Brokkoli - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Brokkoli yoki qushqo'nmas - ko'plab ruslar tomonidan yaxshi ko'riladigan sog'lom sabzavot. U juda ko'p o'ziga xos xususiyatlarga ega, ular tufayli hamyurtlarimiz qalbini zabt eta oldi. Keling, brokkolining sog'liq uchun foydasini ko'rib chiqaylik.

Brokkoli yeyishning foydalari

Hammayoqni bu xilma -xilligi har kimga kerak bo'lgan ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Ular orasida - A, E, K vitaminlari, B guruhi. Asosiy mikro- va makroelementlar - magniy, kaltsiy, temir, selen, kaliy, rux, marganets, fosfor.

Kaltsiy sog'lom suyaklar, bo'g'inlar va mixlarni beradi. Bu asab tizimining normal ishlashi, sochlarning salomatligi uchun zarur. Marganets va sink sog'lom hujayralar va to'qimalarning o'sishiga yordam beradi. Mis qonning muhim tarkibiy qismidir. Selen asosan oziq -ovqat, toksik birikmalar to'qimalari, og'ir metallar va dori qoldiqlaridan kelib chiqadi.

Brokkoli tarkibida aminokislotalar mavjud, buning natijasida baxt gormoni deb ataladigan endorfin ishlab chiqariladi.

Protein qushqo'nmas tarkibida mavjud va shunchalik ko'pki, bu sabzavotni tovuq tuxumining oqsiliga xavfsiz tarzda tenglashtirish mumkin. Undagi maxsus moddalar - metionin va xolin aminokislotalari zararli xolesterin to'planishining oldini oladi. Shu sababli, brokkoli ko'pincha ateroskleroz, artrit, yurak va qon tomirlari patologiyasi bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi.

Kelgusida infarkt yoki insult olish ehtimolini kamaytirish uchun bu yashil sabzavotni menyuga muntazam kiritish kerak.

Qiziqarli! Qushqo'nmas - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Kabızlıkdan aziyat chekayotganlar haftasiga kamida bir necha marta brokkoli iste'mol qilishga harakat qilishlari kerak - asta -sekin, sabzavot bu muammoni muloyimlik bilan va nozik hal qiladi. Qushqo'nmas qondagi insulin darajasini normallashtiradigan tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, bu esa uni qandli diabet uchun ajralmas qiladi.

Xuddi shu komponentlar qon tomirlari devorlarini ortiqcha qon shakar ta'sirida yuzaga keladigan shikastlanishlardan himoya qiladi. Sabzavotning maxsus komponentlari asab tizimining faoliyatini normallashtiradi, odamni bezovtalikdan xalos qiladi.

Brokkoli tarkibida karotenoidlar bor. Shu nuqtai nazardan, u sabzi bilan solishtirganda pastroq, lekin shunga qaramay, ularning mavjudligi tufayli ko'rishga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, uni ekologik noqulay hududlarda yashaydigan odamlar uchun ham ishlatish kerak. Brokkoli toksik komponentlarni qondan bog'lash va olib tashlash qobiliyatiga ega.

Teri haqida qayg'uradiganlar uchun brokkoli dietaga qo'shimcha sifatida qarang. Terini silliq qiladi, selülit paydo bo'lishining oldini oladi, teri taranglashadi va hatto tekis bo'ladi. Qushqo'nmas karamini iste'mol qilish sizga parazitlar bilan kurashishga imkon beradi - shunchaki pishiring va madaniyat urug'idan muntazam ravishda qaynatma oling.

Erkaklarga nima beradi

Brokkolining kuchli jinslar uchun foydali xususiyatlari shubhasizdir:

1. Sabzavotni muntazam iste'mol qilish prostata bezining shikastlanishining oldini oladi. Bu tananing himoya mexanizmlarini takomillashtirish va antioksidantlar ishlab chiqarish orqali amalga oshiriladi.
2. Qushqo'nmas karamini iste'mol qilish keksa erkaklarda ateroskleroz alomatlarini oldini oladi.
3. Ba'zida ayol gormoni bo'lgan estradiol darajasini normallashtiradi.

Brokkoli kuchini yaxshilaydi va erkaklar kuchini mustahkamlaydi.

Qiziqarli! Quddus artishokasi - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Ayol tanasiga ta'siri

Ayollar uchun brokkolining foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari haqida gapirishga arziydi. Birinchidan, bu sabzavot past kaloriyali mahsulot bo'lib, uyg'unlikni targ'ib qiladi. Bundan tashqari, bir qator tadqiqotlarga ko'ra, bu sabzavot, muntazam iste'mol qilinsa, kontseptsiya ehtimolini oshiradi.

Homilador ayollar uchun ham foydali. Bu turdagi karam emizikli ayollarga ham tavsiya qilinadi, chunki u foliy kislotasiga boy. Brokkoli sog'lom asab tizimini saqlashga hissa qo'shadi va homilada asab naychasining normal yotishini ta'minlaydi.

Hammayoqni tarkibidagi boshqa komponentlar homila shakllanish jarayonini yaxshilaydi, organlarning to'g'ri yotishiga yordam beradi, hujayralardagi mutatsiyalar va boshqa patologiyalar paydo bo'lishining oldini oladi. Bu mahsulot soch va tirnoqlarning, terining tashqi ko'rinishi va funktsional holatini yaxshilaydi, uni sog'lom va chiroyli qiladi.

Brokkoliga zarar

Brokkoli sog'liq uchun juda foydali. Uni odamlar uchun xavf tug'diradigan qilib tayyorlash qiyin.

Ammo ba'zi hollarda bu hali ham mumkin:

1. Brokkoli qaynatilganda unda purin hosilalari - guanin va adenin hosil bo'lishi mumkin. Gulkaramga qaraganda ular kamroq, ular unchalik zararli emas, lekin baribir podagra tashxisi qo'yilgan odam uchun brokkoliga asoslangan bulondan bosh tortgan ma'qul. Xuddi shu narsa homilador ayollarga ham, buyrak toshlari bo'lganlarga ham tegishli.
2. Foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun pishirishning o'ziga xos xususiyatlari - yuqori olovda qovurishni istisno qilish. Bunday holda, siz yog'ni ko'p ishlatmasligingiz kerak - zararli kanserogenlar shunday hosil bo'ladi. Shu sababli, eng yaxshi variant - sabzavotni xom yoki pishirilgan holda iste'mol qilishdir.
3. Xom sabzavot oshqozon -ichak trakti patologiyasi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Hammayoqni bug'lash ular uchun yaxshiroqdir. Alohida parhezlar, shuningdek, o'simlik tolasiga boy bo'lgan xom sabzavotlarni iste'mol qilishni istisno qiladi.

Qushqo'nmasni iste'mol qilishdan maksimal foyda olish uchun uni to'g'ri pishirilgan va saqlanganligiga ishonch hosil qiling. Brokkoli muzlatgichga taxminan bir hafta joylashtirilishi yoki muzlatgichga qo'yilishi mumkin.

Qiziqarli! Mango - foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Qushqo'nmasning kaloriya tarkibi

Brokkoli - parhezli taom, chunki u past kaloriyali. Yog 'va boshqa yog'larni qo'shmasdan pishirilgan 100 g mahsulotda taxminan 30 kkal mavjud.

Shu nuqtai nazardan, uni olma bilan solishtirish mumkin, garchi u tarkibida ozgina bo'lsa ham, 100 grammda 35 kkal bo'ladi, shuning uchun brokkoli doimo ingichka bo'lib qolishni istaganlar uchun mo'ljallangan ratsionga kiradi.

Pishirish sirlari

Hammayoqdan maksimal foyda olish uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Ushbu ko'rsatmalarga amal qiling:

1. Brokkoli iste'mol qilishning eng afzal qilingan variantlari xom, qaynatilgan yoki bug'langan hisoblanadi.
2. Brokkoli sho'rvasini pishirmaslik, uni alohida qaynatib, yarim pishganida bulonga solib qo'yish yaxshidir.
3. Brokkolini mayonez yoki boshqa yog'li soslar bilan iste'mol qilmang. Agar siz biron bir kiyim qo'shmoqchi bo'lsangiz, tabiiy ingredientlardan neytralroq narsa tayyorlash yaxshidir.
4. Brokkolini 6 daqiqa qaynatib oling, endi yo'q. Bu vaqtdan oshib ketish vitaminlarning ko'p qismini yo'q qilishga olib keladi. Bundan tashqari, uzoq vaqt pishirish karamda qo'pol tuzilishga ega bo'lishiga yordam beradi.

Kimdir karamni mustaqil taom sifatida ishlatishni afzal ko'radi. Ammo agar siz xilma -xillikni xohlasangiz, uni birinchi va ikkinchi kurslarga qo'shishingiz, shuningdek, salatlar uchun asos sifatida ishlatishingiz mumkin.

Natijalar

1. Brokkoli erkak va ayol uchun juda foydali, ammo kontrendikatsiyalarning kichik ro'yxati mavjud.
2. Ushbu mahsulotni ishlatishda tayyorlash usuli juda muhim. Qovurish - bu eng sog'lom usul.
3. Brokkoli - bu raqamga zarar bermasdan, sog'lom ovqat iste'mol qilmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib variant.