Uyda tvorogdan eritilgan pishloqni pishirish

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:19

• Turkum:

  aperatif

• Pishirish vaqti:

  1 soat

Tarkibi

• yuqori yog'li tvorog
• tuxum
• soda
• sariyog '

Do'kondan qayta ishlangan pishloq har bir gurmaga yoqmaydi, shuning uchun ko'pchilik uni uyda oddiy tvorog yordamida pishiradi. Qayta ishlangan uy pishloqlari qattiq yoki suyuq bo'lishi mumkin. Qattiq moddaning afzalligi shundaki, uni kesish oson va suyuqlik yanada nozik ta'mga ega. Ikkala versiyada ham tvorogdan tayyorlangan pishloq mashhur Yantar turiga o'xshaydi. Fotosuratlar bilan taklif qilingan retseptlar sizga pishloq tayyorlash tartibini o'zlashtirishga va uni engillashtirishga yordam beradi.

Sovet GOST standartlari bo'yicha ishlab chiqarilgan, qayta ishlangan pishloq o'ziga xos ta'mi bilan mashhur bo'ldi. Yillar davomida retseptlar va texnologiyalar ba'zi o'zgarishlarga duch keldi va bugungi "Yantar" sovet modelidan sezilarli darajada farq qiladi. Hozirgi vaqtda ishlab chiqaruvchilar pishloqga foydali xususiyatlarida farq qilmaydigan ingredientlarni qo'shadilar.

Klassik eritilgan pishloq retsepti

Tvorog yordamida qayta ishlangan pishloqni tayyorlash juda oddiy, buning uchun maxsus oshxona mahorati talab etilmaydi. Asosiy ingredient - bu uy qurilishi pishloq, lekin bundan tashqari sizga yana bir nechta komponent kerak bo'ladi. Retsept juda amaliy, bu erda uning batafsil tavsifi.

Pishirish komponentlari:

• 300 g uy qurilishi yuqori yog'li tvorog;
• 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• tuxum - bitta;

• 50 g sariyog '.

  

Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti

Barcha kerakli komponentlarni tayyorlab, siz pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin. Tvorogdan mazali pishloq tayyorlash uchun siz ko'rsatmalarga diqqat bilan amal qilishingiz kerak. Shunday qilib, uy qurilishi tvorogini o'rta idishga, masalan, piyola yoki yirtqichlardan qo'yish kerak

Shundan so'ng, siz tuxumni tvorogga solib, kerakli miqdordagi soda qo'shishingiz kerak, bu aralashmani kerakli qalinlik bilan ta'minlaydi

• Pishloq yangi ta'mga ega bo'lishi uchun tuz qo'shishni unutmang.
• Olingan massa silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Keyin muzlatgichda ilgari muzlatilgan sariyog'ni qo'pol qirg'ichda maydalashingiz kerak. Agar sariyog'ning mustahkamligi yumshoq bo'lsa, uni o'rta kattalikdagi qirg'ichlar bilan tvorogga bo'lish mumkin.

Endi navbat blenderda. Uning yordami bilan siz hosil bo'lgan massani butunlay bir hil va pyuresi bo'lguncha urishingiz kerak. Keyingi qadam - pishloqni eritish uchun suv hammomidan foydalanish

• Buning uchun sizga kichik metall pan kerak bo'ladi, unda blender bilan urilgan massani qo'yish kerak. Hajmi biroz kichikroq bo'lgan boshqa idishga suv quyish kerak, va qaynab ketgandan so'ng, tepasiga pishloqli kastryul qo'yish kerak. Aralashtirish haqida unutmang. Buni odatda pirojnoe pishirishda ishlatiladigan plastik spatula bilan qilish tavsiya etiladi.
• U qizib ketganda, tvorog massasi tezda ingichka bo'la boshlaydi. Siz doimo aralashtirib, pishloqni o'rtacha 7 daqiqa davomida pishirishingiz kerak.
• Pishirish jarayonida tvorog to'liq erishi kerak, bu sodir bo'lganda siz olovni o'chirishingiz mumkin.

• Pishloq qiziganida, u juda suyuq mustahkamlikka ega bo'ladi, lekin soviganida massa tez qalinlashadi. Agar bu sodir bo'lmasa, agar xohlasangiz, pishloq massasini yana 5-6 daqiqa qaynatishingiz mumkin. Ortiqcha namlik bug'langanda pishloq zichroq qalinlashadi.
• Sovutilgan qayta ishlangan pishloqni shisha idishlar yoki plastik tovoqlar ichiga qo'yish mumkin.

Qayta ishlangan tvorog xona haroratiga yetganda, siz uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, u erda u yanada qalinlashadi.3-4 soatdan keyin uyda pishirilgan, yumshoq va tabiiy Amber pishloqlari eyishga tayyor bo'ladi

G'ayrioddiy ta'm va gurmeler tarafdorlari pishloqga qovurilgan shampignonlarni (mayda maydalab bo'lgandan keyin) yoki bolgar qalampirini qo'shib retseptni to'ldirishlari mumkin. Siz ziravorlar va o'tlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Fotosurat bilan berilgan tavsiyalar yosh uy bekalariga mazali desert tayyorlashda yordam beradi.

Tvorogdan tayyorlangan uyda ishlangan pishloq

Tvorogdan eritilgan pishloq tayyorlashning yana bir retsepti gurmelerni deyarli mashhur Amberdan farq qilmaydigan ta'mi bilan quvontiradi. Uyda tayyorlangan pishloq nafaqat boy qaymoqli ta'mga ega, balki bo'yoqlar va konservantlar qo'shilmasdan mutlaqo sog'lom mahsulotdir. Uy qurgan Amber butun oila uchun tost va sendvich tayyorlash uchun juda mos keladi va har qanday taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan quyidagi tavsiyalarga qarang.

Pishirish uchun ingredientlar:

• 250 g tvorog;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• tuxum - bitta;
• ba'zi arpabodiyon.

Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti:

• Kichik miqdordagi arpabodiyonni yuving va quriting.
• Tvorogni idishga joylashtiring, unga tuz, soda, tuxum va smetana qo'shing.

Blender yordamida tvorog massasini silliq bo'lguncha keltiring

• Tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Keyin o'tlarni teng taqsimlash uchun blender bilan ishlashni davom ettiring.
• Tayyor aralashmasi bo'lgan qozon suvli hammomga joylashtirilishi va kamida chorak soat davomida eritilishi kerak.
• Tvorog to'liq eriganida, siz pechdan tvorog massasini olib tashlashingiz mumkin.

Tayyorlangan pishloqni idishga quyib, muzlatgichga 1, 5-2 soatga qo'yish kerak, shunda uni to'liq soviydi va qalinlashadi

Tvorogdan qayta ishlangan pishloqni tayyorlashni bilib, siz uyda nonushta qilish uchun mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Fotosuratlar bilan taqdim etilgan retseptlar ta'mga qo'shimcha ingredientlarni qo'shish orqali biroz o'zgartirilishi mumkin.