Uyda qovurilgan tuxum pishirish

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Pishirish vaqti:

  10 min

Tarkibi

• tuxum
• suv
• sirka
• tuz

Qovurilgan tuxumlar ko'pincha sendvichlar, salatlar va har xil gazaklarda uchraydi. Ammo hamma ham uyda asl taomni qanday tayyorlashni bilmaydi.

An'anaviy usul

Shu tarzda tayyorlangan tuxumni ayniqsa bolalar yaxshi ko'radilar. Xulosa - mahsulotni sirka qo'shilgan qaynoq suv girdobida pishirish.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 1 dona;
• suv - 500 ml;
• stol sirkasi - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

Sovuq suvli idishga tuz qo'shing, olovga qo'ying

0

Proteinning koagulyatsiyasini tezlashtirish va sarig'ining tarqalishini oldini olish uchun sirka quying

• Suv qaynay boshlagach, biz burnerning quvvatini o'chirib qo'yamiz. Ehtiyotkorlik bilan, tuxumning yaxlitligini buzmasdan, biz uni idishga ajratamiz.
• Qaynayotgan suvni aylana bo'ylab ko'pirtirish bilan aralashtiring. Dumaloqning markaziga xom tuxumni to'kib tashlang, sarig'ini shikastlamaslik uchun buni iloji boricha ehtiyotkorlik bilan bajaring.

Tuxum kerak bo'lganda to'pga aylanadi. Uni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Gazni o'chiring va ochilgan qoshiq bilan olib tashlang. Hammasi tayyor

Endi siz qovurilgan tuxumni qanday pishirishni bilasiz. Buni uyda qilish qiyin emas. Taom sabzavot va qovurilgan tost bilan yaxshi ketadi.

Oziq -ovqat filmida

Qovurilgan tuxumni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Eng osonlaridan biri - sumkada qaynatish.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga ko'ra;
• o'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Keng bo'yinli chashka ichida biz plyonkani yopamiz, shunda uning qirralari idishdan tashqariga chiqadi

• Cho'ntakni o'simlik moyi bilan yog'lang. Biz tuxum, tuz va qalampir bilan haydab ketamiz. Biz plyonkaning chetlarini yig'amiz, turniket bilan mahkamlaymiz. Xuddi shunday, biz ikkinchi tuxumni "yig'amiz".
• Suvni yirtqichlardan qaynatib oling, issiqlikni minimal darajaga tushiring. Biz sumkalarni tarkibi bilan tushiramiz. 3 daqiqa davomida pishiring. Xuddi yumshoq tuxum pishirishni xohlaganingiz bilan bir xil miqdorda.

• Biz filmni olib tashlaymiz, ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz, idishni marul barglariga yoki bir bo'lak nonga qo'yamiz. Va oxirgi teginish - biz sarig'ini ozgina to'kib tashlashiga imkon beradigan kichik kesma qilamiz.
• Oddiy nonushta tayyor.

Mikroto'lqinli pechda

Qovurilgan tuxumni sevuvchilar, albatta, bu pishirish usuliga e'tibor berishlari kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• sovuq suv - 150 ml;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• sirka 9% - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

• Mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun mos bo'lgan bitta idishga suv quying (chekkasiga emas). Tuz va sirka qo'shing, aralashtiring.
• Biz tuxumni boshqasiga ajratamiz. Ehtiyotkorlik bilan, yoyilmasligi uchun uni suvga to'kib tashlang.

Taymerni 3 daqiqaga o'rnatib, mikroto'lqinli pechga qo'yamiz

Biz kosani chiqaramiz, tuxumni teshiklari bo'lgan qoshiq bilan chiqaramiz, plastinka ustiga qo'yamiz va sabzavot bo'laklari bilan xizmat qilamiz

Biz mazali va eng muhimi sog'lom nonushta olamiz

Ko'p pishirgichda

Qobiqsiz suyuq sarig'i bo'lgan qaynatilgan tuxum brakoner qilinadi. Ajoyib taom tayyorlash styuardessadan ko'p vaqt talab qilmaydi.

Tarkibi:

• tuxum - 5 dona;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Taomga chiroyli shakl berish uchun biz silikon qoliplardan foydalanamiz. Ehtiyotkorlik bilan, sarig'iga zarar bermasdan, tuxumni to'g'ridan -to'g'ri ularga sindiring. Tuz, bug'lash uchun mo'ljallangan stend qo'ying

• Biz uni ko'p pishiriladigan idishga o'rnatamiz, qopqog'ini yopamiz. Biz "Bug'da pishirish" rejimini faollashtiramiz, taymerni 5 daqiqaga o'rnatamiz.
• 3 daqiqadan so'ng qopqog'ini oching va pishirishni davom ettiring. Agar bu bajarilmasa, sarig'i shunchaki qaynatiladi va bizga bu kerak emas.

Biz tuxumni idishga olib tashlaymiz va oddiy, ayni paytda original taomning ajoyib ta'midan bahramand bo'lamiz

Pechda

Bu usul butun oila uchun nonushta tayyorlash uchun ko'proq mos keladi.

Tarkibi:

• tovuq tuxumi - 6 dona. va boshqalarga, shakliga qarab;
• tuz, qalampir - ta'mga ko'ra;
• suv - 150 ml.

Tayyorlanishi:

Biz qoliplarning har bir teshigini suv bilan to'ldiramiz, qirralarga taxminan 2 sm qo'shmaymiz

Biz tuxumni hujayralarga ajratamiz. Tuz

• Biz 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 3-5 daqiqa qo'yamiz.
• Pishirish vaqti qanchalik qisqa bo'lsa, sarig'i shunchalik nozik bo'ladi.

Biz qovurilgan tuxumni olib tashlaymiz, ularni yangi yoki qovurilgan non bo'lagiga qo'yamiz (tostlar ham mos keladi). Marul barglari bilan bezang va xizmat qiling

Muhim fikrlar

Ko'pchilik ziyofatda yoki restoranda qovurilgan tuxum yeb qo'ydi. Va ular uyda ovqat pishirishni bilishmaydi. Hammasi yuz foiz ishlashi uchun siz bir nechta oddiy, lekin juda muhim qoidalarni o'rganishingiz kerak:

1. Tuxum xona haroratida va har doim yangi bo'lishi kerak, aks holda oqsil o'rnatilmaydi, sarig'i tarqaladi.
2. Limon sharbati yoki sirka tushiring - bu komponentlar oqsilning yaxshiroq ivishiga yordam beradi.
3. Tuxumni shikastlamaslik uchun, ularni pishirish idishiga o'tkazishdan oldin, avval piyola ichiga sindirib tashlang.