Oy taqvimiga ko'ra 2022 yil yanvar oyida karamni qachon tuzlash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-18 00:30

Hammayoqni tuzlashning to'g'ri tanlangan davri nafaqat ajoyib ta'm, balki mahsulotning saqlash muddatining uzoqroq bo'lishining kafolatidir, shuning uchun to'g'ri vaqtni tanlash ayniqsa muhimdir. An'anaga ko'ra sog'lom sabzavot yig'im -terim davrida qish uchun yig'iladi. Lekin har qanday mavsumda ishlatilishi mumkin bo'lgan retseptlar mavjud. 2022 yil yanvar oyida oy taqvimida karamni qachon tuzlash kerakligini bilib oling. Tuzli yoki tuzsiz fermentatsiya uchun qulay kunlardan foydalanish mumkin.

Ilmiy tushuntirish

Asrlar mobaynida slavyanlar sabzavotlarni tuzlash yoki tuzlash usuli bilan yig'ib olishgan, chunki ular nafaqat foydali tarkibiy qismlarni saqlab qolishgan, balki yangi xususiyatlarga ega bo'lishgan va sovuq vaqtni osonlikcha engishgan. Fermentatsiya - xuddi shu tabiiy jarayon, ko'pchilik singari, u ham Oyni o'ziga jalb qiladi. Sabzavotni kerakli holatga keltirishga mas'ul bo'lgan bakteriyalar o'sayotgan oyda foydali ishlarini faollashtiradi, yangi oyda va to'lin oyda muzlaydi, pasayayotgan oyda rivojlanishni sekinlashtiradi.

Qadim zamonlarda sabzavotlar tuzsiz achitilgan bo'lsa, endi tuz qo'shilishi bilan xamirturush va tuzlash keng tarqalgan. Hamma oy taqvimiga ko'ra 2022 yil yanvarida karamni qachon tuzlash bo'yicha tavsiyalar, barcha usullar uchun qulay kunlar ko'rsatiladi, chunki sabzavot, shuningdek, Yerdagi hamma narsa kabi, oy fazalarining ta'siriga uchraydi.

Har qanday oyda kamida uchta omil uchun qulay kunlarni tanlash tavsiya etiladi. Ularning tasodifiyligi kerakli ta'm xususiyatlariga, foydali fazilatlarga va uzoq saqlash muddatiga ega sifatli mahsulotni olish demakdir.

Siz rahbarlik qilishingiz kerak:

• Oy fazasi bo'yicha. O'sayotgan oyda yaxshi tuzlanish paydo bo'ladi. Qizig'i shundaki, bu qoida bodring bilan ishlashga ham taalluqlidir, hatto ular bankalarga o'ralgan bo'lsa ham.
• Haftaning kunigacha. Bu erda fikrlar turlicha: ba'zilar buni "ayollar" kunida (chorshanba, juma va shanba) qilish yaxshiroq ekaniga ishonishadi, boshqalari esa "erkaklar" kunlarida yaxshiroq deb bahslashishadi.
• Zodiak yulduz turkumi, unda tungi yulduz joylashgan. Qo'y, Tarozi, Egizaklar, Arslon, Yay, Kova va Uloq mos keladi - olov yoki havo elementining belgilari.

Oy taqvimiga ko'ra 2022 yil yanvar oyida karamni qachon tuzlash kerakligi haqidagi savolga javob ham oshpazning kayfiyatiga bog'liq. Yomon yoki achinarli kayfiyatda, natija boshqa holatlarning eng omadli hamjihatligida ham salbiy bo'ladi. Ayollarga gormonal daraja beqaror bo'lgan davrda - tanqidiy kunlarda yoki homiladorlik paytida tuzlash bilan shug'ullanish tavsiya etilmaydi.

Qiziqarli! Qish uchun porcini qo'ziqorinlarini bankalarda qanday tuzlash kerak

Vaqtni qanday aniqlash mumkin

Uzoq vaqtdan beri sabzavot tuzlash va tuzlash bilan shug'ullangan odamlar, oy taqvimiga ko'ra, 2022 yil yanvar oyida karamni qachon tuzlash kerakligi haqidagi savolga javob berishlaricha, yilning eng istalgan oyi uchun eng maqbul vaqt-bu 5-6-chi kun. yangi oy. Yangi yilning birinchi oyida u 2 -yanvarga to'g'ri keladi va agar siz belgilangan vaqtni qo'shsangiz, bu sana Masihning tug'ilishiga to'g'ri keladi. Ammo 5 yanvar (chorshanba), Oy Kova burjida bo'lsa, bu maqsadlar uchun juda mos keladi.

2022 yil yanvar uchun qulay kunlar jadvali:

Oy sanasi	"Uchun argumentlar	Kamchiliklari
7, juma	Yangi oydan keyingi 5-6-oy kuni	Rojdestvo, Baliqdagi oy
12 -chorshanba	Oy o'sayotgan oy, chorshanba	Toros
13, payshanba	Oy o'sayotgan oy, Egizaklar	Payshanba
15, shanba	Oy o'sayotgan oy, Egizaklar	-
19 -chorshanba	Leo, chorshanba	Oyning pasayishi, suvga cho'mish

Boshqa kunlarda, oy taqvimining kompilyatorlari tomonidan belgilab qo'yilganidek, karamni tuzlash va achish kerak emas. Va nafaqat osmondagi tungi yulduzning joylashuvi, balki yilning birinchi oyida oyning fazalari qanday joylashganligi bilan ham. Ularning davomiyligini jadvalda topish mumkin:

To'linoy	Yangi oy	Mumli yarim oy	Oy oyi
18 yanvar	2 yanvar	3-17 yanvar	1 yanvar, 19-31 yanvar

Oshpazlik jarayonlari mutaxassislari eslatishicha, yangi yilning birinchi oyida juda uzoq davom etadigan o'sish bosqichida barcha sharoitlarning tasodifiga e'tibor qaratish shart emas: ulardan 2 tasi talablarga javob berishi uchun etarli. Bu yangi tayyorlangan mahsulotning oz miqdori bilan bog'liq. Mazali karam bir necha oy davomida yolg'on gapirishga majbur bo'lmaydi. O'rim -yig'imga ishtaha qishki beriberiga hissa qo'shadi.

Yaxshiroq konserva qilish uchun aspen novdasini tuzlash va yopilgan idishlarni iloji boricha kamdan -kam hollarda tayyor noziklik bilan yopish tavsiya etiladi.

Natijalar

1. Muvaffaqiyatli yangi pishirilgan tuzlangan karam yoki tuzlangan karamni qishda to'g'ri tanlashga bog'liq.
2. Mutaxassislar o'sayotgan oyda tuzlangan bodring tayyorlashni maslahat berishadi.
3. Tungi yulduz burjining qaysi belgisida bo'lishi muhim.
4. Sizning kayfiyatingiz va farovonligingizga e'tibor qaratish zarur.
5. Haftaning kuni "ayol" tugashiga qarab tanlanishi kerak.