Sigir jigaridan pate pishirish

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

• Turkum:

  Aperatiflar

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• mol jigari
• sabzi
• piyoz
• sariyog `
• o'simlik moyi
• tuz
• ziravorlar

Mol go'shti jigari pate - engil atıştırmalıklar uchun mazali atıştırmalık. Uyda bunday taomni olish juda oddiy, asosiysi shundaki, barcha ingredientlar yangi, shunda pate achchiqlanmaydi va boy rangga ega bo'ladi, fotosuratda ko'rsatilgan bosqichma-bosqich retseptlarda bo'lgani kabi.

Sabzi bilan jigar pate

Mol go'shti jigari pate nonushta qilish mumkin yoki siz bilan atıştırmalık sifatida olib ketilishi mumkin. Uyda bunday taomni tayyorlash juda oson, hatto boshlang'ich uy bekasi ham bosqichma-bosqich retsepti bilan engishadi, asosiysi-yaxshi jigar bo'lagini tanlash. Tavsiya etilgan ishtahani ochish varianti sabzini qo'shishni nazarda tutadi, bu fotosuratda bo'lgani kabi patega xushbo'ylik, shirinlik va rang qo'shadi.

Tarkibi:

• 300 g sigir jigari;
• 150 g sabzi;
• 1 piyoz;
• 70 g sariyog ';
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Boshlash uchun sabzavotlarni tayyorlang va buning uchun piyozni mayda to'g'rab oling va shaffof bo'lguncha issiq yog'li skovorodkada qovuring

Shundan so'ng, sabzi sabzavotga maydalagichdan o'tkazing va qovurish jarayonida sabzavotlarni yumshoq, tuz va murch bo'lguncha qovuring

Biz plyonkadan, kanallardan tozalaymiz, yuvamiz, quritamiz va bo'laklarga kesib tashlaymiz

Jigar bo'laklarini isitiladigan yog 'bilan alohida qovurilgan idishga o'tkazing va doimiy aralashtirib 10 daqiqa davomida qovuring. Asosiysi, jigarni olovga haddan ziyod ta'sir qilmang, aks holda u quriydi. Bundan tashqari, qovurish paytida ikra tuzlanmaydi, chunki tuz undan sharbat chiqaradi va jigar qattiq bo'ladi

Endi biz jigarni go'sht maydalagich orqali 2 marta, ikkinchi marta sabzavot bilan buramiz. Yana nozik mustahkamlik olish uchun, sabzavot qovurilgan yog'ni qo'shib, ingredientlarni uchinchi marta aylantiring

Sariyog'ni deyarli tayyor patega aralashtiring

Qiziqarli! Qovoqli qaymoqli mazali osh

Xizmat qilayotganda, ishtahani yangi o'tlar bilan sepish mumkin

Sigir jigarini tanlayotganda, uning rangiga e'tibor berish kerak, u yorqin lavlagi bo'lishi kerak. Katta qon pıhtıları va tomirlari, shuningdek, yashil dog'lar va nordon hidning mavjudligi mahsulotning juda sifatsiz ekanligini ko'rsatadi.

Jigar loviya bilan pate

Sigir jigari pate retsepti sariyog 'qo'shishni talab qiladi va bunday tarkibiy qismning mavjudligi hamma uchun mos emas. Ammo uyda yog'ni loviya bilan almashtirsangiz, siz ko'proq parhezli taomni olishingiz mumkin. Pate asta-sekin fotosuratlardagidek mazali, yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari 400 g;
• 80 g loviya;
• 100 g pishloq;
• 3 osh qoshiq. l. qizil sharob (quruq);
• 200 ml bulon;
• 1 piyoz;
• 1 dafna yaprog'i;
• 0,5 osh qoshiq quruq reyhan;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• qalampir aralashmasi - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Qizil yoki oq loviya oling, suvga soling, yaxshisi bir kechada

• Biz suyuqlikni to'kib tashlaganimizdan so'ng, fasolni toza suv bilan to'ldiring va 1, 5-2 soat davomida pishiring.
• Biz mol go'shtini barcha tomirlardan, plyonkalardan ozod qilamiz va bo'laklarga bo'lamiz. Piyozni katta bo'laklarga bo'ling.

Biz jigarni piyoz bilan birga idishga yuboramiz, qalampir, tuz, reyhan aralashmasini qo'shamiz, dafna bargini qo'yamiz. Sharob, go'sht yoki sabzavotli bulonni quying. Jigarni qaynatilgandan keyin 20 daqiqa davomida pishiring

Tayyor jigarni ozgina sovutib, sarimsoq va loviya bilan birga blender idishiga o'tkazing, maydalang

Olingan massaga tvorog qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Agar pate quruq bo'lib chiqsa, unda jigar pishirilgan bulonni qo'shing

Tayyor pate shisha idishda yoki kolbasa shaklida folga saqlaymiz

Qiziqarli! Qovoq yormasini guruch bilan pishirish

Sigir jigarini tez -tez pishiradigan ko'plab uy bekalari bunday mahsulot achchiq bo'lishi mumkinligini bilishadi. Shuning uchun, ishtahani buzmaslik uchun ovqatni avval sovuq sutda, tuz yoki soda qo'shilgan suvda namlash kerak.

Qo'ziqorinli pishirilgan jigar pate

Qo'ziqorinli pishirilgan mol go'shti jigaridan tayyorlangan fotosurat bilan taklif qilingan asta-sekin retsept sizga nafaqat mazali ishtaha, balki pishirish uchun ajoyib to'ldirishni ham olish imkonini beradi. Albatta, siz qo'ziqorin qo'shmasdan uyda pate qilishingiz mumkin, shunda siz nozik qaymoqli ta'mga ega ishtahani olasiz.

Tarkibi:

• 1 kg mol jigari;
• 300 ml sut;
• 250 ml qaymoq (20%);
• 150 g sariyog ';
• 2 piyoz;
• 1 piyoz dastasi;
• 1 sabzi;
• 300 g shampignonlar;
• 0,5 osh qoshiq muskat yong'og'i.

Tayyorlanishi:

Biz jigarni yaxshilab yuvamiz va 3-4 soat davomida sutga solamiz. Bu go'sht mahsulotlarini achchiq va yumshoq qiladi

Shundan so'ng, jigarni piyoz va sabzi kabi maydalang, so'ngra ingredientlarni skovorodkada 7-10 daqiqa davomida qovuring

Keyin panning tarkibini blenderga soling, tuz va ziravorlar qo'shing, qaymoq, sut quying va pasta massasi olinmaguncha uring

Champignonlarni maydalang va suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring

Endi patega qo'ziqorin, sariyog 'qo'shing, aralashtiring, folga yasash mumkin bo'lgan shaklga o'tkazing va pechga 10-15 daqiqa, harorat 200 ° C ga qo'ying

Tayyor pateni panjara ustiga sovutib oling va keyin muzlatgichga bir kechaga qo'ying. Bu vaqt ichida u qalinlashadi va kerakli mustahkamlikka ega bo'ladi

Sabzavotlarni qovuring, shuningdek jigarni qovuring, zaytun yoki sariyog'da yaxshiroq, shunda tayyor pate ta'mi yanada nozik bo'ladi.

Yong'oq bilan jigar pate

Olma va yong'oqli mol go'shtidan tayyorlangan jigar pirogining retsepti juda oddiy va nozik ta'mga ega uy qurilishi gazak olinadi. Bosqichma-bosqich fotosuratlarda bo'lgani kabi, bunday ishtaha nonushta uchun juda mos keladi, chunki bu erda uzoq vaqt davomida kuch beradigan va ochlikni qondiradigan oqsil ko'p.

Tarkibi:

• Mol go'shti jigari 500 g;
• 1 katta piyoz
• 1 katta olma;
• 50 g yong'oq;
• 70 g sariyog ';
• 3-4 tish sarimsoq;
• tuz, qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga ko'ra.

Tayyorlanishi:

Allaqachon plyonka va pıhtılardan tozalangan mol go'shti go'shtini o'rta bo'laklarga bo'ling

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling, olma tozalanganini va urug'ini qo'pol qirg'ichga surting. Pate uchun biz shirin va nordon ta'mga va zich pulpa bo'lgan mevalardan foydalanamiz. Masalan, Antonovka, Simirenko, Granny navlari

Yong'oqni oshxona bolg'asi yoki prokladka yordamida qo'pol bo'laklarga aylantiring

Qovurilgan idishda 20 g sariyog'ni eritib, piyozni 6-8 daqiqa shaffof bo'lguncha qovuring

Keyin jigarni sabzavotga qo'shing va sakatatni 8-10 daqiqa davomida qovuring

Endi olma panga soling, tuz, qalampir aralashmasini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring, hech narsa yoqilmaganligiga ishonch hosil qiling

Shundan so'ng, blender yordamida jigarni piyoz va olma bilan maydalang. Keyin qolgan yog 'va sarimsoq chinnigullarini qo'shing va yana uring. Oxirgi bosqichda yong'oq va yong'oq qo'shing, aralashtiring va pate tayyor

Ishlatishdan oldin, jigar pate muzlatgichda kamida ikki soat davomida quyilishi kerak, shunda u to'g'ri mustahkamlikka ega bo'ladi.

Uyda mol go'shtidan jigarrang va mazali pate olish unchalik qiyin emas. Ko'plab uy bekalari bunday atıştırmalıkning fotosurati bilan o'z bosqichma-bosqich retseptiga ega. Kimdir ziravorlar uchun qizil qalampir, chili va kori qo'shadi. Va kimdir qo'ziqorin, o'tlar, bedana tuxumlari va hatto qovoq bilan ishtahani pishirishni yaxshi ko'radi. Variantlarning har biri sizga har kuni mazali va qoniqarli atirni olish imkonini beradi.