Tvorogni muzlatgichda muzlatish mumkinmi?

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:19

Tvorog ko'p oilalarda eng sevimli sut mahsulotlaridan biridir. Uning asosida qancha mazali taomlar tayyorlash mumkin va kattalar ham, bolalar ham mazali yangi tvorogdan bahramand bo'lishni yaxshi ko'radilar. Mahsulotning foydali xususiyatlarini ham ta'kidlash kerak.

Tvorog - kaltsiy, oqsil manbai, uning tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab iz elementlari va vitaminlar mavjud. Shuning uchun savol tug'iladi, muzlatgichda tvorogni muzlatib, keyin muzdan tushirish va ovqatlanish mumkinmi? Va u hali ham ozuqaviy qiymati va ta'mini saqlab qoladimi?

Tvorogni muzlatish qoidalari

Hozir yuqori sifatli uy mahsulotlarini sotib olish unchalik oson emas. Va shuning uchun, agar bunday imkoniyat tushib qolsa, men uni kelajakda foydalanish uchun sotib olmoqchiman. Mahsulotning yaroqlilik muddati qisqa bo'lishi yomon. Uy qurilishi tvorogi yangiligini 2 dan 3 kungacha saqlaydi.

Shunday qilib, tvorogning xavfsizligini kengaytirish mumkin, faqat mahsulotni muzlatgichda saqlashning barcha xususiyatlarini hisobga olish kerak.

Siz bu fermentlangan sut mahsulotini 2 oy davomida muzlatib qo'yishingiz mumkin. Uning foydali fazilatlari saqlanib qoladi va kerak bo'lganda mazali va sog'lom tvorogli taom tayyorlash mumkin bo'ladi.

Tvorogni muzlatgichda saqlash xususiyatlari:

1. Siz faqat xushbo'y sutli xushbo'y hidi bo'lgan yangi, donli uy qurilishi pishloqini muzlatib qo'yishingiz mumkin.
2. Saqlash uchun yopiq qopqoqli shisha yoki sopol idishni olish yaxshidir. Bu holda, tvorog havoga kirmaydi va nam bo'lib qoladi.
3. Idishni qopqog'igacha to'ldirish shart emas, chunki muzlatgandan keyin zardob miqdori oshadi.
4. Agar siz polietilen paketlarga solingan tvorogni muzlatmoqchi bo'lsangiz, u qorayishi va yoqimsiz hid olishiga tayyor bo'ling.
5. -30 daraja haroratda muzlatish kerak, ya'ni zarbani muzlatish rejimidan foydalanish kerak. Va 6 soatdan keyin siz uni -18 darajaga tushirishingiz va kelajakda tvorogni aynan shu haroratda saqlashingiz mumkin.

Siz tvorogni yana muzlatib qo'yolmaysiz, shuning uchun uni darhol qismlarga ajratish kerak.

Eritilgan sut mahsulotini ikki kundan kechiktirmay eyish kerak.

Tez va mazali kechki ovqat yoki nonushta tayyorlash uchun siz uy qurilishi yarim tayyor mahsulotlarni tayyorlashingiz va tayyor mahsulotlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Dondurucuda yaxshi saqlanadi va tayyor kastryuldir.

Ta'riflangan muzlatish usuli uy qurilishi fermentlangan sut mahsulotiga mos keladi, lekin do'konda sotib olingan tvorog haqida nima deyish mumkin? Tvorogni muzlatgichda muzlatib, keyin muzdan tushirish va ovqatlanish mumkinmi?

Uyda ishlab chiqarilgan mahsulotlardan farqli o'laroq, do'konda sotib olingan tvorogning namligi yuqori bo'lib, u kristal bo'lib muzlab ketadi, eriganida suvni to'kib yuboradi va tvorogning tuzilishi o'zgaradi. Ammo yagona muammo shundaki, tvorogning ta'mi o'zgarmaydi va shuning uchun ham yuqoridagi qoidalarga rioya qilgan holda zavod mahsulotini muzlatib qo'yish mumkin.

To'g'ri, do'konda achitilgan sut mahsulotini muzlatishning maqsadga muvofiqligi har doim ham aniq emas. Unga konservantlar qo'shilishi tufayli do'kon tvorogi 7 kungacha saqlanadi va siz uni istalgan vaqtda va kerakli miqdorda sotib olishingiz mumkin.

To'g'ri eritish

Tvorog mazali, yumshoq va xushbo'y bo'lib qolishi uchun uni nafaqat to'g'ri muzlatish, balki muzdan tushirish ham talab qilinadi. Va buning uchun bir qator qoidalarga amal qilish kerak:

1. Fermentlangan sut mahsulotini asta -sekin eritish kerak.
2. Uni muzlatgich tokchasida bir kechada qoldirish yaxshidir.
3. Mahsulotni xona haroratida muzdan tushirmang, patogen bakteriyalar paydo bo'lishiga olib kelmang.
4. Bundan tashqari, muzlatgichning pastki tokchasida kastryulka aralashmasi yoki tvorog mahsulotlarini muzdan tushirish kerak.

Shunday qilib, agar siz savolga duch kelsangiz: muzlatgichda tvorogni muzlatish mumkinmi, keyin muzdan tushirish va ovqatlanish mumkinmi, sut mahsulotlarini muzlatgichda saqlash uzoq vaqt yangilik emasligiga amin bo'lishingiz mumkin. Va agar muzdan tushgandan keyin tvorogingiz bir xil mazali, oq, xushbo'y va qaymoqli bo'lib qolsa, siz barcha jarayonlarni to'g'ri bajargansiz va sog'lom mahsulotdan bahramand bo'lishingiz mumkin.