Qovurilgan o'rik murabbo

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  bo'shliqlar

• Pishirish vaqti:

  1, 5 -2 soat

Tarkibi

• o'rik
• shakar
• limon
• sariyog `

Qovurilgan o'rik murabbo - qishga tayyorlanadigan mazali shirinlik. Butun oilaga yoqadigan qalin mahsulotni saqlash uchun bir nechta oddiy retseptlarni ko'rib chiqing.

Juda qalin murabbo

Qish uchun o'rikdan qalin murabbo tayyorlash uchun to'liq pishmagan mevalarni olish tavsiya etiladi, chunki ular tarkibida ko'proq pektin bor. Retsept sizga shirin, ammo unchalik tayyor bo'lmagan taom tayyorlashga imkon beradi.

Tarkibi:

• o'rik - 900 g;
• shakar - 900 g;
• limon - 1 dona;
• sariyog ' - 25 g.

Tayyorlanishi:

Alyuminiy bo'lmagan mos keladigan idishni oling. Pastki qismini sariyog 'bilan yaxshilab yog'lang. O'riklarni yuving va ikkiga bo'ling, urug'larni olib tashlang. Qatlamli idishga soling, har bir qatlamga shakar seping

• Tayyor mahsulotga limon sharbati tushiring va panani sochiq bilan yoping. Bir kechada tursin.
• Agar kerak bo'lsa, o'rikdan sharbatni qisman to'kib tashlang (suyuqlik mevalarni ozgina yopishi kerak). Idishlarni o'rtacha olovga qo'ying va shakar to'liq eriguncha taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.

Issiqlikni oshiring va ish qismini 20 daqiqa qaynatib oling. Yonib ketmasligi uchun massani doimo aralashtiring

Siqilishni kerakli mustahkamlikka keltiring va pechdan chiqarib oling. Tayyorlangan bankalarga soling va o'rab oling. Sovuq joyda saqlang

Ko'knori urug'i bilan o'rik murabbo

O'rikdan tayyorlangan murabbo-bu qalin va og'izni sug'oradigan shirinlik. Qish uchun retsept bo'yicha tayyorlab, siz krep yoki kreplarni to'ldirish uchun bo'sh joydan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

• o'rik - 400 g;
• shakar - 300 g;
• haşhaş - 50 g;
• limon kislotasi - 2 chimdik.

Tayyorlanishi:

O'riklarni yuving va chuqurlarni olib tashlang. Mevalarni mayda bo'laklarga kesib, qozonga yuboring. Shakar bilan yoping, limon kislotasini qo'shing

Idishni pechka ustiga qo'ying, tarkibini qaynatib oling. Olovni kamaytiring va meva yumshaguncha 15 daqiqa davomida pishiring

Qo'l blender bilan o'riklarni muloyimlik bilan pyure qiling. Murabbiyga quruq haşhaş qo'shing va panani yana pechga yuboring. Bu safar past olovda 5 daqiqa qaynatiladi

Ish qismini 40 daqiqaga qoldiring, keyin yana 5 daqiqa qaynatib oling

Tayyorlangan bankalarga murabbo tushiring va o'rab oling. Sovutishni kuting, salqin joyda saqlang.

Oddiy retsept

Bu qish uchun urug'siz qalin o'rik murabbo uchun juda oddiy retsept. Ovqat pishirish uchun hatto maydalangan mevalarni ham olish mumkin, har xil bo'lishi mumkin.

Tarkibi:

• o'rik - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - ½ osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

O'riklarni yuving va urug'ini olib tashlang. Tegishli idishga joylashtiring va shakar seping

• Ish qismini yaxshilab aralashtiring. Belgilangan miqdordagi suvni to'ldiring.
• Pechkaga yuboring, qalin bo'lgunga qadar pishiring. Mevalarni qaynatish kerak. Tayyor mahsulot sarg'ish rangga ega.

Tayyor bankalarga murabbo soling va qovoqlari bilan yoping. Qorong'i va salqin joyda saqlang

Nukleolli murabbo

Agar siz qishga o'rikdan murabbo tayyorlamoqchi bo'lsangiz ham, ularni tashlamang. Ushbu retsepti sizga qalin, chuqur o'yilgan taom tayyorlashga imkon beradi. Bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• o'rik - 1 kg;
• shakar - 1, 1 kg;
• limon kislotasi - 3 g;
• o'rik yadrolari.

Tayyorlanishi:

• O'riklarni yuving va urug'ini olib tashlang. Mevalarni kesib oling va qo'llaringiz bilan maydalang.
• Olingan ish qismiga shakarni qismlarga qo'shing va limon kislotasini qo'shing. Ish qismi shakar to'liq eriguncha tursin.
• O'rik quduqlaridan yadrolarni olib tashlang va mevaning ustiga qo'ying. Ingredientlarni teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.

Olingan massadan taxminan 2 ta kosa idishga quying va qaynatib oling. 3 daqiqa qorong'i qiling

Tayyor kavanozga murabbo yuboring, so'ngra keyingi qismini tayyorlang. Steril qopqoqli idishlarni yoping va mahsulot sovushini kuting.

Misr kraxmal bilan

Ushbu retsept bo'yicha qish uchun o'rikdan qalin murabbo tayyorlash juda oddiy. Bu shirinlik murabbonikidan ham qiziqroq va arzonroq.

Tarkibi:

• shakar - 1,5 kg;
• makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
• o'rik - 1,5 kg.

Tayyorlanishi:

• O'riklarni yaxshilab yuvib quriting. Urug'larni oling, mevalarni har qanday qulay usulda pyuresi holatiga keltiring.
• Olingan pyuresi ichiga shakar soling va yaxshilab aralashtiring. Bo'shashgan komponent erishi kerak.

Ish qismini pechkaga yuboring. Agar pyure qaynay boshlasa va yuzasida ko'pik paydo bo'lsa, darhol olovni o'chiring va agar kerak bo'lsa, ko'pikni olib tashlang

Tayyor murabbo soviganidan keyin uni pechkaga qaytaring va qaynatib qo'ying. Shu daqiqadan boshlab 5 daqiqa qaynatib oling, makkajo'xori kraxmalini qo'shing, uni toza bo'laklarga qo'shing va ishlov beriladigan qismni aralashtiring

Jamni bankalarga soling va qovoqlarini yoping. Tayyor mahsulot bankalarini 5 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Olma pektin bilan

Qish uchun tayyorlangan urug'siz qalin o'rik murabbo issiq kunlarni eslatadi. Retsept juda oddiy, shuning uchun har qanday uy bekasi uni muammosiz hal qila oladi.

Tarkibi:

• o'rik - 2,5 kg;
• shakar - 1 kg;
• olma pektin - 20 g.

Tayyorlanishi:

• O'riklarni yuving va quriting. Har bir mevani ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
• Mevalarni mos idishga joylashtiring va shakar seping. Keyinroq 150 gramm qoldiring.

• Ish qismini qopqoq bilan yoping va taxminan yarim soat tursin. Sharbat ajralib turishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, unda o'rikni yana bir soatga qoldiring.
• Dilimlarni blender yordamida pyure holatiga keltiring.

• Shakar va pektinni aralashtiring. Aralashmani meva pyuresiga qo'shing.
• Idishning tarkibini doimo aralashtirib, past olovda 7 daqiqa qaynatib oling.

Issiq murabbo steril idishga soling va qovoqlarni o'rang. Mahsulot yaxshi sovishi uchun 24 soatga qoldiring.

Yulduzli qizilmiya va doljin bilan

Jam tayyorlashning juda qiziqarli varianti yulduzli qizilmiya va dolchindan foydalanishni o'z ichiga oladi. Tayyor mahsulot aniq ta'mi va yorqin hidiga ega.

Tarkibi:

• o'rik - 1,5 kg;
• shakar - 1 kg;
• limon - 1 dona;
• suv - 50 ml;
• yulduzli qizilmiya - 3 dona;
• doljin - 1 dona.

Tayyorlanishi:

O'riklarni idishga soling va ustiga bir necha daqiqa sovuq suv quying. Yaxshilab yuvib tashlang va filtrga soling

• Mevalarni yarmiga bo'ling va urug'ini olib tashlang.
• Kastryulkaga shakar, limon sharbati va suv quying. Tsitrus sharbatini oldindan suzish tavsiya etiladi.

Bo'sh joyga yulduzli qizilmiya va doljin qo'ying. Pechka yuboring va erkin oqadigan komponent to'liq eriguncha past olovda qizdiring

• Kesilgan o'rikni siropga yuboring va pechka ustiga qo'ying. Ko'pikni qaynatib oling va olib tashlang.
• Mahsulotni past olovda 20 daqiqa qoraytiring, doimo aralashtiring. O'rik shaffof bo'lgach, idishlarni pechdan chiqarib oling va elakdan o'tkazing. Darchin va yulduzli qizilmiyani panga qaytaring.

Ish qismini yana qaynatib oling va 10 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring

Tayyor kavanozlarga issiq murabbo soling va steril qopqoq bilan yoping. Ish qismi to'liq sovigach, idishlarni mahkam yoping va qorong'i joyga qo'ying.

Jelatin bilan

Jelatin bilan murabbo qalin va mazali bo'ladi. Bu shirinlik pishirish uchun juda mos keladi, u tostlar yoki keklarni to'ldiradi.

Tarkibi:

• o'rik - 2 kg;
• limon sharbati - ¼ osh qoshiq;
• suv - ½ osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• jelatin - 1 paket.

Tayyorlanishi:

1. O'riklarni yuving va urug'ini olib tashlang. Pulpani mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Suv va limon sharbati, yarim shakar va jelatinni bitta katta yirtqichlardan aralashtiring. Hamma narsani bir hil holga keltiring va o'riklarni u erga qo'ying.
3. Idishlarni olovga qo'ying va qaynatib oling, so'ngra qolgan shakarni to'kib tashlang. Tayyor murabbo kerakli mustahkamlikka yetishi bilan uni pechkadan chiqarib, tayyorlangan bankalarga soling. Qopqoqlarni yoping va aylantiring. Sovutgandan so'ng, saqlash uchun qo'ying.

Sekin pishirgichda murabbo

Ko'p pishirgich ko'plab taomlarni tayyorlash jarayonini ancha osonlashtiradi. Unda siz barcha oila a'zolariga yoqadigan mazali va qalin murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• o'rik - 1 kg;
• suv - 500 ml;
• shakar

Tayyorlanishi:

O'riklarni yuving va ikkiga bo'ling. Suyaklarni chiqarib oling va ularni ko'p pishirgichga yuboring. "Multipovar" dasturini qo'ying, haroratni 160 darajaga qo'ying va mevalarga suv quying. 20 daqiqa davomida pishiring

Ish qismini mayda elakdan o'tkazing. Siqilishni torting va sekin pishirgichga yuboring. Shakarning 1 qismiga 100 gramm pyuresi miqdorida shakar qo'shing. Ish qismini qaynatib oling

Haroratni 120 darajaga qo'ying va taxminan bir soat qaynatib oling. Issiq bo'lganda, shirinlikni bankalarga joylashtiring va qovoqlarini yoping. Sovuq va qorong'i, salqin joyda saqlashga ruxsat bering

Apelsin qo'shilgan o'rikdan murabbo

Tsitrus mevalari o'rik ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi. Bunday bo'shliq bulka yoki pirojnoe uchun yaxshi to'ldirish vazifasini o'tashi mumkin.

Tarkibi:

• o'rik - 1 kg;
• to'q sariq - ½ dona;
• shakar - 600 g

Tayyorlanishi:

• O'riklarni yuving, ikkiga bo'ling va urug'larni olib tashlang.
• Dilimlarni go'sht maydalagichga yuboring va yaxshilab aylantiring. Siz bo'tqa o'xshash bir hil massaga ega bo'lasiz.

Apelsinni qobig'i bilan har qanday shaklda kesib oling va go'sht maydalagich bilan maydalang. Ikkala pyureni aralashtiring

Ish qismiga shakar tushiring. Har doim aralashtirib, past olovda yarim soat qaynatib oling

Tayyor kavanozlarga murabbo soling va qovoqlarni aylantiring. Sovuq joyda saqlang.

Aslida o'rikdan murabbo tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Ham kattalarga, ham bolalarga bu shirinlik yoqadi. U hatto choy noniga surtish sifatida ishlatilishi mumkin.