Butun rezavorlar bilan qish uchun qalin malina murabbo

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  bo'sh

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• malina
• shakar

Malina nafaqat ta'mi uchun, balki ko'plab kasalliklarni davolashda yordam berish qobiliyati uchun ham qadrlanadi. Shuning uchun, ba'zi uy bekalari bunday berryani qish uchun muzlatib qo'yishadi, boshqalari undan butun rezavorlar bilan qalin va juda mazali besh daqiqali murabbo tayyorlaydilar.

Malinali murabbo - oddiy retsept

Hatto eng oddiy retsept ham qish uchun qalin, mazali va sog'lom malina murabbo "besh daqiqa" tayyorlashga imkon beradi. Shirinlik butun rezavorlardan tayyorlanishi uchun siz malinani yig'ib olgandan so'ng darhol pishirishni boshlashingiz kerak, aks holda u sharbat chiqarib, tez yumshaydi.

Tarkibi:

• 700 g malina;
• 500 g shakar.

Tayyorlanishi:

• Agar rezavorlar o'z bog'ingizdan bo'lsa, ularni yuvmaslik kerak, chunki malina suvni yoqtirmaydi. Agar siz bozordan malina sotib olgan bo'lsangiz, biz ularni elakka solib, sovuq suv ostida yuvamiz. Keyin biz barcha ortiqcha suyuqlikni stakanda qoldiramiz.
• Endi rezavorlarni yirtqichlardan quying, shakar seping. Keyin biz malinani 2-3 soatga qoldiramiz, shunda rezavorlar sharbatni ishga tushiradi va shakar biroz eriydi.

• Biz panani olovga jo'natamiz va qaynatilgandan so'ng, murabbo 5 daqiqa davomida pishiriladi. Ammo malina juda nozik berry bo'lgani uchun va uning yaxlitligini saqlab qolish uchun siz shirinlikni tayyorlashning boshqa usulini tanlashingiz mumkin.
• Shakar to'liq erishi bilan biz undan rezavorlarni olib tashlaymiz va siropni eng past olovda 10 daqiqa qaynatamiz.

• Keyin biz rezavorlarni siropga qaytaramiz, hech narsani aralashtirmaymiz va tom ma'noda 3 daqiqa qizdiramiz.
• Endi biz tayyor murabbo idishlarga solamiz, qovoqlarni mahkamlaymiz va soviganidan keyin omborga joylashtiramiz.

Agar rezavorlarni yig'ib olgandan so'ng darhol murabbo tayyorlashga vaqt bo'lmasa, malinani shakar bilan to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Limon sharbati bilan malina murabbo

Malinali besh daqiqali murabbo qish uchun limon sharbati bilan tayyorlanishi mumkin, bu shirinlik rangini oshiradi va unga yoqimli nordonlik beradi. Murabbo chiroyli, qalin, butun rezavorlardan va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg malina;
• 800 g shakar;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• 200 ml suv.

Tayyorlanishi:

• Malinalar sovuq suv ostida yaxshilab yuviladi, rezavorlar saqlanib qolishga harakat qilinadi. Keyin biz uni qog'oz sochiq bilan quritib, kastryulga o'tkazamiz.
• Barcha shakarni idishga quying, suv quying, olovga qo'ying va qaynab turgan paytdan boshlab siropni 3 daqiqa davomida pishiring.

Malinani issiq sirop bilan to'kib tashlang, rezavorlarni xona haroratida 12 soat davomida qoldiring

Malinani elakka tashlagandan so'ng, rezavorlar panga qaytariladi va sirop olovga qo'yiladi va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa davomida pishiring

• Malinani issiq sirop bilan to'kib tashlang va 6 soatga qoldiring.
• Shundan so'ng, rezavorlardan siropni yana to'kib tashlang, unga limon sharbati qo'shing, aralashtiring va 15 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

• Mevalarni issiq sirop bilan to'ldiring, 6 soatga qoldiring va keyin olovga qo'ying. Biz murabbo tom ma'noda 5 daqiqa qizdiramiz.
• Tayyor desertni bankalarga soling, qovoqlarini mahkamlang, o'rab oling va soviganidan keyin omborga qo'ying.

Siqilishning qalinligi shakar miqdoriga qarab sozlanishi mumkin. Agar siz ko'proq suyuq konsistentsiyani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, retsept bo'yicha ko'rsatilganidan kamroq shakar qo'shing. Va agar siz juda qalin desert olishni istasangiz, unda belgilangan me'yordan ko'proq

Limon kislotasi bilan

Limon kislotasi yordamida siz qish uchun malinadan butun rezavorlar bilan qalin va mazali besh daqiqali murabbo tayyorlashingiz mumkin. Albatta, limon kislotasini qo'shishning hojati yo'q, lekin u tufayli shirinlikning saqlash muddati oshadi. Malina, hatto issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ham boy rangini yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• 1 kg malina;
• 800 g shakar;
• 0,5 osh qoshiq limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

Biz malinani kastryulga qo'yamiz (har bir uy bekasi rezavorlarni yuvish yoki yuvmaslikni o'zi hal qiladi)

• Malinaga shakar tushiring va darhol limon kislotasini qo'shing.
• Hozirgi vaqtda rezavorlar saqlanib qolishi mumkin, lekin ularni oddiy kartoshka pyuresi bilan ham maydalash mumkin. Bu murabbo nafaqat choy uchun, balki krep, krep va boshqa xamir ovqatlar uchun sos sifatida xizmat qilish yaxshi.

• Biz rezavorlarni yarim soatga qoldiramiz, keyin olovga qo'yamiz. Qaynatgandan so'ng, 5 daqiqa davomida pishiring, lekin agar ko'proq rezavorlar ishlatilsa, biz vaqtni 10 daqiqagacha oshiramiz.
• Tayyor murabbo to'g'ridan -to'g'ri steril bankalarga issiq qilib qo'yamiz, uni qopqoq bilan mahkam yopamiz.

Agar siz butun rezavorlar bilan murabbo pishirishni xohlasangiz, ularni to'g'ri yuvish kerak. Buning uchun malinani havzaga soling, sovuq suv bilan to'ldiring, yuzadan chiqqan barcha mayda qoldiqlarni olib tashlang. Keyin biz qo'llarimiz bilan rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz.

Qish uchun malina o'z sharbatida

O'z sharbatidagi malina-qish uchun besh daqiqali murabbo tayyorlashning eng oddiy retsepti. Mevalar saqlanib qoladi va shirin qalin va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• malina;
• 100 g shakar.

Tayyorlanishi:

• Biz rezavorlarni saralaymiz, faqat butun mevalarni qoldiramiz. Agar malina o'z bog'ingizdan bo'lsa, unda siz rezavorlarni yuvmasligingiz kerak.
• Malinani toza bankalarga soling va shakar seping.

Shundan so'ng, biz 2-3 soat davomida rezavorlar idishlarini qoldiramiz, shunda malina sharbat chiqarib yuboradi

Endi biz bankalarni iliq suv bilan idishga solamiz va idishning pastki qismini qandaydir mato bilan yopamiz

• Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz, panani olovga yuboramiz va qaynatilgandan keyin 10 daqiqa sterilizatsiya qilamiz.
• Keyin biz murabbo idishlarini qovoqlari bilan mahkam buralamiz, issiqqa o'rab, to'liq soviguncha qoldiramiz.

Bunday murabbo pishirish uchun ishlatiladigan mevali ichimliklar, kompotlar, turli xil shirinliklar tayyorlash uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Va faqat choy bilan, bu juda mazali bo'ladi.

Polsha malina murabbo

Polsha malina murabbo - bu qishga mazali tayyorgarlik uchun oddiy retsept bo'lib, u sizni ta'mi va malinaning yorqin rangi bilan quvontiradi. Shu bilan birga, shirin qalin bo'lib chiqadi va rezavorlar saqlanib qoladi. Bunday murabbo tayyorlash juda oddiy va tez, bu amalda "besh daqiqa" uchun retsept.

Tarkibi:

• 5 stakan malina
• 5 stakan shakar;
• 1 stakan suv.

Tayyorlanishi:

• Kastryulkaga suv quying, olovga qo'ying va 1 stakan shakar qo'shing.
• Qaynatgandan so'ng, biz siropaga 1 stakan malina yuboramiz.

Mevalarni qaynatib oling, so'ngra yana 1 stakan shakar va 1 stakan malina qo'shing. Biz shakar va rezavorlarning bir qismini almashtiramiz. Shunday qilib, malina qaynatilmaydi va rezavorlar saqlanib qoladi

Oxirgi stakan malina qo'shilgandan so'ng, shirinning kerakli qalinligiga qarab murabbo eng past olovda 5 dan 15 minutgacha pishiriladi

Tayyor murabbo sovutib, bankalarga soling, qovoqlarini yoping va shirinlikni xona haroratida xavfsiz saqlang

Ertalab yoki kechqurun murabbo uchun malinani yig'ish yaxshidir, chunki yorqin quyoshda isitilgan rezavorlar tezda sharbat beradi va oqsoqlanadi. Pishgan mevalarni ham shirinlik uchun ishlatamiz. Yetuklikni aniqlash juda oddiy - bunday malinalar sepalsiz, shoxlardan osongina olib tashlanadi.

Banan bilan malina murabbo

Qish uchun siz banan bilan malina murabbo tayyorlashingiz mumkin. Albatta, bu desertni butun rezavorlar bilan pishirish mumkin emas, lekin bu murabbo shunchalik mazali ediki, hamma albatta sinab ko'rishi kerak.

Tarkibi:

• 1 kg malina;
• 2 ta banan;
• 800 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 30 ml konyak.

Tayyorlanishi:

Tayyorlangan malinani yirtqichlardan soling va suvga botiruvchi blender bilan maydalang

Tozalangan bananlarni bo'laklarga kesib oling va shakar bilan birga maydalangan rezavorlarga yuboring

• Aralashtiring va olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang, vanil shakar va konyak qo'shing, aralashtiring.
• Tayyorlangan murabbo 5 daqiqa davomida pishiriladi, keyin sterillangan bankalarga soling va qovoqlari mahkam tortiladi.

Jam uchun biz faqat kuchli va pishgan mevalarni tanlaymiz, chunki past sifatli mevalar nafaqat murabbo ta'mini buzadi, balki fermentatsiya jarayonini qo'zg'atishi mumkin

Malina va qora smorodina murabbo

Malina boshqa mevalar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun biz boshqa juda foydali berry - qora smorodina qo'shilishi bilan qish uchun malina murabbo tayyorlashni taklif qilamiz. Shirinlik mazali, chiroyli bo'lib chiqadi, chunki murabbo ichidagi rezavorlar saqlanib qoladi.

Tarkibi:

• malina;
• qora smorodina;
• 0,5 stakan shakar (0,5 litrli banka uchun).

Tayyorlanishi:

1. Biz malinani saralaymiz, butun rezavorlarni qoldiramiz. Biz smorodina yuvamiz, dumlarini olib tashlaymiz.
2. Endi biz steril kavanozni olib, smorodina qatlamini yotqizamiz, shakar sepamiz, keyin malina qatlamini va yana shakarni sepamiz.
3. Shunday qilib, biz malina va qora smorodinani granüllangan shakar bilan almashtiramiz, shunda banka to'liq rezavorlar bilan to'ldiriladi.
4. Keyin biz idishlarni qopqoq bilan yopamiz va rezavorlar sharbat berishi uchun yarim soatga qoldiramiz.
5. 30 daqiqadan so'ng, biz idishlarni suv bilan idishga solamiz va qaynab turgan paytdan boshlab 10 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Keyin qovoqlarni mahkam tortamiz.
6. Agar siz faqat bitta malina murabbo pishirishga qaror qilsangiz, qizil smorodina pyuresi qo'shing, bu faqat malinaning ta'mini oshiradi va smorodina kislotasi shirinlikni shakarlanishiga to'sqinlik qiladi.

Qish mavsumiga uy bekalari "besh daqiqa" deb ataydigan eng mazali malina murabbo tayyorlash juda oddiy va oson. Ammo, agar siz malina murabbo bilan yaxshilab zaxiralashni xohlasangiz, unda siz hali ham pishirish uchun 2 kg dan ortiq rezavor qo'ymasligingiz kerak. Aynan shu miqdordagi mahsulotdan murabbo qalin, xushbo'y va butun rezavorlar bo'lib chiqadi.