Rojdestvo 2020 uchun oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  Bayram taomlari

• Pishirish vaqti:

  1, 5 - 2 soat

Tarkibi

• inju arpa
• suv
• tuz
• yong'oq
• quritilgan kızılcık
• mayiz
• haşhaş
• asal

Rojdestvo dunyoning ko'plab mamlakatlarida nishonlanadi va ularning har biri o'z urf -odatlari va an'analariga ega, shu jumladan menyuni tayyorlashda. Shuning uchun, keling 2020 yilning eng sehrli bayramiga mazali va pishirilishi oson bo'lgan taomlar fotosuratlari bilan retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Sochivo (kutiya)

Sochivo yoki kutia - Rojdestvo arafasida va Rojdestvo kunida taqdim etiladigan an'anaviy taom. Qadim zamonlarda bunday taom bug'doydan haşhaş, asal va yog 'qo'shilgan holda tayyorlangan. U qanchalik boy bo'lsa, kelgusi yil shunchalik samarali bo'ladi deb ishonilgan. Bugungi kunda kutya uchun nafaqat bug'doy, balki boshqa don mahsulotlari ham ishlatiladi. Masalan, 2020 yil bayramida siz marvarid arpasidan ochivoni oddiy va mazali tayyorlashingiz mumkin. Rasmli taklif qilingan retsept Rojdestvo menyusiga kiritilishi kerak, sizga bu kutiya albatta yoqadi.

Tarkibi:

• 200 g marvarid arpa;
• 600 ml suv;
• 1 osh qoshiq tuz;
• 50 g yong'oq;
• 50 g quritilgan kızılcık;
• 50 g mayiz;
• 4 osh qoshiq. l. ko'knor;
• tatib ko'rish uchun asal.

Tayyorlanishi:

Biz arpani yaxshilab yuvamiz, ikki stakan sovuq suv bilan to'ldirib, 1 soatga qoldiramiz

Shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz, donni yirtqichlardan ichiga quyamiz, 3 stakan suv quyib olovga qo'yamiz

Bu vaqtda ko'knorni bir stakan qaynoq suv bilan to'ldiring, o'rab oling va 30 daqiqa davomida bug'lang

Bundan tashqari, bug'lash uchun quritilgan kızılcık va mayiz ustiga qaynoq suv quying, 20 daqiqaga qoldiring

Don qaynatilgach, unga tuz qo'shing va to'liq tayyor bo'lgunga qadar, taxminan 25-30 daqiqa pishiring. Yong'oqni quruq qovurilgan idishda quriting, tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling

Biz mayiz va kızılcıkdan suyuqlikni to'kib tashlaymiz, shuningdek ko'knordan suvni to'kib tashlaymiz va uni ohakda maydalaymiz

Tayyor arpadan suvni to'kib tashlang, unga asal va haşhaş qo'shing, yaxshilab aralashtiring

Endi kızılcıkni mayiz va yong'oq bilan to'kib tashlang, bezak uchun ozgina qoldiring va yana hamma narsani aralashtiring

Sochivoga boshqa quritilgan mevalar ham qo'shilishi mumkin, lekin haşhaş va asal bo'lishi kerak. Axir, haşhaş uydagi boylikni anglatadi, asal esa sog'lik va farovonlik ramzi hisoblanadi.

Rojdestvo sumkalari seld bilan

Rojdestvo 2020 menyusiga Rojdestvo seld sumkalari kabi bayramona atıştırmalıklar fotosurati bilan retsept kiritishni unutmang. Ularni tayyorlash juda oddiy, mazali, g'ayrioddiy va bayramona bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 200 g ismaloq;
• 100 ml suv;
• 3 tuxum;
• bir chimdik tuz;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 250 ml sut;
• 200 g un;
• 4 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i.

To'ldirish uchun:

• 1 seld filesi;
• 100 g qaymoqli pishloq;
• 1 osh qoshiq. l. mayonez;
• ta'mga ko'ra ko'katlar;
• qizil ikra ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

Yangi ismaloq barglarini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va yarim daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va ko'katlarni oqayotgan suv ostida yuving

Biz ismaloqni idishga o'tkazamiz, unga 100 ml suv quyamiz va silliq bo'lguncha blender bilan uzamiz

Alohida idishda tuxumni tuz va shakar qo'shilgan oddiy ko'pirtirish bilan urib oling

Sutning bir qismini tuxum massasiga to'kib tashlang, unni aralashtiring va elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring

Xamir qalin bo'lib chiqdi deb qo'rqmang, chunki endi biz ismaloq qo'shamiz va hamma narsani aralashtiramiz

Agar xamir hali ham qalin bo'lsa, sutni qismlarga qo'shing. Keyin yana yog 'quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz xamirga bir oz dam beramiz va quruq qovurilgan idishda pancakes pishiramiz

Pancakes soviganida, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun seld filetosini mayda kubiklarga kesib tashlang

Endi baliq bo'laklariga qaymoqli pishloq, tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shing, agar xohlasangiz, tarkibini aralashtiring

To'ldirgichni har bir pancake o'rtasiga qo'ying, hamma narsani sumkada to'plang, yashil piyoz sopi bilan bog'lang

Tayyor sumkalarni idishga soling va agar xohlasangiz, qizil ikra bilan bezang. Muzlatilgan ismaloqni atıştırmalık uchun ham ishlatishingiz mumkin, ustiga qaynoq suv quyishning hojati yo'q, uni faqat muzdan tushirish kerak.

"Rojdestvo gulchambari" bayram salatasi

Rojdestvo 2020 uchun menyu juda xilma -xil bo'lishi mumkin, ammo hech qanday bayram stoli salatlarsiz to'ldirilmaydi. Shuning uchun, biz Rojdestvo stoliga oddiy va mazali tayyorlanadigan taomning fotosurati bilan retseptni taklif etamiz. "Rojdestvo gulchambari" salatasi juda mazali, chiroyli bo'lib chiqadi va, albatta, mayonezsiz gazak pishirishni afzal ko'rganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• 300 g tovuq filesi;
• 350 g tuzlangan qo'ziqorin;
• 250 g ananas (konservalangan);
• 100 g qattiq pishloq;
• 4 tuxum;
• 1 piyoz;
• bezak uchun arpabodiyon va gilos.

Yoqilg'i quyish uchun:

• 300 ml yogurt (qalin);
• 1 osh qoshiq. l. xantal.

Piyoz uchun tuzlamoq:

• 100 ml suv;
• 1 osh qoshiq. l. sirka;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq. l. Sahara.

Tayyorlanishi:

Avval siz piyozni oldindan tuzlashingiz kerak. Buning uchun piyoz tozalangan, mayda tug'ralgan va tuz va shakar bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Suv va sirka bilan to'ldirgandan so'ng, 10 daqiqaga qoldiring

Bu vaqtda biz tuzlangan shampignonlarni kesib tashlaymiz, agar qopqoqlar kichkina bo'lsa, ularni yarmiga yoki 4 qismga kesib tashlaymiz

Biz tuz va boshqa ziravorlar qo'shilgan qaynatilgan parranda filetosini mayda kubiklarga kesib tashladik, lekin siz go'shtni tolalarga ajratishingiz mumkin

Biz ananasni bankadan chiqaramiz, shuningdek mayda bo'laklarga kesib tashlaymiz

Endi go'sht, qo'ziqorin, maydalangan pishloqni mayda maydalagichga soling, shuningdek qovurilgan tuxumni idishga soling, biz ham ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz

Marinadni piyozdan to'kib tashlang, qolgan ingredientlarga qo'shing va hamma narsani aralashtiring

Kiyinish uchun qalin yogurtni xantal bilan aralashtiring va salatga quying, aralashtiring

Endi biz xizmat qiladigan halqani keng idishga, o'rtasiga oddiy suvli idishga solamiz. Va salatni shisha idishning atrofiga tarqating. Shundan so'ng, forma va idishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang

Salat ustiga yana bir oz yogurt qo'ying, lekin xantal bo'lmasa, olcha, qo'ziqorin va arpabodiyon novdalarini yarmini qo'ying. Formani va kavanozni olib tashlashni osonlashtirish uchun formaning yon tomonlarini va idishning o'zini o'simlik moyi bilan yog'lang.

Rojdestvo shamidan salat

Rojdestvo shamidan salat, shuningdek, Rojdestvo 2020 menyusida. Taom juda sodda tayyorlanadi, dudlangan tovuq va tuzlangan bodring kombinatsiyasi tufayli ishtaha achchiq va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 400 g füme tovuq;
• 2 ta kartoshka ildizi;
• 3 tuxum;
• 3 ta tuzlangan bodring;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 20 g pishloq;
• Arpabodiyon;
• mayonez.

Tayyorlanishi:

Dudlangan tovuq go'shtini teri va suyaklardan ajratib oling, qo'llaringiz bilan bo'laklarga bo'ling

Formada qaynatilgan va qo'pol qirg'ichdan tozalangan kartoshkani maydalang, darhol idishga soling

Kartoshka qatlamini piyoz bilan seping, biz kub shaklida kesib, ustiga mayonez to'rini qo'yamiz

Tuzlangan bodringni o'zboshimchalik bilan, lekin mayda kubiklarga kesib, piyoz ustiga qo'ying

Bodring ustiga biz go'sht qatlamini tayyorlaymiz va mayonez bilan yog'laymiz

Biz oxirgi qavatni qaynatilgan tuxumdan tayyorlaymiz, uni mayda maydalagichga surtamiz

Tuxum qatlamini mayonez bilan yog'lang va arpabodiyon novdalarini salatning ustiga qo'ying

Tayyor salatni shamlar bilan bezang. Buning uchun biz jingalak pichoq yordamida shamni pishloqdan kesib tashladik. Biz ularga kichik bir teshik ochamiz va sabzi kesilgan nurni joylashtiramiz.

Rojdestvo uchun tovuq go'shti - bu parhez variant

Aspic - bu Rojdestvo stolidagi an'anaviy taom. Qoida tariqasida, u cho'chqa go'shti oyoqlari va baraban tayoqchasidan tayyorlanadi. Ammo bugungi kunda engilroq, sodda va xuddi shunday mazali variant bor - tovuq bilan.

Tarkibi:

• 2 kg tovuq (ko'krak yoki baraban tayog'i);
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 50 g yashil no'xat;
• 10 g jelatin;
• Dafna yaprog'i;
• ta'mga ko'ra ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Tovuqni yirtqichlardan soling, suv bilan to'ldiring, tozalangan sabzi va piyoz qo'ying. Shuningdek, dafna yaprog'i, qalampir no'xati, ta'mga tuz va agar xohlasangiz, quritilgan sarimsoq qo'shing

Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va bulonni eng past olovda 2 soat davomida pishiring

Keyin go'shtni suyaklardan ajratib, tolalarga ajratamiz

Jelatinni suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va to'liq erishi uchun vaqt bering

Bu vaqtda biz go'sht bo'laklarini shakllarga qo'yamiz, ustiga yashil no'xat sepamiz va qaynatilgan sabzi kesilgan shakllarni qo'yamiz

Keyin jelatinni elak orqali bulonga quying, aralashtiring

Qoliplarni bulon bilan jelatin bilan to'ldiring va 8-10 soat davomida salqin joyga yuboring

Biz qoliplarni olib tashlaganimizdan so'ng, biz ularni bir necha soniya davomida issiq suvli idishga joylashtiramiz, idishni qo'llaymiz va ag'daramiz. Biz jelly go'shtini o'tlar, limon bo'laklari bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.

Rojdestvo kurkasi

Har bir amerikalik oilada Rojdestvo uchun kurka pishirish odati bor. Bu taom ko'plab rus oilalarida ildiz otgan. Va endi Rojdestvo stoliga bunday taomni qanday mazali tayyorlashni bilib olishga harakat qilaylik.

Tarkibi:

• Kurka;
• 3 ta olma;
• 2 apelsin;
• 1 limon;
• 200 g sariyog ';
• selderey sopi;
• 1 piyoz;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• oq qalampir no'xati;
• maydalangan oq qalampir;
• tuz

Tayyorlanishi:

Boshlash uchun, tuzlamoqni tayyorlang va buning uchun 1 osh qoshiq miqdorida bir yirtqichlardan suv quying. l. 1 litr suv uchun. Yarim limon, apelsinni 4 qismga va 2 selderey sopini 5 qismga soling. Va shuningdek, 3 dona sarimsoq va maydanoz, bir necha no'xat qora qalampir

Biz kurkani yaxshilab yuvamiz, mos idishga solamiz, tuzlamoq bilan to'ldiramiz va 8 soatga yoki bir kunga yaxshiroq qoldiramiz

To'ldirish uchun apelsin va olma tilimga kesib oling, shuningdek, qolgan selderey poyalarini katta bo'laklarga bo'ling

Yumshoq yog'ga oq qalampir tushiring va aralashtiring

Biz kurka go'shtini tuzlamadan chiqaramiz, tashqarida va ichida qog'oz sochiq bilan quritamiz

Endi biz qo'limizni teri va ko'krak orasiga sekin bosib, cho'ntak qilamiz. Va keyin saxiylik bilan cho'ntakning ichki qismini sariyog 'bilan, so'ngra tana go'shtining butun yuzasini yog'lang

Tayyorlangan mevalarni, seldereyni ichiga soling va kurka oyoqlarini bog'lang

Seldereyni chuqur pishirish varag'iga, qolgan mevalarga, piyozga, katta bo'laklarga, o'tlarga soling, ozgina suv quying va ustiga simli panjara qo'ying

Biz tana go'shtini panjara ustiga qo'yamiz, qanotlarini orqa tomoniga o'rab, 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz

Biz har soatda kurkani qolgan moy bilan yog'laymiz, uni pishirishga yuborilganidan 1-1,5 soat o'tgach, folga bilan yopamiz va sharbati shaffof bo'lgunga qadar pishiramiz. Ammo aniq vaqtni tana go'shtining og'irligidan hisoblash mumkin, shuning uchun 1 kg go'sht uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketadi.

Har bir uy bekasi Rojdestvo 2020 uchun shunday menyu tuzishi mumkin. Va, albatta, bayram uchun siz mashhur Stollen Rojdestvo kekini pishirishingiz yoki oddiy gingerbread retseptini tanlashingiz mumkin.