Mol go'shti biftekini skovorodkada qanday mazali tayyorlash mumkin

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  Go'sht idishlari

• Pishirish vaqti:

  40 daqiqa

Tarkibi

• qovurg'ali biftek
• qo'pol tuz
• maydalangan qalampir
• zaytun yog'i
• bibariya
• sarimsoq
• sariyog `
• limon sharbati

Tovuqli biftekni skovorodkada pishirish oson jarayon emas, lekin uni uyda qanday qilish kerakligi quyida muhokama qilinadi. Biz sizga retseptlar tanlovidagi barcha nozikliklarni aytib beramiz.

Klassik qovurg'ali biftek

Ribeydan ajoyib biftek tayyorlash juda oson. Uyda bu juda mazali, suvli bo'lib chiqadi va tajribali oshpazlar tayyorlagan taomlardan kam emas. Sizga mol go'shtidan skovorodkada qanday pishirishni aytamiz.

Tarkibi:

• qovurg'ali biftek - 1 dona;
• qo'pol tuz, ta'mga qarab qalampir;
• zaytun moyi - 1 choy qoshiq;
• bibariya - 1 novcha;
• sarimsoq - 1 tilim;
• sariyog ' - 30 g;
• limon sharbati - 5-6 tomchi.

Tayyorlanishi:

Bir bo'lak go'shtni yuving va quriting. Kesish taxtasiga qo'ying va bir tomondan qo'pol tuz seping. Keyin ozgina qalampir seping. Ustiga zaytun moyi soling. Bir tekis surting. Yog 'taqsimlanishi bilan, bo'lakni aylantiring va xuddi shunday qiling

Panani pechga oldindan o'rnatish kerak. Qovurish uchun qovurg'ali yoki qovurg'asiz quyma temir idishni ishlatish tavsiya etiladi. Siz uni 5 daqiqa davomida o'rtacha quvvat bilan isitishingiz kerak. Shundagina issiqlik teng taqsimlanadi. Biftek quruq va issiq skovorodkada tezda qovuriladi. Bu go'sht barcha sharbatlarni saqlab qolishi uchun kerak. Shuning uchun uni ortiqcha pishirmaslik kerak

Go'shtni qo'yishdan oldin, qovurish jarayonini yaxshiroq nazorat qilish uchun taymerni yoqish kerak. Biftekni idishga soling, 1, 5 daqiqa davomida pishiring. Endi bo'lakni bir xil tomoni bilan 90 gradusga burab, biroz bosib turing. Yana 1, 5 daqiqaga qoldiring

Belgilangan vaqtdan keyin biftekda chiroyli panjara namunasi paydo bo'ladi. Endi siz go'shtni boshqa tomonga burishingiz va yana 90 soniya qovurishni davom ettirishingiz kerak. Bu orada bibariya bo'lagini oling va go'shtni skovorodkada urib oling

Keyin bir bo'lak sarimsoqni 2 qismga kesib oling va ulardan birini o'tkir vilkaga soling. Biftekni kesilgan tomoni bilan yog'lang. Bundan tashqari, go'sht yuzasini sariyog 'bilan yog'lash kerak. Parchani 90 daraja burab qo'ying

• Uni rozmarin novdasi bilan urishda davom eting. Nihoyat, yana sarimsoqdan o'ting. Endi siz, albatta, biftekning yon tomonlarini qovurishingiz kerak. Ammo bundan oldin, boshqa tomondan, siz ham bibariya, yog 'va sarimsoq bilan ozgina yurishingiz kerak. Siz buni juda tez qilishingiz kerak.
• Qolgan sarimsoqni idishga solib qo'yish mumkin.

Stolga mol go'shti biftekini berishdan oldin, uni qo'shimcha ravishda o'choqda pishirish kerak. Qovurilgan go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring. Pishirish uchun pechga 180 darajaga 5 daqiqa qo'ying. Keyin chiqarib oling va ozgina dam oling

Qovurish paytida chiqarilgan suyuqlikni plastinkaga to'kib tashlang. Achchiqlanish uchun unga 5-6 tomchi limon sharbati tomiziladi va muloyimlik bilan aralashtiriladi

Uyda tayyorlangan biftekni kesish taxtasiga qo'ying va ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling. Tayyorlangan sous bilan sug'orib oling

Qiziqarli! Tandirda pishirilgan mazali cho'chqa go'shti

Bibariya novdasi va limon bo'lagi bilan xizmat qiling. Garnitür sifatida siz yangi sabzavotli salat, shuningdek qaynatilgan kartoshkadan foydalanishingiz mumkin.

Nyu -Yorkdagi biftek

Bifteklarni qovurish uchun ko'p miqdordagi marmar quritilgan donli gobilar ishlatiladi. Shunday qilib, idish juda suvli, xushbo'y va xushbo'y bo'lib chiqadi. Uyda skovorodkada mol go'shti biftekini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• Nyu -York biftek - 1 dona;
• tatib ko'rish uchun stol tuzi;
• ta'mga qarab qora maydalangan qora qalampir;
• bibariya - 1-2 filial;
• zaytun yog'i;
• sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
• sariyog ' - 30 g.

Tayyorlanishi:

Sovutilgan biftekni plastinka ustiga qo'ying. Uning harorati kamida xona harorati bo'lishi kerak. Bir tomondan tuz va qalampir seping. Bir oz zaytun moyini to'kib tashlang va qo'llaringiz bilan butun bo'lak bo'ylab tekis taqsimlang

Boshqa tomonga o'giring va yana tuz, qalampir va yog 'quying. Panani pechka ustiga qo'ying, maksimal olovni yoqing

Biftekni issiq qovurilgan idishga soling, sirtini yog 'bilan yog'lash shart emas. Har tomondan aniq 1 daqiqa qovuring. Ziravorlar keyinroq yonib ketmasligi uchun haroratni o'rtacha darajaga tushiring

60 soniyadan so'ng, boshqa tomonga o'giring va darhol yuzasini sariyog 'bilan surting

Tozalangan sarimsoq chinnigullari va bibariya yoki kekik novdalarini qo'shing. Qovurish paytida yumshoq go'sht o'tlar va sarimsoqning ilohiy xushbo'y hidi bilan to'yingan

Bibariya novdalarini biftek yuzasiga qo'ying, so'ngra boshqa tomoni bilan ham shunday qiling

Tayyor biftekni plastinka ustiga qo'ying va 5 daqiqaga qoldiring. Dilimlarga kesib oling va yangi o'tlar bilan xizmat qiling. Go'sht juda xushbo'y, xushbo'y va mazali.

Yalpiz mol go'shti

Ushbu retsept bo'yicha pishirilgan biftek mukammaldir. Marinad uchun yangi yalpiz, murch va o'simlik yog'i ishlatiladi. Ziravorlarning bu kombinatsiyasi sizga piyola talab qilmaydigan yumshoq va suvli go'sht tayyorlash imkonini beradi. Keling, uyda skovorodkada yalpizli mol go'shti biftekini qanday tayyorlashni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• mol go'shti biftek - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• sariyog ' - 50 g;
• yangi yalpiz - 10 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• bibariya - 1 novcha;
• dengiz tuzi - 1 choy qoshiq;
• qora qalampir no'xati - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Mol go'shtini yuving, quriting va agar mavjud bo'lsa, tomirlarni olib tashlang

Qalampir no'xatini ohak ichiga to'kib tashlang. Keyin dengiz tuzini yuboring. Bir necha yangi yalpiz barglarini qo'shing. Pestle bilan hamma narsani ehtiyotkorlik bilan maydalang. Harakat yangi barglardan xushbo'y moddalarni olish imkonini beradi. Bir oz zaytun moyini quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring

Go'sht bo'lagini o'rtada oshxona iplari bilan bog'lang

Olingan ziravorlar bilan bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan yaxshilab maydalang. Marinat qilish uchun 60 daqiqa sovuq joyga qo'ying

Panani pechka ustiga qo'ying. O'rta olovda 5 daqiqa davomida qizdiring

Marinadlangan biftekni qo'ying. Bir tomondan 5 daqiqa qovuring

Keyin aylantiring va shunga o'xshash vaqt davomida qovurishda davom eting. Tandirga yog ', sarimsoq chinnigullari va rozmarin novdasini qo'shing. Yonlarni qovurganingizga ishonch hosil qiling

Olingan xushbo'y moyni tepaga seping

Issiqlikdan olib tashlang va pishirish ipini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang

Tayyor biftekni idishga soling, yangi yalpiz barglari, shuningdek qovurilgan sarimsoq va bibariya bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin skovorodkadan yog 'seping. Achchiqlanish uchun bir bo'lak ohak qo'shing.

Pikana biftek

Marmar mol go'shti biftekini tayyorlash shart emas. Masalan, kesish mumkin - pikana. Bu boy go'shtli ta'mga ega an'anaviy Lotin Amerikasi taomlari hisoblanadi. Kichkina yog 'qatlami bo'lgani uchun go'sht mayin, suvli va gevrek bo'ladi. Uyda skovorodkada mol go'shti biftekini qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.

Tarkibi:

• marmar mol go'shti biftek - 2 dona. (vazni 250-300 g);
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.;
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Yaxshi qovurish uchun go'shtni muzlatgichdan chiqarib, stolga qo'yish va xona haroratida yotish kerak

Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun go'sht bo'laklarini quruq peçete bilan artib oling. Panjara panini pechka ustiga qo'ying. O'rta olovni yoqing

Tayyor bifteklarni 2 tomondan zaytun moyi bilan yog'lang, qo'llaringiz bilan butun yuzaga teng ravishda tarqating

Go'shtni idishga joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 2-3 daqiqa qovuring

Har bir biftekning qirralarini har tomondan 30 soniya davomida oltin qiling

Tayyor go'shtni plastinka ustiga qo'ying

Endi ozgina tuz qo'shing. Va keyin qalampir

Go'shtni plastinka bilan folga bilan yoping va 3 daqiqaga dam oling

Qiziqarli! Uyda mol go'shti jeli tayyorlash

Mazali, suvli va mayin go'sht tayyor. Eng qiziq tomoni shundaki, u boshqa bifteklardan farqli o'laroq arzon. Yaqinlaringizga ovqat tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Mignon biftek

Mol go'shti biftek - eng xushbo'y, suvli va xushbo'y go'sht. Bu romantik yoki tantanali kechki ovqat uchun juda mos keladi. Biz uyda skovorodkada mol go'shti biftekini qanday tayyorlashni ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• mol go'shti - 1, 2-2 kg;
• zaytun moyi - 50 ml;
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• kekik va bibariya, 2 novdalar;
• shampignonlar - 300 g;
• balsamik sirka.

Tayyorlanishi:

Bir tish sarimsoqni pichoq bilan maydalang. Chuqur idishga yuboring

Unga kekik va bibariya novdasini qo'shing. Zaytun moyi bilan yoping

• Panani o'rta olovda oldindan qizdirish uchun qo'ying. Garnitür sifatida shampignonlar bo'ladi. Ularni 2-4 qismga bo'ling. Ularni plastinka ustiga qo'ying. Bir oz zaytun moyi bilan surting.
• Ularni yon tomoniga kesib, issiq skovorodkaga joylashtiring. Qovurgandan so'ng, boshqa tomonga o'giring. Qo'ziqorinlar tayyor. Ularni idishdan ehtiyotkorlik bilan plastinka ichiga olib tashlang.

Go'sht bo'lagini 2 ta bir xil biftekga bo'ling

Xushbo'y moy bilan yog'lang. Tayyor go'sht bo'laklarini issiq qovurilgan idishga soling. Har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Bu go'sht tarkibidagi barcha sharbatlarni yopadigan qobiq hosil qiladi

Go'shtni aylantiring, pishirishni davom ettiring

Shundan so'ng, pechda 180 daraja 8-10 daqiqa davomida tayyor holatga keltiring

Belgilangan vaqtdan keyin pechdan chiqarib oling. Qo'ziqorinlar bilan birga bo'laklarga bo'ling

Yuqoriga qo'pol tuz seping. Bir oz qalampir. Yangi kekik novdasi bilan bezang

Xizmat qilishdan oldin anor sousi bilan bezang. Go'sht yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi va tez pishadi.

Uyda skovorodkada mol go'shti biftekini qanday tayyorlash mumkin? Ma'lum bo'lishicha, bu juda oson va tushunarli. Asosiysi, asosiy qoidalarni unutmaslik - panani yoqish, oldindan qizdirish, qovurish vaqtini belgilash. Bir tomon 5 daqiqadan oshmasligi kerak.