Uyda mazali Pancho kekini pishirish

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  novvoyxona

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• un
• tuxum
• shakar
• Pishiriq kukuni
• kakao
• tuz
• vanil shakar
• qatiq
• jelatin
• ananas

Agar siz hech qachon Pancho keki kabi shirinlikni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, uni uyda pishirganingizga ishonch hosil qiling va fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar sizga yordam beradi. Bu nozik qaymoqli smetana va mevali qatlamli nam shimgichli kek. An'anaga ko'ra, bu pirojnoe ananas bilan tayyorlanadi, ammo bugungi kunda mazali taom uchun boshqa variantlar mavjud.

Ananasli pancho keki

Ananasli uy qurilishi "Pancho" keki, albatta, shirin tishli odamlarni xursand qiladi. Shirinlik uchun siz faqat engil pechene yoki, fotosurat, oq va qahva bilan taklif qilingan asta-sekin retsept bo'yicha pishirishingiz mumkin.

Pechene uchun ingredientlar:

• 160 g un;
• 4 tuxum;
• 230 g shakar;
• 6 g pishirish kukuni;
• 20 g kakao;
• bir chimdik tuz;
• 8 g vanil shakar.

Krem uchun:

• 1 kg smetana;
• 300 g shakar;
• 15 g vanil shakar;
• 30 g jelatin;
• 150 ml suv;
• yarim ananas.

Tayyorlanishi:

• Pechene uchun idishga tuxum, tuz yuboring va engil uring.
• Ikki turdagi shakar qo'shing va 8-10 daqiqa ichida yumshoq massa olinmaguncha yuqori tezlikda urib oling.

Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing va tuxum aralashmasiga yuboring, xamirni yoğurun

Endi biz vizual ravishda xamirni ikkiga bo'lamiz, kakaoni bir qismiga, ikkinchisiga bir xil miqdordagi unni elakdan o'tkazamiz, shunda shokoladli xamir oqdan ko'ra qalinroq bo'lib chiqmaydi

Siz pechenelarni har xil shaklda pishirishingiz mumkin, lekin bundan ham qiziq variant bor - zebra shaklida. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, o'rtasiga 2 osh qoshiq quyuq xamirni, so'ngra o'rtasiga 2 osh qoshiq engil xamirni surting. Va bu ketma -ketlikda, hamma pechene xamirini qo'ying

• Biz uni pechga 15-20 daqiqaga yuboramiz, harorat 190 ° C.
• Tayyor pecheneni chiqarib, sovitamiz va avval chiziqlar, so'ngra kvadratchalarga kesib tashlaymiz.

Ananasni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling

• Krem uchun avval jelatinni sovuq suvda namlang.
• Keyin smetana ichiga oddiy va xushbo'y shakar quying, asosiy tarkibiy qismlar to'liq eriguncha uring.

Bezatish uchun ozgina krem qoldirgandan so'ng, eritilgan va allaqachon sovigan jelatinni quyiladi, aralashtiriladi

• Dumaloq shaklni yopishqoq plyonka bilan yoping.
• Pechene bo'laklarini qaymoqqa botirib, idishga soling, birinchi qatlam ustiga ekzotik meva bo'laklarini qo'ying. Va bu ketma -ketlikda biz butun tortni yig'amiz.

Shundan so'ng biz folga bilan yopamiz, ustiga plastinka qo'yamiz va og'irligi 1 kg, muzlatgichga kamida 6 soat qo'yamiz

Keyin biz tortni chiqarib, plastinka ustiga qo'yamiz, qolgan krem bilan shirinlikni yopamiz va eritilgan shokolad bilan bezatamiz

Agar siz suvli va shirin ananas sotib olmagan bo'lsangiz, unda siz konservalangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Jelatinni qaymoq va qaymoq uchun quyuqlashtiruvchi bilan almashtirish mumkin, qaymoq uchun qaymoq o'rniga tabiiy qatiqdan foydalanish mumkin.

Pancho qulupnay bilan shokoladli pirojnoe

Fotosurat bilan yana bir qadam-baqadam retsept-qulupnay bilan Pancho shokoladli pirojnoe. Engil, chiroyli va juda nozik. Bunday pirojnoe, albatta, bayram stolining haqiqiy bezakiga aylanadi.

Pechene uchun ingredientlar:

• 250 g un;
• 6 tuxum;
• 360 g shakar;
• 4 osh qoshiq. l. kakao;
• 1, 5 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

To'ldirish uchun:

500 g qulupnay

Krem uchun:

• 850 g qaymoq;
• 220 g shakar;
• 1 paket qalinlashtiruvchi.

Bezatish uchun:

• 100 g quyuq shokolad;
• 30 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

Sariqlarni oqdan ajrating. Biz shakar qo'shilishi bilan oqlarni urishni boshlaymiz. Birma -bir o'tgach, sarig'ini kiriting va bir hil yumshoq massaga qadar aralashtiring

Alohida idishga un, pishirish kukuni va kakaoni elakdan o'tkazing, aralashtiring

• Tuxum aralashmasiga bo'laklarga quruq ingredientlarni qo'shing, silliq bo'lguncha yoğurun.
• Xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga 20-25 daqiqaga yuboring, harorat - 180 ° C.

Tayyor va sovutilgan pecheneni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling, pastki pirojnoe 1,5 sm balandlikda

Yuqori tortni yon tomonlari 2-3 sm bo'lgan kubiklarga bo'ling

Krem uchun yog'li qalin smetana oling va uni shakar qo'shilishi bilan 7-8 daqiqa davomida urting. Agar achitilgan sut mahsuloti suyuq bo'lib chiqsa, qaymoq yoki qaymoq uchun quyuqlashtiruvchi qo'shing

• Pastki kekni idishga soling, uni qaymoq bilan yaxshilab yog'lang.
• Qulupnaylarni plastinalarga kesib oling va ularni birinchi tortga aylana shaklida qo'ying.

Keyin pechene bo'laklarini qaymoqqa botirib, bir qatlamga soling va yana qulupnayni tepaga qo'ying

Biz pechene kublari va rezavorlarini slaydni oladigan qilib yoyamiz, qaymoqdan afsuslanmaymiz

• Endi biz tortni har tomondan qolgan krem bilan surtamiz.
• Biz deyarli tayyor pirojniyni muz bilan bezatamiz. Buning uchun shokolad bo'laklarini sariyog 'bilan birga eritib oling. Xizmat qilishdan oldin, shirin yaxshi to'yingan bo'lishi kerak, shuning uchun uni muzlatgichga kamida 4 soat qo'yamiz.

Gilos bilan

Pancho keki har qanday meva yoki berry bilan to'ldirilishi mumkin. Shunday qilib, uyda pishirish oson va oddiy bo'lgan gilosli shirinlik fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept mavjud.

Pechene uchun ingredientlar:

• 250 g un;
• 300 ml qaymoq (12%);
• 3 tuxum;
• 2 g tuz;
• 4 g soda;
• 8 g pishirish kukuni;
• 180 g shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 40 g kakao.

Krem uchun:

• 1 litr smetana (30%);
• 240 g muzli shakar;
• 10 g vanil shakar;
• 350 g gilos (konservalangan).

Bezatish uchun:

• 50 g shokolad;
• 25 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

Elakdan o'tkazilgan unli idishga tuz, pishirish kukuni, soda va kakao tushiring, silliq bo'lguncha aralashtiring

• Tuxumni boshqa idishga soling, ularga vanilin va oddiy shakar qo'shing, bekamu ko'st bo'lguncha uring.
• Endi smetana qo'shing va yana aralashtiring.

• 2-3 dozadan so'ng biz quruq aralashmani kiritamiz va xamirni yoğuramiz.
• Tayyor xamirni qolipga to'kib tashlang va pechga 30 daqiqaga yuboring.

Pechenani sovutib, yarmiga bo'ling, pastki kekni ingichka qilib qo'ying (bu pirojnoe uchun asos bo'lib xizmat qiladi) va yuqori tortni kub shaklida kesib oling

• Krem uchun vanil shakar va shakar kukuni qo'shib, yog'li smetana yumshoq bo'lguncha uriladi.
• Endi biz tortni yig'amiz. Buning uchun chuqur idishni folga bilan yoping va pechene bo'laklarini qo'ying, biz qaymoqqa botirib olamiz, keyin gilosni qatlamlarga solamiz.

Pastki kekni ustiga qo'ying, folga bilan yoping va muzlatgichga 10-12 soatga qo'ying

Shirinlikdan so'ng, aylantiring, qolgan krem bilan yoping va muz bilan bezang, buning uchun biz shokoladni sariyog 'bilan birga eritamiz.

Bananli pancho pirogi - pishirmasdan retsept

Agar sizda pechene pishirishga vaqtingiz bo'lmasa -da, lekin siz chindan ham shirinlikni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, unda quyidagi retsept ayniqsa siz uchun yaratilgan. Bu erda hech narsa pishirish shart emas, Pancho keki tez va oson tayyorlanadi. Uyda bunday shirinlik asta-sekin fotosuratlardagidek mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 500 g pishiriqlar;
• 1 stakan shakar (+ 2 osh qoshiq);
• 2 osh qoshiq. l. kakao;
• 600 ml qaymoq (+ 2 osh qoshiq);
• 3 ta banan.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichiga smetana soling, shakar quying, aralashtiring (odatdagi ko'pirtirishdan foydalanishingiz mumkin)

Bir stakanga 5 osh qoshiq tushiring. osh qoshiq suv, kakao quying, aralashtiring va mikroto'lqinli pechga 30 soniya yuboring, shunda aralash qalinlashadi

Keyin uni kremga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring

• Kekni alohida idishda bezash uchun 2 osh qoshiq aralashtiriladi. 1 osh qoshiq bilan smetana qoshiqlari. bir qoshiq shakar. Plastmassa plyonka bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
• Biz bananlarni shirinlik uchun ingichka bo'laklarga kesib tashladik.

• Sirni darhol tayyorlang. Buning uchun stakanga 1 osh qoshiq tushiring. kakao va shakar qoshig'i, 3 osh qoshiq quying. suv qoshiqlari. Aralashtiring.
• Chuqur idishni plyonka bilan yoping va pishiriqlarning birinchi qatlamini bo'laklarga bo'ling, ustiga krem quying.

Shundan so'ng biz bananlarni tarqatamiz va shu ketma -ketlikda biz butun tortni yig'amiz

• Biz kino yoki plastinka bilan yopamiz, muzlatgichga 1-2 soatga yuboramiz.
• Tayyor desertga plastinka qo'yamiz va tez, lekin ehtiyotkorlik bilan aylantiramiz. Biz filmni olib tashlaymiz, tortni har tomondan oq krem bilan surtamiz va muz bilan bezatamiz.

Meva bilan qaymoqli Pancho keki

Biz shirinlikning bosqichma-bosqich fotosurati bilan yana bir qiziqarli retseptni taklif qilamiz, uning o'ziga xos xususiyati shundaki, pechene uchun xamir sutda yoğuriladi va qaymoq uchun qaymoq o'rniga qaymoq ishlatiladi.

Natijada, Pancho keki shaftoliga yaxshi mos keladigan nozik kremsi ta'm bilan olinadi. Uyda shunday ajoyib taom tayyorlashga ishonch hosil qiling.

Tarkibi:

• 300 g un;
• 50 g kraxmal;
• 6 tuxum;
• 200 ml sut;
• 250 g shakar;
• 120 ml o'simlik yog'i;
• 30 g kakao;
• 10 g pishirish kukuni;
• 800 ml qaymoq;
• 100 g muzli shakar;
• 400 g shaftoli;
• 100 ml suv;
• 25 g jelatin;
• 100 g shokolad;
• 50 g sariyog '.

Tayyorlanishi:

Yaxshi elakdan o'tkazilgan unga kraxmal qo'shing, quruq aralashmani ozgina aralashtiring

Tuxumni alohida idishga soling, tuz qo'shing, ozgina uring

• Kaltaklash jarayonida shakar qo'shing va massa porlab, engil iz qoldirguncha aralashtirishni davom ettiring.
• Tuxum massasiga sut, sariyog 'tushiring, vanillin qo'shing va bo'laklarga un bilan aralashtiring.

• Alohida stakanga kakao tushiring, 3 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq o'simlik yog'i va yaxshilab aralashtiring.
• Oxirida xamirga pishirish kukuni qo'shing.
• Biz xamirni ikki qismga ajratamiz, birida kakao va sariyog 'aralashmasini aralashtiramiz.

Pishirish varag'ida pergament bilan, navbat bilan 2 osh qoshiq. qoshiqlarni engil va shokoladli xamirni yoying

Biz uni pechga 25 daqiqa yuboramiz, haroratni 190 ° C ga o'rnatamiz. Shundan so'ng, tayyor pecheneni to'liq sovutib oling

• Shaftoli tozalang, katta bo'laklarga bo'ling.
• Kastryulkaga shakar tushiring va suv quying. Sirop qaynatilgach, mevani qo'ying va yana qaynatgandan so'ng, uch daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, biz shaftoli elakka qo'yamiz va to'liq sovishi uchun vaqt beramiz.

• Bir oz pecheneni doiralarga kesib oling va darhol uni yopishqoq plyonka bilan yopiladigan idishga soling. Keyin biz pechene shaklidagi ingichka kekni kesib tashladik, qolganini esa to'rtburchaklar qilib kesib tashladik.
• Shaftoli siropiga jelatin tushiring, aralashtiring va shishib ketishi bilan suv hammomida qizdiring, shunda u butunlay eriydi.
• Sovuq qaymoqni shakar kukuni va jelatinli shaftoli siropi qo'shilib, bekamu ko'st bo'lguncha uring.

• Biz ozgina kremni chetga surib, pechene blankalarini qolgan sirop bilan to'kib tashlaymiz.
• Keyin sariyog 'bilan yog'lang va shaftoli bo'laklarini yoying.

Pechene kublarini qaymoqqa, qolgan shaftoliga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring

Biz hamma narsani qolipga qo'yamiz va pirojnoe hosil qilamiz

Ustini krem bilan yoping va kesilgan pechene qo'ying

• Kekni plastik o'ralgan holda yoping va muzlatgichga bir kechaga qo'ying.
• Biz shirinlikni olib tashlaganimizdan so'ng, filmni olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va aylantiring. Kek ustiga muz seping. Buning uchun shokolad bo'laklarini sariyog 'bilan eritib, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Ajoyib "Pancho" kekini uyda tayyorlash oson va sodda. Fotosurat bilan o'zingiz yoqtirgan asta-sekin retseptni tanlang va haqiqiy oshpazlik asarini yaratishni boshlang.