Buyuk Lent -2019da kunlik ovqatlanish taqvimi

Mundarija:

Lent 2019 -dagi taqiq va ruxsatnomalar
Buyuk Lent 2019 - Laymenlar uchun kunlik ovqatlanish taqvimi
Lent 2019 uchun retseptlar: eng yaxshisi
Qanday ovqatlarni eyish mumkin

Buyuk Lent -2019da kunlik ovqatlanish taqvimi

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

So'nggi yillarda ro'za tutishga intilayotgan, ota -bobolarimizning madaniy merosi bo'lgan muhim pravoslav tadbirlariga qo'shilishni istaganlar soni keskin oshdi. Bu jarayon, ayniqsa, Buyuk Lentga yaqinlashish davrida faollashadi. Ko'p odamlar, ma'badga yo'l hali ochilmagan bo'lsa ham, o'z hayotlarini ko'proq ma'naviyat bilan to'ldirishga intilib, ongli ravishda ro'za tutishni xohlaydilar. Lentning paydo bo'lish tarixi va 2019 yilda oddiy odamlar uchun kundalik ovqatlanish taqvimi hozir alohida qiziqish uyg'otmoqda.

Ko'p sonli odamlar, eng muhim pravoslav ro'za tutilgan motamli voqealar bilan birinchi tanishuvda. Ushbu material asosan jamoatning ovqatlanish bo'yicha barcha retseptlarini aniq bajarish bilan bog'liq masalalarga bag'ishlanadi. Shu bilan birga, biz bu mavzu bo'yicha tarix va Injil voqealari haqidagi eng asosiy ma'lumotlarni taqdim etamiz.

Lent 2019 -dagi taqiq va ruxsatnomalar

Buyuk Ro'za har yili imonlilar va barcha xohlovchilar tomonidan o'tkaziladigan 4 kunlik ro'zalarning eng muhimidir. Bu Muqaddas Yozuvlarda tasvirlangan qayg'uli voqealar bilan bog'liq bo'lgan, uzoq tarixga ega bo'lgan eng qadimiy ro'za.

Ro'za 2019 yilda 11 martda boshlanadi va 27 aprelda Pasxadan oldin tugaydi, 48 kun davom etadi va ikki qismdan iborat:

Muqaddas qirq … Iso cho'lda yolg'izlik, ochlik, sovuqlik va boshqa qiyinchiliklarda o'tkazgan 40 kun xotirasiga o'rnatilgan.
Muqaddas hafta. Iso bir hafta ichida boshidan kechirgan qayg'uli voqealarni, xiyonatni, sinovni, xochga mixlanishni xotirlash uchun o'rnatilgan.

Bundan tashqari, 2019 yilgi Lent bayramidan oldin to'rt haftalik tayyorgarlik davri keladi, bu davrda dushanba, chorshanba va juma kunlari go'sht eyish taqiqlanadi. Aytishimiz mumkinki, aynan mana shu taqiqlardan buyuk Lentga kirish boshlanadi.

Tayyorgarlik davrining ham, qirq kunning ham har haftasi turli diniy tadbirlar va taniqli pravoslav avliyolar bilan bog'liq o'z nomiga ega. Haftaning har bir kuni uchun ruxsat etilgan oziq -ovqat taqvimi mavjud bo'lib, uni soddalashtirish mumkin.

Lent paytida ovqatlanish bilan bog'liq asosiy taqiqlar - bu ro'za tutish davrida hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishni to'liq taqiqlash.

Muqaddas Lentning etti haftasidagi taqiqlarga kelsak, ular Buyuk Lentni saqlashda tanlangan qiyinchilik darajasiga bog'liq:

ovqatdan butunlay voz kechish, faqat suvga ruxsat beriladi (faqat ro'za tutishning birinchi kuni va yaxshi juma kuni, faqat monastirlar uchun belgilanadi);
non va suvda qattiq ro'za tutish (u juda kamdan -kam hollarda va faqat monastirlar uchun o'rnatiladi);
quruq ovqatlanish, faqat issiqlik bilan ishlov berilmagan o'simlik kelib chiqqan ovqatni iste'mol qilishga ruxsat beriladi;
o'simlik yog'i qo'shilmagan issiq ovqat;
o'simlik yog'i qo'shilgan issiq ovqat;
o'simlik yog'i bilan issiq ovqat, oz miqdordagi tabiiy qizil sharob.

Ro'za kunlariga to'g'ri keladigan diniy bayram kunlarida, baliq va dengiz mahsulotlarini qo'shish mumkin bo'lsa, oz miqdordagi qizil sharobga ham ruxsat beriladi.

Buyuk Lent paytida nima ruxsat berilganini va nima taqiqlanganligini tushunishda juda muhim nuqta shundaki, 2019 yilda oddiy odamlar uchun kunlik ovqatlanish taqvimida imonlilar uchun e'tirofchi va xohlovchilar uchun kelishilgan har xil indulgentsiyalar keltirilgan. Buyuk Lentga rioya qilish, bu borada mustaqil qaror qabul qilish joizdir.

Kasal va zaiflashganlar uchun, agar sog'lik imkon bersa, hayvonot mahsulotlaridan boshqa go'shtdan voz kechish etarli bo'ladi.

Buyuk Lentni biron bir tarzda yoki boshqa mumkin bo'lgan versiyada nishonlashda tushunish kerak bo'lgan asosiy narsa:

Oziq -ovqatdan bosh tortish - bu ro'za tutishning o'zi emas, asosiysi odamni faqat ochko'zlik va boshqa lazzatlar bilan emas, balki mavjud bo'lishning oliy masalalari haqida o'ylashga majburlaydigan oziq -ovqat cheklovlari orqali ruhni tozalashdir.
hech kim sizga "o'tib ketmaydi" bermaydi, siz baholash uchun yoki "shomil" uchun emas, faqat ruhiyatingiz azoblanib, o'z joningizni qutqarish uchun ro'za tutasiz.

Buyuk Ro'za kunlarida, oziq -ovqat bilan bog'liq bo'lmagan, lekin har xil zavq olish bilan bog'liq bo'lgan boshqa ta'qiqlar buyuriladi, o'yin -kulgi va boshqa ortiqcha narsalar qabul qilinishi mumkin emas, taqiq salbiy his -tuyg'ularning ifodalanishiga ham tegishli: asabiylashish, g'azab va boshqalar.

Buyuk Lent 2019 - Laymenlar uchun kunlik ovqatlanish taqvimi

Biz oldingi bo'limda Lent paytida hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilishning umumiy taqiqini aytib o'tgan edik, biz taqiqlangan oziq -ovqat mahsulotlarini sanab o'tamiz:

go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari;
sut, sutni qayta ishlash natijasida olingan barcha mahsulotlar (pishloq, sariyog ', smetana, tvorog, sut mahsulotlari, muzqaymoq);
har xil turdagi tuxum;
mayonez, soslar;
qandolat mahsulotlari;
nonvoyxona;
alkogol.

Buyuk Lent 2019 paytida, kundalik oziq -ovqat taqvimi oddiy odamlar uchun quyidagi taomlarni iste'mol qilishni nazarda tutadi:

don mahsulotlari;
baklagiller;
soya mahsulotlari;
meva va sabzavotlar;
quritilgan mevalar;
har xil yong'oqlar;
asal;
yog'siz tortlar;
tuxum va sutsiz zig'ir, makkajo'xori va soya unidan tayyorlangan non mahsulotlari.

Ammo, biz shuni ta'kidlaymizki, ular yeyolmasligidan har qanday ko'ngilxushlik oddiy odamlar uchun mavjud bo'lishi mumkin, asosiysi, dietada go'sht yo'q. Bundan tashqari, oqilona chegaralarga rioya qilib, Buyuk Lent kunlarida ochko'zlikdan saqlanish kifoya.

Lentga kirish tayyorgarlik haftalaridan boshlanadi:

birinchi hafta - Zakkay haqida - 11 fevraldan 17 fevralgacha;
ikkinchi hafta - Soliqchi va farziy haqida - 18 fevraldan 24 fevralgacha;
uchinchi hafta - Adashgan o'g'il haqida - 25 fevraldan 3 martgacha;
to'rtinchi hafta - Oxirgi hukm haqida - 4 martdan 10 martgacha.

Parishionerlarning sog'lig'i haqida qayg'urib, ko'p asrlar oldin cherkov to'rt hafta davomida dushanba, chorshanba va juma kunlari go'sht yemaslik bo'yicha retsept bilan ushbu tayyorgarlik davrini o'rnatgan.

Ro'za boshlanishini toza dushanba - 11 mart ochadi, shu kuni tozalashni, o'zingizni va atrofingizdagi hamma narsani tartibga solish odat tusiga kirgan, ovqatdan butunlay voz kechish buyurilgan, faqat suvdan.

Toza dushanba, Buyuk Lentning eng og'ir ikki haftasidan biri bo'lgan "pravoslavlik tantanasi" deb nomlangan birinchi, boshlanadi. Cherkovlarda o'z hayotini pravoslavlik gullab -yashnash qurbongohiga bag'ishlagan azizlar oldida cherkov tomonidan kanonizatsiya qilingan har bir kishiga xizmat ko'rsatiladi.

Birinchi haftada kunlik ovqatlanish:

11 mart, dushanba - oziq -ovqat, suvdan butunlay voz kechish;
12 mart, seshanba - non, suv;
13 mart, chorshanba - quruq ovqatlanish;
14 mart, payshanba - quruq ovqatlanish;
15 mart, juma - yog'siz pishirilgan taom;
16 mart, shanba - o'simlik yog'i, tabiiy qizil sharob bilan qaynatilgan taom;
17 mart, yakshanba - sariyog ', sharob bilan qaynatilgan taom.

Oddiy odamlar uchun, agar ular bu hafta etarlicha ro'za tutsalar, keyingi haftalarda, ehtiros boshlanishigacha, hatto qattiq hafta ham, juda muhim indulgentsiyalar amalga oshirilishi mumkin.

Buyuk Lentning ikkinchi haftasi "Avliyo Gregori Palamas", Saloniki arxiyepiskopi deb nomlanadi.

Ikkinchi haftada ovqatlanish:

18 mart, dushanba - quruq ovqatlanish;
19 mart, seshanba - yog'siz pishirilgan taom;
20 mart, chorshanba - quruq ovqatlanish;
21 mart, payshanba - yog'siz pishirilgan taom;
22 mart, juma - quruq ovqatlanish;
23 mart, shanba - o'simlik yog'i, sharob bilan issiq ovqat;
24 mart, yakshanba - sariyog ', sharob bilan qaynatilgan taom.

Buyuk Lentning uchinchi haftasi "Xochga sajda qilish" deb nomlanadi, cherkovlarda pravoslav imonining asosiy belgisi - Xochni nishonlash marosimi bo'lib o'tadi va Xochni qurbongohdan olib tashlash amalga oshiriladi.

Bu haftaning kalendar kunidagi ovqatlanish:

25 mart, dushanba - quruq ovqatlanish;
26 mart, seshanba - yog'siz qaynatiladi;
27 mart, chorshanba - quruq ovqatlanish;
28 mart, payshanba - qaynatilgan b / m;
29 mart, juma - quruq ovqatlanish;
30 mart, shanba - o'simlik yog'i bilan qaynatilgan taom, ozgina qizil sharob;
31 mart, yakshanba - o'simlik yog'i, sharob bilan qaynatilgan taom.

Buyuk Lentning to'rtinchi haftasi "hurmatli Jon Klimakus" deb nomlanadi, u butun umrini Senay tog'idagi monastirda o'tkazgan.

Bu hafta ovqatlanish:

1 aprel, dushanba - quruq ovqatlanish;
2 aprel, seshanba - yog'siz qaynatiladi;
3 aprel, chorshanba - quruq ovqatlanish;
4 aprel, payshanba - yog 'qo'shilmasdan pishiriladi;
5 aprel, juma - quruq ovqatlanish;
6 aprel, shanba - o'simlik yog'i bilan qaynatilgan ovqat, ozgina qizil tabiiy sharob;
7 aprel, yakshanba, Xabar - o'simlik yog'i, baliq, dengiz mahsulotlari, sharob bilan issiq ovqat.

Xushxabarning yorqin bayrami Muqaddas Yozuvlarda tasvirlangan voqealar sharafiga, insoniyat Bokira Maryam timsolida yaqinda Xudoning O'g'li Isoning qutqaruvchisi va homiysi kelishi haqidagi xushxabarni qabul qilgani munosabati bilan o'rnatildi. dunyo.

Buyuk Lentning beshinchi haftasi "Misrning aziz Maryami" deb nomlanadi, uning hayoti, agar samimiy, sabrli istak bo'lsa, tavba qilish va Xudoga yo'l topish hech qachon kech emasligiga misol bo'la oladi.

Bu hafta ovqatlanish:

8 aprel, dushanba - quruq ovqatlanish;
9 aprel, seshanba - qaynatilgan, yog'siz;
10 aprel, chorshanba - quruq ovqatlanish;
11 aprel, payshanba - yog'siz pishirilgan taom;
12 aprel, juma - quruq ovqatlanish;
13 aprel, shanba - o'simlik yog'i bilan qaynatilgan taom, ozgina sharob;
14 aprel, yakshanba - o'simlik yog'i, sharob bilan qaynatilgan taom.

Buyuk Lentning oltinchi haftasi "Gul yoki palma novdalari" deb nomlanadi, bu Isoning Quddusga odamlarni fath etuvchi va qutqaruvchi sifatida kirganining xotirasi.

Cherkov retseptlari 2019 yilgi Buyuk Lent haftaligining sodiqlari uchun kunlik ovqatlanish taqvimini beradi.

Bu hafta ovqatlanish:

15 aprel, dushanba - quruq ovqatlanish;
16 aprel, seshanba - yog'siz issiq ovqat;
17 aprel, chorshanba - quruq ovqatlanish;
18 aprel, payshanba - yog'siz issiq ovqat;
19 aprel, juma - quruq ovqatlanish;
20 aprel, shanba - o'simlik yog'i bilan issiq ovqat, ozgina sharob;
21 aprel, yakshanba, Palm Sunday - o'simlik yog'i, qizil sharob, baliq, dengiz mahsulotlari bilan issiq ovqat.

Palm Sunday yakshanba - miloddan avvalgi X asrda, qadimgi Bibliya bayramlaridan biri, Isroil xalqi Masihni qo'llarida palma shoxlarini ushlab, qanday quvonch bilan kutib olgani xotirasiga bag'ishlangan.

Ushbu bayramda qo'shimcha mahsulotlarni iste'mol qilish mumkinmi yoki yo'qligini o'zingiz aniq bilib olish uchun tan oluvchi bilan kelishilgan bo'lishi kerak.

R'S'RґRµSµR¶Ryos‚Rµ RїRѕSЃS‚?

R”R ° RQRyS‚ RQRµ RjRrSiSg RїRS SЃRSSЃS‚RѕSЏRЅRyOSЋ R · RґRSSЂRѕRІSЊSЏ Ovoz berish

Buyuk Lentning ettinchi haftasi "Ehtiros haftasi" deb nomlanadi, dietada eng qattiq ro'za belgilanadi, har qanday ko'ngil ochish taqiqlanadi, imonlilar Isoning azobli azobli voqealarini eslashadi.

Muqaddas haftada har kuni qayg'uli voqealarga to'la, shuning uchun uni cherkov kanonizatsiya qiladi va "Ehtirosli" nomini oladi.

Bu hafta ovqatlanish:

22 aprel, dushanba - quruq ovqatlanish;
23 aprel, seshanba - quruq ovqatlanish;
24 aprel, chorshanba - quruq ovqatlanish;
25 aprel, payshanba - quruq ovqatlanish;
26 aprel, juma - ovqatdan bosh tortish;
27 aprel, shanba - quruq ovqat, kuniga bir marta, osmonda birinchi yulduz paydo bo'lgandan keyin.
28 aprel, yakshanba, Fisih - Go'sht yeyuvchi.

Juma kuni ovqatdan bosh tortish unutilmas qayg'uli voqealar bilan bog'liq, juma kuni Iso xochda xochga mixlangan.

Buyuk Rabbiyning tirilishi kelishi bilan, dietadagi barcha cheklovlar olib tashlanadi va siz Fisih bayramini nishonlashni boshlashingiz mumkin.

Lent 2019 uchun retseptlar: eng yaxshisi

Ro'za paytida siz har doim o'zingiz va yaqinlaringizga tanani qo'llab -quvvatlaydigan juda mazali va sog'lom taom tayyorlashingiz mumkin, ham jismonan, ham kuch bilan, ham ruhiy tomondan oshpazlik zavqidan.

Sabzavotli yasmiq kotletlari

Tarkibi:

yasmiq - 1 osh qoshiq;
sabzi;
piyoz;
ko'katlar;
kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
qalampir - 1 choy qoshiq;
quruq sarimsoq - 1 choy qoshiq;
qovurish uchun o'simlik yog'i;
xizmat qilish uchun pomidor sosu.

Tayyorlanishi:

Yasmiqni qaynatib oling, ikki stakan suv quying, kartoshka pyuresini maydalang.
Sabzavotlarni mayda to'g'rab oling, ozgina qovuring, yasmiq, tug'ralgan o'tlar, kraxmal va tuz bilan aralashtiring, kotlet hosil qiling va o'simlik yog'ida qovuring, sous va o'tlar bilan xizmat qiling. 2019 yilgi Lent davrida siz kunlik ovqatlanish taqvimiga ko'ra, mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Qo'ziqorinli kartoshka zrazy

Ro'za paytida nima yeyishingiz mumkinligini batafsil bilib, biz bu mahsulotlardan mazali va to'yimli taomlar tayyorlaymiz.

Tarkibi:

kartoshka - 1 kg;
un - 5 osh qoshiq. l.;
sabzi,
piyoz;
har qanday qo'ziqorin - 0,5 kg;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
ko'katlar;
qalampir tuzi.

Tayyorlanishi:

Retsept bo'yicha barcha sabzavotlarni qobig'idan tozalang va pishguncha pishiring.
Qo'ziqorinlar, agar ular quruq bo'lsa, suvga botirib, keyin mayda to'g'rab oling.
Piyozni mayda to'g'rab oling, o'simlik yog'iga qovuring, tayyorlangan qo'ziqorin, tuz va murch qo'shing.
Tayyor kartoshkani kartoshka pyuresiga maydalang va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ingredientlarni aralashtiring, tuzlashni unutmang, pirojnoe hosil qiling va to'ldirishni joylashtiring.
Zrazini yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va issiq xizmat qiling.

Marmelad bilan yog'siz pishiriqlar

Tarkibi:

un - 2-3 osh qoshiq;
mineral suv - 1/2 osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 1/2 osh qoshiq;
to'ldirish uchun plastinkalarda qalin mevali murabbo yoki marmelad;
shakar kukuni.

Tayyorlanishi:

Elakdan o'tgan unni sanab o'tilgan ingredientlar bilan aralashtiring, qattiq xamir yoğurun, yoping va yarim soatga qoldiring.
Xamirni yupqa qatlamga aylantiring, katta bo'laklarga bo'ling, to'ldirishni joylashtiring, o'rang, 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqlarni shakar shakar bilan seping.

Qanday ovqatlarni eyish mumkin

Buyuk Lent paytida bu mahsulotlarni iste'mol qilish mumkinmi: dengiz mahsulotlari, o'simlik yog'i, asal, non, pechene, bulka (xamir ovqatlar), sharob ichish, mevalar

Ushbu mahsulotlardan foydalanish bo'yicha tortishuvlar uzoq vaqtdan beri to'xtamadi, asosan fan va ruhoniylar o'rtasida kelishmovchiliklar yuzaga keladi.

Dengiz mahsulotlari

Dengiz mahsulotlari qonsiz bo'lgani uchun, fan ularni ro'za paytida ishlatish mumkin deb hisoblaydi, lekin cherkov bu borada o'z nuqtai nazariga ega, bu masalada rahbarlik qilish kerak.

Dengiz mahsulotlari, ruhoniylarning fikriga ko'ra, tirik mavjudotlarga tegishli, ya'ni ularni ro'za paytida iste'mol qilish mumkin emas, ammo bu taqiq qisman joriy qilingan va ro'za kuni tushadigan diniy bayramlarda olib tashlangan.

O'simlik moyi

Bu o'simlik mahsuloti bo'lishiga qaramay, u kaloriyalarda juda yuqori va tanani to'ydiradi, bu ro'za paytida qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun ham taqiq qisman, ro'za tutishning ma'lum kunlarida qabul qilinishi mumkin.

Asal

Uni iste'mol qilish mumkin va kerak, cherkov buni Xudoning in'omi deb biladi, ko'p azizlar asrlar davomida ro'za tutishgan. Mantiq shundaki, asal polenlardan yig'iladi va sigirlar ishlab chiqaradigan sut kabi asalarilar tomonidan mustaqil ravishda ishlab chiqarilmaydi.

Nonvoyxona

Tuxumsiz, barcha turdagi undan tayyorlangan sut va sariyog'siz yog'siz pishirilgan mahsulotlar ro'za paytida ovqat uchun juda mos keladi.

Vino

Qizil tabiiy sharob Masihning qoniga o'xshaydi, unga cherkov ma'lum kunlarda oz miqdorda ruxsat beradi. Boshqa alkogolli ichimliklar, ular kuchsiz bo'lsa ham, ortiqcha sifatida taqiqlanadi.

Meva

Ro'za paytida tanani zarur vitaminlar bilan ta'minlash uchun uni iste'mol qilish mumkin va kerak.

Xulosa qilib shuni ta'kidlaymizki, Buyuk Lentning maqsadi, birinchi navbatda, ma'naviy poklanishdir, agar odam o'z xohish -istaklarini qondirishga ko'p vaqt ajratmasa, ibodat va hayotni tushunishga e'tibor qaratsa.

Shuning uchun, hatto eng yaxshi retseptlar bo'yicha ham, har xil shirinliklarni tayyorlashga e'tibor qaratib, ro'zaning ma'nosini to'g'rilashga urinmaslik kerak. Ro'za taomlari ozg'in va tayyorlanishi oson bo'lishi kerak va faqat zavqlanish uchun emas, balki hayotiylikni saqlash uchun olinishi kerak.