Tovuq oshqozonini skovorodkada qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  Ikkinchi kurslar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• tovuq qorni
• suv
• o'simlik moyi
• piyoz
• sabzi
• koriander
• qora qalampir
• dafna yaprog'i
• tuz
• sarimsoq
• un
• Bolgar qalampiri

Ba'zi uy bekalari tovuq oshqozoniga shubha bilan qarashadi va ularni to'liq mahsulot sifatida qabul qilishmaydi. Ammo, agar siz skovorodkada sakatat tayyorlash retseptini bilsangiz, mazali va to'yimli taomni olishingiz mumkin.

Piyoz va sabzi bilan tovuq qorinchalari

Tovuq oshqozonlari piyoz va sabzi bilan - bu nonni skovorodkada tayyorlashning eng oddiy retsepti. Ammo, soddaligiga qaramay, taom yumshoq, mazali va juda ishtahali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qorni;
• 220 ml suv;
• 100 ml o'simlik yog'i;
• Piyoz 180 g;
• 150 g sabzi;
• 5 g koriander;
• 5 g qora qalampir;
• 2 dafna yaprog'i;
• ta'mga qarab tuz;
• maydanoz.

Tayyorlanishi:

Biz tovuq go'shtini yaxshilab yuvamiz, yog'dan va plyonkalardan tozalaymiz, agar xohlasak, mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Endi qorinchalarga tuz va murch soling, koriander seping va aralashtiring

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, qorinlarni qo'ying va qovurayapsiz, hamma suyuqlik bug'lanib ketguncha va non bo'laklari qobiq bilan qoplanadi

Bu vaqtda piyozni kub shaklida kesib oling va sabzi qirg'ichdan o'tkazing

Boshqa idishda, shuningdek, yog'ni qizdiring va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring. Endi biz qovurilgan piyoz va sabzi oshqozonga o'tkazamiz, suv quyamiz, aralashtiramiz, dafna yaprog'i qo'yamiz va qopqoq ostida 15 daqiqa davomida pishiramiz

Tayyor taomni maydanoz bilan seping va xizmat qiling

Qiziqarli! Uyda mazali zefirni qanday tayyorlash mumkin

Tovuq oshqozonini sotib olayotganda, ularning rangi va hidiga e'tibor berish juda muhimdir. Bu ikra faqat 48 soat davomida saqlanadi va yangi tovuq go'shtlari pushti rang va xushbo'y hidga ega.

Tovuq qorinchasi gulash

Gulashni nafaqat go'shtdan, balki tovuq oshqozonidan ham tayyorlash mumkin. Biz oddiy qovurilgan idishda shunday mazali va ishtahani ochadigan taom tayyorlashning oddiy retseptini taklif etamiz.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qorni;
• 60 ml o'simlik yog'i;
• 1 piyoz;
• 60 g tomat pastasi;
• 2 stakan suv;
• 2 dafna yaprog'i;
• O'z sharbatida 400 g pomidor;
• ta'mga qarab tuz;
• 30 g shakar;
• 5 g koriander;
• 5 g granüllangan sarimsoq;
• 1-2 bolgar qalampiri;
• 10 g un;
• 2 novcha petrushka.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan tovuq qornini 3-4 bo'lakka bo'ling. Barcha sabzavotlarni darhol tozalang va mayda kubiklarga bo'ling

Yuqori olovda issiq yog'li skovorodkada tovuq go'shtini 10 daqiqa davomida qovuring

Qorincha oltin qobiq bilan qoplanganidan so'ng, ularga qalampir, tuz va koriander qo'shing, aralashtiring. Ziravorlardan so'ng, piyozni panga yuboring va bolgar qalampirini aralashtiring, 5 daqiqa qovuring

Endi suv quying, olovni kamaytiring, yoping va 40 daqiqa davomida pishiring

Keyin pomidorni o'z sharbati, dafna yaprog'i va granüllangan sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Stakanni yarmigacha suv bilan to'ldiring, avval unni eritib oling, so'ngra tomat pastasini qo'shing va hamma narsani aralashtiring

Olingan sousni panga to'kib tashlang, aralashtiring, shakar qo'shing va qaynatib oling

Biz gulashni yana 10-15 daqiqa pishiramiz, tayyor o'tni yangi o'tlar bilan xizmat qilamiz

Ovqat tayyorlashda tovuq oshqozonini ishlatishdan oldin, ularni tashqi plyonkadan tozalash va o'tni kesib tashlash kerak, bu butun idishni buzadi.

Kremsi sousda qo'ziqorinli tovuq oshqozonlari

Kremsi sosli qo'ziqorinli tovuq oshqozonlari - juda mazali, xushbo'y va yumshoq taom. Va skovorodkada pishirish retsepti juda oddiy, hatto bunday nonushta tayyorlamagan uy bekalari ham buni o'zlashtiradilar.

Tarkibi:

• 450 g shampignonlar;
• 900 g tovuq oshqozonlari;
• 10 g quruq adjika;
• 10 g un;
• 2 piyoz;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• o'simlik moyi;
• 60 g sariyog ';
• maydanozning kichik to'plami;
• 200 ml smetana.

Tayyorlanishi:

Biz tovuq qorinchalarini yuvamiz, tozalaymiz, agar xohlasak, mayda bo'laklarga kesib, issiq yog'li skovorodkaga solamiz

Alohida qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, qo'ziqorinni mayda plastinalarga tarqating, suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring

Endi biz tug'ralgan piyozni qo'ziqorinlarga yuboramiz, ozgina tuz qo'shamiz va yana 5-7 daqiqa qovuramiz

Tovuq go'shtining bo'laklari qizarishi bilanoq, ularga quruq adjika, ozgina tuz seping, aralashtiring va piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni ularga tarqating

Panning tarkibini un bilan seping, aralashtiring, bir necha daqiqa qovuring. Smetana qo'ying va suv quying, qopqog'i ostida 20 daqiqa qaynatiladi

Oxirida idishni maydanoz bilan seping, olovda bir necha daqiqa ushlab turing va siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin

Qiziqarli! Qovurilgan kashtan retseptlari

Tovuq oshqozonini sotib olgandan so'ng darhol pishirish kerak, chunki muzlash mahsulot tolalarini yo'q qiladi va uni qiyinlashtiradi. Ovqat pishirishdan oldin, sirka qo'shilgan suvni 2 soat suvda namlash mumkin. Bu qorinchalarni o'ziga xos hiddan xalos qiladi va ularni yumshoq qiladi.

Tovuq qorinlari skovorodkada bo'lgan arpa

Tovuq oshqozonini skovorodkada tayyorlashning yana bir retsepti marvarid arpa qo'shilishini o'z ichiga oladi. Taom mazali, to'yimli va sog'lom bo'lib chiqadi. Haqiqatan ham, tovuq go'shtining tarkibi B vitaminlari, foliy kislotasi, shuningdek mikro va makroelementlarni o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• 1 stakan marvarid arpa;
• 800 g tovuq oshqozonlari;
• 3-4 piyoz;
• 1-2 sabzi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 70 g sariyog ';
• 0,5 osh qoshiq zerdeçal;
• 0,5 osh qoshiq qizil qalampir;
• qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Marvaridni suv bilan to'ldiring va uni bir kechada qoldiring, shunda siz pishirish vaqtini qisqartirasiz

Biz tovuqning oshqozonini plyonkadan tozalaymiz, ortiqcha yog'ni kesib tashlaymiz, yuvamiz va yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz. Keyin ozgina sovib turing va mayda bo'laklarga bo'ling

Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sabzi chiziqlar bilan kesib oling. Piyozni piyozda shaffof bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra unga sabzi qo'shing, sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovuring

Endi oshqozonni panga soling, ingredientlarni tuzlang, qalampir, zerdeçal, qalampir seping. Fry va oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing

Keyin marvaridni kindikka sabzavot bilan to'kib tashlang, hamma narsani issiq suv bilan to'ldiring, aralashtiring va arpa to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring

Boshqa organli go'shtlardan farqli o'laroq, tovuq oshqozonlari qattiq tolalarga ega, shuning uchun ularni kamida bir soat pishirish kerak. Agar qorinchalar pishmagan bo'lsa yoki o'chmasa, ular qattiq holatda qoladi.

Kartoshka bilan tovuq qorinchalari

Kartoshkali tovuq oshqozonlari - bu pishiriqni pishirishda qanday ishlatishning yana bir varianti. Agar siz ularni skovorodkada pishirish retseptining barcha nozikliklarini bilsangiz, siz butun oila uchun mazali va qoniqarli taomni olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq qorni;
• 1 kg kartoshka;
• 2 piyoz;
• 1 sabzi;
• 5-6 chinnigullar sarimsoq;
• 2 shirin qalampir;
• 100 ml tomat pastasi;
• ta'mga ko'ra ziravorlar;
• ko'katlar (yangi yoki quritilgan).

Tayyorlanishi:

Biz tozalangan qorinchalarni yuvamiz, kastryulga solamiz, suv bilan to'ldiramiz va kamida bir soat pishiramiz

Bu vaqtda piyozni bo'laklarga kesib oling, sabzi maydalang va piyoz sabzavotini skovorodkada yog 'bilan qovuring, so'ngra sabzi qo'shing

Bolgar qalampirini ingichka bo'laklarga bo'ling, sarimsoqni mayda to'g'rab oling, tozalangan kartoshkani o'rta bo'laklarga bo'ling

Piyoz bilan qovurilgan sabzi ustiga shirin qalampir tushiring va bir necha daqiqa qovuring

Biz qorinchalarga qaytamiz, agar ular yumshoq bo'lib qolsa, biz ulardan suvni to'kib tashlaymiz va 4 qismga bo'lamiz. Biz sabzavot bilan yoyib, aralashtiramiz, tom ma'noda 3-4 daqiqa qovuramiz

Endi tomat pastasini qo'shing, aralashtiring, bir nechta dafna yaprog'i, bir necha no'xat qora murch qo'ying, paprika qo'shing va kartoshka qo'shing

Panning tarkibini issiq suv bilan to'kib tashlang, tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va kartoshka to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring

Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sarimsoq qo'shing va eng oxirida - har qanday ko'katlar - quritilgan yoki yangi

Agar xohlasangiz, bunday idishni skovorodkada emas, balki pechdagi qozonlarda pishirish mumkin. Faqat qorinchalarni oldindan qovurish kerak bo'ladi, shundan keyingina ularni qolgan ingredientlar bilan kostryulkalarga soling va pechda kamida 2 soat qaynatib oling.

Bugungi kunda tovuqning oshqozonini tayyorlash uchun turli xil retseptlar mavjud va bu nafaqat skovorodkada. Asosiysi, sakatatni issiqlik bilan ishlov berish uchun kamida 2 soat ajratish, chunki u qancha uzoq pishirilsa, shunchalik mazali va yumshoq bo'ladi.