Ro'zada quruq ovqatlanish va nima eyish mumkin

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

An'anaviy an'analarga rioya qilganlar, siz nima yeyishingiz, ro'za paytida quruq ovqat paytida qanday ovqatlardan voz kechish kerakligini bilishingiz kerak. Ovqat pishirish usullari va masihiylar uchun bu muhim davrda termal ishlov berishning yo'qligi, o'zlarining uzoq vaqtdan beri o'rnatilgan qoidalariga ega.

Retsept nimani anglatadi

Zamonaviy haqiqatda, ruh va tanani tayyorlash davomiyligi deyarli etti hafta. Ularning har birining o'z qoidalari, indulgentsiyalari va qat'iy taqiqlari bor. Ro'za tutish, agar ovqatlanish cheklovlari o'yin -kulgidan voz kechish, Xudoga murojaat qilish va ibodat bilan birga bo'lsa, mantiqiy bo'ladi, deb ishoniladi.

Lenten haftalarining ma'lum kunlarida imonlilar ro'za paytida quruq ovqatni kuzatishi kerak. 2021 yilgi oziq-ovqat mahsulotlari va tayyor mahsulotlar ro'yxati bilan siz qaysi oziq-ovqat mahsulotlariga ruxsat berilganiga amin bo'lasiz.

Haftaning kunlari va cherkov sanalari bor, ularga mayda -chuyda marosimlarga ruxsat beriladi va pravoslav cherkovining parishionerlari uchun issiq ovqatga ruxsat beriladi. Ko'p manbalar ro'za tutishni tanlagan kishilarga ro'za tutish parhez emasligini eslatadi. Shu bilan birga, ochko'zlik bilan shug'ullanish, go'shtli taomlarni oshxona lazzatlari bilan almashtirish uning mohiyatini noto'g'ri tushunishni anglatadi.

Ro'zaning asl mohiyatini tushunadiganlar uchun qat'iy qoidalar haftaning kunlari uchun ma'lum tartiblarni nazarda tutadi:

1. Dushanba, chorshanba va juma - faqat quruq ovqat. Uni termal ishlov berish mumkin emas, ziravorlar va o'simlik yog'lari bilan xushbo'ylashtirilmaydi.
2. Ro'zaning birinchi kunida ro'za tutish tavsiya etiladi (Maslenitsa haftasida ortiqcha ovqatlanishdan dam oling). Bu yil 15 mart.
3. Issiq ovqatga seshanba, payshanba, shanba va yakshanba kunlari ruxsat beriladi (dam olish kunlari yog 'bilan, boshqa kunlarda yog'siz).
4. Uchta katta bayramda - Lazarev shanba, Palm yakshanba va e'lon (7 aprel) - uzum sharobi (ozgina), baliq va dengiz mahsulotlariga ruxsat beriladi.
5. 30 aprel - Yaxshi juma. Shu kuni ovqatdan butunlay voz kechish belgilanadi.

Ro'za - bu haqiqiy imonlilar jismoniy va ma'naviy tozalash uchun tanlaydigan maxsus vaqt. Uning davomiyligi tasodifiy emas - bu Iso Masih sahroda o'tkazgan vaqt.

Quruq ovqatlanish kunlarida nima eyishingiz mumkin

Quruq ovqatlanish kunlarida siz eyishingiz mumkin:

• har qanday xom sabzavot va mevalar, shu jumladan ananas, kivi, avakado va banan kabi ekzotiklar;
• tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar (hozir sirka ovqat uchun ziravor sifatida ruxsat etiladi, shuning uchun ham marinadlarga ruxsat beriladi), dengiz o'tlariga ruxsat beriladi;
• yong'oqlar va quritilgan mevalar - har qanday: o'rikdan mayizgacha, yong'oqdan bodom va kaju, yeryong'oqgacha;
• donlar, agar bug'da pishirilsa va qaynatilmasa, ajoyib nonushta bo'lishi mumkin (siz makkajo'xori, bug'doy va grechka, har qanday guruch, quinoa va arpa bo'tqa);
• qo'ziqorinlar - bu mahsulot eyishingiz mumkin bo'lganlar guruhiga kiritilgan (lekin faqat tuzlangan va tuzlangan). Xushbo'y kunlarda siz qovurilgan va qaynatilgan ovqat eyishingiz mumkin (qovurilmagan sho'rva);
• dukkakli ekinlar - tananing oqsil va biologik faol birikmalarini to'ldirish uchun ajoyib imkoniyat, lekin cheklangan kunlarda bu yaroqsiz ovqat, lekin siz soya suti va tvorogdan foydalanishingiz mumkin;
• non va non mahsulotlari - javdar va kepakli non, yog'siz pishirilgan mahsulotlar - asal bilan, hayvon yog'lari, jo'xori uni; hozir sotuvda novvoyxonalar va novvoyxonalardan ko'plab takliflar bor.

Asosiy tamoyil - hayvonlarning ovqatidan voz kechish - butparastlik davridan slavyanlardan o'tgan. Ular nasl va sut mahsulotlarini olish uchun chorva so'yishdan bosh tortishdi.

Ovqat pishirish

Quruq ovqatlanishning mohiyati - ochko'zlik va lazzatlarga taqlid emas, balki ovqatni kichik qismlarda eyishni qattiq cheklashdir. Shu sababli, 2021 yilda ruxsat etilgan taomlar ro'yxati ro'za tutganlarni xursand qilmaydi.

Ba'zi kunlarda qattiq ro'za tutgan odamlar ertalab yoki kechqurun ovqat eyishdan bosh tortishadi. Ammo shu kunlarda ishlaydiganlar ozuqa va energiyaga muhtoj. Shuning uchun siz sabzavot va mevalardan salatlar tayyorlashingiz mumkin.

Bu ikki va ko'p komponentli idishlar bo'lishi mumkin, ular quyidagi ingredientlardan iborat:

• maydalangan sabzi va olma;
• ko'k, sabzi, blenderda maydalangan, o'tlar, uzum yoki olma sirkasi qo'shilgan holda;
• karam va sabzi, olma yoki piyoz bilan;
• avokado;
• konservalangan qalampir, xitoy karam, javdar krutonlari;
• pomidor, bodring va ko'katlar xantal kiyimi bilan;
• Bodring, o'tlar va bir tomchi sirka bilan xitoy karam;
• xom lavlagi, maydalangan va tuzlangan bodring;
• yong'oq va mayiz;
• sabzi, apelsin, olma, mayiz va yong'oqlar;
• banan, olma, ananas va asalli kivi va boshqalar.

Ba'zi manbalarda, oriq bo'lmagan mayonez bilan salatlar tavsiya etiladi. Lekin ular pishirilgan sabzavotlarni, qovurilgan piyozni, qo'ziqorinlarni termik ishlov berish yordamida pishirgan.

Ro'za paytida quruq ovqatlanishni kuzatish uchun retseptlar va idishlarni tanlashda siz nima eyishingiz mumkinligini bilishingiz va ayniqsa, barcha ingredientlarni qat'iy tanlashingiz kerak. Masalan, pechda quritilgan uy qurilishi krakerlari allaqachon termik ishlovdan o'tkazilgan va do'konda xushbo'y ta'mga jiddiy cheklovlar qo'yilgan kunlarda taqiqlangan o'simlik yog'i yoki hayvon yog'lari bo'lishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, quruq ovqatlanish kunlarida siz koreys salatini sotib olmaysiz - ularning har birida retsept bo'yicha o'simlik yog'i bor.

Salat tayyorlashda siz soya sousi, sarimsoq va piyoz, achchiq qalampir, o'tlar, kunjut va zig'ir urug'lari, doljin va vanilni xavfsiz ishlatishingiz mumkin. Qattiq cheklangan kunlarda quritilgan mevali kompotni pishirish mumkin emas, lekin siz ularni namlashingiz, mazali atıştırmalıklar tayyorlashingiz mumkin. Masalan, siz o'rikni yong'oq bilan to'ldirib, asal qo'shib, go'sht maydalagichda yoki blenderda yong'oq bilan maydalashingiz, asal bilan pasta, yangi rezavorlar yoki koptoklar tayyorlashingiz mumkin.

Ochlikni aldashning eng yaxshi varianti - pomidor, bodring, qalampir, sarimsoq, kunjut yoki zaytun urug'i, maydalangan va maydalangan o'tlar qo'shilgan javdar nonli sendvichlar. Zamonaviy haqiqatda, bozor xaridorga "oriq" degan jozibali yozuv bilan ko'plab qiziqarli takliflarni taklif qiladi. Biroq, ularni oziq -ovqat uchun ishlatishdan oldin, siz kompozitsiyani o'rganishingiz kerak.

Natijalar

Fast tamaddi qilishga katta cheklovlar. Har qanday ro'zaning maqsadi - ruhiy va tanaviy tozalashga erishish:

1. Retseptlar va cherkov tavsiyalariga rioya qilish kerak: pishirilgan ovqatga ruxsat berilgan kunlar bor, va xom ovqat dietasi uchun mo'ljallanganlar bor.
2. Bu kunlarda siz faqat termal ishlov berilmagan, o'simlik moyisiz ovqat eyishingiz mumkin.
3. Agar ro'za tutish paytida ibodatlar bilan Xudoga murojaat qilmasangiz, o'z -o'zidan ro'za tutishning foydasi yo'q.
4. Ro'za bu yil 1 mayga to'g'ri keladi, chunki Pasxa 2 may.