Pishloqni muzlatgichda uzoq vaqt qanday saqlash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Sut mahsulotlari tez buziladi. Shuning uchun, ko'pchilik muzlatgichda pishloqni qanday qilib yangi saqlash kerakligi bilan qiziqadi. Oldindan ochilgan mahsulotlarni qadoqlash va mazmuni bo'yicha ma'lum qoidalar mavjud. Ular bilan tanishish pishloqning yangiligini uzoq vaqt saqlab qolish imkonini beradi.

Oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatish - bu chiqishning ajoyib usuli

Ko'pgina hollarda, siz ovqatni muzlatish orqali ochilguncha saqlashingiz mumkin. Biroq, bu usul pishloqlar uchun mos emas. Buni qilmaslikning bir qancha sabablari bor:

1. Mahsulot o'z hidini yo'qotadi.
2. Ta'mda o'zgarish bor.
3. Pishloqning mustahkamligi o'zgarishi.
4. Kuchli yiqilish.
5. Muzdan tushgandan keyin bir qator navlar rezina bo'lib qoladi.

Agar muzlatish pishloqni uzoq vaqt saqlashning yagona usuli bo'lsa, unda bu barcha qoidalarni hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak.

Mahsulotni paketdan yoki slyuda olib tashlash kerak. Paketni ochgandan so'ng, pishloqni ingichka bo'laklarga bo'lish yoki maydalash kerak. Shunday qilib, u ta'mi va mustahkamligini yaxshiroq saqlaydi. Mahsulotlar xavfsizlik nuqtai nazaridan maxsus zip sumkalarga qadoqlanishi va stikerlar bilan etiketlanishi kerak.

Qiziqarli! Sabzavotlarni qish uchun muzlatishning eng yaxshi usullari

Siz pishloqni muzlatgichda uch oydan ko'p bo'lmagan muddatga qoldirishingiz mumkin.

Mahsulotni muzlatgichga joylashtirish qoidalari

Pishloqni muzlatgichda saqlash odatiy holdir, lekin u qancha vaqtgacha yangi bo'lib qolishini bilishingiz kerak. Bundan tashqari, mahsulotning o'ziga xos xususiyatlari va joylashishini hisobga olish kerak. Optimal harorat turlarga bog'liq:

1. Ko'p pishloqlar + 6-8 ℃ haroratda saqlanishi kerak.
2. Frantsiyadan olib kelingan qimmat navlar, iliqroq haroratda ta'mi va mustahkamligini yo'qotmaydi, o'rtacha + 10 ℃.
3. Ishlab chiqaruvchilar bir nechta turlarni sovuq joyda, 0 dan + 4 from gacha haroratda saqlashni tavsiya qiladilar.

Siz qadoqlash yorlig'ida ko'rsatilgan tavsiyalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Pishloqni saqlashda namlik ham muhim rol o'ynaydi. Optimal daraja 85-90%oralig'ida. Agar bu ko'rsatkich ko'tarilsa, mahsulot yoniga shakar kubini qo'yish kerak. Bu ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va mahsulotni uzoq vaqt yangi saqlashga imkon beradi.

Qaysi qadoqni ishlatish yaxshiroq va pishloqni qaerga qo'yish kerak

Ishlab chiqarish qadoqlarini ochishdan oldin uni muhrlangan slyuda ichida qoldirish kerak. Agar mahsulot kino yoki sumkada sotib olingan bo'lsa, uni boshqa narsaga o'tkazish kerak. Pergament quritish va chiriyotganning oldini olishga yordam beradi. Siz qog'ozni qog'ozga o'rashingiz va yopishqoq lenta bilan yopishtirishingiz kerak.

Shisha yoki emalli idishlar pishloqning ta'mi va xushbo'yligini saqlaydi. Bu kavanoz, ohak yoki qopqoqli krujka bo'lishi mumkin. Pishloqni paketni ochishdan oldin ham, keyin ham plastmassada saqlash tavsiya etilmaydi. Mahsulot ushbu materialning hidini o'zlashtiradi va yoqimsiz ta'mga ega bo'ladi.

Har xil turdagi pishloqlarni bitta idishga yig'ish yoki bitta qog'oz varaqqa qadoqlash mumkin emas. Ular turli xil xususiyatlarga va saqlash talablariga ega.

Pishloqni muzlatgichdagi javonlarga qo'yish kerak. Sabzavotlar va mevalar uchun tortmalar ham saqlash uchun mos keladi. Mahsulotlar uzoq vaqt yangi bo'lib qolishiga imkon beradigan maxsus muhitga ega. Pishloqni eshikka qo'ymaslik yaxshiroqdir. Bu erdagi harorat va namlik bu sut mahsulotlarini saqlash standartlariga mos kelmaydi.

Ba'zi hollarda, pishloq qog'ozga o'ralgan va plastik to'rva bilan o'ralgan bo'lishi mumkin. Bu usul, mahsulotni yo'lda siz bilan olib ketish zarur bo'lganda ishlatiladi. Ikkinchi paket sifatida siz plastik idish yoki vakuumli sumkadan ham foydalanishingiz mumkin.

Agar pishirish qog'ozi bo'lmasa, uni folga bilan almashtirish mumkin. Bundan tashqari, bu sut mahsulotining ta'mini saqlab qoladi va uning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Folga ko'pincha qayta ishlangan yoki yumshoq pishloqlarni saqlash uchun ishlatiladi.

Agar pishloq mog'orlana boshlasa nima qilish kerak

Ba'zida pishloqda noto'g'ri saqlash tufayli mog'or paydo bo'lishi mumkin. Agar shikastlanish kuchli bo'lmasa, uni ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan kesib tashlash mumkin. Qolgan qismni pergamentga o'rash va muzlatgichga qo'yish kerak bo'ladi.

Qaysi muddatlarga rioya qilish kerak

Agar saqlashning barcha shartlari bajarilgan bo'lsa, unda siz paketni ochgandan so'ng pishloqni muzlatgichda o'rtacha 1 hafta qoldirishingiz mumkin. Bunga nafaqat mahsulot sifati bo'yicha mutaxassislar, balki oshpaz ham maslahat beradi.

Qiziqarli! Gilosni qish uchun qanday muzlatish kerak

Ba'zi navlar uchun bu muddatni ko'paytirish yoki kamaytirish mumkin:

1. Adighe pishloqi o'z ta'mini 30 kun davomida vakuumda yoki stakan ostida saqlaydi.
2. Agar pishloq pergamentda saqlansa, dudlangan pigtailni muzlatgichda 10 kundan ortiq qoldirish mumkin emas.
3. Tofuni asl qadoqida qoldirgan ma'qul, lekin agar u shikastlangan bo'lsa, pishloqni har kuni 7 kundan oshmagan holda yangi pergamentga yoki havo o'tkazmaydigan qadoqlarga o'tkazing.
4. Gurme navlarini muzlatgichga qo'yish shart emas, ular issiqlikni yaxshi ko'radilar, shuning uchun ularni 2-3 kungacha shkafda yoki stolda qoldirish yaxshiroqdir.
5. Qayta ishlangan pishloqlar 2-3 kungacha saqlanishi mumkin.
6. Qattiq navlar kesilsa muzlatgichda 15 kungacha saqlanishi mumkin. Butun boshlar har qanday sharoitda maksimal ikki oy saqlanishi mumkin.
7. Brin tarkibidagi pishloq eng qisqa saqlash muddatiga ega. Paket ochilgan bo'lsa, ularning ko'pini muzlatgichda 1-2 kunga qoldirish mumkin.

Natijalar

Pishloqlarni muzlatgichda saqlashning maxsus qoidalari mavjud. Mahsulot uzoq vaqt saqlanib qolishi uchun ularni kuzatish kerak. O'rtacha, paket ochilganda uning saqlash muddati 7 kundan oshmaydi. Biroq, barchasi pishloq turiga bog'liq.

Ushbu mahsulotni muzlatish tavsiya etilmaydi. U ta'mi va xushbo'yligini yo'qotadi. Ammo saqlashning boshqa varianti bo'lmasa, uni muzlatgichga maydalangan yoki maydalangan holda qo'yish kerak. Bunday holda, qadoqlash muhrlangan bo'lishi kerak.

Pishloqni faqat plastmassa yoki selofanda saqlash tavsiya etilmaydi. Uni shisha idishga yoki emalli idishga joylashtirish yaxshidir. Pergament muzlatgichda pishloq saqlash uchun ham mos keladi.