Petrov post - oziq -ovqat taqvimi 2022 yil

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Butrus Lent-bu ko'p kunlik yozgi ro'za, oliy havoriylar Butrus va Polning xotirasiga bag'ishlanadi. 2022 yilda u 20 iyunda boshlanadi va 11 iyulda tugaydi. Har bir pravoslav uchun ro'za tutishning asosiy qoidalarini bilish juda muhim, har kuni ro'za menyusini tuzish uchun qo'lingizda oziq -ovqat taqvimiga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir.

Petrov post qoidalari

Pravoslavlikda ro'za har doim ma'lum qoidalarga va cherkov qonunlariga rioya qilishni anglatadi:

• hayvonot mahsulotlaridan voz kechish - barcha turdagi go'sht, sut mahsulotlari va tuxum;
• shanba va yakshanbadan tashqari, shuningdek, pravoslav bayramlaridan tashqari, ro'za paytida spirtli ichimlik ichish mumkin emas - bu kunlarda siz ozgina qizil sharob ichishingiz mumkin;
• siz ko'ngilochar tadbirlarga borolmaysiz, barcha bayramlarni tinch oilaviy davrada nishonlash yaxshiroqdir;
• televizor ko'rishni va Internetdan foydalanishni cheklashga arziydi;
• taxmin qilish, sehrli marosimlarni o'tkazish taqiqlanadi;
• cherkov qonunlariga ko'ra, siz ro'za paytida turmush qurolmaysiz va er -xotin yaqin munosabatlardan voz kechishi kerak.

Asosiysi, ro'za tutish paytida siz yaqinlaringizni "nag '" qilmasligingiz kerak, ya'ni qasam ichmang, g'azablanmang va odamlar o'rtasidagi tinch munosabatlarni buzadigan xatti -harakatlar qilmang.

Butrusning ro'zasi juda qattiq emas va agar siz 2022 yildagi oziq -ovqat taqvimiga nazar tashlasangiz, seshanba, payshanba va dam olish kunlari baliq pishirishingiz mumkin. Dushanba kuni siz issiq ovqat eyishingiz mumkin, lekin yog 'yo'q. Quruq ovqatlanish kunlari chorshanba va juma kunlariga to'g'ri keladi.

Retseptlar bilan Lenten menyusi

Ro'za paytida siz go'sht va sut mahsulotlarini iste'mol qila olmaysiz, lekin siz baliq pishirishingiz mumkin. Bu yozgi meva va sabzavotlar yig'ilishi boshlanganda. Shuningdek, ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatiga barcha turdagi don, dukkakli, yong'oq va qo'ziqorin kiradi. Shunday qilib, siz oddiy, mazali va sog'lom taomlar retseptlari bilan oddiy menyu yaratishingiz mumkin.

Ajapsandal - yog'siz sabzavotli sho'rva

Petrov post - bu yoz, demak siz sabzavotlardan har xil yog'siz taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Masalan, ajapsandal Zaqafqaziyada juda mashhur. Bu sabzavotli sho'rva, u juda mazali, achchiq bo'lib chiqadi, bu ayniqsa mazali taomlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi. Ro'zada, güveçni mustaqil taom sifatida, boshqa kunlarda - go'sht uchun garnitür sifatida berish mumkin.

Tarkibi:

• pomidor;
• baqlajon;
• sabzi;
• kartoshka;
• Shirin qalampir;
• achchiq qalampir;
• sarimsoq;
• piyoz;
• cilantro va reyhan;
• o'simlik moyi;
• shakar;
• tuz va qora murch.

Bosqichma -bosqich retsept:

Ko'k ranglarni 2-3 sm bo'laklarga kesib oling, idishga soling, tuz seping, yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring

Bu vaqtda biz boshqa sabzavotlarni tayyorlaymiz. Pomidorlarni tozalash kerak. Buning uchun mevalarga kesma qiling, bir necha daqiqa qaynoq suv quying

Tozalangan kartoshka ildizlarini baqlajonlar bilan bir xil bo'laklarga bo'ling

• Pomidorlardan issiq suvni to'kib tashlang, sovuq suv quying va yana bir daqiqa tursin.
• Sabzini 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

Biz pomidorning qobig'ini olib tashlaymiz, sopini kesib, katta bo'laklarga kesib tashlaymiz

Piyoz va bolgar qalampirini katta kublarga kesib tashlang

• Achchiq qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling, sarimsoqni choping.
• Biz barcha ko'katlarni kesib, baqlajonlarni sovuq suv ostida yuvamiz, ortiqcha namlikni siqib pechkaga boramiz.

Qalin dipli chuqur yirtqichlardan, yog'ni qizdiring va barcha sabzavotlarni alohida olovda qovuring. Birinchidan, kartoshka va patlıcan oltinga qadar, keyin piyoz sabzi, bolgar qalampiri, sarimsoq va achchiq qalampirning yarmi qo'shiladi

• Sarimsoq lazzat bera boshlagach, pomidor qo'shing, aralashtiring va patlıcan va kartoshkani idishga qaytaring.
• Keyin qolgan sarimsoqni achchiq qalampir, o'tlar bilan to'kib tashlang, ta'mga qora qalampir bilan shakar, tuz qo'shing. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Sabzavotlar shaklini yo'qotib, ikra bo'lib qolmasligi uchun, qovurg'ani qopqoq ostida o'rtacha olovda 15 daqiqadan ko'proq qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin, idish yaxshi quyilishi kerak, kamida bir soat

Fesleğen va cilantro o'rniga, maydanoz va maydalangan korianderdan qo'shimcha ziravor sifatida foydalanishingiz mumkin.

Yog'siz sabzavotli salat

Sabzavotlardan Petrov posti uchun turli xil salatlar tayyorlash mumkin. Biz ushbu sog'lom taomlardan birini tayyorlashni taklif qilamiz. Salat shunchalik mazali ediki, uni aniq retseptlar bilan menyuga kiritish kerak.

Tarkibi:

• 2 ta pomidor;
• har qanday ko'katlar salatasi;
• 50-100 g yong'oq;
• 1 tish sarimsoq;
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 0,5 osh qoshiq sirka;
• qalampir va tuz.

Pishirishning bosqichma-bosqich retsepti:

1. Pomidorlarni mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Yong'oqni blender idishiga soling, darhol sarimsoq qo'ying, siz yangi chinnigullar yoki qoshiq quritilgan foydalanishingiz mumkin. Biz ham yog 'va sirka quyamiz, hamma narsani maydalab tashlaymiz.
3. Biz ko'katlarni salat idishiga yuboramiz, ustiga pomidor bo'laklarini va yong'oq surtmasini qo'yamiz.

Bunday salat uchun mutlaqo har qanday sabzavot mos keladi, xoh bodring, xoh bolgar qalampir bo'lsin, siz hatto konservalangan makkajo'xori ishlatishingiz mumkin.

Baliq kotletlari

Baliq taomlari uchun retseptlar bilan ozg'in menyuni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Petrov Lentda ovqatlanish taqvimi unchalik qattiq emas: baliqlarga seshanba, payshanba va dam olish kunlari ruxsat beriladi. U qovurilgan, pishirilgan yoki oddiy konservalangan baliqlardan juda nozik va mazali kotletlar tayyorlanishi mumkin.

Tarkibi:

• baliq konservalari;
• 1 stakan guruch
• 3 ta kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• ta'mga qarab tuz;
• non uchun un;
• qovurilgan yog '.

Tayyorlanishi:

• Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va ortiqcha achchiqlikni olib tashlash uchun qaynoq suv quying.
• Oddiy vilkalar bilan konservalangan saury yoki sardalyani ezib tashlang.

Kartoshkani tozalang, tuz qo'shilgunga qadar qaynatib oling, so'ngra kartoshka pyureida maydalang

• Guruchni sho'r suvda pishguncha qaynatib oling va yopishqoq bo'lib chiqishi uchun pishiring.
• Endi maydalangan kartoshkaga baliq, guruch va piyoz qo'shing, hamma narsani yaxshilab yoğurun.

Biz qiyma go'shtdan kotletlar tayyorlaymiz, unda non va oltinga qadar har ikki tomonni sariyog 'bilan qovuramiz

Xom piyozni kotletda yoqtirmaydiganlar uchun ularni ozgina o'simlik yog'ida qovurish mumkin.

Chashushuli qo'ziqorin va kartoshkadan

Ro'za paytida siz turli xil don, sabzavot va qo'ziqorinlardan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Gruziya oshxonasi muxlislari uchun biz yosh kartoshka mavsumida Gruziyada pishiriladigan yog'siz chashushuli pishirishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

• 700 g yosh kartoshka;
• 500 g champignons;
• 6 chinnigullar sarimsoq;
• 1 pod achchiq qalampir;
• 2 piyoz;
• 50 g yangi o'tlar;
• 2 ta pomidor;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• 1 osh qoshiq xops-suneli;
• qovurish uchun o'simlik yog'i.

Tayyorlanishi:

• Biz yosh kartoshkani yaxshilab yuvamiz, terisini qirib tashlamaymiz, qizdirilgan yog 'bilan panga yuboramiz. Qopqoq ostida yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, taxminan 15-20 daqiqa.
• Biz pechka ustiga boshqa qovurilgan idishni qo'yamiz, shuningdek, yog'ni qizdiramiz va piyozni yarim halqalarga kesib, engil qovuramiz. Keyin unga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Biz champignonlarni plastinalarga kesib, piyoz va sarimsoq bilan birga qovuramiz

Qo'ziqorinlar sharbat boshlagach, pomidor qo'shing, mayda bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, achchiq qalampir haqida unutmang, avval uni maydalashingiz kerak

Biz kartoshkani qo'ziqorinlarga o'tkazamiz, tuz, ziravorlar va o'tlarni qo'shamiz, hamma narsani aralashtiramiz va tayyor idishni olovdan olib tashlaymiz

Klassik retsept bo'yicha, bunday gruzin taomlari mol go'shti bilan tayyorlanadi. Chashushuli - bu o'z sharbatida va achchiq pomidor sosida qovurilgan go'sht.

Yunon pishirilgan qovoq

Biz oriq menyuda mazali yunon qovoqchasini qo'shishni taklif qilamiz. Bu taom, albatta, oson va sodda retseptlarni yaxshi ko'radiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• 500 g kartoshka;
• 1 qovoq;
• 2 ta pomidor;
• 2 piyoz;
• 60 ml zaytun moyi;
• Juice o'z sharbatida pomidor qutilari;
• ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• petrushka.

Bosqichma -bosqich retsept:

Tozalangan kartoshka ildizlarini ingichka bo'laklarga bo'ling

• Qovoqni yarmiga bo'ling, so'ngra yarmini ikkiga bo'ling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
• Biz kartoshkani qolipga qovoqcha bilan yuboramiz, keyin piyozni mayda kubiklarga, pomidorni mayda bo'laklarga va maydanozga maydalaymiz.
• Sabzavotlarga konservalangan pomidor, tuz, murch va zaytun moyi qo'shing.

Sabzavotlarni yaxshilab aralashtiring, ozgina suv qo'shing va o'choqqa 90 daqiqaga qo'ying (harorat 200 ° C)

Xushbo'ylik uchun siz Provans o'tlarini, xushbo'ylik uchun esa sarimsoq chinnigullarini qo'shishingiz mumkin.

Yog'siz sabzi keki

Hatto ro'za tutish paytida ham, ayniqsa, bunday ajoyib retseptlar mavjud bo'lsa, siz xamir ovqatlar tayyorlashingiz mumkin. Sabzi keki juda mazali, mayin va maydalangan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 120 g shakar;
• 1 sabzi;
• 200 ml har qanday meva sharbati;
• 8 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• bir chimdik tuz;
• 150 g un;
• 10 g pishirish kukuni;
• 1-2 hovuch yong'oq.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichida shakarni o'simlik yog'i va bir chimdik tuz qo'shib aralashtiring.
2. Sharbatni to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3. Aralashga mayda maydalangan sabzi qo'shing.
4. Unni pishirish kukuni bilan to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
5. Tug'ralgan yong'oq qo'shing, aralashtiring va xamirni qolipga quying.
6. Biz tortni o'choqqa yuboramiz va 180 ° C da 40 daqiqa pishiramiz va xizmat qilishdan oldin shakar kukuni sepamiz.

Pishirish uchun biz sabzining shirin turidan foydalanamiz. Xamirga yong'oqdan tashqari mayiz va boshqa har qanday quritilgan mevalarni qo'shish mumkin.

Oddiy odamlar uchun 2022 yildagi Petrov Lentning parhez taqvimiga qat'iy rioya qilish shart emas: masalan, quruq ovqat paytida siz eyishingiz mumkin, lekin taom oddiy va kamtar bo'lishi kerak. Ro'zada asosiy narsa ruhga e'tibor berishdir, chunki uning asosi tavba, kamtarlik, ibodat va ruhiy kitoblarni o'qishdir.