Yumshoq kefirli kreplarni qanday pishirish kerak, shunda ular joylashmaydi

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  novvoyxona

• Pishirish vaqti:

  45 daqiqa

Tarkibi

• kefir
• soda
• un
• shakar

Ba'zida, qovurish paytida, pancakes skovorodkada yaxshi ko'tariladi va soviganidan keyin ular tekis keklarga aylanadi. Biz nima uchun bu sodir bo'lishini bilib olamiz va qovurilganidan keyin to'xtab qolmasliklari uchun kefirga bekamu krep tayyorlashni aytamiz.

Yumshoq pancakesning oddiy versiyasi

Ularning shoshilmasligining ikkita sababi bor: mahsulotlarning noto'g'ri nisbati va harorat rejimining buzilishi. Eng mazali pishiriqlarni tayyorlashning eng oson yo'lini bilib oling. Tayyor pancakes bekamu -ko'st bo'lib, soviganidan keyin ham cho'kmaydi.

Tarkibi:

• kefir 3, 2% - 300 ml;
• pishirish soda - 5 g;
• shakar - 1, 5 osh qoshiq. l.;
• un - 300 g.

Tayyorlanishi:

Fermentlangan sutli ichimlikni mos o'lchamdagi idishga quying. Pishirish soda, tuz, shakar tushiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring

Oldindan elakdan o'tkazilgan unni qismlarga to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring

Panani o'simlik yog'i bilan yog'lang, qizdiring. Xamirni dumaloq qilib qo'ying. Oltin jigarrang va chiroyli bo'lgunga qadar ikki tomondan o'rta olovda pishiring. Yaxshi qizartirish uchun siz yopishingiz mumkin, lekin mahkam emas. Aks holda, kondensat paydo bo'ladi

Kreplarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Har qanday shirin sous bilan xizmat qiling

"Mini pyshechki" pancakes

Nonushtani har xil usulda eyishingiz mumkin. Misol uchun, omlet, qovurilgan tuxum, qovurilgan krep yoki krep tayyorlang. Kefirdan tayyorlangan pancakes yam -yashil bo'lib chiqadi va soviganidan keyin joylashib ketmasligi uchun ularni to'g'ri pishirishni bilish juda muhimdir.

Tarkibi:

• kefir 3, 2% - 500 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - ⅓ osh qoshiq;
• soda - ½ osh qoshiq;
• un - 300 g.

Tayyorlanishi:

Fermentlangan sutli ichimlikni oshxona stolida oldindan ushlab turish tavsiya etiladi, shunda u xona haroratiga qadar qiziydi. Pishirish soda bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring

Tuxumni hajmiga mos idishga ajrating, sariyog'ini to'kib tashlang va tuz va shakar qo'shing. Mahsulotlar eriguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring

Soda bilan aralashtirilgan achitilgan sutli ichimlikni to'kib tashlang

Unni bir vaqtning o'zida emas, balki qismlarga to'kib tashlang. Qalin, bo'laksiz xamir yoğurun. Idishni yoping va chorak soatga qoldiring

Panani qizdiring, yog 'qo'shing. Tender bo'lgunga qadar qovuring. Asosiysi, xamirni aralashtira olmasligingizni yodda tutish

• Tayyor keklarni qog'oz peçete bilan plastinka ustiga qo'ying. Chiroyli taomga o'tkazing.
• Pancakes asal, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiladi.

Pishiriqlar momiq kabi

Taqdim etilgan retsept bo'yicha siz kefirga vanil aromati bilan mazali va yumshoq krep tayyorlashingiz mumkin. Bu tez va oson variant, ularni cho'ktirmasdan pishirishni o'rganing.

Tarkibi:

• kefir - 500 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• tuz - ½ osh qoshiq;
• un - 400 g;
• soda - ½ osh qoshiq;
• vanillin - 1 g;
• qovurilgan yog '.

Tayyorlanishi:

Iliq fermentlangan sutli ichimlikni mos idishga quying. Tuxum qo'shing, shakar, vanillin va tuz qo'shing. Ko'pikni ishlatib, yaxshilab aralashtiring

• Aralashtirilganda unni qismlarga bo'lib yuboring.
• Pishirish soda tushiring, yoğurmaya davom eting.

• Olingan massani 20 daqiqaga qoldiring.
• Xamirni qoshiqqa solib, issiq yog'ga soling. Issiqlikni kamaytiring va past olovda qovuring.

Xizmat qilishdan oldin qog'oz sochiq bilan artib oling va stolga shirin sous bilan xizmat qiling

Olma bilan krep

Olma odatdagi kreplarni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Pishgan mahsulotlar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• kefir 2, 5% - 250 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• ta'mga qarab tuz;
• un - 200-300 g;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

Bir stakanga kefir, soda yuboring va yaxshilab aralashtiring. Ichimlik tarkibida kislota borligi sababli, mahsulot söndürülür va kelajakda pishirilgan mahsulotlarga havodorlik va yengillik beradi

• Blender kosasida tuxum, shakarni birlashtiring, yaxshilab uring.
• Kefir bilan shirin tuxum aralashmasini qo'shing.

• Ta'mga ko'ra tuz, bo'laklarga un qo'shing, xamir yoğurun.
• Olmani tayyorlang, oziq -ovqat uchun yaroqsiz joylarni, shu jumladan terisini olib tashlang. O'rta bo'laklarga bo'ling yoki maydalang. Xamirga yuboring, aralashtiring.

Kreplarni qovuring. Plitka ustiga qo'ying. Shirin kukunga sepib, issiq choy bilan xizmat qiling

Havo pancakes

Yumshoq kefirli krep tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Sovutgandan keyin pishiriqning cho'kib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun berilgan ko'rsatmalarga qat'iy rioya qilish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• kefir - 250 ml;
• suv - 40 ml;
• tuxum - 1 dona;
• un - 240 g;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - ½ osh qoshiq;
• soda - ½ osh qoshiq;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Kefir va suvni birlashtiring, aralashtiring, pechkaga ozgina qizdiring.
• Tuxumni boshqa idishga ajrating. Unga tuz, shakar, kefir yuboring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Asta-sekin 2-3 dozada un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring

Pishirish soda qo'shing, aralashtiring

Bir osh qoshiq bilan xamirni qismlarga bo'lib issiq qovurilgan idishga soling. Kreplarni 2 tomondan yog'ga qovuring

Tayyor pishirilgan mahsulotlarga smetana va issiq choy bilan xizmat qiling

O'rikli pancakes

Choy ichish uchun siz xushbo'y va juda mazali krep tayyorlashingiz mumkin. Taqdim etilgan retseptda 2 xil pishiriladi: klassik va yangi o'rik qo'shilishi bilan. Sizga kefirda yumshoq pancakes qanday pishirilishini aytamiz, shunda ular joylashmaydi.

Tarkibi:

• kefir - 500 ml;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar - 1, 5 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• un - 400 g;
• pishirish kukuni - 2,5 choy qoshiq;
• vanillin - 1 g;
• o'rik - 4 dona;
• qovurilgan yog '.

Tayyorlanishi:

1. Tegishli idishga, xona haroratiga qizdirilgan achitilgan sutli ichimlik yuboring.
2. Tovuq tuxumini haydang. Keyin shakar, vanillin va tuz quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Eng yuqori navli unni qismlarga to'kib tashlang, bir hil xamir yoğurun. Aniqroq havoni olish uchun unni mayda to'rli elakdan 2-3 marta elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
4. Pishirish kukuni tushiring, aralashtiring.
5. Oshxona stolini 10 daqiqa davomida namlang va krep pishirishni boshlang.
6. Katta qoshiqdan foydalanib, xamirning bir qismini olib, yog'li issiq skovorodkaga soling.
7. 2 tomondan qovuring, salqinlash uchun plastinkaga yuboring.
8. Qolgan xamirga tug'ralgan o'rik qo'shing, aralashtiring.
9. Kreplarni shakllantiring va ularni qopqoq bilan yopilgan 2 tomondan qovuring.
10. Mazali, suvli, bekamu krep tayyor.

Yumshoq kefirli pancakes joylashmasligi uchun ularni qanday tayyorlash mumkin? Hamma narsa juda sodda va sodda. Asosiysi, asta-sekin ko'rsatmalarni bajarish va xamirni yoğragandan so'ng, uni aralashtirmang. Aks holda, pishirilgan mahsulotlar kamroq yumshoq va havodor bo'ladi. O'zgarish uchun siz xamirga mayiz, yangi olma yoki o'rik qo'shishingiz mumkin. Taqdim etilgan retseptlar bo'yicha pancakes tayyorlashga ishonch hosil qiling.