Balsamik sirka: italyancha taom tayyorlash

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Balsamik sirka yoki balzam birinchi marta 1046 yilda tilga olingan - bu noyob mahsulot, qadimiy qo'lyozmalarga ko'ra, nemis imperatori Genrix II ga sovg'a sifatida taqdim etilgan.

Ko'p yillar davomida bunday sovg'ani faqat badavlat kishilar olishlari mumkin edi, ba'zida esa bir barrel sirka hatto kelinga mahr bo'lib xizmat qilgan.

Tayyorgarlik

Balzam sirkasini tayyorlash, masalan, sharob yoki olma sirkasiga qaraganda bir necha marotaba qiyinroq va uzunroq.

U Trebbiano uzumining siqilgan sharbatidan olinadi (mayda), yashil, nordon - qovurilgan jigarrang tus olguncha va uning mustahkamligi qalin bo'lguncha qaynatiladi. Shundan so'ng, hosil bo'lgan o't turli xil daraxt turlaridan yog'och bochkalarga quyiladi va 30 yoshgacha bo'ladi, shuning uchun u o'ziga xos boy jigarrang rang va shirin -nordon ta'mga ega.

Foydalanish

Balzam sirkasini ishlatish birinchi navbatda Italiya an'analariga xosdir.

Balsamiko zaytun moyi bilan birlashganda yumshoq va nozik ta'mga ega ajoyib salat kiyimi bo'ladi. Bundan tashqari, siz bu kiyimni alohida -alohida xizmat qilib, unga bo'lak yoki non bo'laklarini botirib olishingiz mumkin.

Balzam sirkasi go'sht yoki sabzavotli marinadlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.

Balsamiko dengiz mahsulotlarining ta'mini ajoyib tarzda ochib beradi - masalan, uni avakado va qisqichbaqali salat yoki kalmarli risotto bilan qo'shish mumkin. Go'sht sirka qo'shilishi tufayli o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi: qovurish paytida uni go'shtga seping, shunda siz ajoyib mazali taom olasiz.

Balzam va pishloq kombinatsiyasi O'rta er dengizi yashil salatasi, pomidor va yumshoq pishloq kabi salatlarga klassik qo'shimchadir.

Sog'lik uchun foyda

Balsamiko tarkibida tanamiz uchun zarur bo'lgan bir qator makro- va mikroelementlar, polifenollar, pektinlar, organik kislotalar va boshqa moddalar bor, buning natijasida terining qarishi sekinlashadi. Shuning uchun, oz miqdordagi balzam sirkasini ovqat bilan muntazam iste'mol qilish teringizni yosh va tetik qiladi. Bundan tashqari, balzam ajoyib antiseptik hisoblanadi.

Internet -do'konning assortimenti Italiya uyi »Siz an'anaviy balzamni topasiz Casa Rinaldi Evropa Ittifoqining ekologik dehqonchilik va ekologik ishlab chiqarish standartlariga muvofiq ishlab chiqarilgan Modenadan.

Har doim 25, 12 va 5 yoshli sirka, shuningdek mazali balsamik krem bor.

www.italianadom.ru

Reklama sifatida nashr etilgan