Mazali koreys bodringlari

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:19

• Turkum:

  salatlar

• Pishirish vaqti:

  30 daqiqa

Tarkibi

• bodring
• sabzi
• sarimsoq
• sirka
• shakar
• tuz
• o'simlik moyi
• koreys sabzi uchun ziravorlar

Agar siz achchiq taomlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz albatta koreys bodringini yoqtirasiz - uni darhol yeyishingiz mumkin bo'lgan mazali taom yoki qishga tayyorlashingiz mumkin. Keling, eng mazali koreys bodringining tuzlangan tuzlangan retseptini ko'rib chiqaylik.

Pishirish bo'yicha maslahatlar

Kichkina urug'lari, ingichka po'stlog'i va ta'mi achchiqlanmagan uzun bo'yli bodringni tanlashga harakat qiling. Esda tutingki, sirka borligiga qaramay, salatni uzoq vaqt saqlash mumkin emas (faqat uni o'rab olmasangiz): salqin joyda gazak ikki yoki uch kun turishi mumkin, ortiq bo'lmaydi.

Bu milliy koreys taomlari bo'lishiga qaramay, siz achchiqlik darajasini farq qilishingiz mumkin. Shunday qilib, agar siz achchiq ovqat iste'mol qila olmasangiz, achchiq qalampir qo'sha olmaysiz - idish bundan hech narsa yo'qotmaydi.

Shu bilan bir qatorda, siz bodringni yumshatib, achchiq aralashmani yeyishingiz mumkin.

Bunday aralash sarimsoq va maydalangan qalampirdan tayyorlanadi. Agar siz juda issiq ovqatlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda maydalangan chili qo'shishingiz mumkin.

Odatda, piyoz, sarimsoq, sabzi koreys bodringli salatga qo'shiladi. Ammo siz retseptni xohlaganingizcha o'zgartirib, murakkabroq salatlar uchun ingredientlarni qo'shib tajriba o'tkazishingiz mumkin.

Bodring va sabzi bilan koreys salatasi

Tarkibi:

• bodring - 2 kg;
• sabzi - 200 g;
• shakar - 50 g;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• sirka 9% - 150 ml;
• koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 2 bosh;
• o'simlik yog'i - 200 g.

Tayyorlash usuli:

Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra bo'laklarga bo'ling

• Sabzi tozalang, maydalang. Ideal holda, bu salat uchun sizga koreys sabzi qirg'ichi kerak bo'ladi.
• Sabzavotlarni aralashtiring. Sarimsoqni maydalab, ularga qo'shing.
• Ziravorlar, tuz va shakar qo'shing.

• Endi kiyinish - sirka va o'simlik yog'ini qo'shish vaqti keldi.
• Koreys bodringlari tayyor! Salatani muzlatgichga 24 soat qo'ying, shunda bodring yaxshi marinadlanadi.

Ko'rib turganingizdek, bu nafaqat achchiq bodringni tayyorlashning eng mazali retsepti, balki eng oddiyidir.

Salat darhol xizmat qilishi mumkin va agar siz qishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, uni o'rashingiz mumkin. Buning uchun salatni sterillangan bankalarga soling, bodring tuzlangan paytda paydo bo'ladigan sho'r suvni to'kib tashlang, qovoqlari bilan yoping. 10 daqiqa ichida sterilizatsiya qiling. Keyin qovoqlarni aylantiring.

Soya sosli koreys bodringlari

Ushbu retseptda soya sosu kiyinish sifatida ishlatiladi.

Tarkibi:

• bodring - 0,5 kg;
• soya sousi - 1 osh qoshiq l.;
• sirka - 1 osh qoshiq. l.;
• maydalangan qalampir (qizil va qora) - har biri 1/3 osh qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq;
• kunjut urug'lari - 1 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 4 chinnigullar,
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

• Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, uchlarini pichoq bilan kesib oling.
• Keyin sabzavotlarni maydalash kerak. Oldingi retseptdan farqli o'laroq, ularni ingichka bo'laklarga emas, balki katta bo'laklarga bo'ling: avval uzunasiga ikki qismga, so'ngra har yarmini ikki qismga bo'ling. Agar bodring katta bo'lsa, unda har bir qismini mayda bo'laklarga bo'ling.

• Bodringni yaxshilab tuzlang, buning uchun biz ularni chuqur idishga solib, tuz bilan yopamiz. Tuz miqdori siz tuzlangan bodringni qanchalik yoqtirishingizga bog'liq. Sabzavotlarni aralashtiring, yarim soat tuzga qoldiring.
• Ayni paytda, bodring tuzlanayotganda, sarimsoq tayyorlang. Agar siz achchiq taomlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda retseptda ko'rsatilganidan ko'ra ko'proq sarimsoq olishingiz mumkin. Sarimsoqni tozalang, bo'laklarni iliq suv ostida yuving. Chinnigullarni maydalamang yoki maydalamang, balki mayda bo'laklarga bo'ling.

• Biz yana bodringga qaytamiz, bu vaqt ichida tuzlangan bo'lishi kerak edi. Idishdagi barcha suyuqlikni to'kib tashlang.
• Bodringga qizil va qora maydalangan qalampir qo'shing (miqdori qancha qalampirli taomlarni yoqtirishingizga qarab o'zgarishi mumkin), keyin soya sousi va sirka.
• Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring.
• Endi kunjut urug'ini tayyorlaylik. Buning uchun ularni oltinga aylanmaguncha o'simlik yog'i bilan issiq skovorodkada qovuring.

• Bodringga yog 'bilan birga qovurilgan kunjut qo'shing.
• Oxirgi bosqichda sarimsoq qo'shing.

Soya sousi va achchiq kunjutli koreys bodringlari tayyor. Bu achchiq achchiq bodringni tez tayyorlash uchun eng mazali retsept!

Bodringli koreys uslubidagi go'shtli salat

Biz sabzavotli atirlar sifatida koreys uslubidagi bodringni qanday tayyorlashni ko'rib chiqdik. Tez tayyor bo'ladigan bodring uchun yana bir mazali retsept - bu mol go'shti. Bu milliy koreys taomlari uchun ham mashhur retsept: Koreyada salat "Ve-cha" deb nomlanadi. Mol go'shti tufayli salat juda qoniqarli. U salat sifatida ham, go'shtli aperitif sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Siz bu salatni ham issiq, ham sovuq holda eyishingiz mumkin.

Tarkibi:

• mol go'shti - 400 g;
• bodring - 2 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• maydalangan qizil qalampir - 1 choy qoshiq;
• shakar - yarim choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• soya sousi - 4 osh qoshiq l.;
• sirka - 2 osh qoshiq. l.;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq

Pishirish bosqichlari:

1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Agar po'stlog'i ingichka bo'lsa, uni kesishning hojati yo'q.
2. Chiziqlarga kesib oling, idishga soling, tuz. Tug'ralgan sabzavotlarni yarim soatga qoldiring, shunda ular to'g'ri tuzlangan bo'ladi.
3. Biz mol go'shtini ham ingichka bo'laklarga kesib tashladik. E'tibor bering, agar go'sht ozgina muzlatilgan bo'lsa, uni maydalash osonroq bo'ladi.
4. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
5. Bodring tuzlanganda, ulardan ortiqcha suvni to'kib tashlang. Keyin ularga achchiq qalampir, shakar, koriander qo'shing.
6. Sarimsoqni maydalab, u erga yuboring.
7. Tug'ralgan go'shtni qovuring, buning uchun biz uni o'simlik yog'i bilan issiq qovurilgan idishga solamiz. Go'sht qizarib pishganda, unga piyoz va soya sousini qo'shing. Biz pishguncha qovurishda davom etamiz.
8. Biz go'shtni bodringga o'tkazamiz, ustiga bolgar qalampirini qo'yamiz.
9. Sirka tushiring, 5-7 daqiqa turib olish uchun qoldiring.

Go'shtli koreys bodringlari tayyor! Bu asl go'shtli taom uchun Koreyaning eng mazali retsepti!