Oddiy odamlar uchun Petrov postida nima eyish mumkin

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

Butrus ro'zasi havoriy Butrus va Pavlus xotirasiga bag'ishlangan. Ro'za boshlanishidan oldin, har bir masihiy oddiy odamlar uchun kunlik ovqatlanish taqvimini o'rganadi va to'g'ri menyu tuzish uchun ro'za paytida nima eyishni bilib oladi.

Petrov ro'za tutish qoidalari

Ro'za - bu tanani va ruhni tozalashdir, shuning uchun pravoslavlar ovqatning ayrim turlaridan voz kechishlari, shuningdek gunohkor qilmasliklari kerak bo'ladi:

1. Ro'za paytida siz sut mahsulotlari, go'sht, tuxum iste'mol qila olmaysiz.
2. Shanba, yakshanba va cherkov bayramlaridan tashqari, chekishga va spirtli ichimliklar ichishga ruxsat berilmagan.
3. Lent paytida siz ko'ngilochar tadbirlarga borishdan bosh tortishingiz va barcha bayramlarni yaqin oilangizda, lekin raqs, qo'shiqlar va shovqinli bayramlarsiz nishonlashingiz kerak.
4. Cherkov qonunlariga ko'ra, siz uylana olmaysiz.
5. Sehrli marosimlarni taxmin qilish va bajarish taqiqlanadi.
6. Siz televizor ko'rishni va ijtimoiy tarmoqlardan foydalanishni cheklashingiz kerak.
7. Er -xotin yaqinlikdan va bolani homilador qilishdan tiyilishi kerak.

Ro'za tutgan har bir imonli nafaqat ovqat bilan cheklanib qolishi, balki ko'proq ibodat qilishi, cherkovga borishi, yaxshi ishlar qilishi va, eng muhimi, ma'nan o'sishi kerak.

Butrusning ro'zasi 8 kun yoki 6 hafta davom etishi mumkin - barchasi Pasxani nishonlanish sanasiga bog'liq. 2020 yilda u 15 iyunda boshlanadi va 11 iyulda tugaydi.

Petrov postidan keyin ovqatlanish qoidalari

Butrusning ro'zasi Buyuk Lentdan farq qiladi, chunki u qattiq emas. Oddiy odamlar uchun kunlik ovqatlanish taqvimi, masalan, seshanba va payshanba kunlari, shuningdek, dam olish kunlari baliq iste'mol qilishga imkon beradi. Dushanba kuni siz issiq ovqat tayyorlashingiz mumkin, lekin yog 'yo'q. Chorshanba va juma kunlari - faqat sabzavot, meva, yong'oq, asal, non va suv iching. Bu quruq ovqatlanish kunlari.

Butrus Lentida, ya'ni 7 -iyul kuni cherkov bayrami - suvga cho'mdiruvchi Yahyoning tug'ilgan kuni tushadi. Bu kuni, haftaning qaysi kuni tushmasin, baliq va issiq ovqatni sariyog 'bilan iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Havoriylar Butrus va Polning bayrami 12 -iyulga to'g'ri keladi va ro'za tutilmaydi. Ammo agar u chorshanba yoki juma kuniga to'g'ri keladigan bo'lsa, unda bunday kunlar tez bo'ladi, lekin issiq ovqat va baliqlarga ruxsat beriladi.

Faqat rohiblar cherkovning barcha qonunlariga rioya qilishlari shart, chunki kundalik ovqatlanish taqvimini engillashtirish mumkin. Shunday qilib, kasalliklar mavjud bo'lganda, siz ro'za paytida taqiqlangan narsalarni ham eyishingiz mumkin, masalan, sut mahsulotlari.

Bolalarning ovqatlanishini qat'iy cheklash mumkin emas, ularning ratsionida go'sht ham, sut ham bo'lishi kerak, lekin ularga kamroq shirinliklar berish mumkin. Ro'za tanaffuslari harbiy xizmatchilarga, ko'p sayohat qilgan yoki og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanganlarga ham beriladi. Shuningdek, kasalxonada yoki qamoqda davolanayotganlar uchun.

Sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun, ro'za tutishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashib, cherkov qoidalarini buzmaslik uchun, ruhiy ustoz bilan maslahatlashing.

Petrov postidagi Lenten menyusi - retseptlar

2020 yilda Petrov Lent 27 kun davom etadi, lekin bu unchalik qattiq emas va oddiy odamlar ham quruq ovqatdan voz kechib, mazali va to'yimli taomlar uchun retseptlar bilan ozg'in menyu tuzishlari mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Lent paytida siz turli xil kartoshka taomlarini tayyorlashingiz mumkin. Uni nafaqat pishirish yoki qaynatish mumkin, balki undan qo'ziqorinli mazali va qoniqarli zrazy ham tayyorlash mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 500 g qo'ziqorin;
• 2 piyoz;
• 150 g yashil piyoz;
• 100 g zaytun (zaytun);
• 100 g un;
• 50 ml o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Tozalangan kartoshkani sho'r suvda pishguncha qaynatib oling.
• Bu vaqtda biz har qanday qo'ziqorinni mayda bo'laklarga kesib tashladik, siz oddiy qo'ziqorinlarni olishingiz mumkin.

• Biz piyozni kub shaklida kesib tashlaymiz.
• Zaytunni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Yashil piyoz patlarini mayda to'g'rab oling.

Biz qo'ziqorinli piyozni issiq yog'li skovorodkaga yuboramiz, pishganicha qovuramiz. Bu jarayonda, agar xohlasangiz, tuz va murch soling

Shundan so'ng, qo'ziqorinlarga yashil piyoz, zaytun tushiring va hamma narsani aralashtiring

• Kartoshka tayyor bo'lgach, ulardan suyuqlikni to'kib tashlang, ozgina qoldiring va kartoshka pyuresiga aylantiring.
• Unni to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

• Biz tülbentni suvda namlaymiz, uni kesish taxtasiga yoyamiz va tepasiga kartoshka xamiridan tort qo'yamiz.
• Endi to'ldirishni tortga qo'ying va qirralarini doka bilan chimchilab, un va zrazni hosil qiling.
• Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida zrazyni qovuring.

Yog'siz kartoshka zrazy karam bilan pishirilishi mumkin. Buning uchun uni bo'laklarga bo'ling, piyoz va sabzi bilan birga qaynatib oling.

Fasolli sho'rva

Ro'za tutish paytida siz go'shtdan voz kechishingiz kerak bo'ladi, shuning uchun siz oqsil yo'qolishini loviya idishlari bilan to'ldirishingiz mumkin. Bu loviya o'simlik oqsiliga boy, ammo ular juda mazali bo'lib chiqadi va undan tayyorlangan idishlar (hatto oriqlari ham) juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 300 g loviya;
• 2-3 kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• dafna yaprog'i, ko'katlar.

Tayyorlanishi:

Biz fasolni yaxshilab yuvamiz, siz ularni bir kechada namlashingiz mumkin. Kastryulkaga quying, suv bilan to'ldiring va bir soat davomida pishiring

Tozalangan kartoshkani kub shaklida kesib oling va keyin ularni loviyaga yuboring, pishganicha pishiring

Piyozni kub shaklida kesib oling, sabzi ingichka bo'laklarga bo'ling. Piyozni qizdirilgan yog 'bilan qovurilgan idishga quying, qizarguncha qovuring. Keyin sabzi qo'shing, ozgina qovuring

Endi sabzavotlarga tomat pastasini qo'shing, aralashtiring, bir daqiqa qovuring

• Yarim stakan suv quying va sabzavotlarni ozgina qaynatib oling.
• Kartoshka yumshoq bo'lgach, biz sabzavotni qovurayapmiz.

Sho'rva, qalampirni tuzlang va dafna bargini qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring

Tayyor sho'rvani plastinalarga to'kib tashlang, yangi o'tlar seping, agar xohlasangiz, kichkina achchiq qalampir qo'ying va xizmat qiling

Hammayoqni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan o'rab oling

Hammayoqni rulolari nafaqat go'sht, balki yog'siz ham bo'lishi mumkin. To'ldirish uchun qo'ziqorin va sabzavotlardan foydalanamiz. Ovqat samimiy va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 karam vilkasi;
• 1 stakan guruch
• 500 g qo'ziqorin;
• 3 piyoz;
• 2 sabzi;
• 2 ta pomidor;
• 1 shirin qalampir;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

• Biz guruchni yaxshilab yuvamiz, idishga quyamiz, suv bilan to'ldiramiz va olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, suvga bir oz tuz qo'shing va donni 5 daqiqa davomida pishiring.
• Endi biz bir karam boshini olib, dumini kesib, qaynoq suv bilan idishga solamiz.
• 5 daqiqadan so'ng barglar boshidan ajrala boshlaydi. Biz ularni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.

To'ldirish uchun qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'ling, oltinga qadar qovuring. Tuz va ularni guruch ustiga to'kib tashlang

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, sabzi maydalang, pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, biz shirin qalampirni mayda kubiklarga kesib tashladik

• Piyozni qovurilgan idishga sariyog 'bilan to'kib tashlang, qizarguncha qovuring. Sabzi qo'shing, aralashtiring va yana 3-4 daqiqa qovuring.
• Sabzi ozgina tayyor bo'lgach, bolgar qalampirini, so'ngra pomidor va tomat pastasini yoying. Har bir narsani aralashtiring va 3 daqiqa qaynatib oling.

Endi biz sabzavot massasining ko'p qismini guruch va qo'ziqorinlarga yuboramiz, qolganiga suv qo'shamiz, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'yamiz va 5-7 daqiqa qaynatamiz. Oxirida, kiyimga ozgina tuz qo'shing

• Tuz va qalampirni to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.
• Tovoqni darhol tayyorlang: karam barglarini pastki qismiga qo'ying va ozgina kiyinib quying.

Endi biz karam bargini olamiz, qattiq qismini kesib, 2 osh qoshiq surtamiz. to'ldirish qoshiqlari va konvertga o'rash, darhol kastryulga qo'ying

• Hammayoqni rulonlarning har bir qatlamini sos bilan to'kib tashlang, panani olovga qo'ying, qaynab bo'lgandan keyin qopqoq ostida 40-45 daqiqa qaynatib oling.
• Yalang'och karam rulosini bulgur, kartoshka bilan ham pishirish mumkin, va hatto sabzavotlarni maydalab, oddiygina pomidor sosida pishirganda, dangasa karam rulosining retsepti ham bor.

Mayiz bilan palov

Ko'pchilik palovni nafaqat go'sht bilan, balki quritilgan mevalar bilan ham pishirish mumkinligini biladi. Taom mazali, qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi, uni nafaqat ro'za paytida, balki oddiy kunlarda ham pishirish mumkin.

Tarkibi:

• 1 piyoz;
• 3 sabzi;
• 400 g qovoq;
• 400 g guruch;
• 100 g mayiz;
• 1 osh qoshiq kimyon;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 800 ml suv.

Tayyorlanishi:

• Piyozni choraklarga bo'ling va qizdirilgan yog 'bilan qozonga yuboring, oltinga qadar qovuring.
• Bu vaqtda sabzi ingichka bo'laklarga kesib oling, piyoz, tuz, murch qo'shing, bir necha daqiqa qovuring.

Qovoqni mayda kubiklarga kesib oling, uni qozonga yuboring, aralashtiring, 5 daqiqa qovuring

• Keyin sabzavotga kimyon qo'shing, suv quying va qaynatib oling.
• Keyin mayiz va yaxshilab yuvilgan guruch qo'shing, uni avval bir soat suvga namlash kerak.

Biz boshqa hech narsani aralashtirmaymiz, lekin qozonni qopqoq bilan yopamiz va palovni 20 daqiqa qaynatamiz

• Tayyor taomni aralashtiring va xizmat qiling.
• Palovni nafaqat mayiz bilan, balki boshqa quritilgan mevalar bilan ham tayyorlash mumkin, masalan, quritilgan o'rik va o'rik.

Sabzavot va baliq bilan pirog

Petrov postida siz ruxsat etilgan kunlarda baliq idishlarini tayyorlashingiz mumkin. Siz shunchaki pishirasiz, sabzavot bilan qovurasiz yoki mazali va qoniqarli pirojnoe pirogini tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 500 g baliq filesi;
• 3 ta kartoshka ildizi;
• 2 sabzi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq. l. xops-suneli;
• bir guruh arpabodiyon;
• mayonez;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• qavatli xamir.

Tayyorlanishi:

1. Qatlamni qatlamga aylantiring, uni folga solingan pishirish varag'iga o'tkazing, biz uni moy bilan yog'laymiz.
2. Xamirning chetidan 5 sm orqaga chekinib, maydalangan kartoshka, sabzi va piyozni choraklarga bo'ling.
3. Baliq filetasining bo'laklarini piyoz ustiga qo'ying.
4. Tuz va qalampir baliq, ziravorlar va tug'ralgan arpabodiyon seping.
5. Har bir narsani mayonez bilan yog'lang. Xamir chetidan keyin biz uni katlaymiz va pirojniyni pechga 50 daqiqaga yuboramiz, harorat 180 ° C.
6. Yog'siz mayonezni uyda tayyorlash mumkin. Bunday sous uchun retseptlar juda ko'p - kaju, avakado, o'simlik yog'i, loviya va boshqalardan.

Petrov Lent - bu vaqtinchalik ta'til, lekin u har doim yoz mavsumiga to'g'ri keladi, shuning uchun sabzavotlar, o'tlar, rezavorlar va mevalar dietaning asosiga aylanadi. Bundan tashqari, kundalik ovqatlanish taqvimiga ko'ra, siz baliq iste'mol qilishingiz mumkin, bu esa oriq menyuni yanada xilma -xil va sog'lom qiladi. Shuni unutmangki, har qanday ro'zaning asl maqsadi ruhni tozalashdir.