Mundarija:

Qanday mazali tovuq qalblarini tayyorlash mumkin
Qanday mazali tovuq qalblarini tayyorlash mumkin

Video: Qanday mazali tovuq qalblarini tayyorlash mumkin

Video: Qanday mazali tovuq qalblarini tayyorlash mumkin
Video: Duxofkada Tovuq pishirish/КУРИЦА в Духовке/ Roast Chicken Recipe - How to Cook a Whole Chicken/ 2024, Qadam tashlamoq
Anonim
Image
Image
  • Turkum:

    Ikkinchi kurslar

  • Pishirish vaqti:

    1,5 soat

Tarkibi

  • tovuq qalblari
  • lampochka
  • qalampir tuzi
  • o'simlik moyi

Tovuq qalblari arzon mahsulot bo'lib, undan mazali va sog'lom taomlarni olishingiz mumkin. Va endi biz ularni skovorodkada pishirish uchun bir necha retseptlar bilan bo'lishamiz, shuningdek, mayda bo'laklarni qanday qilib qovurish sirlarini ochamiz, shunda ular yumshoq va mayin bo'ladi.

Piyozli qovurilgan tovuq qalblari

Tovuq go'shtini skovorodkada pishirishning eng oson usuli - piyoz bilan qovurilgan qalblar uchun retsept. Bunday taom mazali, qoniqarli bo'lib chiqadi, uni har qanday yon piyola bilan, masalan, kartoshka, guruch yoki grechka bilan berish mumkin.

Image
Image

Tarkibi:

  • 600 g tovuq qalblari;
  • 1 piyoz;
  • ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
  • o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

Biz tovuq qalblarini yaxshilab yuvamiz, ulardan ortiqcha yog'ni kesib, sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan idishga solamiz

Image
Image
Image
Image

Yong'oqni yuqori olovda qovuring va sharbat berishlari bilan olovni kamaytiring va 40-50 daqiqa qaynatib oling

Image
Image
Image
Image

Barcha suyuqlik bug'langandan so'ng, tug'ralgan piyoz qo'shing, ziravorlar seping va oltin jigarrang bo'lguncha yuraklarni qovuring

Image
Image
Image
Image

Tovuq qalbini pishirish juda oddiy, lekin ularni o'z sharbatida pishirish juda muhimdir. Agar siz ularni darhol qovursangiz, ular qattiq va ta'msiz bo'lib chiqadi.

Tovuq yurak pirzolalari

Ba'zi uy bekalari go'shtning yon mahsulotlarini kam baholaydilar, lekin ular juda sog'lom. Shu bilan birga, ulardan oddiy qovurilgan idishda ham juda mazali va o'ziga xos taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, tovuq go'shtidan tayyorlangan pirzola uchun qiziqarli retsept mavjud.

Image
Image

Tarkibi:

  • 500 g tovuq qalblari;
  • 4-5 tuxum;
  • 150 g un;
  • ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
  • achchiq o'tlar ta'mga;
  • qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Biz yuraklarni yuvamiz, aortani o'tkir pichoq bilan kesib tashlaymiz va atriya orasidagi bo'lakni kesib tashlaymiz. Ammo biz ularni kesib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan qilamiz, yurak aylanishi kerak. Endi biz hozirgi yog'ni qoldiramiz va atriyadagi qonni tozalaymiz

Image
Image
Image
Image

Tayyorlangan yuraklarni taxtaga qo'yamiz, folga bilan yopamiz va uramiz. Keyin biz uni aylantiramiz va jarayonni takrorlaymiz

Image
Image

Endi pirzola tuz va murch sepib, idishga soling

Image
Image

Biz tuxumni alohida idishga solamiz, tuz va o'tlarni qo'shamiz. Bunday tovuq go'shti uchun hop-suneli ziravorlari juda mos keladi. Silliq bo'lguncha silkiting. Unni alohida idishga quying

Image
Image

Keyin qovurilgan idishni sariyog 'bilan isitamiz. Har bir yurakka un seping, so'ng uni tuxum aralashmasiga botirib oling, so'ng uni yana unga va yana tuxumga soling

Image
Image
Image
Image

Qiziqarli! Yangi 2020 yil kalamush yili uchun g'oyalar

Qovurilgan idishga soling, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar ikkala tomondan yurak pirzolasini qovuring

Tovuq qalbidan tayyorlangan taomni mazali qilish uchun muzlatilgan emas, balki yangi sakatat olish yaxshidir. Agar qalblar bo'shashsa, oqargan gullar yoki sariq dog'lar bo'lsa, siz birinchi tazelik bo'lmagan bunday mahsulotdan darhol voz kechishingiz kerak. Axir, sifatli qalblar silliq, elastik va zich bo'lishi kerak.

Tovuqli yurak kaboblari

Siz tovuq qalbidan mazali kabobga xizmat qilishingiz mumkin. Go'sht bo'laklarini skovorodkada pishirishning bunday g'ayrioddiy retsepti hammaga yoqadi. Kaboblar achchiq va juda mazali, ular har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadi.

Image
Image

Tarkibi:

  • 500 g tovuq qalblari;
  • 1 sabzi;
  • 1 piyoz;
  • 1 tuzlangan bodring;
  • 1 tish sarimsoq;
  • ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
  • 40 litr suv;
  • 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Biz tovuq qalblarini yuvamiz, keraksiz narsalarni kesib tashlaymiz va ularni shishlarga bog'laymiz

Image
Image

Biz uni to'g'ridan-to'g'ri yog'li sovuq qovurilgan idishga yoyib, suv quyamiz, qopqog'ini yopamiz, olovni yoqamiz va ovqatni 15-20 daqiqa davomida pishiramiz

Image
Image

Bu vaqtda sabzi maydalagichga torting, piyozni halqalarga kesib oling va tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling

Image
Image

Yuraklar yumshashi bilan ularga piyoz va sabzi quying, yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling

Image
Image

Keyin panning tarkibini tuz va qalampir qo'shing, sarimsoqning siqilgan chinnigullari, tuzlangan bodring qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida yana 10 daqiqa pishiring

Image
Image

Tovuq qalbini tayyorlashdan oldin yog'ni, barcha idishlar va plyonkalarni kesib tashlash kerak. Ular qutulish mumkin emas va tayyor taomning ta'mini buzishi mumkin.

Xitoy tovuq yuraklari

Tovuq qalblarini skovorodkada pishirishning bu retsepti, albatta, Osiyo oshxonasining barcha muxlislari tomonidan qadrlanadi. Taom oddiy, tez tayyorlanadi, lekin juda mazali bo'lib chiqadi.

Image
Image

Tarkibi:

  • 400 g tovuq qalblari;
  • 1 bolgar qalampiri;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
  • 5 osh qoshiq. l. soya sousi;
  • 1 piyoz;
  • petrushka;
  • 1 osh qoshiq. l. zanjabil;
  • 1 osh qoshiq Sahara;
  • 1, 5 osh qoshiq guruch sirkasi;
  • 0,5 osh qoshiq chili pastasi;
  • zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Image
Image

Shirin qalampirni bo'laklarga bo'ling. Tozalangan zanjabil ildizini mayda, sarimsoqni mayda to'g'rab oling

Image
Image

Maydanozni maydalab, piyozni choraklarga bo'ling

Image
Image
Image
Image

Tayyorlangan tovuq qalblarini ham choraklarga kesib tashladik

Image
Image

Biz go'sht sakatatini issiq yog'li skovorodkada yoyib, 3 daqiqa qovuramiz. Yuraklarni yaxshi qovurish uchun bo'laklarga bo'ling

Image
Image

Keyin piyozni 2 daqiqaga o'tkazing, so'ng unga zanjabil, sarimsoq va qalampir qo'shing, doimiy aralashtirib 5 daqiqa qovuring

Image
Image
Image
Image

Keyin qalblarni sabzavotli chili pastasi, shakar, soya sousi va guruch sirkasi bilan panga qaytaring. Va shuningdek, 150 ml suvda suyultirilgan kraxmalni quying

Image
Image
Image
Image

Qiziqarli! Yangi 2020 yil uchun eng mazali bayram salatlari va atirlar

Hammasini aralashtiring, 4 daqiqa qaynatib oling, oxirida ko'kat qo'shing

Image
Image

Achchiq pasta chili va sarimsoqdan tayyorlanadi, shuning uchun agar bunday ziravorlar bo'lmasa, urug'lardan tozalangan yangi qizil qalampir po'stlog'ini mayda to'g'rab oling.

Pishloq sousidagi tovuq qalblari

Tovuq qalblarini qaymoq yoki qaymoq bilan skovorodkada qovurish mumkin. Ammo tovuq go'shtini tayyorlashning yana bir retsepti bor - pishloq sosida. Yuraklar juda mazali.

Image
Image

Tarkibi:

  • 500 g tovuq qalblari;
  • 1 piyoz;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • arpabodiyon ko'katlari;
  • zaytun moyi;
  • 100 ml suv;
  • 100 g qaymoqli pishloq;
  • 3 osh qoshiq. l. qatiq;
  • qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Allaqachon yuvilgan tovuq qalblaridan yog'ni kesib oling va bo'laklarni yarmiga bo'ling

Image
Image

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, arpabodiyonni maydalang va sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan maydalang

Image
Image
Image
Image

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, piyozni shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra qalblarni qo'ying, bir necha daqiqa qovuring va sarimsoq qo'shing

Image
Image
Image
Image

Suv quying, aralashtiring, yoping va 20-25 daqiqa davomida pishiring

Image
Image

Shundan so'ng, biz qaymoqli pishloq, qaymoqni panga yuboramiz, tuz va qalampir va ozgina ko'katlarni qo'shamiz

Image
Image

Biz idishni yana bir necha marta qaynatamiz va olovdan olib tashlaymiz

Tajribali oshpazlar yuraklarni sabzavot va sariyog 'aralashmasida qovurishni maslahat berishadi, shunda ular yumshoqroq bo'ladi. Lekin ularni pechkada qopqoq ostida pishirish kerak. Undan bug 'tushadi, bu esa mahsulotning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Qo'ziqorinli tovuq qalblari

Agar siz qalblarni qo'ziqorin bilan qovursangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Taom juda to'yimli, mazali va xushbo'y. Retsept uchun har qanday qo'ziqorin mos keladi, siz oddiy qo'ziqorinlarni qabul qilishingiz mumkin.

Image
Image

Tarkibi:

  • 500 g tovuq qalblari;
  • 500 g champignons;
  • 6-7 pomidor;
  • 4 osh qoshiq. l. qaymoq;
  • 1 osh qoshiq. l. Frantsuz xantal;
  • 5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
  • 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
  • qizil loviya (konservalangan);
  • ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
  • ko'katlar, marul.

Tayyorlanishi:

Biz qalblarni yuvamiz, ortiqcha narsalarni kesib tashlaymiz va tuzlangan suvda 30 daqiqa qaynatamiz. Qo'ziqorinlarni suv ostida yuving, agar qopqoqlari katta bo'lsa, ularni yarmiga bo'ling va sho'r suvda 15 daqiqa qaynatib oling

Image
Image

Endi qalblarni skovorodkada 7 daqiqa qovuring, idishga soling

Image
Image

Keyin, biz qo'ziqorinlarni panga yuboramiz va ular biroz qizarib ketishi bilanoq, biz qalblarni qaytaramiz

Image
Image

Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling, soya sousini xantal bilan aralashtiring

Image
Image

Biz sosni o'tlar bilan birga qo'ziqorin va go'shtli sakatat qo'yilgan idishga yuboramiz

Image
Image

Keyin biz pomidorning kichik mevalarini olib, tilimga kesib tashlaymiz

Image
Image

Endi qaymoqni panga to'kib tashlang, aralashtiring va qopqog'i ostida 5 daqiqa qaynatib oling

Image
Image

Keyin, pomidor, loviya qo'ying, ziravorlar qo'shing, qopqog'i ostida yana 10 daqiqa qaynatib oling va tayyor piyola marul barglari bilan xizmat qiling

Ovqat pishirish uchun muzlatilgan tovuq qalbini sotib olmasligingiz kerak, chunki hatto eng yumshoq muzlatish ham ularning ta'mi va tuzilishiga yomon ta'sir qiladi.

Agar siz hech qachon tovuq qalbini sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni tuzatish vaqti keldi. Tovuq go'shtini skovorodkada tayyorlash uchun barcha taklif qilingan retseptlar juda oddiy va agar siz tavsiyalarga amal qilsangiz, mazali va sog'lom taomni olishingiz mumkin. Asosiysi, yangi mahsulotni tanlash va uni kamida 20 daqiqa qaynatish.

Tavsiya: