Limon kislotasi bilan qish uchun pomidor: eng mazali retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Limon kislotasi bilan qish uchun pomidor - tuzlangan pomidor uchun bir xil retsept, lekin sirka qo'shilmasdan. Sabzavotlar ham xuddi shunday mazali, lekin "sirka" hidi va ta'mi yo'q, bu hammaga yoqmaydi.

Qish uchun pomidor - litrli kavanoz uchun retsept

Litrli idishlarda siz shirin va nordon ta'mga ega va sirka qo'shilmasdan pomidor tuzlashingiz mumkin. Shu bilan birga, pomidor zich bo'lib qoladi va sho'r bulutli bo'lmaydi. Shuning uchun, konservalangan sirka hidini yoqtirmaydigan har bir kishi taklif qilingan retseptni fotosurat bilan yozib olishi kerak.

Tarkibi (1 litr uchun):

• 600 g pomidor;
• 2 chinnigullar kurtaklari;
• 2 bosh qalampir no'xati;
• 2 dona qora murch;
• tarjima novdasi.

Marinad uchun (1 litr suv uchun):

• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 5 osh qoshiq. l. Sahara;
• 1/3 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

• Biz qutilarni oldindan yuvamiz, quritamiz va agar xohlasak sterilizatsiya qilamiz, lekin bu shart emas. Har birida xushbo'y qalampir va qora qalampir, tarxun novdalari va chinnigullar qo'yamiz.
• Biz pomidorni qo'yamiz va issiqlik bilan ishlov berish paytida terining yorilib ketmasligi uchun biz dastani yaqinida vilka bilan ikkita o'zaro faoliyat ponksiyon qilamiz. Biz sabzavotlarni bo'shashmasdan, ilgichlarga yoki biroz balandroq qilib qo'yamiz. Asosiysi, tepada bo'sh joy bo'lishi kerak.

• Ehtiyotkorlik bilan bankalarning tarkibini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin biz suvni to'kib tashlaymiz, lekin lavaboga emas, balki idishga - biz sho'r suvni pishiramiz.
• Tuz, shakar va limon kislotasini to'kilgan suvga to'kib tashlang, aralashtiring, olovga qo'ying, qaynatgandan so'ng tuzlamani tom ma'noda 1-2 daqiqa davomida pishiring.

Biz pomidor bankalarini issiq tuzlamoq bilan to'ldiramiz va qovoqlarini mahkam bog'laymiz

Agar so'ralsa, limon kislotasi miqdorini kamaytirish yoki ko'paytirish mumkin, lekin pomidor ta'mi biroz o'zgaradi.

Qiziqarli! 3 litrli idishda qish uchun shirin pomidor

Limon kislotasi bilan qish uchun pomidor - 2 litrli kavanoz uchun retsept

Biz qish uchun mazali sabzavotli tayyorlanishni sterilizatsiya qilmasdan boshqa retseptni sinab ko'rishni taklif qilamiz - bu limon kislotasi va sabzi tepalari bo'lgan pomidor. Bunday ko'katlar pomidorga g'ayrioddiy hid va yoqimli nordon ta'm beradi. Ingredientlar hajmi 2 litrli bankaga to'g'ri keladi.

Tarkibi:

• pomidor;
• Sabzi uchlarining 3-4 sopi;
• 8-10 no'xat qora murch.

Marinad uchun (1 litr suv uchun):

• 4 osh qoshiq tuz;
• 4 osh qoshiq. l. Sahara;
• 2/3 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

• Biz bankalarni soda bilan yaxshilab tozalaymiz, yuvamiz. Biz ham qovoqlarni yuvamiz, 5 daqiqa qaynoq suv quyamiz.
• Saqlash uchun zich pomidor mevalarini tanlang, oqayotgan suv ostida yuving. Pichoqni issiq ishlov berishdan yorilib ketmasligi uchun uni tish pichog'i bilan bir necha joyidan teshib qo'ying.

• Biz sabzi ustini yangi, sarg'ish va boshqa nuqsonlarsiz yuvamiz, yuvamiz va qalampir no'xati bilan birga idishning pastki qismiga bitta shoxchani qo'yamiz.
• Biz konteynerlarni tayyorlangan pomidor bilan to'ldiramiz va qolgan sabzi tepalarini mevalar orasiga tarqatamiz.

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'ldiring, 10 daqiqa qizdiring, so'ng suvni to'kib tashlang, endi kerak bo'lmaydi

Shundan so'ng, shakar, tuz, limon kislotasini pomidorli bankalarga quying

Pomidorlarni darhol qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qovoqlarini torting

Pomidorlarni 5-6 oy davomida infuz qilish kerak, shunda ular boy ta'mga ega bo'ladi.

Qish uchun pomidor - 3 litrli kavanoz uchun retsept

Limon kislotasi bo'lgan pomidorlar g'ayrioddiy ta'mga ega va ularni sinab ko'rish kerak. Biz 3 litrli kavanoz uchun oddiy retseptni taklif qilamiz, bu qishga mazali tayyorgarlik ko'rishni yaxshi ko'radigan uy bekalarini xursand qiladi.

Qiziqarli! Koreya pomidorlari: eng mazali retsept

Tarkibi (3 litrli idishga):

• pomidor;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 sabzi;
• 2 ta horseradish barglari;
• 3 ta arpabodiyon soyaboni;
• qora murch.

Marinad uchun (3 litr suv uchun):

• 4, 5 -modda. l. tuz;
• 9 osh qoshiq. l. Sahara;
• 3 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

Birinchi qadam - barcha ingredientlarni tayyorlash. Biz ko'katlarni yuvamiz. Sarimsoq bargini bir necha bo'laklarga bo'ling

• Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz va agar chinnigullar katta bo'lsa, ularni 2-3 qismga kesib tashlaymiz.
• Biz sabzi ham tozalaymiz, ildiz hosilining hajmiga qarab halqalarga yoki yarim halqalarga kesib tashlaymiz.

• Pomidorlarni yuvamiz va ustidan qaynoq suv quyganimizda mevalari yorilib ketmasligi uchun sopi yaqinida sanchqi bilan teshamiz.
• Har qanday qulay usulda biz qutilarni sterilizatsiya qilamiz, quritamiz va pastki qismiga arpabodiyon, otquloq barglari, shuningdek sarimsoq, sabzi va qalampir no'xati qo'yamiz.

Biz bankalarni tayyorlangan pomidor bilan to'ldiramiz, mevalarni o'zlari siqmasdan, iloji boricha ko'proq bo'sh joyni to'ldirishga harakat qilamiz

• Pomidor qutilarini yangi qaynatilgan suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qoldiring. Qaynayotgan suvni bankaning o'rtasiga, pomidorga to'kib tashlang, shunda shisha yorilib ketmaydi.
• Marinadni tayyorlaylik. Biz suv idishini olovga yuboramiz, tuz, limon kislotasi va shakarni eritamiz, qaynatamiz.
• Pomidorlardan suvni to'kib tashlang, darhol qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldiring va steril qopqoq bilan o'rab oling.

Biz o'tlar va ziravorlarni ta'mimizga ishlatamiz, maxsus cheklovlar yo'q.

Qiziqarli! Qish uchun sarimsoq bilan pomidor "Barmoqlaringizni yalang" - eng yaxshi retseptlar

Pomidor "Qor ostida" - sarimsoq va limon kislotasi bilan retsept

Har bir uy bekasining tuzlangan pomidor uchun o'z retsepti bor. Keling, qish uchun sabzavotlarni qanday tuzlash mumkin, boshqa yo'l bilan bo'lishamiz. Bu sarimsoq va limon kislotasi bo'lgan pomidor. Pomidorlar shirin, ozgina achchiq va juda mazali.

Tarkibi (3 litrli idishga):

• 1,5 kg pomidor;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. tuz (slayd bilan);
• 5 osh qoshiq. l. shakar (slayd bilan);
• 1 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

• Tayyorlangan pomidor bilan toza quruq bankalarni to'ldiring. Biz ularni iloji boricha to'ldirishga harakat qilamiz, lekin ularni qattiq bosishning hojati yo'q.
• Tayyorlangan bankalarga qaynoq suv quying va ular yorilib ketmasligi uchun biz ularga bir choy qoshiq tushirib, ustiga issiq suv quyib, 20-30 daqiqaga qoldiring.
• Bu vaqtda sarimsoq tayyorlang. Biz chinnigullarni tozalaymiz va har qanday qulay usulda maydalaymiz, ularni mayda maydalagichda maydalashingiz mumkin.

Shundan so'ng, idishlardan suvni to'kib tashlang, tuz, shakar va limon kislotasini qo'shing. Bundan tashqari, maydalangan sarimsoqni to'g'ridan -to'g'ri bankalarga solamiz

• Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va qopqoq bilan germetik tarzda yoping.
• Keyin biz idishni bir necha marta aylantiramiz - tuz, shakar va kislota to'liq eriguncha. Bu vaqtda tuzlamoq bulutli bo'ladi, lekin siz qo'rqmasligingiz kerak, soviganidan keyin sarimsoq cho'kadi va tuzlamoq yana shaffof bo'ladi.

Ta'mga ko'ra, sarimsoqdan tashqari, horseradish ildizi, bolgar qalampiri va xantal urug'lari ham mos keladi.

Limon kislotasi va bolgar qalampirli pomidor

Limon kislotasi va bolgar qalampirli pomidor - qish uchun mazali sabzavot tayyorlash uchun yana bir retsept. Bu sabzavot ixtiyoriy, lekin u xushbo'y hid qo'shadi va tuzlamoq ta'mini muvozanatlaydi.

Tarkibi (1,5 litrli banka uchun):

• pomidor;
• Shirin qalampir;
• arpabodiyon soyabonlari;
• horseradish barglari;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 osh qoshiq xantal urug'lari;
• qora va xushbo'y qalampir;
• Dafna yaprog'i.

Marinad uchun (1 litr suv uchun):

• 1 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq limon kislotasi;
• 5 osh qoshiq. l. Sahara.

Tayyorlanishi:

• Biz bankalarni tayyorlaymiz - ular mukammal toza va quruq bo'lishi kerak, lekin ularni sterilizatsiya qilish shart emas. Dereotu ko'katlar va horseradish barglarini pastki qismiga qo'ying.
• Sopi yaqinidagi pomidorda biz bir nechta teshik qilamiz va ularni idishlarga joylashtiramiz, bolgar qalampiri bilan almashtirib, ustiga yana ko'kat qo'yamiz.

• Idishlarni sabzavot bilan muloyimlik bilan faqat qaynatilgan suv bilan to'ldiring va pomidorni taxminan 15 daqiqa qizdiring.
• Shundan so'ng, suvni qozonga to'kib tashlang, sabzavotlarni qaynatib, yana bug'lang, 10 daqiqaga qoldiring.
• Keyin yana suvni to'kib tashlaymiz va uning asosida tuzlamoq tayyorlaymiz. Tuz, shakar va limon kislotasini to'kib tashlang, olovga qo'ying - qaynatish uchun sho'r suv kerak.

Bu vaqtda chinnigullar, xantal urug'lari, achchiq va qora qalampir, dafna yaprog'i va sarimsoqni pomidorli bankalarga soling, chinnigullarni 2-3 bo'lakka bo'ling

Marinad qaynatilgach, uni darhol pomidor bilan to'ldiring va bankalarni qovoqlari bilan o'rab oling

Pomidor bilan birgalikda har bir bankaga reyhan yoki selderey ko'katlarini qo'yish mumkin; pomidor bunday xushbo'y ko'katlar bilan yaxshi ketadi.

Limon kislotasi va bodringli pomidor

Siz pomidorni bodring kabi boshqa sabzavotlar bilan birgalikda sirka holda marinadlashingiz mumkin. Natijada juda mazali va ishtahali sabzavotli plastinka bo'ladi. Shuning uchun biz qishni saqlash uchun bunday retseptni bosqichma -bosqich ko'rib chiqishni taklif qilamiz.

Tarkibi (3 litrli idishga):

• 1,8 kg pomidor;
• 700 g bodring;
• horseradish barglari;
• arpabodiyon soyabonlari;
• selderey novdasi;
• 4-5 tish sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. tuz;
• 0,5 osh qoshiq limon kislotasi;
• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 2 dafna yaprog'i;
• 10 dona qora murch.

Tayyorlanishi:

1. Saqlash uchun biz yaxshi sabzavotlarni tanlaymiz. Bodringni muzli suvda bir soat ushlab turing, pomidor va barcha ko'katlarni yaxshilab yuving, sarimsoqni tozalang.
2. Dafna barglarini pastki qismidagi toza bankalarga soling, qalampir no'xatini tashlang. Biz pomidor, keyin bodring, horseradish barglarini qo'yamiz. Keyin pomidor, selderey novdalari, sarimsoq va arpabodiyonning yana bir qatlami.
3. Sabzavotlar yaxshi isishi kerak - buning uchun ularga qaynoq suv quying va 30 daqiqaga qoldiring.
4. Biz suvni to'kib tashlaymiz, qaynatish uchun olovga qo'yamiz va bu vaqtda sabzavotlarga tuz, shakar va limon kislotasini qo'shamiz.
5. Bankalar tarkibini qaynatilgan suv bilan to'ldiring va darhol qovoqlarni torting.

Yoqimli xushbo'y hid uchun siz ozgina bolgar qalampirini maydalashingiz mumkin, va agar siz ozgina achchiqlik qo'shmoqchi bo'lsangiz, chili qalampirini oling.

Qish uchun limon kislotasi bo'lgan pomidor, albatta, mazali bo'ladi. Sirka farqli o'laroq, limon kislotasi bunday o'tkir hidga ega emas va sabzavotlar ta'mi yanada yoqimli va nozikroq bo'ladi. Ayniqsa, bunday konservant sog'lig'ini kuzatadiganlar uchun ishlatilishi kerak va ular uchun sirka ishlatish kontrendikedir.