bo'lib chiqadi

Qaynatilgan kolbasa yoki siz kichkina kubiklarga kesilgan jambonni olishingiz mumkin

Endi keyingi qadam sabzi, ularni mayda kubiklarga kesib tashlang

Keyin kartoshkani kub shaklida kesib, qaynatilgan tuxumni maydalash qoladi

Maydanozni mayda to'g'rab oling

Endi barcha tug'ralgan ingredientlarni umumiy idishga soling, yashil no'xat quying

Tuz, qalampir qo'shing, aralashtiring va mayonez bilan salat qo'shing

Qiziqarli! Yangi 2020 yil uchun mayonezsiz mazali salatlar

Xizmat qilishdan oldin, idishni salqin joyda biroz pishiring. Siz Olivierga oddiy idishda yoki qismlarda xizmat qilishingiz mumkin, bezak uchun xizmat ko'rsatuvchi halqadan foydalanishingiz mumkin.

Yangi bodring va go'sht retsepti

Yangi bodringli Olivier salatini kolbasa yoki go'sht bilan tayyorlash mumkin. Klassik asta-sekin retseptli go'sht mahsuloti fotosurat bilan dana yoki mol go'shti shaklida olinishi mumkin, lekin ko'plab uy bekalari tovuq filesi bunday taomga eng mos kelishini ta'kidlashadi.

Tarkibi:

• 300 g tovuq filesi;
• 4 ta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 5 tuxum;
• 1-2 yangi bodring;
• 1 quti yashil no'xat;
• yashil piyoz;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Qaynatilgan kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, darhol idishga o'tkazing

Endi biz tayyor parranda filetosini olamiz, mayda bo'laklarga kesib, go'shtni kartoshkaga yuboramiz

Keyin, biz kichkina kubiklarga maydalangan sabzi qo'ying

Yangi bodringni mayda kublarga maydalang, qolgan ingredientlarga qo'shing

Va endi tug'ralgan tuxumni umumiy massaga quying

Keyin yashil no'xat va mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'shing

Bir oz tuz, qalampir va mayonez qo'shib, barcha ingredientlarni aralashtiring

Shunday qilib, mazali salat tayyor, uni xizmat qilish va bezash haqida o'ylash qoladi, lekin bu erda tanlov faqat sizniki.

Olivier jele salatasi

Olivier ko'pincha bayramga tayyorlanadi, lekin agar siz doimo kolbasa va kartoshka bilan salat tayyorlashdan charchagan bo'lsangiz, unda biz klassik retseptni takrorlashni va uni jele shaklida tayyorlashni taklif qilamiz. Va bunday g'ayrioddiy taomni qanday olish kerak, siz taklif qilingan retseptdan asta-sekin fotosurat bilan bilib olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 5 tuxum;
• 200 g jambon;
• 2-3 g kartoshka;
• 1 katta sabzi;
• 100 g yashil no'xat;
• 100 g zaytun.

Jelly sousi uchun:

• 3-4 osh qoshiq. l. mayonez;
• 4 osh qoshiq. l. qatiq;
• 1 osh qoshiq don xantal;
• 150 ml no'xat sho'r suvi;
• 15 g jelatin.

Tayyorlanishi:

Biz bir no'xat kavanozini ochamiz, suyuqlikni alohida idishga quyamiz va undagi jelatinni aralashtiramiz, bir chetga shishishiga qoldiramiz

Sos uchun mayonezni smetana va donli xantal bilan aralashtiring

Tuzlangan bodring bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan zaytunni mayda bo'laklarga bo'ling. Salat uchun kublar va boshqa ingredientlarni kesib oling - kartoshka, sabzi va jambon

Shishgan jelatinni pechka yoki mikroto'lqinli pechda eritib, salqin va sousga quying, silliq bo'lguncha aralashtiring

Endi barcha tug'ralgan ingredientlarni umumiy idishga soling, no'xat quying, tuz qo'shing va sousga quying, aralashtiring

Biz to'rtburchaklar shaklni olamiz, uni folga bilan yopamiz, marulning yupqa qatlamini qo'yamiz, butun uzunligi bo'ylab butun qovurilgan tuxum qo'yamiz

Keyin, tovuq mahsulotini qolgan salat bilan yoping, shaklni plyonka bilan yoping, agar xohlasangiz, ustiga taxta qo'ying va zulm qo'ying, muzlatgichga yuboring

Biz salatni olib tashlaganimizdan so'ng, uni tekis idishga aylantiring, qolipni plyonka bilan olib tashlang va tayyor "Olivier" ni bo'laklarga bo'ling, xohlaganingizcha bezang.

Qisqichbaqalar bilan Olivier

Agar sizning oilangiz dengiz mahsulotlarini juda yaxshi ko'rsa, unda sizga qisqichbaqalar bilan "Olivier" fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept yoqadi. Ammo dengiz mahsulotlarining mazali taomlaridan tashqari, retsepti kurka go'shtidan foydalanadi, lekin tovuq ham pishirishga mos keladi.

Tarkibi:

• Kurka filesi 150 g;
• 100 g qisqichbaqalar;
• 2 ta kartoshka;
• 2 tuxum;
• 1 sabzi;
• 3-4 ta tuzlangan bodring;
• 100 g no'xat;
• 2 osh qoshiq. l. mayonez;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Hind go'shti, kartoshka, sabzi va tuxumni oldindan qaynatib oling. Biz hamma narsani sovutamiz va tozalash kerak bo'lgan narsalarni

Qisqichbaqani qaynab turgan sho'r suvga to'kib tashlang, ularni bir necha daqiqa davomida pishiring. Dengiz mahsulotlarini olib chiqqandan so'ng, salqin va toza

Kartoshkani kub shaklida kesib oling va darhol ularni katta salat idishiga o'tkazing

Sabzini mayda kubiklarga kesib, kartoshka ustiga to'kib tashlang

Biz tuxumni kub shaklida kesib tashladik, qolgan ingredientlarga ham yuboramiz

Endi tuzlangan bodringni boshqa ingredientlar kabi maydalaydigan salat idishiga quying

Qaynatilgan parranda go'shtini mayda bo'laklarga bo'ling

Biz bezak uchun ozgina qisqichbaqani qoldiramiz, qolganini salatga qo'shamiz

Yashil no'xat tushiring

Deyarli tayyor bo'lgan salat, qalampirni ta'mga solib, mayonez bilan seping. Ovqatni qisqichbaqalar bilan bezatib, xohlasangiz maydanoz yoki arpabodiyon bo'laklarini bo'lib xizmat qiling.

Har bir uy bekasining o'z klassik va eng mazali bosqichma-bosqich retsepti bor, Olivier kabi mashhur salat tayyorlanishining fotosurati. Umid qilamizki, siz ushbu maqolada siz taom uchun boshqa retseptlarni kashf eta oldingiz, ular yordamida siz yaqinlaringizni xursand qilasiz va mehmonlarni ajablantirasiz.