Sabzi muzlatgichda qish uchun saqlaymiz

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Sabzavotlarni qish uchun saqlash juda mashaqqatli jarayon, shuning uchun bog'bonlar bunga oldindan tayyorgarlik ko'rishgan. Shu sababli, ko'pchilikni sabzi muzlatgichda qishda qanday saqlash kerakligi qiziqtiradi.

Sabzini muzlatgichda saqlash mumkinmi?

Ko'p odamlar, hatto kuzda ham, sabzi muzlatgichda qishda qanday saqlash haqida o'ylaydilar. Sabzi qanday shaklda saqlanayotganiga qarab, siz ular saqlanadigan joyni aniq tanlashingiz kerak.

Sabzavotlaringiz saqlanadigan harorat rejimiga alohida e'tibor qaratish lozim.

Sabzini filialga qarab quyidagi harorat sharoitida saqlash kerak:

1. Agar bu asosiy bo'linma bo'lsa, u holda harorat 2 darajadan past yoki 6 darajadan yuqori bo'lmasligi kerak.
2. Agar sizda tazelik zonasi bo'lsa, u holda sabzi uchun eng qulay bo'lgan harorat rejimi 0 dan 3 darajagacha o'zgaradi.
3. Agar bu muzlatgich bo'lsa, undagi harorat 8 dan 23 darajagacha sovuq bo'lishi mumkin.

Sabzi oldindan yuvishga arziydimi

Sabzini muzlatgichda uyda qishda kvartirada qanday saqlash kerakligi haqida o'ylamasdan oldin, sabzi saqlashdan oldin yuvish kerakmi yoki yo'qligini hal qilish kerak.

Sabzi saqlashdan oldin yuvishning bir qancha afzalliklari bor:

1. Siz mevalarni yuvganingizdan so'ng, sabzavotning barcha kamchiliklari ko'rinadi, uni ishlatib bo'lmaydigan namunani kesib tashlashingiz yoki yo'q qilishingiz mumkin.
2. Yuvib bo'lgach, siz chirish va kasallik belgilarini, agar mavjud bo'lsa, sezishingiz mumkin bo'ladi.
3. Uni yaxshilab yuvib tashlasangiz, har qanday parazitar bakteriyalarni olib tashlashingiz mumkin.
4. Bu jarayonda siz saqlash uchun mos sabzavotlarni tanlashingiz mumkin bo'ladi.

Agar biz yuvilgan sabzining kamchiliklari haqida gapiradigan bo'lsak, unda yuvilgan ildiz hosilini saqlash sharoitlari, shu jumladan harorat haqida ko'proq tanlab olish mumkin. Bundan tashqari, sabzi saqlashdan oldin darhol quriydi va qayta ishlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Muzlatgichda tozalangan va yuvilgan sabzi qanday saqlash mumkin?

Sabzini muzlatgichda qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligi haqidagi savol ko'plab uy bekalari va bog'bonlari tomonidan so'raladi. Ba'zilar tozalangan va yuvilgan saqlashni qulayroq deb hisoblaydilar, biroq professionallar tozalangan sabzi tabiiy sharbatini yo'qotadi, shuning uchun saqlashdan keyin olib tashlangandan so'ng ular quruq va ta'msiz bo'lib qoladi degan fikrlarini bir necha bor bildirgan.

Professionallar tozalangan sabzi umuman saqlamaslikni maslahat berishadi, lekin agar siz allaqachon tozalangan sabzavotlarni tayyorlagan bo'lsangiz, ularni saqlash uchun eng yaxshi joy yopiq suvli idishda bo'ladi. Sabzavot sarflaydigan barcha namlik unga qaytadi, ammo bu yondashuv ta'mga ta'sir qiladi.

Muzlatgichda maydalangan sabzi qanday saqlash kerak

Sabzini muzlatgichda qishda yangi saqlash uchun siz ularni maydalab, himoyalangan idishda qoldirishingiz mumkin. Bunday sabzi plastik to'rva yoki mahkam yopiladigan shisha idishga joylashtirish yaxshidir.

Shuni esda tutish kerakki, ba'zi qoidalarga rioya qilmasdan, maydalangan yoki maydalangan sabzi shunchaki tozalanganidan ham ko'proq shamolga aylanadi.

Sabzini muzlatmasdan qishda qanday saqlash kerak

Sabzini muzlatgichda qishda muzlatmasdan saqlash uchun bitta oddiy hiyla -nayrangga murojaat qilish kerak.

Kichkina plastik to'rva olib, havoni chiqarish uchun maxsus nasosdan foydalanish kifoya. Vakuumda barcha sabzavotlar o'zining tabiiy tazelikini saqlab qoladi, shuning uchun paketni ochgandan so'ng siz hech qanday farq sezmasdan sabzi bilan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Namlik bunday paketga kira olmaydi, shuning uchun parchalanish jarayonlari ehtimoli butunlay chiqarib tashlanadi. Biroq, qadoqni oldindan tayyorlang - u sabzi to'liq yopishi kerak.

Sabzi qish uchun saqlash siz o'ylagandek mashaqqatli emas, shuning uchun sabzi iloji boricha qishda yangi saqlash uchun bir nechta asosiy qoidalarga amal qiling.

Bonus

Yuqorida aytilganlarning barchasini xulosa qilib, bir nechta xulosalar chiqarish mumkin:

1. Sabzi - saqlash harorati jihatidan juda talabchan sabzavot va uni qanday saqlashingizga qarab, harorat rejimi ham bog'liq.
2. Tug'ralgan yoki maydalangan sabzi tezroq uchib ketadi, shuning uchun sabzavotni saqlashdan oldin uning sharbatini yo'qotmasligi uchun uni qobig'idan olib tashlamaslik yaxshiroqdir.
3. Sabzini saqlashning eng yaxshi usuli - bu changyutgich, chunki bu sabzini muzlatgichga qo'yganingizdek saqlaydi.