Qirollik o'rik murabbo retsepti

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

O'rikdan tayyorlangan murabbo - ta'rifga aniq rioya qilgan holda tez va oson tayyorlanadigan mazali taom. Styuardessalar bu desertni urug'siz va urug'siz tayyorlaydilar, eng yaxshi shirinlik urug'siz olinadi, chunki o'rikning yarmi o'zining go'zal ko'rinishini saqlab qoladi va murabbo o'zi juda mazali bo'ladi.

Tayyor noziklik juda xushbo'y chiqadi va issiq yozni eslatadi. Sizga qirollik retsepti yordamida aromatik urug'siz o'rik murabbo tayyorlashni aytamiz.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Tayyor murabbo shirin va mazali bo'lishi uchun bir nechta oddiy qoidalarga amal qilish kerak:

• noziklikni tayyorlash uchun katta va pishgan mevalarni ishlatishga arziydi, lekin pishgan va chirigan mevalarni olib tashlash yaxshidir, ular murabbo ta'mini buzadi, juda yumshoq mevalar ham ishlamaydi; siz mevalardan foydalanib shirin pishirishingiz mumkin. umuman, keyin suyakni shish yoki qalam bilan olib tashlash mumkin;
• rezavorlar bo'laklaridan murabbo tayyorlash hali ham qulayroq, har bir mevani ikkiga bo'lish va toshni olib tashlash kifoya;
• murabbo uzoq vaqt saqlanishi uchun bankalarni yaxshilab yuvish va sterilizatsiya qilish kerak, aks holda noziklik yomonlashadi;
• noziklik past olovda va bir necha bosqichda pishiriladi, bu murabbo bilan yonib ketmaslikka imkon beradi, shuningdek rezavorlarning yaxlitligini saqlaydi;
• bir muncha vaqt o'tgach, shirinlik shakarlanmasligi uchun unga ozgina limon sharbati yoki limon kislotasini qo'shish tavsiya etiladi.

Qirollik o'rik murabbo retsepti

Bunday desert juda mazali va xushbo'y bo'lib chiqadi, ayni paytda noziklikni tayyorlash jarayoni oddiy. Agar siz shirinliklar tayyorlash bo'yicha tavsiyalarga aniq amal qilsangiz, natija chiroyli va mazali murabbo bo'ladi.

Tarkibi:

• suv - 600 ml;
• yangi o'rik - 4 kg;
• limon kislotasi - 5 gramm;
• granüllangan shakar - 3 kg.

Pishirish jarayoni:

Mevalarni suvda yaxshilab yuvish kerak, so'ngra urug'larni rezavorlardan olib tashlash kerak. Buning uchun tayoq bilan teshik ochiladi va suyak ehtiyotkorlik bilan chiqariladi. Bu usul o'rikni buzilmagan holda saqlashga yordam beradi va butun berry murabbo tarkibida bo'ladi

Urug'larni ehtiyotkorlik bilan sindirish kerak, keyin ulardan yadrolarni olib tashlash kerak, ular murabbo tayyorlash uchun ham kerak bo'ladi. Har bir yadro o'rik ichiga joylashtirilgan

Keyin shakar siropini tayyorlash jarayoni boshlanadi. Uni tayyorlash uchun suv va granüllangan shakar kerakli miqdorda ishlatiladi, mahsulotlar birlashtiriladi va juda past olovda pishiriladi. Sirop qaynatilgach, uni yana o'n daqiqa pishirish uchun qoldiriladi, shu vaqt ichida shakar to'liq erishi kerak

Tayyorlangan o'riklar kastryulga yuboriladi, shakar siropi bilan quyiladi. Siqilish qaynatilgandan keyin taxminan ikki daqiqa qaynatiladi, undan ko'pik chiqariladi va olovdan chiqariladi. Davolanishni o'n soat yoki undan ko'proq vaqt davomida quying

• Shundan so'ng, shirinlik yana olovga qo'yiladi, qaynatiladi, ko'pik chiqariladi va olovdan chiqariladi.
• Jarayon uch marta takrorlanadi.

Tayyor murabbo bankalarga quyilishi va qopqoq bilan yopilishi mumkin. Ovqat qish va kuz davomida omborxonada saqlanadi.

Konyak bilan o'rik murabbo

Bu retsept juda o'ziga xos va bajarilishi oson, yaxshi konyak ishlatishga, shuningdek pishgan, lekin zich o'rikni yig'ishga arziydi.

Tarkibi:

• sifatli konyak - 110 ml;
• yangi o'rik - 1,2 kg;
• tozalangan suv - 210 ml;
• granüllangan shakar - 800 gramm;
• doljin kukuni - 3 gramm;
• limon - 12 dona.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, shakar siropi tayyorlanadi, chunki bu shakar suvga quyiladi va donalar eriguncha hamma narsa aralashtiriladi, shundan so'ng ular kompozitsiyani olovga qo'yib, qaynab ketishini kutishadi.
2. O'riklar ikki qismga bo'linadi, shundan so'ng urug'lar olib tashlanadi. Tayyor bo'laklar qaynab turgan siropga yuboriladi va taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi, natijada hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang. Taomni doimo aralashtirib turish kerak.
3. Pishirgandan so'ng, olovni o'chiring va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring, shundan so'ng murabbo muzlatgichga bir kechaga yuboriladi.
4. Belgilangan vaqt tugagach, desert yana pechka ustiga qo'yiladi va qaynaguncha qaynatiladi, so'ngra konyak shirinlikka quyiladi, yana bir chimdik darchin kukuni qo'shiladi va taxminan 30 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqt ichida, o'rik murabbo yaxshi qalinlashishi uchun vaqt bo'ladi. Pishirish oxirida limon sharbati qo'shiladi.

Yadro bilan murabbo

Bu murabbo pishirish va pishirishni uzoq vaqt yoqtirmaydigan uy bekalari uchun mos bo'lgan murabbo. Bunday holda, suyaklarni tashlab yuborishning hojati yo'q, shirinlikni pishirish uchun bizga ulardan yadro kerak. Bundan tashqari, kompozitsiyaga minimal miqdordagi ingredientlar kiradi, bizning murabbo faqat granüllangan shakar va o'rikdan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• o'rik - 1 kg;
• shakar - 1 kg.

Pishirish jarayoni:

Bunday retsept uchun eng pishgan, lekin zich mevalarni tanlash ayniqsa muhimdir. O'riklar ikki qismga bo'linadi, so'ngra urug'lar undan chiqariladi. Suyaklar tashlanmaydi, balki sinadi va yadrolari olib tashlanadi

Meva tozalangan va yuvilganida, ular katta yirtqichlardan ichiga solinadi va ustiga shakar shakar sepiladi. Idishni qopqoq bilan yoping va mevalarni bir necha soat tursin

• Qulupnaylar kerakli miqdordagi sharbatni chiqarib yuborishi bilan siz kostryulkani pechka ustiga qo'yishingiz va sekin olov yoqishingiz mumkin.
• Siqilish qaynab ketganda, u besh daqiqa davomida qaynatiladi, hosil bo'lgan ko'pikni doimo olib tashlaydi, so'ngra olov o'chiriladi va shirin pishiriladi.

Sirop soviganidan so'ng, o'rik bo'laklarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak, bu ularni chiroyli va yaxlit saqlashga imkon beradi

Endi siz sirop tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Olovni yana pechka ustiga qo'ying, sirop qaynashi bilan yana o'n besh daqiqa qaynatiladi va ko'pik chiqariladi. O'rik bo'laklari shakar massasiga joylashtiriladi va bir necha daqiqa qaynatiladi

Ikki daqiqadan so'ng, yadro murabbo ichiga quyiladi, hamma narsa aralashtiriladi va shirin olovdan chiqariladi.

Yong'oq bilan podshoning murabbo

Bu o'rik murabbo retsepti ko'plab uy bekalariga yoqadi, chunki mazali taom ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega bo'ladi. Yong'oq bu shirinlikka eng mos keladi, lekin siz findiq yoki bodomni qabul qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• pishgan o'rik - 1, 2 kg;
• yong'oq yoki bodom - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 750 gramm;
• tozalangan suv - 1 stakan.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, siz o'rik mevalarini saralashingiz kerak, faqat pishgan va zich rezavorlar murabbo uchun mos keladi, pishgan va yumshoq o'rik tezda ko'rinishini yo'qotadi.
2. Chuqurlarni o'rikdan olib tashlash kerak, bu ikki usulda, rezavorlarni kesish yoki teshik qilish orqali amalga oshirilishi mumkin. Vaqtingiz bo'lsa, terini o'rikdan olib tashlashingiz mumkin.
3. An'anaga ko'ra, bunday desert o'rik yadrolari bilan tayyorlanadi, shuning uchun urug'lar tashlanmaydi, balki besh daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda yondiriladi, yadrolari bo'linadi va chiqariladi. Agar siz ushbu protsedurani bajarishni xohlamasangiz, uni faqat yong'oq bilan qilishingiz mumkin.
4. Bir nechta yong'oqlar va tayyorlangan yadrolar o'riklarga joylashtiriladi, shundan so'ng mevalar chuqur idishga joylashtiriladi.
5. Kastryulchaga granüllangan shakar tushiring va bir stakan suv quying, idishni olovga qo'ying va kompozitsiyaning qaynab ketishini kuting. Shakar donalari eriguncha kutib turing. Agar sirop yonib keta boshlasa, unga ozgina suv qo'shing.
6. Qaynatilgan sirop o'rik kosasiga quyiladi va kompozitsion soviguncha shu shaklda qoldiriladi.
7. Shundan so'ng, o'riksiz sirop kastryulga quyiladi va yana qaynatiladi. O'riklar qaynab turgan shirin kompozitsion bilan quyiladi. Bu jarayon kamida uch marta takrorlanishi kerak, shundan so'ng shirinlik bankalarga quyilishi mumkin.

Har xil turdagi yong'oqlar murabbo qo'shimchalari sifatida ishlatilishi mumkin, ammo yong'oq eng kuchli ta'm va xushbo'y hid beradi. Agar bunday yong'oq uyda bo'lmasa, u bodom yoki findiq bilan almashtiriladi.

Darchin va vanillin kabi qo'shimchalarga e'tibor berishga arziydi, ular tayyor noziklikning xushbo'yligini boy va yorqin qiladi. Limon kislotasi o'rik shirinligining shakarlanishini istisno qilishga imkon beradi.

Siz qirollik murabbo nafaqat o'rikdan pishirishingiz mumkin, agar siz noziklikka qo'shimcha rezavorlar yoki mevalar qo'shsangiz, unda desertning ta'mi yanada qiziqarli va boy bo'ladi.

Kivi va qulupnay qo'shimchalar sifatida ishlatiladi, bu mahsulotlar o'rik bilan yaxshi birlashtirilgan. Siz bunday desertni qanday tayyorlash bo'yicha yana bir qancha qiziqarli retseptlarni topishingiz mumkin, lekin yuqorida ta'riflangan taomlarni tayyorlash variantlari juda mazali va xushbo'y shirinlikni olishga imkon beradi.