Muzlatishingiz shart bo'lmagan 9 ta taom

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Ko'p mahsulotni muzlatgichga uzoq vaqt saqlash uchun qo'yish qulay, lekin sovuqqa juda zararli bo'lganlar ham bor. Muzlatish oziq -ovqatning ta'mi va ta'mini buzishdan tortib, uning sog'liq uchun foydasini kamaytirishgacha ko'plab muammolarni keltirib chiqarishi mumkin.

Ba'zi ovqatlarni muzlatgichga, hatto qisqa vaqtga ham qo'yish mumkin emas. Quyida sovuqni taqiqlash kerak bo'lgan ovqatlar ro'yxati keltirilgan.

Dreamstime.com/Ioana Grecu

1. Suv miqdori yuqori bo'lgan sabzavotlar

Ko'p sabzavotlarni o'zingizga yoki o'zingizga zarar etkazishdan qo'rqmasdan, xavfsiz muzlatib qo'yish mumkin. Sabzavotlarni ko'p suv bilan muzlatishdan saqlanish kerak. Agar siz ularni muzdan tushirsangiz, ular ta'mi o'zgargan yumshoq, shaklsiz massaga aylanish xavfi bor. Shuning uchun piyoz, turp, bodring, pomidor, qalampir, gulkaram va boshqa suv tarkibidagi sabzavotlar hech qachon muzlatilmasligi kerak.

2. Sut mahsulotlari

Sut mahsulotlari ham ro'yxatga kiritilgan. Hamma narsa - yumshoq pishloq va qatiqdan tortib sut va tvoroggacha - faqat muzlatgichda saqlanishi mumkin. Muzdan tushirish paytida suyuq ovqatlar kıvrılır, yumshoq ovqatlar (masalan, pishloq) o'z tuzilishini eng yoqimli tarzda o'zgartirmaydi. Faqat qattiq pishloq navlarini muzlatgichga qo'yish mumkin, muzdan tushirish paytida ular deyarli o'zgarmaydi.

Dreamstime.com/Oleg Dudko

3. Meva

Mevalarni muzdan tushirishdan keyin ularni chayqatish yoki smetana blenderiga aralashtirmoqchi bo'lsangiz, faqat muzlatish mumkin. Aks holda, muzlatilgan mevalar muzlatgichda bo'lganidan keyin tuzilishi o'zgarib, yomonlashishini kutmang.

Shuningdek o'qing

Uy | 2021-10-08 2022 yil iyun oyiga bog'bon va bog'bonning oy ekish taqvimi

4. Tuxum

Xom yoki qaynatilgan tuxum har qanday holatda muzlatish taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiradi. Muzlatgichdagi yangi tuxum shunchaki yorilib ketadi, qaynatilgan tuxum esa eriganida kauchukka o'xshash narsaga aylanadi. Agar muzlatish muqarrar bo'lsa, xom tuxumdagi oq va sarig'ini ajratib, alohida idishlarda muzlatib qo'ying.

5. Salat

Agar muzdan tushgandan keyin ularning tuzilishini saqlab qolmoqchi bo'lsangiz, karam, salat va har qanday yashil salat muzlatgichga qo'yilmasligi kerak. Barglar nafaqat tez quriydi, balki ta'mini ham yo'qotadi.

Dreamstime.com/Vadymvdrobot

6. Qovurilgan ovqatlar

Qovurilgan ovqatlar - kartoshkadan tovuqgacha - eriganidan keyin nam massaga aylanadi. Biroq, bu hali ham tuzatilishi mumkin - ularni pechda yoki pechda isitish mumkin. Ammo bunday mahsulotlarning dastlabki ta'mi hali ham yo'qoladi.

7. Soslar

Soslar va mayonez muzlatilmasligi kerak. Qoida tariqasida, muzdan tushganda, ular o'raladi va ularni butunlay yaroqsiz holga keltiradi. Ayniqsa, un yoki makkajo'xori kraxmalli soslar muzlashga sezgir, lekin siz qaymoq yoki tuxum oqini muzlatib eng yaxshi natijaga erisha olmaysiz.

8. Gazlangan ichimliklar

Sodalar muzlatilmasligi kerak, chunki ular qattiqlashganda suyuqliklar kengayadi. Pufakchalar uchun mas'ul bo'lgan karbonat angidrid muzlashdan keyin yo'qoladi va erigan ichimlikning ta'mi keskin o'zgarishi mumkin.

9. Eritilgan ovqat

Muzdan tushgan ovqatni muzlatish sog'liq uchun katta xavf tug'diradi. Qayta muzlatish oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi. Shuning uchun, agar siz ovqatni allaqachon eritib yuborgan bo'lsangiz, uni baribir pishirishga harakat qiling.