2021 yilda xamirturushsiz tvorogli Pasxa keki

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

2021 yilda Pasxa pirogining eng mazali tvorogini qidirib, xamirturushsiz pishiriqni sinab ko'ring. Xamirni yoğurish ko'p vaqtni talab qilmaydi, pishirilgan mahsulotlar yumshoq va nam, ishtahani ochiladigan qobiq bilan.

Klassik retsept

Pishirish paytida xamir yaxshi ko'tariladi. Yoqimli hid butun oshxonaga tarqaladi.

Xamir uchun ingredientlar:

• tvorog 9% yog ' - 300 g;
• un - 300 g;
• sariyog ' - 200 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• muz shakar - 200 g;
• mayiz - 100 g;
• pishirish kukuni va vanillin - 1 paket (10 g);
• bezatish uchun kukun.

Sir uchun:

• tuxum oqi - 1 dona;
• muz shakar - 150 g.

Tayyorlanishi:

• Yumshatilgan sariyog 'va kukunni bir hil ochiq rangli massa hosil bo'lguncha mikser bilan urting.
• Biz tuxum qo'yamiz, yana yaxshilab aralashtiramiz.

• Tvorogni elakdan o'tkazing, umumiy idishga qo'shing, qolgan ingredientlar bilan urishni davom ettiring.
• Shuningdek, biz u erga pishirish kukuni, vanil shakar va un yuboramiz. Biz oxirgi qismni aralashtirishni to'xtatmasdan kichik qismlarga kiritamiz.
• Biz mayizni yuvamiz, 15 daqiqa davomida qaynoq suvga solamiz. Suvni to'kib tashlang, rezavorlarni qog'oz sochiqqa quriting va xamirga quying. Bir tekis taqsimlanish uchun yaxshilab aralashtiring.

Qog'oz qoliplarini yangi tayyorlangan xamir bilan yarmigacha to'ldiramiz. Biz 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'yamiz va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz. Taxminan vaqt 30-40 minut

• Biz pishiriq tayyorligini shish bilan tekshiramiz. Agar u toza bo'lsa, pechni o'chiring.
• Muzqaymoq tayyorlash vaqti keldi. Proteinni sarig'idan ajratib oling, yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan past tezlikda urib oling. Jarayonni to'xtatmasdan, shakar kukuni qo'shing. 2 daqiqa aralashtiring.

Biz xamirturushsiz tvorogli issiq Pasxa keklarini sirga botiramiz. Ustiga qandolat parchalari seping

Mayiz o'rniga siz quritilgan o'rik yoki shakarlangan mevalardan foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan pirojnoe

Pasxa pishiriqlarini tayyorlash uchun eng mazali retseptlar ko'p. Xamirturushsiz xamir tayyorlashga harakat qiling.

Xamir uchun ingredientlar:

• bug'doy uni - 300 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• sariyog ' - 100 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• tvorog 9% - 360 g;
• mayiz - 150 g;
• soda - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati - 1, 5 osh qoshiq. l.;
• vanil shakar - 10 g.

Sir uchun:

• muz shakar - 5 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati - 1, 5 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

Tvorogni shakar bilan yaxshilab maydalang

• Biz quritilgan uzumni, bug'ni qaynoq suvda yuvamiz.
• Sariyog'ini eritib, ozgina sovitib, urilgan tuxum bilan birlashtiring.

Biz bularning barchasini tvorog-shakar aralashmasi bilan birlashtiramiz, sariyog 'quyamiz, vanil shakar qo'shamiz, aralashtiramiz

• Biz bir choy qoshiq sodali suvni (slaydsiz) limon sharbati bilan o'chiramiz. Massaga qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
• To'xtamasdan, elakdan o'tkazilgan unni kichik bo'laklarga qo'shing.
• U erda quritilgan mayiz qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Formalarni uchdan ikki qismini xamir bilan to'ldiring. Biz chorak soat davomida "dam olishga" ketamiz. Keyin biz uni o'choqqa yuboramiz (uni oldindan qizdirishning hojati yo'q), isitishni 180 ° C ga qo'ying

• Yuqori yonishini oldini olish uchun, 40 daqiqadan so'ng, mahsulotlarni folga bilan yoping, pishguncha pishirishda davom eting. Vaqt pechning xususiyatlariga va keklarning hajmiga bog'liq. Ular qanchalik kichik bo'lsa, tezroq chiqadi.
• Xamir yaxshi pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun keklarni gugurt bilan teshib qo'ying. U quruq va toza bo'lishi kerak.
• Keklarni ozgina sovib tursin, shu orada muzqaymoq tayyorlang. Muz shakarini limon sharbati bilan aralashtiring, ko'pirtiring va darhol pishirilgan mahsulotlarni yoping.

Xamir yaxshi ko'tarilishi uchun barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak, buning uchun biz ularni muzlatgichdan oldindan olib tashlaymiz.

Xamirturushsiz Pasxa keki

Ushbu retseptni tayyorlash juda oz vaqtni oladi. Xamirturushsiz tvorogli eng mazali Pasxa keki uchinchi kuni ham yumshoq va xushbo'y bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• un - 160 g;
• sariyog ' - 160 g;
• granüllangan shakar - 140 g;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• kokos yong'og'i - 50 g;
• mayiz - 70 g;
• pishirish kukuni - 3 g;
• o'simlik moyi.

Sir uchun:

• muz shakar - 100 g;
• sut - 4-5 osh qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

• Biz mayizni yuvamiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz.
• Tuxumni (birma -bir qo'shing) va sariyog'ni (mahsulot xona haroratida bo'lishi kerak) urting, mikser bilan uring. Bu erda bitta hiyla bor: har safar tuxum qo'shganda, massani o'rtacha tezlikda kamida uch daqiqa ur.

Yumshoq aralashmaga pishirish kukuni qo'shing va elakdan o'tkazilgan unni qismlarga bo'ling. Biz spatula bilan yoğururmiz, har doim bir yo'nalishda aralashtiramiz. Biz unni ishlatguncha jarayonni davom ettiramiz

Aralashga mayiz va hindiston yong'og'i bo'laklarini yumshoq mustahkamlik bilan qo'shing, bir xil harakatlarda aralashtiring

• Ko'p retseptlarda xamir pishirilsin. Bunday holda, bu talab qilinmaydi. Pastki qismini o'simlik yog'i bilan yog'laydigan qoliplarga biz maxsus pishirish qog'ozini qo'yamiz va shu bilan balandligini oshiramiz.
• Ularni xamir bilan teng ravishda to'ldiring, 70%dan oshmaydi. Yuqori qismini chiroyli qilish uchun uni spatula bilan tekislang.
• Biz uni pishirish varag'iga qo'yamiz va 170 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga 40-50 daqiqaga yuboramiz, qarashni unutmang. Bu biroz ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin, barchasi pechning xususiyatlariga bog'liq.

Biz tortlarni chiqaramiz. Ular soviganida, muzqaymoq tayyorlang. Yarim porsiya sut va limon sharbati bilan shakar kukunini aralashtiring, spatula bilan aralashtiring, qolgan sutni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha maydalang

Yopishqoq aralashmani darhol iliq pishirilgan mahsulotlar yuzasiga qoshiq bilan tarqating. Agar xohlasangiz, yuqori qismini qandolat mahsulotlari bilan bezang

Issiqlik teng taqsimlanadigan "Konveksiya" rejimida pishirilgan mahsulotlar yuqori va pastdan mukammal pishiriladi.

Shoshilgan mazali pirojnoe

Bandlik tufayli pishirish uchun har doim ham vaqt etarli emas. Uy bekalariga tvorogli eng mazali Pasxa pirogining xamirturushsiz retseptiga e'tibor bering. U, albatta, 2021 -yilgi uy pazandalik cho'chqachilik bankida munosib o'rin egallaydi.

Tarkibi:

• tvorog va un - har biri 400 g;
• sariyog 'va mayiz - har biri 150 g;
• tovuq tuxumi - 4 dona;
• granüllangan shakar - 300 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• soda - 1 choy qoshiq.

Sir uchun:

• bitta tuxum oqsili;
• muz shakar - 150 g.

Tayyorlanishi:

• Mayizni yuvgandan so'ng, yumshoq bo'lishi uchun ustiga qaynoq suv quying, 5 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang, quritib sochiqqa qo'ying.
• Tuxum, shakar, vanillinni birlashtiring, yumshoq bo'lguncha mikser bilan uring.

• Suvga cho'mish blenderidan yoki oddiy filtrdan foydalanib, tvorogni maydalang, tuxum-shakar aralashmasi bilan birlashtiring.
• Sariyog'ini ozgina eritib, bir piyola ovqatga quying. U erda limon sharbatiga solingan soda qo'shing.

• Biz mayizni uxlab qolamiz, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
• Unni elakdan o'tkazing, kichik qismlarga qo'shing, doimo qoshiq bilan aralashtiring.

Kalıpların pastki va devorlarini oz miqdorda sariyog 'yoki o'simlik yog'i bilan yog'lang. Biz uni 1/2 xamir bilan to'ldiramiz. Pechga qo'ying, pishganicha 180 ° C da pishiring. Biz qadoqni olib tashlash orqali chiqaramiz

150 gramm shakar va bitta tuxum oqsilini birlashtiring, urting. Sovutilgan keklarni tayyor sir bilan yoping

Mayizning bir -biriga yopishib qolmasligi va ishlov beriladigan qismga teng taqsimlanmasligi uchun uni idishga ozgina un bilan aralashtiring. Bu shaklda xamirga qo'shing.

Pishirmasdan Pasxa tvorogi

Ovqat pishirish uchun kerak bo'lgan hamma narsa: barcha ingredientlarni aralashtiring, shakli va muzlatgichga qo'ying.

Tarkibi:

• tvorog - 800 g;
• sariyog ' - 100 g;
• smetana - 130 g;
• muz shakar - 150 g;
• qorong'i va engil mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq - har biri 100 g;
• vanil shakar - 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

• Biz mayiz va quritilgan o'riklarni yuvamiz, qaynoq suv quyamiz, besh daqiqa turamiz, suvni to'kib tashlaymiz.
• Tvorogni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki suv osti blender bilan yoğurun.
• Yumshatilgan sariyog '(muzlatgichdan oldindan chiqariladi yoki eritiladi va sovitiladi), qaymoq, shakar kukuni va vanil bilan aralashtiriladi.

Yumshatilgan quritilgan mevalarni to'kib tashlang, aralashtiring

Biz qolipni bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yopamiz, ehtiyotkorlik bilan tvorog massasi bilan to'ldiramiz. Bo'shliq qolmasligi uchun biz uni siqamiz

• Asosiy komponentdan ortiqcha namlikni olib tashlash uchun toza mato yoki qog'oz bilan yoping, ustiga yuk qo'ying (masalan, suv bilan to'ldirilgan banka).
• Muzlatgichga bir kechada shirinlik qo'yamiz. Ertalab biz uni ag'daramiz, qolipdan olib tashlaymiz.

2021 yildagi eng mazali retseptlardan biri bo'yicha pishirmasdan yoki xamirturushsiz tayyorlangan Pasxa keki uchun uy qurilishi pishloqidan foydalanish yaxshidir. Shirinlikni muzlatgichda saqlash talab qilinadi.

"Qirollik" Fisih bayrami (non pishirilmaydi)

O'rtacha shirin ta'mga ega bo'lgan havodor, nozik desert bilan o'z oilangizni xursand qiling. Ochlikni to'liq qondiradigan va kun bo'yi quvvat beradigan samimiy noziklik.

Tarkibi:

• tvorog - 1 kg;
• tovuq tuxumi - 5 dona;
• sariyog ' - 100 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• smetana - 200 g;
• bodom va shakarlangan mevalar - har biri 25 g

Tayyorlanishi:

1. Biz tvorogni cho'ktiruvchi blender bilan ehtiyotkorlik bilan qayta ishlaymiz, bo'laklarni iloji boricha yo'q qilamiz.
2. Olingan silliq massaga tuxum, sariyog ', shakar va smetana qo'shing. Hamma silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Biz tvorog massasini yopishqoq bo'lmagan qoplamaga o'tkazamiz. Doimiy aralashtirish bilan olov ustiga qizdiring. Sirtda birinchi portlash pufakchalari paydo bo'lganda, isitishni o'chiring.
4. Biz idishni sovuq suvli idishga tushirib massani sovutamiz. Biz maydalangan bodom va shakarlangan mevalarni qo'shib, taomga lazzat qo'shamiz.
5. Biz pasta qutisini bir necha qatlamlarga o'ralgan doka bilan yopamiz. Tayyorlangan aralashmani to'ldiring. Biz matoning uchlarini o'rab olamiz.
6. Ortiqcha zardobni olib tashlash uchun biz zulm o'tkazamiz. Biz shaklni muzqaymoq bilan Pasxa bilan 5 soat yoki kechasi yaxshiroq muzlatgichga yuboramiz.
7. Tayyor Pasxani qolipdan olib tashlaymiz. Oxirgi teginish qoladi - idishni loyihalash uchun. Buning uchun purkagichlar, kokos yong'oqlari, yong'oqlar ishlatiladi. Bularning barchasi sizning ta'mingizga bog'liq.

Maxsus qolipning yo'qligi umidsizlikka sabab bo'lmaydi. Shu bilan bir qatorda, elak mos keladi.

Xamirturushsiz va xamirturushsiz tvorogli Pasxa keklarini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Har bir pishiriqni eng mazali deb atash mumkin. Asosiy sir oddiy - buni qalb va yorqin fikrlar bilan qilish kerak.