Midiya qanday ovqatlanish kerak: asosiy qoidalar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Ruslar dengiz mahsulotlarini yaxshi ko'radilar. Stollarda siz qisqichbaqalar, midiya va boshqa qobiqlarni ko'rishingiz mumkin. Midiya go'shtini to'g'ri iste'mol qilish bo'yicha sinab ko'rilgan maslahatlarga e'tibor bering.

Midiya tanlash va oldindan qayta ishlash nuanslari

Midiya baliq do'konida, supermarketda yoki bozorda sotib olinishi mumkin. Muzlatilgan midiya odatda arzonroq. Sotib olayotganda, lavabolarga e'tibor qaratish maqsadga muvofiqdir. Buzilgan yoki parchalangan chig'anoqlar bilan namuna olmaslik yaxshiroqdir.

Midiya tanlashda go'shtning rangini hisobga olmang, chunki u tazelikni emas, balki mollyuskaning jinsini aks ettiradi. Ayollarda go'sht to'q sariq, erkaklarda esa oq.

Midiya tezda yangiligini yo'qotadi. Ular uzoq vaqt saqlanmasligi kerak va ularni sotib olingan kuni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Pishirishni boshlashdan oldin, dengiz maxsulotlarini kir va qoldiqlardan tozalash kerak. Buni maxsus qattiq cho'tka yoki cho'tka bilan qilish yaxshidir.

Qattiq bosmang, aks holda lavabo shikastlanishi mumkin. Midiya ustiga qaynoq suv quyish tavsiya etilmaydi. Bu ularning nozik hidini yo'qotishiga olib kelishi mumkin. Ishni osonlashtirish uchun siz chig'anoqlarni sovuq sho'r suvli idishga o'tkazishingiz kerak.

Qiziqarli! Issiq dengiz mahsulotlari salatini tayyorlash

Midiya qanday pishiriladi

Ular tozalashdan so'ng darhol tayyorlanadi. Jarayon biroz vaqt talab etadi. Pishirishning uzoq vaqtlari ularni yaroqsiz holga keltirishi mumkin.

Midiya qovurilgan idishga solingandan so'ng, ularni ozgina suv bilan to'ldirib, past olovda pishirish kerak. Chig'anoqlarga e'tibor bering: agar ular yorila boshlasa, pechkani imkon qadar tezroq o'chirish kerak, aks holda chig'anoqlar qotib qoladi. Bu bug 'chiqarilgandan bir necha daqiqa o'tgach sodir bo'lishi kerak. Qisqichbaqasimonlarning bir xilda pishirilishini ta'minlash uchun vaqti -vaqti bilan idishni muloyimlik bilan aralashtirib turish tavsiya etiladi.

Barcha qobiqlar ochilishini kutmang. Agar kimdir ochilmasa, ular eskirgan.

Midiya qanday va nima bilan iste'mol qilinadi

Qobiqlarida midiya iste'mol qilish murakkab savolga o'xshab ko'rinishi mumkin, lekin unday emas. Oysterlardan farqli o'laroq, go'shtni xitinli membranadan mexanik ravishda ajratib bo'lmaydi.

Midiya filetosini nima bilan eyish mumkinligi haqida odob -axloq qoidalari nima deydi. Ideal tanlov oq sharob, vermut yoki shampan (har doim sovutilgan) bo'ladi. Konyak yoki aroq foydasiga tanlov ta'mni buzishi mumkin.

Midiya sarimsoq va o'tlar, mayiz, uzum, avakado, mango, za'faron va selderey bilan yaxshi ketadi - bu gurmeler midiya iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Ekzotik sevuvchilar ularni maydalangan chili, hindiston yong'og'i yoki zanjabil bilan sepishi mumkin.

Sharobdagi midiya

Bu dunyodagi eng mashhur midiya retseptlaridan biri. 2-3 piyoz, yarim maydanoz maydanoz, 2 osh qoshiq oling. l. sariyog 'yoki zaytun moyi va ozgina qalampir. Ushbu retsept uchun oq, har doim quruq sharobdan foydalaning.

Barcha ingredientlar mayda to'g'ralgan va panga yuborilgan. Tayyor bo'lgach, ularga yangi pishirilgan mollyuskalar qo'shadilar. Agar siz sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz, uni maydalangan chinnigullar yoki granüllangan ziravorlar sifatida idishingizga qo'shishingiz mumkin.

Sharobda midiya iste'mol qilishning ba'zi nozik jihatlari bor. Frantsuzlar bunday appetizatorli bagetga xizmat qilishni yaxshi ko'radilar, belgiyaliklar - mayda tug'ralgan kartoshka.

Qisqichbaqasimonlarni qanday xom ashyoni iste'mol qilish kerak

O'rta er dengizi oshxonasining ba'zi biluvchilari midiya xom ashyosini afzal ko'rishadi. Bunday holda, viruslar, bakteriyalar yoki parazitlar ichkariga kirmasligi uchun qattiq qobiqni yaxshilab yuvish kerak. Keyin yumaloq yoki to'mtoq pichoq bilan yopiq qobiqni oching.

Go'shtni qobig'ining pastki qismidan kesib oling va ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Ushbu bosqichda tarkib tasodifan tushib ketmasligi uchun alohida e'tibor berish kerak.

Qisqichbaqasimon go'shtni iste'mol qilish katta muammo emas. Midiya shirin yoki ozgina nordon ta'mni afzal ko'rishingizga qarab, ozgina limon yoki apelsin sharbati bilan sug'orilishi kerak.

Yaponlar odatda midiya xom go'shtini kub shaklida kesib, keyin bodring, qovoq yoki turp kabi yangi sabzavotlar bilan aralashtirib konserva qilishadi. Tayyorlangan taomni soya sousi bilan to'ldirish mumkin, bu midiya nozik ta'mini juda yaxshi ta'kidlaydi.

Qisqichbaqasimon go'shtni qanday eyish mumkinligi haqidagi yana bir fikr - ularni italyan makaroniga qo'shish.

Tuzlangan midiya va mollyuskalarni kavanozdan qanday eyish kerak

Ammo qanday qilib midiya yog'da to'g'ri iste'mol qilinadi - hech narsa osonroq emas. Kavanozdan tuzlangan qisqichbaqalar mustaqil taom sifatida qabul qilinadi, uni darhol berish mumkin.

Variant sifatida salatga qo'shing. Ularni ikki xil usulda ishlatish mumkin: issiq yoki xom yeyish. Do'kondan olingan sho'r suvli midiya ham salatning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.

Qiziqarli! Qish uchun Kuban salatasi - fotosuratlar bilan tasdiqlangan retseptlar

Restoranda midiya qanday ovqatlanish kerak

Ko'p odamlar bu taomga buyurtma berishdan qo'rqishadi, chunki ular restoranda chig'anoqlarda midiya yeyishni bilishmaydi. Turli oshpazlik jurnallarida fotosuratlarni ko'rganingizdan so'ng, bu juda qiyin deb o'ylashingiz mumkin. Aslida, midiya yeyish ko'p mahorat talab qilmaydi. Buni o'z qo'llaringiz bilan qilish mumkin.

Qisqichbaqasimon restoranda qanday ovqatlanish mumkin:

1. Midiyani oling va qobig'ini to'liq oching.
2. Ichidagi oq go'shtni tanlang va olib tashlang.
3. Bir oz limon yoki apelsin sharbati qo'shing.

Bulonda midiya iste'mol qilishda murakkab narsa yo'q. Agar qisqichbaqasimonlar makaron, salat yoki bulon bilan o'ralgan bo'lsa, ularni qolgan taom bilan vilkalar yoki qoshiq bilan iste'mol qilish kerak. Shu bilan bir qatorda, midiyani an'anaviy usulda va idishni vilkalar pichoq bilan iste'mol qiling. Har bir narsa xizmat ko'rsatish shakli bilan belgilanadi: ular chig'anoqsiz taqdim etilganmi, alohida xizmat qilinganmi yoki idishning bir qismi bo'lganmi.

Homiladorlik paytida midiya yeyish mumkinmi?

Midiya nafaqat homiladorlik paytida, balki tanaga kerak bo'lgan ko'plab oziq moddalarni o'z ichiga oladi. Ammo qurtlar tuxumi kabi parazitlarning paydo bo'lishi xavfi borligi sababli, homilador ayollar uchun midiya - sho'r suvda, xom yoki qaynatilgan holda qanday iste'mol qilish kerakligi haqida savol tug'iladi. Javob aniq: homilador ayollar hech qachon midiya xomini iste'mol qilmasligi kerak, faqat oldindan yaxshilab qovurilgan yoki qaynatilgan bo'lishi kerak.

Natijalar

Ko'p odamlar dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish va mehmonlarga xizmat ko'rsatish - bu hashamatli va juda qiyin, deb o'ylashadi. Qisqichbaqasimon idishlarni tayyorlash ko'p qiyinchiliklarni talab qilmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi. Biroq, midiya kabi.

Qobiqni ochish, go'shtni pastdan ajratish kifoya. Buni barmoqlaringiz bilan qilishingiz mumkin. Agar pishirish jarayonida chig'anoqlar ajrala boshlasa, bu midiya tayyorligining belgisidir. Oq sharobdagi midiya - bu dengiz mahsulotlarini tayyorlashning eng mashhur usuli.