Multikooker: undan nima va qanday eyish kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

So'nggi paytlarda multikooker haqida ko'proq gaplar eshitilmoqda. Ushbu texnologiya mo''jizasining baxtli egalari yangi yordamchisini tinmay maqtaydilar, ularni sotib olishga hali ulgurmagan uy bekalari xayol surishadi va ularga bu apparatga qanchalik muhtoj ekanliklarini tushunishga harakat qilishadi. Keling, ishlab chiqaruvchilar bugun bizga taklif qilayotgan multikookerning har xil funktsiyalari va imkoniyatlarini batafsil ko'rib chiqaylik.

Xususiyatlar

Ko'p pishirgichda pishirish atmosfera bosimida sodir bo'ladi - ortiqcha bosim bug 'bilan birga maxsus vana orqali chiqariladi.

Ko'p pishiriladigan korpus plastmassadan, metalldan yoki kombinatsiyadan tayyorlanishi mumkin. Qoida tariqasida, qimmatroq modellar butunlay metalldir.

Ko'p pishiriladigan idishlar alyuminiydan yasalgan va yopishmaydigan qoplamaga ega. Teflon qoplamasi issiqlikka chidamli, yaxshi yuviladi, lekin oson chiziladi. Seramika esa chizishga chidamli, lekin tezroq eskiradi; bundan tashqari, bunday idishlarni idish yuvish mashinasida yuvish mumkin emas.

Idish hajmi Pishirish uchun mahsulotlar 0,7 dan 10 litrgacha o'zgarishi mumkin, lekin shuni esdan chiqarmaslik kerakki, foydali hajm har doim e'lon qilinganidan 30 foizga kam bo'ladi - shuning uchun ovqat qaynab ketmaydi va "qochib ketmaydi". 2-4 kishilik oila uchun 3-5 litrli piyola etarli bo'ladi.

2-4 kishilik oila uchun 3-5 litrli piyola etarli bo'ladi.

Ko'p pishirish mexanizmi tuyulganidek qiyin emas. Uning butun tuzilishi pastda, devorlar bo'ylab va ba'zan qurilmaning qopqog'ida joylashgan isitish elementlaridan iborat. Isitgichlar o'rnatilgan dasturning bosqichiga qarab haroratini o'zgartiradi. Dasturiy ta'minotni boshqarish mikrokontroller, harorat sensori (avtomatik rejimlarda) va taymer (qo'lda rejimlarda) bo'lgan kichik taxta yordamida amalga oshiriladi.

Elektron panel boshqaruv tugmachalari va pishirish parametrlari ko'rsatiladigan displeydan iborat. Modelni tanlashda siz displeydagi ma'lumotlarning tiniqligi va ravshanligiga, uning yorqinligi va kontrastiga, raqamlar, ko'rsatkichlar va boshqa elementlarning hajmiga e'tibor qaratishingiz kerak.

Quvvat quvvati 300 dan 2000 vattgacha. Elektr pechkasida pishirish bilan solishtirganda, ko'p pishirgich ancha tejamkor. Ularning issiqligi tarqalmaydi va harorat qizib ketmasdan optimal darajada saqlanadi. Ko'p pishirgich qanchalik kuchli bo'lsa, u shunchalik tez ovqat pishiradi.

Olinadigan qopqoq ko'p pishirgichni parvarish qilishni osonlashtiradi. Agar qopqog'ini olib tashlashning iloji bo'lmasa, uni yuvish biroz qiyinroq bo'ladi, uni bug'lang va nam mato bilan arting.

Odatda, ko'p pishirgich bilan birga keladi foydali aksessuarlar: o'lchash stakanlari, aralashtiruvchi eshkaklar, piyola ushlagichlari. Ammo ularning soni tanlovning asosiy mezoni emas, chunki etishmayotgan narsalarni alohida sotib olish mumkin.

Rejimlar va dasturlar

Ko'p pishirgichli turli xil modellar turli xil ish rejimlariga ega. Qoida tariqasida, bu taxminan 10 ta to'liq avtomatik dastur bo'lib, idish tayyorlash uchun bitta tugmani bosish kifoya, shuningdek qo'lda o'rnatilgan dasturlar to'plami. Dasturlar soni bo'yicha mutlaq rekordchi-bu 55 rejimga ega Redmond RMC-M110 modeli.

Ko'p pishirgichni tanlashda, iloji boricha ko'p funktsiyalarni ta'qib qilmaslik kerak. Qaysi multikooker rejimlari siz uchun eng muhimligini hal qiling, chunki asbobning narxi ularning soniga bog'liq.

Turli ishlab chiqaruvchilarning o'xshash dasturiy ta'minot usullari nomlari bo'yicha farq qilishi mumkin. Bundan tashqari, ko'pincha bir xil rejim ko'p funktsiyali ishlatilishi mumkin.

Pishirish / sho'rva … Ushbu rejimda mahsulotlar past haroratda uzoq vaqt davomida sekin qaynatiladi. Bu universal deb hisoblanadi va har qanday taomni tayyorlashga imkon beradi: sabzavotlar, baliq, go'sht, yumshoq suvli idishlar uchun parranda go'shti, sho'rvalar va borscht, sabzavotli pishiriqlar, qaynatilgan kartoshka va hatto shaffof jele va pishirilgan sut. Dastur mahsulotlarning bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishiga ishonch hosil qiladi.

Karabuğday / yorma / guruch / oddiy / tez … Rejim suyuq bug'lanish printsipiga asoslanadi: barcha suv idishdan bug'langanda yoki mahsulotga singib ketishi bilan qurilma avtomatik ravishda o'chadi. Olingan idishning yumshoqligi va zichligini sozlash uchun suyuqlik miqdori ishlatilishi mumkin. Bu rejim tez isitish bilan ajralib turadi, avval o'rta, keyin past haroratda ishlaydi. Ushbu dastur yordamida siz har qanday donni osongina pishirasiz. Karabuğday va bug'doy yormalari juda yaxshi, va guruch juda quruq bo'lmasligi uchun uni qaynatmasdan olish yaxshidir. Ko'p pishirgichli ba'zi modellarda bu rejimni ikkiga bo'lish mumkin - oddiy (katta hajmdagi don uchun) va tez (kichik hajm uchun).

Sutli bo'tqa / bo'tqa … Dastur sutda bo'tqa tayyorlash uchun mo'ljallangan va kechqurun ishga tushirish funktsiyasidan foydalanib, barcha mahsulotlarni idishga solib, nonushta uchun issiq bo'tqa olish imkonini beradi. Ushbu rejimda siz har qanday donli dondan bo'tqa tayyorlashingiz va ularga har xil qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Va sut qarovsiz qochib ketmasligi uchun uni 3/2 nisbatda suv bilan suyultirish yaxshidir.

Pishirish / pirog. Ushbu dasturning asosiy maqsadi - kek, pechene, pirog, güveç tayyorlash. Ammo u qovurish rejimini muvaffaqiyatli almashtiradi va tovuq, go'sht, kotlet, sabzavotlarni qovurish uchun juda mos keladi.

Plov / jigarrang … Bu dastur palovni inson aralashuvisiz yoki umuman aralashtirmaydi. Faqat kerakli mahsulotlarni bosqichma -bosqich yotqizish talab qilinadi - qurilma harorat va pishirish vaqtini o'zi belgilaydi. Hatto makaron va köfte ham bu rejimda pishirilishi mumkin.

Bug'da pishirish / Bug'da pishirish. Ushbu rejimdan foydalanish uchun ko'p pishirgichli komplektda mahsulotlar uchun panjara yoki savat bo'lishi kerak. Dastur parhezli taomlarni tayyorlash uchun qulay - bug'langan sabzavotlar va baliq, köfte, bug'li savatda tuxumni qaynatish. Bu rejim ovqatni isitish uchun ham ishlatilishi mumkin.

Qovurish. Oziq -ovqatlarni qovurish va ustiga qobiq olish uchun dastur. Bu funktsiyali ko'p pishirgich quvvat sarfining ko'payishi bilan ajralib turadi. Ko'p pishirgichli ko'plab modellarda bu rejim "Pishirish" ni muvaffaqiyatli almashtiradi.

Pasterizatsiya tez buziladigan oziq -ovqat mahsulotlarini ta'mi va foydali xususiyatlaridan mahrum qilmasdan uzoqroq saqlashga yordam beradi.

Yogurt … Bu rejimda qurilma uzluksiz 40 daraja haroratda ishlaydi va boshlang'ich madaniyatidan tabiiy qatiq tayyorlaydi.

Yopish. Dastur noodle va makaron tayyorlash uchun mo'ljallangan. Qaynatgandan so'ng, pishirish uchun zarur bo'lgan vaqt belgilanadi, uni mahsulot turiga qarab foydalanuvchining o'zi o'zgartirishi mumkin.

Pasterizatsiya … Yangi mahsulotlarni pasterizatsiya qilish 60-80 gradusgacha qizdirilganda sodir bo'ladi. Dasturning ishlash vaqti ovoz balandligiga bog'liq. Pasterizatsiya tez buziladigan oziq -ovqat mahsulotlarini ta'mi va foydali xususiyatlaridan mahrum qilmasdan uzoqroq saqlashga yordam beradi.

Xamir. Dastur allaqachon yoğrilgan xamirni ko'tarish uchun ishlatiladi.

Chuqur yog '. Bu rejimda ko'p pishirgich maksimal haroratda qovurilgan ovqat tayyorlaydi. U qopqog'i ochiq holda ishlatilishi mumkin va uni fondant sifatida ishlatish mumkin.

Qo'shimcha funktsiyalar

Ko'p pishirgichning turli modellari qurilmaning imkoniyatlarini kengaytiradigan u yoki bu yoqimli va foydali funktsiyalar bilan jihozlangan.

Kechiktirilgan boshlanish. Bu qulay xususiyat sizga ovqat tayyorlashni bir necha soatga kechiktirishga imkon beradi, shunda ovqat kerak bo'lganda tayyor bo'ladi.

Issiq tutish … Bu funksiya yordamida qurilma dastur oxirida o'chmaydi, lekin avtomatik ravishda tejamkor rejimda ishlashni davom ettiradi, ovqatni bir muddat issiq ushlab turadi. Shuni esda tutish kerakki, ovqatni isitish rejimida qayta qizdirib bo'lmaydi!

3D isitish … Qurilmaning qopqog'ida bir xil isitishni va ishchi idishda haroratni saqlab turishni ta'minlaydigan qo'shimcha isitish elementining mavjudligi. To'g'ri, isitish harorati 50 darajadan oshmaydi, shuning uchun tayyorlangan idishlarga va'da qilingan oltin jigarrang qobiqni olish dargumon.

Induksion isitish … Ko'p pishirgichli indüksiyonli isitish elementlari pishirish vaqtini kamaytiradi va energiyani tejaydi.

Ko'p oshpaz. Ayniqsa, ilg'or ko'p pishirgichlar pishirish vaqti va haroratini erkin sozlash imkonini beradi. Bu xususiyat standart dasturlar va retseptlardan voz kechishga imkon beradi va eng murakkab foydalanuvchilar uchun mos keladi.

Chiqarish narxi

Ko'p pishirgichning narxi turlicha 1000 dan 30 000 rublgacha, lekin ko'pchilik modellarni assortimentda sotib olish mumkin 3000 dan 10000 rublgacha … Qurilmaning narxi funktsiyalar soniga, yopishqoq bo'lmagan qoplamaning sifatiga, hajmiga, displeyning mavjudligi, konfiguratsiyasi va qo'shimcha variantlariga bog'liq. To'g'ri, narx har doim ham multikooker super kuchlarining ko'rsatkichi emas.

Bugungi kunda multikooker ishlab chiqaruvchilar eng mashhur hisoblanadi Redmond va Panasonic … Bu yil baholarni tahlil qilish va Internetdagi ijobiy sharhlar soniga asoslanib, modellarni eng yaxshi multikooker deb hisoblash mumkin. Redmond RMC-M4502, Redmond RMC-M70 va Panasonic SR-TMH18 … Bozor rahbarlarini sotib olish mumkin 4000-9000 rubl.

Ko'p pishirgichdan nimani kutish mumkin

Ommabop e'tiqoddan farqli o'laroq, sekin pishiruvchi ovqatni tez pishirmaydi. Aksincha, unda ovqat pechkaga qaraganda sekinroq pishiriladi. Biroq, uning yordami bilan siz bu vaqt davomida pishirish jarayonida doimiy ishtirok etish va boshqa ishlarni bajarish zaruriyatidan xalos bo'lishingiz mumkin.

Ko'p pishirgich piyola tarkibini qanday aralashtirishni bilmaydi, bu ba'zi rejimlarda, masalan, qovurish paytida kerak bo'ladi.

Ko'p pishirgich mamlakatdagi yoki yotoqxonadagi pechni to'liq almashtirishi mumkin va ertalab sog'lom issiq bo'tqa bilan xursand qilish yoqimli.

Ko'p pishirgich mamlakatdagi yoki yotoqxonadagi pechni to'liq almashtirishi mumkin va ertalab sog'lom issiq bo'tqa bilan xursand qilish yoqimli.

Qanday bo'lmasin, nima pishirmasligingizdan qat'i nazar, siz ko'p pishirgichga boshingizni bog'lab qo'yishingiz kerak. Biz xohlagancha, qurilma mo''jiza ko'rsatmaydi va hamma narsani o'z -o'zidan pishirmaydi. Ko'p pishirgichni muvaffaqiyatli o'zlashtirish uchun siz hali ham oshpazlik haqida ozgina ma'lumotga ega bo'lishingiz kerak.

Ammo to'g'ri yondashuv bilan ushbu qurilma haqiqatan ham siz uchun qutqaruvchiga aylanishi mumkin.