Tandirda keklarni qanday pishirish kerak: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  novvoyxona

• Pishirish vaqti:

  1 soat

• Uchun mo'ljallangan

  5 kishilik oila uchun porsiyalar

Tarkibi

• kefir
• sariyog '
• tuxum
• granüllangan shakar
• un
• Pishiriq kukuni
• vanil shakar

Har bir uy bekasi keklarni oddiy retseptlar bo'yicha tayyorlashi mumkin. Qisqichbaqasimon keklar juda nozik va havodor bo'lib, ularni krem qopqoq bilan bezash yoki fondan yog'lash mumkin. To'ldirish sifatida har xil quritilgan mevalar, qaynatilgan quyultirilgan sut, yangi rezavorlar va mevalar, eritilgan shokolad va boshqa qo'shimchalar ishlatiladi. Biz o'z qo'llarimiz bilan bunday shirinlikni tayyorlashning bir nechta variantlarini tasvirlab beramiz.

Nozik kefir keklari

Kefirda keklar yanada yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Nordon asos xamirga yengillik va yengillik beradi, bu ayniqsa bo'lakli shirinliklarni pishirishda zarur.

Tarkibi:

• yog'siz kefir - 250 ml;
• sariyog ' - 100 gramm;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• granüllangan shakar - 12 stakan;
• birinchi navli un - 250 gramm;
• vanil shakar - 2 paket;
• pishirish kukuni - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Vanil shakar oddiy shakar bilan aralashtiriladi va keyin urilgan tuxum bilan birlashtiriladi.

Sovutgichdan sariyog'ni chiqarib oling va bir oz yotishga vaqt bering, shunda u yumshoq bo'lib qoladi, siz mahsulotni mikroto'lqinli pechda ozgina eritib yuborishingiz mumkin. Olingan massa kaltaklangan tuxum va shakarga quyiladi, so'ng yaxshilab uriladi.

Aralashga yog'li kefir qo'shiladi va eng bir hil tarkibni olish uchun barcha ingredientlar qayta qamchilanadi.

Kelajakda un qismlarga bo'linadi, u ilgari pishirish kukuni bilan aralashtirilgan edi.

Yoğurma jarayoni tugagach, siz bir hil va ozgina ingichka xamirni olishingiz kerak.

Har bir qolipga oz miqdorda xamir quyiladi, shaklni uchdan ikki qismiga to'ldirish kifoya. Pech taxminan 180-190 gradusgacha qiziydi, uning ichiga qoliplar qo'yiladi va shirinlik yigirma daqiqaga yaqin pishiriladi.

Fotosurat bilan ushbu retsept bo'yicha tayyor oddiy kekler o'choqdan chiqariladi va shakar kukuni bilan sepiladi. Agar xohlasangiz, har bir kekni krem bilan yopish mumkin. Uyda pechda bunday noziklikni tayyorlash juda oson.

Olma va dolchinli non mahsulotlari

Ushbu fotosurat retseptida mikserdan foydalanishning hojati yo'q, shuning uchun uyda oddiy keklarni tayyorlash minimal vaqtni oladi. Keklarni pechda pishirish uchun yigirma besh daqiqadan oshmaydi, xamirni yoğurishga esa taxminan o'n daqiqa vaqt ketadi.

Tarkibi:

• sariyog ' - 300 gramm;
• birinchi navli un - 600 gramm;
• granüllangan shakar - 1 stakan;
• tovuq tuxumi - 8 dona;
• shirin olma - 2 dona;
• pishirish kukuni - 30 gramm;
• maydalangan doljin - 10 gramm.

Tayyorlanishi:

Sariyog 'yumshoq bo'lguncha eritib oling, shundan so'ng mahsulot shakar bilan aralashtiriladi.

Olingan massaga tovuq tuxumlari kiritiladi va bir hil mustahkamlik olish uchun hamma narsa ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiriladi.

Tarkibi bir hil holga kelganda, unga ilgari pishirish kukuni bilan qo'shilgan un kiritiladi.

Yangi olma tozalanadi, mayda kubiklarga bo'linadi va darchin kukuni bilan sepiladi.

Kichik miqdordagi xamir silikon qoliplarga solinadi, ustiga ozgina olma to'ldiriladi, so'ngra yana xamir qatlami qo'yiladi.

Ish qismlari yigirma besh daqiqa pishirishga yuboriladi, harorat 190 daraja atrofida o'rnatiladi.

Shokoladli chipli keklar

Bu juda oddiy, ammo mazali kekler. Uyda xushbo'y noziklikni olish uchun siz retsept va kek tayyorlash jarayoniga qat'iy rioya qilishingiz kerak.

Tarkibi:

• birinchi navli un - 300 gramm;
• sariyog ' - 100 gramm;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• sut 3, 2% - 100 ml;
• stol tuzi - bir chimdim;
• tug'ralgan shokolad - 60 gramm;
• jigarrang shakar - 100 gramm;
• vanil shakar - 1 paket.

Tayyorlanishi:

1. Alohida idishda un va pishirish kukunini aralashtiring, ingredientlarga vanil va jigarrang shakar qo'shing, so'ngra bir chimdik tuz qo'shing.
2. Keyin kompozitsiyaga tug'ralgan shokolad qo'shiladi. Agar shokolad bo'lmasa, maxsus shokolad tomchilari ishlatiladi.
3. Boshqa idishda suyuq komponentlar aralashtiriladi. Sariyog 'eritiladi va sovitiladi, shundan so'ng sut va tovuq tuxumi bilan aralashtiriladi.
4. Ikki komponent qoshiq yoki spatula bilan aralashtiriladi, natijada bir hil xamir olinishi kerak. Ish qismini qamchilashga arzimaydi.
5. Keklarni pishirish uchun keklarni tayyorlang. Xamir ular hajmining uchdan ikki qismiga surtiladi va keyin o'choqqa qo'yiladi. Pech harorati taxminan 180 daraja bo'lishi kerak, pishirish jarayoni 20 dan 25 minutgacha davom etadi.

Smetana bilan "frantsuz" keklari

Bu pirojnoe tayyorlashning eng oson usuli, u qaymoqni o'z ichiga oladi, bu shirinlikni yumshoq va juda yumshoq qiladi. Tayyor pishirilgan mahsulotlar suvli va havodor, ular berry yoki mevali plomba bilan yaxshi ketadi. To'ldirish uchun siz quyultirilgan sutdan ham foydalanishingiz mumkin. Ammo biz yong'oq va mayizdan tayyorlangan plomba variantini tasvirlab beramiz.

Tarkibi:

• granüllangan shakar - 1 stakan;
• birinchi navli un - 200 gramm;
• vanil kukuni - 1 paket;
• margarin - 100 gramm;
• pishirish soda - 5 gramm;
• yog'li smetana - 1 stakan;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• yong'oq - 80 gramm;
• mayiz - 50 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Fotosurat bilan oddiy retsept yordamida kek tayyorlash uchun siz margarinni yumshatib, unni tayyorlashingiz kerak. Shirin uyda pechda pishirilganligi sababli, pechni oldindan qizdirish kerak.
2. Yong'oq pichoq bilan etarlicha mayda tug'raladi, mayiz esa qaynoq suv bilan quyiladi va bir necha daqiqaga qoldiriladi, shunda u yumshoqroq va bug'lanadi.
3. Yumshoq margarinni idishga soling, unga shakar qo'shing va tovuq tuxumini qo'ying. Ingredientlarni mikser bilan bir necha daqiqa urting.
4. Vanil kukuni va pishirish soda ham u erga yuboriladi, bug'langan mayiz va maydalangan yong'oqlar aralashmaga qo'shiladi.
5. Oxirgi qadam - yog'li smetana va unni kiritish. Oxirgi ingredientga ozgina kerak bo'lishi mumkin, siz xamirning mustahkamligiga qarashingiz kerak.
6. Har bir qolip sariyog 'bilan surtiladi va xamir u erga qo'yiladi. Kekler taxminan yigirma besh daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng choy bilan beriladi, ustiga shakar kukuni sepiladi.

Quritilgan o'rikli keklar

Bu erda quritilgan o'rik keklarga fotosurati bilan oddiy retsept bo'yicha qo'shiladi. Pishirish pechda uyda tayyorlanadi, shuning uchun darhol idishni 180-190 darajaga qizdirish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• birinchi navli un - 250 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• vanillin kukuni - 1 paket;
• sariyog ' - 100 gramm;
• pishirish kukuni - 1 paket;
• granüllangan shakar - 150 gramm;
• yog'siz kefir - 100 ml;
• stol tuzi - bir chimdim;
• katta quritilgan o'rik - 100 gramm.

Tayyorlanishi:

1. Sariyog'ni bo'laklarga bo'ling, keyin uni mikroto'lqinli pech yoki suvli hammom yordamida eritib oling, so'ng mahsulotni yaxshi sovishini kuting.
2. Tayyorlangan yog'ga asta -sekin granüllangan shakar quying va aralashmani mikser bilan o'rta tezlikda uring. Ko'pirtirish jarayoni barcha donalar eriguncha davom etadi.
3. Ikki tovuq tuxumi bunday aralashmaga bo'linadi va massa yana uriladi, komponentlar qalin ko'pik hosil bo'lguncha ishlatiladi.
4. Idishga bir stakan yog'li kefir qo'shiladi, hamma narsa ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiriladi.

Quritilgan o'rik qaynoq suv bilan quyiladi va taxminan o'n besh daqiqa davomida quyiladi, shu vaqt ichida mevalar yumshoq bo'lishga vaqt topadi.

1. Belgilangan vaqt tugagach, suv drenajlanadi, quritilgan o'rik qog'oz sochiq bilan quritiladi. Mevalarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Alohida idishda tuz va un aralashtiriladi, u erga vanil kukuni va bir paket pishirish kukuni yuboriladi. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring va suyuq ingredientlarga quying. Yumshoq va ozgina ingichka xamir yoğurun.
3. Silikon pishirish idishlarini ishlatish qulayroq, ular ozgina yog 'bilan yog'langan va xamir bilan to'ldirilgan.