Hamma oy taqvimiga ko'ra 2020 yil oktyabr oyida karamni qachon tuzlash kerak

2024 Muallif: James Gerald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 14:18

Oy taqvimidan foydalanib, sabzavotlarni tuzlash uchun mos sanani tanlashingiz mumkin. 2020 yil oktyabr oyida karamni qachon tuzlash yaxshiroq degan savolga u javob beradi.

Asosiy nuanslar

Sayyoramizning sun'iy yo'ldoshi inson hayotiga katta ta'sir ko'rsatadi. Uning ostiga barcha organizmlar tushadi, ular musbat yoki manfiy zaryad oladilar.

Agar siz karamni tuzlamoqchi bo'lsangiz, ushbu taqvimda ko'rsatilgan qulay kunlarni tanlashingiz kerak. Keyin hech qanday qiyinchiliklar haqida qayg'urmasligingiz kerak.

Olimlar aytganidek, to'lin oyda, yangi oyda yoki so'nayotgan oy sanasida tuzlash bilan shug'ullanmaslik yaxshiroqdir. Agar siz karamni shu vaqtda pishirishni boshlasangiz, fermentatsiya sekin yoki kuchsiz bo'ladi deb ishoniladi. Sabzavot yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi.

Er sun'iy yo'ldoshining ta'sirini aniqlashning eng muhim mezonlari quyidagilardan iborat:

• Zodiak belgisi;
• oy kuni;
• oyning fazasi.

Ma'lum bo'lishicha, taqvimning barcha ko'rsatilgan tafsilotlari ba'zan muvofiqlashtirilmagan. Taqdim etilgan barcha omillar tuzlashga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan sanalar, bu ignabargni tayyorlash uchun eng maqbul bo'ladi.

Hammayoqni tiniq saqlash uchun klassik retseptlar ishlatiladi. 2020 yil oktyabr oyida karamni qachon tuzlash mumkinligini aniqlash uchun asosiy maslahat - Toros yoki Uloqda o'sayotgan oyning majburiy joylashuvi. Qo'y ham keladi.

Eng yaxshi sanalar

Agar siz oy taqvimiga qarasangiz, unda karamni tuzlash uchun eng mos raqamlar hisoblanadi:

Ish qismlarining sifatiga ta'sir qiluvchi omillar	2020 yilda yaxshi davr
Mumli yarim oy	1 dan 13 oktyabrgacha 29 dan 31 oktyabrgacha
Oy Qo`z, Toros, Uloqchada	5, 6, 12, 13 oktyabr

Bu kunlarda sabzavotlarni tuzlash bilan shug'ullanish maqsadga muvofiqdir. Agar siz oy taqvimining tavsiyalariga amal qilsangiz, siz mazali va tiniq atirni olasiz, undan hamma xursand bo'ladi.

Tuzlash uchun mos navlar

Faqat to'g'ri sanani emas, balki to'g'ri navni tanlash ham muhim. Tuzlash uchun quyidagi turlarni tanlash yaxshidir:

1. Moskva kech.
2. Shon -sharaf.
3. Sibir.
4. Belarusiya 455.
5. Hozirgi.

O'rim -yig'im muvaffaqiyatiga nafaqat to'g'ri navlar ta'sir qiladi. Hammayoqni to'g'ri tuzlash, texnologiyani kuzatish bilan bir xil darajada muhimdir. Keyin siz mazali va sog'lom ish qismini olasiz.

Notalar ustasi

Tuzlash uchun yog'och vannani tanlash tavsiya etiladi. Ammo sirlangan konteyner ham mos keladi, uning ustida chizish yoki chiplar yo'q. Shisha idishlar ham ishlatiladi.

Alyuminiy idishlarni tanlash taqiqlanadi. Sut kislotasi bu materialni korroziyalaydi, shuning uchun mahsulot xavfli komponentlarni to'playdi.

Uy bekalari etarli miqdorda tuz borligini nazorat qilishlari kerak, aks holda karam yumshoq bo'lib qoladi. Va ortiqcha tirik bakteriyalarni yo'q qilishga olib keladi.

Sifatli blank tayyorlash uchun deyarli barcha retseptlar ma'lum qo'shimchalarni o'z ichiga oladi. Hammayoqni idishni qaerdan o'rnatish kerakligi, yuqoridan zulm qilish kerakmi, degan bahslar bor.

Bu fikrlar ba'zi retseptlar bilan bog'liq. Yuqori yuk faqat sho'rsiz usullarda talab qilinadi. Va agar karam uchun sho'r eritma tayyorlansa, bu chora talab qilinmaydi.

Fermentatsiya jarayoni 24-48 soatdan keyin boshlanadi. Agar harorat me'yorlari 18-20 daraja ichida kuzatilsa, u 11-12-kuni tugaydi.

20-25 daraja haroratda mahsulot 7-8 kundan keyin tayyor bo'ladi. Siz fermentatsiyani tezlashtirmasligingiz yoki sekinlashtirmasligingiz kerak, chunki mahsulot ta'mi bunga bog'liq. Oddiy harorat rejimiga rioya qilish tavsiya etiladi.

Hammayoqni sifatsiz tuzlash sabablari

Agar siz pishirish texnologiyasiga rioya qilmasangiz yoki sabzavotli idishni saqlash shartlarini buzmasangiz, mahsulot yoqimli ko'rinishga va ta'mga ega bo'lmaydi. Yuqori haroratda karam qorayadi. Fermentlangan gazak och qolishi dargumon.

Agar karam ishlamasa, buning bir necha sabablari bo'lishi mumkin:

1. Agar muzlatilgan vilkalar tanlansa, barglari shirin va xirillamaydi.
2. Nitratlarning ko'payishi choyshablarning yumshatilishiga va qorayishiga olib keladi. Bu muammo gazlar qatlam bo'lib to'planganda ham paydo bo'ladi.
3. Tuzlangan bodring idishda suyuqlik yo'qligi sababli shilimshiq bo'ladi.

Siz shilimshiq yoki qorong'i joylar bilan bo'sh joyni ishlatmasligingiz kerak - yuborish xavfi bor. Va ta'mi odatda yoqimsiz bo'ladi. Bu karam har xil idishlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Bu sho'rvalar, piroglar bo'lishi mumkin. Mahsulotni qo'shishdan oldin uni chayish, shuningdek qizdirish maqsadga muvofiqdir.

Mazali gazak olish uchun sifatli sabzavot va mos idishni tanlash kerak. 2020 yil oktyabr oyida karamni qachon tuzlash kerakligini aniqlash ham bir xil darajada muhimdir. Keyin pishirish qoidalariga rioya qilish qoladi.

Xulosa qiling

1. Hammayoqni tuzlashda siz oy taqvimiga e'tibor qaratib, mos sanani tanlashingiz kerak.
2. Sabzavot turini tanlash kerak.
3. Tasdiqlangan tavsiyalar uy bekalariga mazali tayyorgarlik ko'rishga yordam beradi.
4. Agar karam ishlamasa, sabab pishirish shartlarini buzgan bo'lishi mumkin.