Qovurilgan kashtan retseptlari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 17:50

• Turkum:

  Aperatif

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

kashtan

Qovurilgan kashtan g'ayrioddiy ta'mga ega va hamma ham buni yoqtirmaydi. Lekin sinab ko'rishga arziydi, chunki bunday yong'oq juda foydali. Asosiysi, ularni uyda skovorodkada to'g'ri qovurishni bilish.

Qaysi kashtan tanlash kerak

Retseptga o'tishdan oldin va uyda kashtanni skovorodkada qanday qovurish kerakligini aytishdan oldin, siz yong'oq tanlashni o'rganishingiz kerak.

Hamma kashtan yeyish mumkin emas va an'anaviy ravishda pishirishda quyidagi yong'oq turlari ishlatiladi:

• Amerikalik;
• Yapon (krenat);
• Xitoy (eng yumshoq);
• ekish;
• kichikroq.

Ovqatlanadigan kashtanlarni cho'zilgan shakli bilan tanib olish mumkin, ular tashqi tomondan mayda dumli piyozga o'xshaydi. Bundan tashqari, bu kashtanlarda yashil tikanli qobiq bor.

Ovqat pishirishda ishlatilishi mumkin bo'lgan kashtan Rossiyada o'smaydi. Xiyobonlarga ot kashtan ekilgan, ularning mevalarini hech qachon yemaslik kerak, ular zaharli.

Qiziqarli! To'g'ri ovqatlanish uchun jo'xori uni qanday tayyorlanadi

Kashtanning foydalari va zarari

Agar siz an'anaviy donlardan charchagan bo'lsangiz, siz videoni tomosha qilishingiz va uyda kashtanni skovorodkada qanday qovurishingiz mumkinligini bilib olishingiz mumkin. Bu menyuni diversifikatsiya qilish va tanangizga foyda keltiradigan ajoyib variant. Gap shundaki, kashtan o'simlik oqsiliga boy, bu vegetarianizm tarafdorlari uchun juda muhimdir.

Bundan tashqari, yong'oqlar yuqori energiya qiymatiga ega, shuning uchun kashtan charchoq va zaiflik uchun eng yaxshi yordamchi bo'lishi mumkin. Va yotishdan oldin ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi do'st.

Kashtan nafas olish kasalliklari va varikoz tomirlari uchun foydalidir. Ayollar uchun bunday yong'oq mastopatiya va mastit uchun bebaho dori bo'lishi mumkin.

Ratsionga yangi mahsulotni kiritishdan oldin, uning kontrendikatsiyasi haqida bilib olishingiz kerak. Kashtanni ortiqcha vazn, allergiya, past qon bosimi, o'tkir gastrit va qon ivishining yomonligi bilan og'riganlar iste'mol qilmasligi kerak.

Tovoqda qovurilgan kashtan

Mamlakatimizda qutulish mumkin bo'lgan kashtan o'smasligiga qaramay, bugungi kunda siz har qanday do'kon yoki bozorda bunday yong'oqni sotib olishingiz mumkin. Kashtan pechda qovuriladi, lekin siz fotosurat bilan eng oddiy retseptdan boshlashingiz va ularni uyda skovorodkada qanday pishirishni asta -sekin aytib berishingiz kerak. Va buning uchun bizga faqat yong'oq kerak, taxminan 500 g.

Tayyorlanishi:

Kashtanlarni sovuq suv bilan to'ldiring, 15 daqiqaga qoldiring, keyin yuving va yana quriting. Agar ho'llash jarayonida ba'zi mevalar paydo bo'lsa, ularni darhol tashlang. Biz faqat pastga tushganlarni ishlatamiz

Endi biz yong'oqni olamiz va har biriga kesma kesamiz

Quruq qovurilgan idishni oldindan qizdiring, kashtanni to'kib tashlang, yoping va 10-15 daqiqa davomida qovuring

Qovurish jarayonida yong'oqlar ochilishi kerak, go'sht esa biroz chiqib ketishi kerak

Hammasi shu, biz kashtanni ozgina sovitamiz, qobig'ini tozalab, ta'mini tatib ko'ramiz. Agar xohlasangiz, ularni tuz yoki shakar bilan seping

Qiziqarli! Pechkada qovoq va tariq bilan mazali bo'tqa pishirish

Kesish kerak, siz yong'oqni vilka bilan maydalashingiz mumkin. Agar bu bajarilmasa, yong'oqlar qizdirilganda, shunchaki portlay boshlaydi va oshxonaga tarqaladi.

Sariyog 'va tuz bilan qovurilgan kashtan

Qoida tariqasida, uyda kashtan yog'siz skovorodkada qovuriladi, lekin agar xohlasangiz, yong'oqni unchalik quruq bo'lmasligi uchun bunday sabzavot mahsuloti qo'shib pishirish mumkin.

Tarkibi:

• 1,3 kg kashtan;
• 150 ml suv;
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Biz kashtanlarni yaxshilab yuvamiz, quritamiz va portlamasligi uchun kesma qilamiz

Kashtanlarni panga to'kib tashlang, suv qo'shing va yopiq holda 10 daqiqa davomida pishiring

Kashtan bo'lgandan keyin, aralashtiring va agar suv to'liq bug'langanda, yog ', yong'oq, tuz qo'shing va qovoq ostida yana 15 daqiqa qovuring

Agar kashtan bosilganda yumshoq bo'lib qolsa, isitishni o'chiring va yong'oqlarni peçete qo'ying

Bir oz sovib turing va xizmat qiling

Siz kashtanni qobiqdan iliq holda tozalashingiz kerak. Agar yong'oqlar butunlay salqin bo'lsa, qobiqlarni olib tashlash qiyinroq va qiyinroq bo'ladi. Shuningdek, yong'oqlarni ichki membranalar va plyonkalardan tozalash kerak.

Asal bilan kashtan

Agar siz kashtanni qobig'ida skovorodkada to'g'ri qovurib, yong'oqqa asal, limon va feyxoa qo'shishni bilsangiz, uyda siz turli xil ta'mlarning qiziqarli kombinatsiyasiga ega desert olishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 200 g kashtan;
• 200 g feyxoa;
• yarim limon;
• tatib ko'rish uchun asal.

Tayyorlanishi:

Biz kashtanlarni yuvamiz, quritamiz, mevalarni kesamiz va qopqog'i ostidagi quruq skovorodkada 15 daqiqa qovuramiz

Biz tayyor yong'oqlarni tozalaymiz, yarmini kesib, chuqur plastinaga solamiz. Biz feijoani qobig'idan tozalaymiz, ingichka plastinalarga kesib, kashtanlarga yuboramiz

Ingredientlarga limon sharbati tushiring, ta'mga asal qo'shing

Biz hamma narsani aralashtiramiz va mazali, sog'lom va g'ayrioddiy shirinlikni olamiz

Kashtan po'stini tozalashni osonlashtirish uchun, yong'oqni panga yuborishdan oldin qisqa vaqt davomida bug 'hammomiga solib qo'yishingiz mumkin. Yoki tayyor yong'oqlarni nam sochiq bilan o'rash kifoya.

Bryussel gullari bilan kashtan

Agar siz yangi narsalarni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, u holda siz uyda Bryussel novdasi bilan kashtan tayyorlashingiz mumkin. Taom qiziqarli, mazali va achchiq bo'lib chiqadi. U alohida yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Fotosurat bilan retsept juda oddiy, siz ingredientlarni skovorodkada qovurishingiz kerak.

Tarkibi:

• 400 g kashtan;
• 500 g Bryussel novdalari;
• 2-3 piyoz;
• 3 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 1 osh qoshiq shirin sirop;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• bir chimdim muskat yong'og'i.

Tayyorlanishi:

Biz Bryussel novdalarini yaxshilab yuvamiz va 20 daqiqa davomida sho'r suv bilan qaynatilgan idishga yuboramiz

Bu vaqtda, kashtan po'stini tozalang, piyozni mayda to'g'rab oling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'li skovorodkada qovuring

Shundan so'ng, kashtanlarni piyozli sabzavotga to'kib tashlang, shirin siropni quying va doimiy aralashtirish bilan 5 daqiqa qovuring

Endi yong'oqlarga karam, tomat sosini qo'shing, ta'mga tuz, murch va muskat qo'shing

Har bir narsani aralashtiring, ozgina suv qo'shing va qopqog'i ostida 15 daqiqa qaynatib oling

Agar so'ralsa, xizmat qilish paytida xushbo'y va yangi o'tlar uchun bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shing.

Kashtan va chanterelles bilan makaron

Hatto makaron kabi italyan taomlari ham kashtan bilan tayyorlanishi mumkin. Tavsiya etilgan retseptda chanterelles ishlatiladi, lekin agar bunday qo'ziqorin bo'lmasa, biz oddiy shampignonlarni olamiz.

Tarkibi:

• 500 g makaron;
• 500 g chanterelles;
• bir hovuch kashtan;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 bosh piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 100 ml qaymoq;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1 osh qoshiq dengiz tuzi;
• maydanoz.

Tayyorlanishi:

Makaronni al dente bo'lguncha qaynatib oling, keyin suvni to'kib tashlang va hozircha chetga surib qo'ying

Biz sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan maydalab, zaytun moyi bilan panga yuboramiz

Sarimsoqni mayda to'g'rab, sarimsoq qo'shing va ozgina qovuring

Endi chanterelllarni sabzavotlarga qo'shing, qo'ziqorinlarni tuzlang, aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida qovurmasdan qovuring

Kashtanlarni 15 daqiqa qaynatib oling, ularni tozalang, mayda to'g'rab oling va panga quying, hamma narsani aralashtiring, ozgina qovuring va qaymoq quying

Endi biz makaronni qo'ziqorin va yong'oqqa o'tkazamiz, makaron pishirilgan bulonni qo'shamiz, aralashtiramiz

Hamma narsani maydalangan pishloq bilan seping va idishni pechda 15 daqiqaga tayyor holga keltiring, lekin siz pechkada ham pishirishingiz mumkin

Makaronni maydanoz bilan seping va xizmat qiling

Kashtan turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin, siz ular bilan tovuqni pishirasiz, mazali sho'rva tayyorlashingiz yoki stolda g'ayrioddiy desertga xizmat qilishingiz mumkin.

Kashtanni haqiqiy noziklik deb atash mumkin va agar siz ularni uyda skovorodkada to'g'ri qovurishni bilsangiz, mazali va sog'lom taomni olishingiz mumkin. Bunday ekzotik yong'oqlarga garnitür sifatida tuz yoki shakar sepib berish mumkin, yoki siz yaqinlaringizni g'ayrioddiy desert bilan xursand qilishingiz mumkin.